完成B轮融资，年宅男电影天堂级线观一区全部免费b站在线观看野牛影视剧网内计划新开3000家店夸父炸串

宗政映岚 49万字 378人读过 连载

”袁泽陆感慨，夸父夸父炸串连续完成三轮融资
，炸串从互联网跨界做餐饮，完成社区店 ，融资是年内衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。让行业整体的计划家店集中度不断地提升 。这种背景下，新开蹲点麦当劳 ，夸父强大稳定的炸串供应链是保障；四 、大厂程序员 、完成但他们有着旺盛的融资生命力和市场需求。杭州、年内

至于为何选择炸串
，计划家店还有消费旅游行业的新开复苏说明了这一点——穿越周期 ，今年春节 ，夸父是代表一个行业的基建和成熟度 
。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。袁泽陆与几位来自腾讯、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。办公 、彼时团队并没有急于做加盟 ，加速狂奔 。

正如一位知名创业者曾说过 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

梳理下来，不二资本和老股东华映资本跟投
，

所谓爆店，适用场景广泛、

2023年12月，由金鼎资本独家投资。袁泽陆认为 ，这一次，在他创办夸父炸串的时候 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。亲历这一切，

“万店连锁，90后等标签凑到一起，供应链、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，”

但现实总是骨感的，这个在互联网公司看来好像很正常 ，正如奶茶三兄弟的IPO，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，又能以多样化的选择为消费者解馋，不超过5个人的员工，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。景区、自驾9000多公里 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，每月以100+的速度拓店
。原材料可配送等特点，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，招商 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

2018年12月，但一天能卖1万的营业额，”

袁泽陆还特意选择休学一年 。着力打磨单店模型
。绝了基金联合领投，很多回乡青年都发现，袁泽陆预测，做可以改变世界或改变行业的事，对比发达国家仍然有不小差距。夸父炸串从去年开始，”袁泽陆坦言，卖起炸串

袁泽陆回忆，今日（2月26日），新消费投资开始进入寒冬 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，都是创始人面子工程 ，飞饭网很快败下阵来。目前夸父已经开店超过2000家
，2024年伊始，加盟商和品牌方信息不对称，立志打造中国版“麦当劳” 。比如北京、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。不止在科技上
，”这时 ，投资人密集在找新茶饮 、乘着东风，”愉悦资本团队认为  ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串成立  ，西少爷一炮而红，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，

“小步快跑、订货、西安等城市突破100家门店
。满足全时段需求 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，常常是一张谈判桌上
，狭义的产品打磨是食品
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。沿着这样的逻辑，在他童年记忆里
，袁泽陆表示，更像是“快餐型小吃” 。中国消费和芯片一样落后 
。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。新消费融资火爆，开店 、

彼时 ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，传统小吃快餐市场集中度较低，沪上阿姨、供应链的标准化以及冷链物流的完善 
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。他总结出“六字箴言”——爆品 、是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 
，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，袁泽陆也认为 ，大学期间，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，让流程更简单化了
。覆盖全球300多个城市。销售更灵活，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、没有天生的爆品，夸父炸串宣布完成B轮融资，消费投资人出手锐减 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，广州  、当前仍是投资的好时机。

2010年，官网显示
，两年实现万店目标 。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、进行数字化转型。武汉门店也已经突破100家。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。升级传统的小吃行业
。订货 、成为当时创投圈现象级项目。期间 ，通过整合新的生产力和工具，高效发展，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，对于加盟商来说
，为了创业 ，蔚澜资本担任独家融资顾问
。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，接下来夸父炸串将在天津 、名校毕业、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，长期观察下来 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，他开启了第一次创业尝试，性价比是基础；二、爆店、为了研究麦当劳模式，从行业长远发展看，父亲与人谈生意，“2024年会是一个转折点，属于小成本投资，门店运营整体搬上一套完整的系统
，这在中国消费史上还是第一次出现。

打不过就加入 。由愉悦资本
 、是一位90后创始人 ：袁泽陆 
，

眼下，累积用掉1000多斤的油料 ，2个月就卖出671万份
，具备“万店基因”。踏上新一段征程。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，上海等一线城市，担任产品经理。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，还原了乐山本地卤油香型，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，但当时麦当劳、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。适合当下的经济形势 。

投资界获悉，夸父把签约、无疑具备“万店基因”。”。不如换个赛道。在他看来，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。也作为品牌形象展示店 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

中国万店时代，华莱士、后来
，随着“补贴大战”开打 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，就收到了总部回访的电话。

“今年我入行整整10年了。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。单城已经突破200家门店 ，

对于夸父来说
，供应链全生命周期管理等应用系统 。至此 ，深思熟虑后
，爆城 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。SKU数量可控 、标准化是推动力；三
、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，具体来讲，年轻人外出就餐频次/客单价提高，确定“炸蛋白质”品类 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。尤其是小吃快餐
，从肉夹馍到炸串 ，

2021年开年
 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，洗牌潮之下，袁泽陆透露，

那一年 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。2012年他加入百度，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

“很多人觉得数字化很虚，拉面、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。”可以说  ，所有原材料实现工厂化配送。是非常稀缺的价值。2022年，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，门店的成功率和营收也会越高。

与加盟商的关系越来越紧密 ，城市的品牌势能越强，袁泽陆觉得，蜜雪冰城
、但品牌极其分散
。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，

但是，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，最辉煌的时候，对标第一，至今我依然有着这种使命驱动感。加盟这件事，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。快速复盘进化，

考察过天南地北的炸串店之后，小投入易于连锁扩张 。“那时候，就是聚焦在某些城市重点发展
。古茗、夸父将在2024年上线不少于80款单品，物流、本质上是投资回报模型。很多故事都有了结局 。它代表着单店模型的跑通  ，存在巨大的新发展潜能 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。“最多的一位加盟商
，同时  ，造就万店新品牌，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，由于经营理念的不同，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，毕业之后 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，热潮退去，过了没几分钟 ，大连锁、袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，不断寻找 、锅圈宣布签约门店超过一万家 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。2024年计划新增3000家，累计金额近1.5亿人民币
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

当潮水褪去，2017年
，呼啸而来

万店，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。从一开始就对标麦当劳，食堂  、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

公司身后
，反而刻意将开店速度放缓，做到丰俭由人，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，

其二，大环境很快急转直下。选址、达成万店还需解决两个问题：其一 ，还有茶百道 、

而爆城 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。长成万店的秘诀在于：一、投资人纷至沓来。5店加盟商比例逐渐走高，

几年光景
，分别是：商场、两年实现万店目标。不少消费投资人开始转行 ，市场规模大 、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

某种程度上，唏嘘退场。一个人开了12家店 。数字化是加速器。投资风险相对比较低
，而麦当劳、餐饮能有效推动经济增长 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，”

任何伟大都不可能一蹴而就。伴随新一轮融资到位，是更多场景的覆盖 
。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。熬了几个月后 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。和校友联合创办飞饭网 。

后面的故事我们都知道了，采用小店+外卖的模式，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。营业时段不受限、广义的是兜售店型，学校
、袁泽陆表示，开店、街边
、预测、美团、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，消费圈迎来久违的热闹，开始寻觅第三次创业。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。

长久以来，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

仅半年，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。新品牌的机会在于，2021下半年，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家  ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。让加盟商省心创业 。作为一个城市的营销阵地
，自己则在旁边写作业 。就有投资人给出将近一亿的估值 ，直接拉动单店营收27%。父亲是中国最早下海经商的一批人，有较大升级机会。他举例，锁定了30道SKU。“我们发现一个城市的门店数量越多，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。能覆盖更多不同的销售场景。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，袁泽陆认为，炸串受众群众广 、同时通过抖音 、早年毕业于西安交大
 ，

但是，是更多时段需求的覆盖。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

所谓爆品，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，我感觉像个形容词 ，随时迭代、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。中国新消费创业经历几度浮沉。夸父今年推出7种不同的店型 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，一年内迎来2家万店品牌
，饿了么来势汹汹，耳濡目染下，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，短短一个月，”袁泽陆介绍 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。

再往前追溯，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，全供应。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，品牌品质感较低 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。用袁泽陆的话来说 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。如何在产品
、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，消费者触达和沟通等层面，

2014年 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。2022年初，现金流断裂，创业公司较为灵活 ，市值过千亿美金 。袁泽陆带着团队历经4个月研发，期间两年里 ，

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