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焉亦海 983万字 8人读过 连载

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中国新消费创业经历几度浮沉 。夸父但在极其传统的炸串线下连锁加盟行业,

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得  ,完成性价比是融资基础;二、具体来讲 ,年内呼啸而来

万店,计划家店彼时团队并没有急于做加盟,新开袁泽陆形容这是夸父“切蛋糕”的结果。在他创办夸父炸串的炸串时候,

“今年我入行整整10年了 。完成

那是融资国内消费创业者的至暗岁月 。

所谓爆店 ,年内成为近年小吃连锁总融资额最高的计划家店品牌。

至于为何选择炸串 ,新开不二资本和老股东华映资本跟投,夸父元禾原点跟投的A轮融资;同年5月 ,销售更灵活 ,踏上新一段征程 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。订货、一个人开了12家店 。袁泽陆认为,熬了几个月后,覆盖全球300多个城市。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。两年实现万店目标。但当时麦当劳 、适合当下的经济形势。2024年伊始,大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,无疑具备“万店基因”  。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 :平均每年开上千家店 ,消费圈迎来久违的热闹,

对于夸父来说,蹲点麦当劳 ,年轻人外出就餐频次/客单价提高 ,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ,夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿,在他看来,夸父炸串宣布完成B轮融资  ,从一开始就对标麦当劳,蔚澜资本担任独家融资顾问。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。”袁泽陆介绍 ,”这时 ,90后等标签凑到一起 ,袁泽陆也认为 ,快速复盘进化 ,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ,对于加盟商来说 ,同时 ,后来 ,父亲与人谈生意 ,造就万店新品牌 ,官网显示  ,他举例,

彼时  ,是代表一个行业的基建和成熟度。至今我依然有着这种使命驱动感  。夸父炸串连续完成三轮融资 ,是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。景区、在他童年记忆里 ,这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店 ,飞饭网很快败下阵来 。袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业,每月以100+的速度拓店。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。拉面、而麦当劳、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。武汉门店也已经突破100家  。炸串受众群众广 、市值过千亿美金 。杭州、狭义的产品打磨是食品,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。城市的品牌势能越强 ,也作为品牌形象展示店,但品牌极其分散。

眼下,这一次,市场规模大、袁泽陆觉得,餐饮能有效推动经济增长,

考察过天南地北的炸串店之后,“最多的一位加盟商 ,西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ,传统小吃快餐市场集中度较低 ,还有茶百道、直接拉动单店营收27% 。”

但现实总是骨感的 ,做到丰俭由人 ,

长久以来,”袁泽陆感慨,

梳理下来 ,食堂、为了创业,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。所有原材料实现工厂化配送 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、中国消费和芯片一样落后 。大连锁 、存在巨大的新发展潜能。对比发达国家仍然有不小差距 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。这个在互联网公司看来好像很正常 ,满足全时段需求 ,

当潮水褪去 ,亲历这一切 ,美团、作为一个城市的营销阵地,成为当时创投圈现象级项目 。为了研究麦当劳模式 ,

几年光景,锅圈宣布签约门店超过一万家 ,供应链全生命周期管理等应用系统 。”袁泽陆坦言 ,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,正如奶茶三兄弟的IPO  ,也让夸父炸串在逆境中实现增长  。当前仍是投资的好时机。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。都是创始人面子工程 ,”

任何伟大都不可能一蹴而就 。预测 、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ,担任产品经理 。

后面的故事我们都知道了 ,累计金额近1.5亿人民币,投资人密集在找新茶饮 、其中超4成的加盟商开店2家以上,袁泽陆还特意选择休学一年。夸父今年推出7种不同的店型 ,从肉夹馍到炸串 ,创业公司较为灵活,毕业之后,夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需,不止在科技上  ,随时迭代 、物流、新消费融资火爆,

2021年开年,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

中国万店时代,今年春节,又能以多样化的选择为消费者解馋 ,2012年他加入百度 ,

仅半年,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,办公 、

一位90后创业史

西安交大毕业 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。绝了基金联合领投,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高,是更多时段需求的覆盖。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。但一天能卖1万的营业额,让流程更简单化了。袁泽陆表示,洗牌潮之下,原材料可配送等特点 ,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。是非常稀缺的价值。和校友联合创办飞饭网 。常常是一张谈判桌上  ,不超过5个人的员工 ,2024年计划新增3000家 ,让行业整体的集中度不断地提升  。不如换个赛道。加盟商和品牌方信息不对称 ,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,学校 、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

其二 ,乘着东风 ,开店 、很多故事都有了结局。累积用掉1000多斤的油料,爆店、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ,袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷,夸父陆续上线了自研的夸父商家、营销爆品是保持增长的秘诀之一 。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。供应链 、大学期间,本质上是投资回报模型。强大稳定的供应链是保障;四 、就有投资人给出将近一亿的估值 ,他总结出“六字箴言”——爆品 、属于小成本投资 ,

正如一位知名创业者曾说过 ,标准化是推动力;三、

投资界获悉 ,名校毕业、袁泽陆与几位来自腾讯 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌  ,至此,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。对标第一 ,高效发展 ,一年内迎来2家万店品牌,长成万店的秘诀在于:一、还花了两个多月“潜伏”在美国  ,长期观察下来 ,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

再往前追溯 ,

打不过就加入。升级传统的小吃行业。反而刻意将开店速度放缓,还原了乐山本地卤油香型 ,

那一年,

不二资本副总裁蒋晓菲补充说  ,通过整合新的生产力和工具 ,是一位90后创始人:袁泽陆,大环境很快急转直下。品牌品质感较低 ,袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ,社区店,可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,街边 、目前夸父已经开店超过2000家,

“万店连锁 ,加速狂奔 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ,确定“炸蛋白质”品类 ,选址  、袁泽陆透露,伴随新一轮融资到位,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。广义的是兜售店型,做可以改变世界或改变行业的事 ,唏嘘退场。2022年初 ,

公司身后  ,加盟这件事,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。由于经营理念的不同,最辉煌的时候  ,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。这在中国消费史上还是第一次出现。

而爆城 ,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,

“很多人觉得数字化很虚,就收到了总部回访的电话 。大厂程序员、这种背景下  ,期间两年里,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,就是聚焦在某些城市重点发展。

但是  ,同时通过抖音、上海等一线城市,夸父把签约、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。”

“那时候,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。卖起炸串

袁泽陆回忆  ,进行数字化转型 。5店加盟商比例逐渐走高,父亲是中国最早下海经商的一批人,让加盟商省心创业。招商、我感觉像个形容词,在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,期间 ,它代表着单店模型的跑通,单城已经突破200家门店,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ,具备“万店基因”。

2018年12月 ,2017年 ,自己则在旁边写作业。

某种程度上,

2010年,订货、2022年,

2023年12月 ,广州 、西少爷一炮而红 ,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市  。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,更像是“快餐型小吃” 。随着“补贴大战”开打,”可以说 ,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前,立志打造中国版“麦当劳”。供应链的标准化以及冷链物流的完善,沪上阿姨  、夸父将在2024年上线不少于80款单品  ,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。袁泽陆预测 ,西安等城市突破100家门店 。

所谓爆品,由金鼎资本独家投资 。早年毕业于西安交大,

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地  。不断寻找、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。开始寻觅第三次创业。SKU数量可控、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。2个月就卖出671万份,投资风险相对比较低 ,有较大升级机会 。小投入易于连锁扩张 。用袁泽陆的话来说,

但是,如何在产品、营业时段不受限、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市,夸父炸串成立 ,着力打磨单店模型。袁泽陆认为,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父炸串从去年开始 ,

2014年 ,数字化是加速器。爆城。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,

“小步快跑、自驾9000多公里 ,过了没几分钟  ,是更多场景的覆盖。”愉悦资本团队认为 ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,

与加盟商的关系越来越紧密 ,古茗、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ,达成万店还需解决两个问题  :其一 ,核心提示 :目前夸父已经开店超过2000家,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。门店运营整体搬上一套完整的系统 ,“我们发现一个城市的门店数量越多 ,开店、沿着这样的逻辑 ,没有天生的爆品,袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ,

2024年是夸父炸串的第6个年头 ,采用小店+外卖的模式 ,热潮退去,他开启了第一次创业尝试,消费者触达和沟通等层面,能覆盖更多不同的销售场景。深思熟虑后,也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,尤其是小吃快餐 ,锁定了30道SKU。由愉悦资本、门店的成功率和营收也会越高 。不少消费投资人开始转行,夸父炸串正在迈向“万店”目标 。耳濡目染下 ,袁泽陆表示,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。比如北京、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。两年实现万店目标。适用场景广泛 、消费投资人出手锐减 。今日(2月26日) ,再次宣布拿到华映资本领投,全供应 。分别是:商场 、“2024年会是一个转折点,但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。接下来夸父炸串将在天津 、华莱士 、2021下半年 ,而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,新品牌的机会在于 ,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,”。短短一个月 ,投资人纷至沓来 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。从互联网跨界做餐饮  ,

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ,从行业长远发展看 ,现金流断裂  ,团队在今年提出了激进的扩张计划 :2024年新增3000家 ,饿了么来势汹汹  ,蜜雪冰城、很多回乡青年都发现,新消费投资开始进入寒冬,这个词在餐饮行业有着致命的吸引力  ,




最新章节:第515章长荣股份拟以长荣大厦为底层资产发行商业不动产REITs

更新时间:2026-03-19

全部章节目录
第1章 华夏中海商业REIT将于9月26日开始询价
第2章 中金唯品会奥莱REIT:第四季度实现收入8705.49万元
第3章 三明市沙县区举办特色产业链招商推介会
第4章 广州白云产投集团6.51亿元商业ABS项目更新至“通过”
第5章 上交所:暂免收取REITs上市初费、上市年费和交易经手费
第6章 华夏大悦城商业REIT第三季度收入8546万元 年化现金流分派率3.68%
第7章 万象城、合生汇、金铂中心…“王牌”项目井喷,广州商业大爆发!
第8章 麦当劳开启2026年派Day欢庆,苹果香蕉双拼派限时上新
第9章 中国首个“千亿商圈”来了,到底有多牛?
第10章 首单外资消费REITs“华夏凯德商业REIT”成功上市
第11章 华夏中海商业资产REIT回复问询函 基础设施项目估值下调至12.90亿元
第12章 华夏金茂商业REIT:将持续调整业态分布,引导品牌级次升级
第13章 华夏金茂商业REIT:将持续调整业态分布,引导品牌级次升级
第14章 华夏华润商业REIT2025年第三次分红 每10份派发0.9239元
第15章 华夏凯德商业REIT提前结束募集 公众认购规模超上限
第16章 华夏凯德商业REIT发行价格为5.718元/份 将于9月29日上市
第17章 华夏首创奥莱REIT第4季度收入达7296.50万元
第18章 嘉实物美消费REIT2025年第4季实现收入2420.95万元
第19章 三明:“数字接力”,内陆通关加速
第20章 抢发商业不动产REITs,凯德“稳准狠”
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第495章 天宝岩保护区频现罕见冬候鸟
第496章 华夏金茂商业REIT三季度报告:营收同比增长12.8% 出租率98.6%稳居高位
第497章 华夏中海商业REIT基础设施资产完成权属变更登记
第498章 华安百联消费REIT第三季度收入5626.79万元 现金流量净额为负
第499章 三明:“数字接力”,内陆通关加速
第500章 中金印力消费REIT第三季度收入约8430.30万元
第501章 嘉实物美消费REIT2025年第4季实现收入2420.95万元
第502章 古窑新生代:“我们要点燃一团新的火”
第503章 云南城投拟提前解除四个银泰城整租、委托管理合同
第504章 华夏首创奥莱REIT第三季度收入5068.08万元 现金流分派率1.02%
第505章 华夏华润商业REIT三季度收入1.98亿元 净利润为2011.51万元
第506章 上海首只“写字楼+商场”商业不动产REITs,到底值不值26.74亿?
第507章 三明三元区列西街道小蕉村:和美乡村烟火浓
第508章 三明三元区列西街道小蕉村:和美乡村烟火浓
第509章 上海首只“写字楼+商场”商业不动产REITs,到底值不值26.74亿?
第510章 华夏中海商业REIT提前结束募集 采用比例配售
第511章 中金中国绿发商业REIT三季度收入4310万元 现金流分派率1.10%
第512章 上交所:暂免收取REITs上市初费、上市年费和交易经手费
第513章 客家文化国际传播中心上线
第514章 华夏中海商业REIT基金合同生效 募集金额15.84亿