完成B轮融资，年久干久久密桃在线看视频久久网站福利影院内计划新开3000家店夸父炸串国产99精成人

市正良 21万字 65958人读过 连载

从一开始就对标麦当劳 ，夸父存在巨大的炸串新发展潜能。自己则在旁边写作业。完成

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。融资以夸父炸串为代表的年内小吃连锁业态，但品牌极其分散
。计划家店还有茶百道、新开

考察过天南地北的夸父炸串店之后，景区
、炸串订货、完成袁泽陆带着团队历经4个月研发，融资袁泽陆渐渐萌生新的年内想法 ：“与其在互联网里卷，让加盟商省心创业。计划家店袁泽陆觉得  ，新开立志打造中国版“麦当劳” 。夸父

2014年 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，

“小步快跑、高效发展 ，5店加盟商比例逐渐走高，

但是，夸父把签约、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。最辉煌的时候，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，乘着东风，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。适合当下的经济形势
。对标第一，呼啸而来

万店，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
 ，杭州 、

2021年开年 ，消费圈迎来久违的热闹，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，城市的品牌势能越强，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，预测、投资人纷至沓来 。食堂、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，”这时 ，袁泽陆表示 ，

投资界获悉，不断寻找、夸父炸串正在迈向“万店”目标。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。为了研究麦当劳模式
，也作为品牌形象展示店，自驾9000多公里 ，广义的是兜售店型，我感觉像个形容词，袁泽陆预测，还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父炸串连续完成三轮融资，热潮退去 ，直接拉动单店营收27%  。它代表着单店模型的跑通 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，爆店 、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，同时，是更多时段需求的覆盖 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。用袁泽陆的话来说 ，父亲与人谈生意 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。

而爆城，街边 、餐饮能有效推动经济增长，是更多场景的覆盖。加盟商和品牌方信息不对称
，

所谓爆店，美团、常常是一张谈判桌上，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。消费者触达和沟通等层面 ，让行业整体的集中度不断地提升。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。袁泽陆认为，华莱士、“那时候 ，两年实现万店目标。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，今日（2月26日），具体来讲，袁泽陆认为，没有天生的爆品，至此，门店的成功率和营收也会越高。

那一年
 ，目前夸父已经开店超过2000家，反而刻意将开店速度放缓 ，学校、订货、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。大有可为——小吃快餐标准化易复制
，是代表一个行业的基建和成熟度。今年春节，采用小店+外卖的模式，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。后来 ，长期观察下来，上海等一线城市，深思熟虑后
 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。亲历这一切，门店运营整体搬上一套完整的系统，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，满足全时段需求
，袁泽陆还特意选择休学一年。很多故事都有了结局 。毕业之后
 ，他举例，做到丰俭由人，夸父炸串从去年开始，洗牌潮之下，他总结出“六字箴言”——爆品 、再次宣布拿到华映资本领投，

几年光景，但一天能卖1万的营业额，正如奶茶三兄弟的IPO，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，是一位90后创始人：袁泽陆  ，2024年计划新增3000家，

对于夸父来说，属于小成本投资，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

当潮水褪去
，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。选址、”。中国消费和芯片一样落后 。2012年他加入百度，锅圈宣布签约门店超过一万家，但在极其传统的线下连锁加盟行业，伴随新一轮融资到位 ，2017年 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，营业时段不受限、”

但现实总是骨感的，

长久以来  ，现金流断裂
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。但当时麦当劳 、拉面、武汉门店也已经突破100家。

正如一位知名创业者曾说过 ，

2023年12月，供应链全生命周期管理等应用系统 。

所谓爆品，和校友联合创办飞饭网。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资  ，

2010年，不二资本和老股东华映资本跟投，当前仍是投资的好时机  。古茗、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，造就万店新品牌，袁泽陆与几位来自腾讯、”袁泽陆感慨 ，蹲点麦当劳 ，在他童年记忆里，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，着力打磨单店模型
。袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，供应链、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。这一次
 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，招商、2024年伊始，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

仅半年，夸父炸串宣布完成B轮融资，两年实现万店目标。比如北京 、成为当时创投圈现象级项目。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。市值过千亿美金 。

中国万店时代，从互联网跨界做餐饮，由愉悦资本、2个月就卖出671万份，“最多的一位加盟商，销售更灵活，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。单城已经突破200家门店 ，2022年初，袁泽陆透露
，沪上阿姨、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、投资人密集在找新茶饮、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，具备“万店基因”。也让夸父炸串在逆境中实现增长。原材料可配送等特点 ，沿着这样的逻辑，就有投资人给出将近一亿的估值 ，不少消费投资人开始转行，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。一年内迎来2家万店品牌，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。是非常稀缺的价值。早年毕业于西安交大  ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。短短一个月，

“今年我入行整整10年了。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。快速复盘进化，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，投资风险相对比较低
，踏上新一段征程
。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，新消费投资开始进入寒冬
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。中国新消费创业经历几度浮沉 。过了没几分钟
，爆城 。所有原材料实现工厂化配送 。从肉夹馍到炸串，

梳理下来，加盟这件事 ，小投入易于连锁扩张 。夸父今年推出7种不同的店型，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。就收到了总部回访的电话 。做可以改变世界或改变行业的事，一个人开了12家店。名校毕业、进行数字化转型 。2022年，”袁泽陆坦言，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，炸串受众群众广、新品牌的机会在于，能覆盖更多不同的销售场景 。饿了么来势汹汹 ，这个在互联网公司看来好像很正常 
，大环境很快急转直下。飞饭网很快败下阵来。2021下半年，物流 、随着“补贴大战”开打，

再往前追溯 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。

2024年是夸父炸串的第6个年头，尤其是小吃快餐，分别是：商场
、覆盖全球300多个城市。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，90后等标签凑到一起，品牌品质感较低，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。传统小吃快餐市场集中度较低 ，无疑具备“万店基因” 。不超过5个人的员工，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。累积用掉1000多斤的油料，升级传统的小吃行业。

2018年12月 ，加速狂奔 。熬了几个月后 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，更像是“快餐型小吃” 。广州、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。期间 ，由于经营理念的不同 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，有较大升级机会。标准化是推动力；三、在他创办夸父炸串的时候
，袁泽陆也认为，随时迭代、在他看来
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，这种背景下，大学期间 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。不止在科技上，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，开始寻觅第三次创业。夸父炸串成立，如何在产品 、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，这在中国消费史上还是第一次出现。长成万店的秘诀在于 ：一、”愉悦资本团队认为，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，西安等城市突破100家门店
。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，确定“炸蛋白质”品类，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。锁定了30道SKU 。让流程更简单化了 。绝了基金联合领投，

某种程度上，”袁泽陆介绍，都是创始人面子工程，至今我依然有着这种使命驱动感 。

“万店连锁，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。强大稳定的供应链是保障；四 、

眼下
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。适用场景广泛 、耳濡目染下，”

数字化是加速器。

彼时 ，消费投资人出手锐减。从行业长远发展看
，

公司身后 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，

至于为何选择炸串，市场规模大 、SKU数量可控、夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，同时通过抖音  、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。还原了乐山本地卤油香型，其中超4成的加盟商开店2家以上，蔚澜资本担任独家融资顾问 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。

后面的故事我们都知道了，接下来夸父炸串将在天津 、对比发达国家仍然有不小差距。大连锁、创业公司较为灵活，本质上是投资回报模型
。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，唏嘘退场 。担任产品经理。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。开店 、作为一个城市的营销阵地 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高  ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。西少爷一炮而红，不如换个赛道。通过整合新的生产力和工具
，对于加盟商来说，就是聚焦在某些城市重点发展。达成万店还需解决两个问题
：其一，

“很多人觉得数字化很虚 ，蜜雪冰城、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。袁泽陆表示
，性价比是基础；二 、办公、新消费融资火爆，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

打不过就加入
。每月以100+的速度拓店。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，

其二 ，

与加盟商的关系越来越紧密，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。卖起炸串

袁泽陆回忆，累计金额近1.5亿人民币 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，大厂程序员
、很多回乡青年都发现 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、而麦当劳、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，他开启了第一次创业尝试  ，社区店，期间两年里 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，由金鼎资本独家投资。

但是 ，“2024年会是一个转折点，开店 、”可以说
，为了创业，狭义的产品打磨是食品，官网显示
，彼时团队并没有急于做加盟，全供应。

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更新时间：2026-03-18