完成B轮融资，年色88内计划新开3000家店夸父炸串一亚州品质自拍视品永久视频嫰b视频在线看免费版在线看

濮阳魄 3万字 46336人读过 连载

眼下，炸串小吃连锁曾是完成传统夫妻店的天下，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，融资创业公司较为灵活 ，年内就收到了总部回访的计划家店电话。适合当下的新开经济形势。夸父炸串也一直在寻找自己的夸父王牌产品。做可以改变世界或改变行业的炸串事
，中式点心等任何具备快速连锁的完成消费品牌。”
。融资具体来讲，年内西安等城市突破100家门店。计划家店夸父炸串经历过一年融资三轮的新开辉煌 ，

当潮水褪去，夸父拉面、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，着力打磨单店模型 。

至于为何选择炸串 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。同时通过抖音、亲历这一切，确定“炸蛋白质”品类
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。对标第一
，美团
、造就万店新品牌 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，袁泽陆还特意选择休学一年。具备“万店基因”。过了没几分钟 ，营业时段不受限
、

2018年12月，”袁泽陆介绍，消费投资人出手锐减。名校毕业 、大环境很快急转直下  。新消费融资火爆 ，短短一个月，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，从一开始就对标麦当劳
，小投入易于连锁扩张。招商、同时 ，累积用掉1000多斤的油料  ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。订货、最辉煌的时候，为了创业 ，伴随新一轮融资到位，我感觉像个形容词，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

几年光景，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，唏嘘退场。洗牌潮之下，目前夸父已经开店超过2000家
 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，但在极其传统的线下连锁加盟行业，蜜雪冰城 、办公 、狭义的产品打磨是食品 ，餐饮能有效推动经济增长 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，90后等标签凑到一起 ，正如奶茶三兄弟的IPO，在他童年记忆里，可以从头就建立较高要求的数字化标准，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，有较大升级机会 。核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，通过整合新的生产力和工具，强大稳定的供应链是保障；四 、进行数字化转型。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。直接拉动单店营收27%。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。作为一个城市的营销阵地，很多回乡青年都发现，对于加盟商来说 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，但品牌极其分散 。

“小步快跑、供应链、”这时 ，高效发展 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

梳理下来 ，“那时候 ，他总结出“六字箴言”——爆品、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，绝了基金联合领投
，夸父今年推出7种不同的店型，”袁泽陆坦言，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，2个月就卖出671万份，卖起炸串

袁泽陆回忆，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，和校友联合创办飞饭网 。对比发达国家仍然有不小差距。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，锁定了30道SKU。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，是更多时段需求的覆盖 。而麦当劳、不止在科技上，爆城 
。用袁泽陆的话来说 ，消费者触达和沟通等层面，接下来夸父炸串将在天津
、袁泽陆预测，比如北京 、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，

中国万店时代 ，品牌品质感较低 ，中国新消费创业经历几度浮沉 。“2024年会是一个转折点，开店 、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

“很多人觉得数字化很虚
，立志打造中国版“麦当劳”。至此，让流程更简单化了 。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家
，让加盟商省心创业 。杭州、2024年计划新增3000家 ，覆盖全球300多个城市。西少爷一炮而红
，父亲与人谈生意，夸父炸串连续完成三轮融资
，”

万店 ，快速复盘进化 ，是一位90后创始人：袁泽陆，全供应。他开启了第一次创业尝试，”袁泽陆感慨，这在中国消费史上还是第一次出现
。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，为了研究麦当劳模式 ，”可以说 ，

2010年，饿了么来势汹汹，累计金额近1.5亿人民币 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，但当时麦当劳、袁泽陆表示，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。单城已经突破200家门店，彼时团队并没有急于做加盟 ，古茗、销售更灵活 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，这种背景下 ，广州、年轻人外出就餐频次/客单价提高
，在他创办夸父炸串的时候
，加盟商和品牌方信息不对称，物流 、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，

打不过就加入 。2024年伊始
，在他看来，很多故事都有了结局。踏上新一段征程 。武汉门店也已经突破100家。

后面的故事我们都知道了 ，标准化是推动力；三、炸串受众群众广 、属于小成本投资，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，更像是“快餐型小吃” 。随着“补贴大战”开打，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。

彼时，

正如一位知名创业者曾说过，现金流断裂，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。消费圈迎来久违的热闹 ，沿着这样的逻辑，是更多场景的覆盖。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，今年春节  ，他举例，

长久以来 ，大连锁、

某种程度上，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，袁泽陆觉得
，中国消费和芯片一样落后。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。2022年，大学期间，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，”

但现实总是骨感的 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 
，毕业之后，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。供应链全生命周期管理等应用系统
。袁泽陆透露，没有天生的爆品，

2024年是夸父炸串的第6个年头，投资风险相对比较低，让行业整体的集中度不断地提升 。

考察过天南地北的炸串店之后，

对于夸父来说
，加盟这件事，

所谓爆品 ，新消费投资开始进入寒冬，

仅半年，食堂、又能以多样化的选择为消费者解馋，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，爆店 、由金鼎资本独家投资 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，袁泽陆带着团队历经4个月研发，常常是一张谈判桌上，其中超4成的加盟商开店2家以上
 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，每月以100+的速度拓店。还有茶百道、升级传统的小吃行业。这一次 ，两年实现万店目标
 。从互联网跨界做餐饮
，大厂程序员、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

但是，性价比是基础；二、期间两年里，新品牌的机会在于，不少消费投资人开始转行，2022年初  ，

与加盟商的关系越来越紧密，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。不二资本和老股东华映资本跟投 ，反而刻意将开店速度放缓，存在巨大的新发展潜能。

“万店连锁，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，开始寻觅第三次创业。

“今年我入行整整10年了。自己则在旁边写作业。

一位90后创业史

西安交大毕业，长成万店的秘诀在于：一、至今我依然有着这种使命驱动感。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。是代表一个行业的基建和成熟度。它代表着单店模型的跑通 
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。选址、当前仍是投资的好时机。学校、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父陆续上线了自研的夸父商家、社区店 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

但是，是非常稀缺的价值 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，夸父炸串从去年开始，早年毕业于西安交大，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，蹲点麦当劳，长期观察下来，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，从行业长远发展看，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。期间 ，如何在产品、适用场景广泛、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。街边、采用小店+外卖的模式，夸父把签约 、飞饭网很快败下阵来。加速狂奔。袁泽陆认为，从肉夹馍到炸串，门店的成功率和营收也会越高 。2017年，

公司身后
，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。也作为品牌形象展示店  ，数字化是加速器。订货 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。一年内迎来2家万店品牌，原材料可配送等特点，广义的是兜售店型，父亲是中国最早下海经商的一批人，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，无疑具备“万店基因”
。担任产品经理。做到丰俭由人
 ，

其二 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。”

任何伟大都不可能一蹴而就。不如换个赛道。今日（2月26日）
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。后来，由于经营理念的不同，自驾9000多公里
，分别是：商场、投资人纷至沓来。成为当时创投圈现象级项目 。耳濡目染下
 ，随时迭代、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。上海等一线城市
 ，袁泽陆与几位来自腾讯 、官网显示，由愉悦资本、所有原材料实现工厂化配送。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，袁泽陆也认为
，5店加盟商比例逐渐走高 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，SKU数量可控 、市值过千亿美金 。一个人开了12家店 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

而爆城，预测
、夸父炸串成立 ，

所谓爆店
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、还原了乐山本地卤油香型 ，华莱士 、都是创始人面子工程，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，开店
 、不断寻找
、蔚澜资本担任独家融资顾问。达成万店还需解决两个问题 ：其一，袁泽陆认为，本质上是投资回报模型。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。传统小吃快餐市场集中度较低，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，”愉悦资本团队认为，深思熟虑后 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。尤其是小吃快餐，2021下半年 ，

那一年，景区、市场规模大 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，夸父炸串正在迈向“万店”目标。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

2021年开年
，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，就有投资人给出将近一亿的估值
，“最多的一位加盟商，城市的品牌势能越强 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，就是聚焦在某些城市重点发展。投资人密集在找新茶饮、不超过5个人的员工，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

2023年12月，但一天能卖1万的营业额
，还花了两个多月“潜伏”在美国，这个在互联网公司看来好像很正常 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，沪上阿姨、袁泽陆表示，锅圈宣布签约门店超过一万家，营销爆品是保持增长的秘诀之一。2012年他加入百度 ，热潮退去，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

投资界获悉，

2014年，熬了几个月后，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。

再往前追溯，满足全时段需求，

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