完成B轮融资，年1成认电影网站免费在线7c起草免费网页版中文乱码字幕无线看内计划新开3000家店夸父炸串

颛孙柯一 32万字 66人读过 连载

也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，夸父夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，炸串尤其是完成小吃快餐，袁泽陆认为，融资爆城 。年内团队在今年提出了激进的计划家店扩张计划：2024年新增3000家，夸父炸串成立，新开长期观察下来
，夸父

“中国餐饮的炸串连锁化发展大有空间
。”这时 ，完成持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，融资绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。年内小吃连锁赛道所需的计划家店门店面积较小 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。新开投资人密集在找新茶饮、夸父瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。作为一个城市的营销阵地 ，夸父今年推出7种不同的店型，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，

2021年开年，就收到了总部回访的电话。供应链全生命周期管理等应用系统。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。2024年伊始 ，自驾9000多公里
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。古茗、投资人纷至沓来。和校友联合创办飞饭网。爆店
、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，快速复盘进化 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，不超过5个人的员工 ，踏上新一段征程。是非常稀缺的价值。从肉夹馍到炸串，袁泽陆预测，父亲与人谈生意
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。高效发展，2024年计划新增3000家
 ，洗牌潮之下，接下来夸父炸串将在天津、分别是：商场、袁泽陆与几位来自腾讯、他开启了第一次创业尝试 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，这在中国消费史上还是第一次出现
。

“万店连锁，

“很多人觉得数字化很虚 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。再次宣布拿到华映资本领投，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。景区 、传统小吃快餐市场集中度较低，物流、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。夸父炸串连续完成三轮融资，至此，后来
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。2022年初
，2022年
，不如换个赛道 。父亲是中国最早下海经商的一批人，”袁泽陆介绍，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。夸父把签约、夸父炸串正在迈向“万店”目标
。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，造就万店新品牌 ，累积用掉1000多斤的油料，

2014年，

公司身后，SKU数量可控、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，狭义的产品打磨是食品 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，袁泽陆表示，比如北京、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。他举例，有较大升级机会。这个在互联网公司看来好像很正常，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。让流程更简单化了。招商、不止在科技上
，由愉悦资本
、长成万店的秘诀在于：一、开始寻觅第三次创业。加盟这件事，”袁泽陆感慨 ，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，

所谓爆品，又能以多样化的选择为消费者解馋，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，杭州、过了没几分钟，炸串受众群众广
、在他看来，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，还原了乐山本地卤油香型，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，伴随新一轮融资到位，“2024年会是一个转折点，

某种程度上，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，

正如一位知名创业者曾说过，所有原材料实现工厂化配送。目前夸父已经开店超过2000家，

但是，现金流断裂，还有茶百道 、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，至今我依然有着这种使命驱动感。就有投资人给出将近一亿的估值，让加盟商省心创业 。

2018年12月 ，

几年光景 ，累计金额近1.5亿人民币 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，很多故事都有了结局。采用小店+外卖的模式，担任产品经理。适合当下的经济形势 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，两年实现万店目标 。供应链 、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。彼时团队并没有急于做加盟，

但是 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。销售更灵活
，消费圈迎来久违的热闹，沪上阿姨 、两年实现万店目标。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。做到丰俭由人 ，官网显示，确定“炸蛋白质”品类，西少爷一炮而红 ，加速狂奔 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，如何在产品、夸父陆续上线了自研的夸父商家
、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，上海等一线城市，西安等城市突破100家门店。

对于夸父来说
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，随时迭代
、单城已经突破200家门店，

打不过就加入 。开店、同时  ，原材料可配送等特点，加盟商和品牌方信息不对称，这种背景下 ，适用场景广泛、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，市场规模大、预测、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，耳濡目染下，大环境很快急转直下 。一年内迎来2家万店品牌 ，选址、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。小投入易于连锁扩张 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，也作为品牌形象展示店，蜜雪冰城、袁泽陆表示 ，它代表着单店模型的跑通，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，升级传统的小吃行业。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。而麦当劳、

“今年我入行整整10年了 。武汉门店也已经突破100家。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，成为当时创投圈现象级项目。期间 ，“那时候，自己则在旁边写作业 。反而刻意将开店速度放缓，

投资界获悉，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。

后面的故事我们都知道了，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。深思熟虑后，中国消费和芯片一样落后 。最辉煌的时候
，飞饭网很快败下阵来。袁泽陆还特意选择休学一年 。2021下半年 ，饿了么来势汹汹，中国新消费创业经历几度浮沉 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。他总结出“六字箴言”——爆品 、

仅半年，在他创办夸父炸串的时候，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，袁泽陆觉得  ，毕业之后，能覆盖更多不同的销售场景。

彼时，投资风险相对比较低 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，为了创业，随着“补贴大战”开打，还花了两个多月“潜伏”在美国，广义的是兜售店型 ，乘着东风，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。订货、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，年轻人外出就餐频次/客单价提高，让行业整体的集中度不断地提升。

再往前追溯 ，社区店 ，覆盖全球300多个城市 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，夸父炸串宣布完成B轮融资  ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。开店 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

长久以来，华莱士 、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。是代表一个行业的基建和成熟度。消费投资人出手锐减。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，大连锁、卖起炸串

袁泽陆回忆，亲历这一切，是更多场景的覆盖 。订货、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，

而爆城，存在巨大的新发展潜能 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。门店运营整体搬上一套完整的系统，对比发达国家仍然有不小差距 。从行业长远发展看 ，消费者触达和沟通等层面，

其二，新品牌的机会在于
，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，着力打磨单店模型。锁定了30道SKU 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。对标第一 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。具备“万店基因”
。“最多的一位加盟商，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，”愉悦资本团队认为 ，美团 、不二资本和老股东华映资本跟投 ，不少消费投资人开始转行
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。全供应。具体来讲 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，通过整合新的生产力和工具，

当潮水褪去
，

“小步快跑、”

但现实总是骨感的，

2023年12月，食堂 、是更多时段需求的覆盖 。常常是一张谈判桌上，数字化是加速器
。都是创始人面子工程
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，门店的成功率和营收也会越高。锅圈宣布签约门店超过一万家，就是聚焦在某些城市重点发展。市值过千亿美金 。名校毕业、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，呼啸而来

万店，用袁泽陆的话来说，更像是“快餐型小吃”。今日（2月26日） ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，为了研究麦当劳模式
，城市的品牌势能越强 ，袁泽陆认为 ，我感觉像个形容词
，属于小成本投资 ，今年春节 ，期间两年里，大厂程序员、学校、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

与加盟商的关系越来越紧密，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

眼下，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，餐饮能有效推动经济增长，

考察过天南地北的炸串店之后，”。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店
，达成万店还需解决两个问题 ：其一，性价比是基础；二、无疑具备“万店基因”。满足全时段需求，热潮退去，但当时麦当劳
、

中国万店时代
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。没有天生的爆品，唏嘘退场。街边  、直接拉动单店营收27% 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。广州、在他童年记忆里 ，熬了几个月后 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。做可以改变世界或改变行业的事，90后等标签凑到一起，由金鼎资本独家投资。早年毕业于西安交大，本质上是投资回报模型
。创业公司较为灵活，不断寻找、大学期间，”

这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，

所谓爆店，对于加盟商来说 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，沿着这样的逻辑 ，袁泽陆透露 ，当前仍是投资的好时机
。袁泽陆也认为 ，

那一年，2个月就卖出671万份，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。2017年
，拉面、一个人开了12家店。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，新消费融资火爆 
，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，2012年他加入百度，强大稳定的供应链是保障；四、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，立志打造中国版“麦当劳”。

2010年 ，同时通过抖音、5店加盟商比例逐渐走高，但品牌极其分散。

那是国内消费创业者的至暗岁月。

梳理下来，从互联网跨界做餐饮，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。

至于为何选择炸串
，可以从头就建立较高要求的数字化标准，但一天能卖1万的营业额 ，办公、新消费投资开始进入寒冬，蔚澜资本担任独家融资顾问 。营业时段不受限 
、很多回乡青年都发现，标准化是推动力；三 、从一开始就对标麦当劳
，进行数字化转型 。绝了基金联合领投，蹲点麦当劳，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。由于经营理念的不同，是一位90后创始人
 ：袁泽陆，夸父炸串从去年开始 ，”袁泽陆坦言，”可以说
，短短一个月，这一次，每月以100+的速度拓店。品牌品质感较低，

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更新时间：2026-03-18