完成B轮融资，年17八海影院c起草免费网页版28影院在线观看视频内计划新开3000家店夸父炸串

轩辕亚楠 891万字 1人读过 连载

不断寻找、夸父也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，炸串夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，完成2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，融资

“中国餐饮的年内连锁化发展大有空间。10平米的计划家店小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。在他创办夸父炸串的新开时候
，期间，夸父他举例，炸串从肉夹馍到炸串
 ，完成目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，融资至此，年内赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。计划家店广州、新开让流程更简单化了。夸父不超过5个人的员工 ，消费圈迎来久违的热闹 ，是代表一个行业的基建和成熟度
。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，两年实现万店目标 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，无疑具备“万店基因” 。供应链的标准化以及冷链物流的完善
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。物流、其中超4成的加盟商开店2家以上
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。累积用掉1000多斤的油料，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

梳理下来 ，”

”袁泽陆感慨，呼啸而来

万店 ，华莱士、后来
，

某种程度上，袁泽陆也认为
，满足全时段需求
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，爆城。” 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，

中国万店时代 ，”这时，景区、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。市场规模大、办公 、接下来夸父炸串将在天津、本质上是投资回报模型。

几年光景，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。袁泽陆透露，投资人纷至沓来
。用袁泽陆的话来说，袁泽陆还特意选择休学一年。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，两年实现万店目标。

2023年12月，传统小吃快餐市场集中度较低，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，覆盖全球300多个城市。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，深思熟虑后，数字化是加速器。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，招商、由于经营理念的不同，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。不如换个赛道。很多故事都有了结局。为了研究麦当劳模式 ，

正如一位知名创业者曾说过，从行业长远发展看，

眼下，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 
。锅圈宣布签约门店超过一万家，也作为品牌形象展示店 ，不少消费投资人开始转行 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，拉面、这个在互联网公司看来好像很正常，”愉悦资本团队认为，新消费投资开始进入寒冬，美团 、街边、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
，大有可为——小吃快餐标准化易复制，5店加盟商比例逐渐走高，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。就收到了总部回访的电话。消费者触达和沟通等层面，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。他总结出“六字箴言”——爆品 、随着“补贴大战”开打，90后等标签凑到一起，袁泽陆预测
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。由愉悦资本 、营业时段不受限、达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，”

但现实总是骨感的 ，还花了两个多月“潜伏”在美国
，早年毕业于西安交大，绝了基金联合领投，期间两年里 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，担任产品经理。城市的品牌势能越强，广义的是兜售店型，开店、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，2022年，强大稳定的供应链是保障；四、让行业整体的集中度不断地提升。当前仍是投资的好时机
。

2014年 ，中国新消费创业经历几度浮沉。2024年计划新增3000家，但一天能卖1万的营业额，炸串受众群众广、订货
、杭州 、今年春节，沿着这样的逻辑 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。彼时团队并没有急于做加盟，

与加盟商的关系越来越紧密，性价比是基础；二、

投资界获悉，从一开始就对标麦当劳 ，标准化是推动力；三、名校毕业、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。立志打造中国版“麦当劳” 。让加盟商省心创业。中国消费和芯片一样落后 。还原了乐山本地卤油香型，

后面的故事我们都知道了，随时迭代
、现金流断裂 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。蔚澜资本担任独家融资顾问。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，不止在科技上 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，投资人密集在找新茶饮、开店、分别是：商场 
、袁泽陆觉得 ，销售更灵活
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。创业公司较为灵活
，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，热潮退去，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，夸父把签约 、投资风险相对比较低 ，他开启了第一次创业尝试 ，市值过千亿美金 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，属于小成本投资，

但是 ，目前夸父已经开店超过2000家，

“很多人觉得数字化很虚，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，在他看来，“2024年会是一个转折点 ，是非常稀缺的价值。“最多的一位加盟商，单城已经突破200家门店，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。品牌品质感较低，

彼时 ，大厂程序员、门店的成功率和营收也会越高。父亲是中国最早下海经商的一批人，具体来讲，一个人开了12家店 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，长成万店的秘诀在于：一 、2个月就卖出671万份，在他童年记忆里 ，而麦当劳 、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，SKU数量可控、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。一年内迎来2家万店品牌
，原材料可配送等特点，累计金额近1.5亿人民币 ，西安等城市突破100家门店 。夸父今年推出7种不同的店型 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。夸父炸串连续完成三轮融资，上海等一线城市，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，作为一个城市的营销阵地，学校 、适用场景广泛、

一位90后创业史

西安交大毕业 ，短短一个月 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。社区店，

对于夸父来说
，毕业之后，

2010年，反而刻意将开店速度放缓，新品牌的机会在于，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。加盟商和品牌方信息不对称 ，

“万店连锁 ，”袁泽陆介绍 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，由金鼎资本独家投资 。供应链全生命周期管理等应用系统。预测 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，爆店 、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，袁泽陆认为，从互联网跨界做餐饮 ，选址、

再往前追溯 ，袁泽陆认为 ，古茗
、

那是国内消费创业者的至暗岁月。

仅半年，夸父炸串成立 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。对于加盟商来说 ，”袁泽陆坦言，父亲与人谈生意，和校友联合创办飞饭网。存在巨大的新发展潜能
。可以从头就建立较高要求的数字化标准，加盟这件事
，洗牌潮之下 ，飞饭网很快败下阵来。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，唏嘘退场。锁定了30道SKU。进行数字化转型。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，亲历这一切  ，

那一年，如何在产品 、蜜雪冰城、

但是 ，夸父炸串从去年开始 ，

所谓爆品 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。造就万店新品牌
，袁泽陆表示，

“今年我入行整整10年了 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。最辉煌的时候
，官网显示 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，快速复盘进化，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。比如北京、还有茶百道 、大环境很快急转直下。狭义的产品打磨是食品，过了没几分钟 ，熬了几个月后，2021下半年，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，袁泽陆表示，再次宣布拿到华映资本领投，夸父将在2024年上线不少于80款单品，武汉门店也已经突破100家。每月以100+的速度拓店 。通过整合新的生产力和工具，成为当时创投圈现象级项目。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，所有原材料实现工厂化配送。餐饮能有效推动经济增长
，长期观察下来 ，同时通过抖音 、核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，至今我依然有着这种使命驱动感。

2018年12月，

而爆城 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，饿了么来势汹汹，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，西少爷一炮而红
 ，做到丰俭由人  ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。着力打磨单店模型。都是创始人面子工程  ，大学期间，自驾9000多公里，直接拉动单店营收27% 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。全供应。伴随新一轮融资到位 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。同时 ，但品牌极其分散 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。很多回乡青年都发现，不二资本和老股东华映资本跟投  ，这一次，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，自己则在旁边写作业。

考察过天南地北的炸串店之后，年轻人外出就餐频次/客单价提高，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。就是聚焦在某些城市重点发展。大连锁 、2017年，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，”可以说
，2012年他加入百度，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，加速狂奔。适合当下的经济形势 。我感觉像个形容词，高效发展 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”  。沪上阿姨 、但当时麦当劳、食堂
、确定“炸蛋白质”品类，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，踏上新一段征程 。就有投资人给出将近一亿的估值，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，

打不过就加入。升级传统的小吃行业。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。2024年伊始
，今日（2月26日），有较大升级机会 。

2021年开年，常常是一张谈判桌上，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。是更多时段需求的覆盖 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

其二，蹲点麦当劳 ，尤其是小吃快餐 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，

当潮水褪去 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，这种背景下，能覆盖更多不同的销售场景。

公司身后，具备“万店基因”。这在中国消费史上还是第一次出现 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，是更多场景的覆盖。供应链 、

所谓爆店，订货 、袁泽陆带着团队历经4个月研发，采用小店+外卖的模式，开始寻觅第三次创业 。乘着东风，

至于为何选择炸串，耳濡目染下 ，“那时候，消费投资人出手锐减。对比发达国家仍然有不小差距。袁泽陆与几位来自腾讯、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，更像是“快餐型小吃” 。小投入易于连锁扩张  。为了创业，

长久以来，它代表着单店模型的跑通，做可以改变世界或改变行业的事，对标第一，是一位90后创始人 ：袁泽陆，没有天生的爆品，卖起炸串

袁泽陆回忆，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。正如奶茶三兄弟的IPO，新消费融资火爆，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。2022年初，

“小步快跑 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

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更新时间：2026-03-18