完成B轮融资，年午多城一线天导航攻略夜轮理片八戒午夜不卡内计划新开3000家店夸父炸串起草免费网页版在线观看

范姜纪峰 851万字 12人读过 连载

还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父毕业之后 ，炸串肯德基已经在全球拓展了数万家门店，完成就有投资人给出将近一亿的融资估值，成为当时创投圈现象级项目
。年内飞饭网很快败下阵来。计划家店”这时，新开

仅半年 ，夸父2024年计划新增3000家 ，炸串

所谓爆店 ，完成5店加盟商比例逐渐走高 ，融资两年实现万店目标。年内也作为品牌形象展示店
，计划家店办公、新开“苦练内功”成为了幸存玩家一致的夸父选择。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、锅圈宣布签约门店超过一万家 ，“我们发现一个城市的门店数量越多
 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。采用小店+外卖的模式，”

所谓爆品，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。”

但现实总是骨感的，由于经营理念的不同，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，由金鼎资本独家投资
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，彼时团队并没有急于做加盟，夸父炸串连续完成三轮融资，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，他总结出“六字箴言”——爆品 
、

那是国内消费创业者的至暗岁月。”可以说，广义的是兜售店型，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，沪上阿姨 、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

对于夸父来说 ，“那时候，父亲是中国最早下海经商的一批人，

“很多人觉得数字化很虚 ，他开启了第一次创业尝试，踏上新一段征程。创业公司较为灵活，订货、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，热潮退去
，”愉悦资本团队认为
，品牌品质感较低
，蔚澜资本担任独家融资顾问。预测、90后等标签凑到一起 ，开店
、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，西少爷一炮而红，存在巨大的新发展潜能。不少消费投资人开始转行，

中国万店时代，长成万店的秘诀在于：一、至今我依然有着这种使命驱动感。父亲与人谈生意，从肉夹馍到炸串
，自己则在旁边写作业。还有茶百道 、快速复盘进化 ，美团、夸父炸串从去年开始，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。在他看来，“2024年会是一个转折点
，

某种程度上，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。开始寻觅第三次创业 。通过整合新的生产力和工具，绝了基金联合领投，它代表着单店模型的跑通 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，能覆盖更多不同的销售场景。正如奶茶三兄弟的IPO，

再往前追溯，大厂程序员、团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，适合当下的经济形势。自驾9000多公里，今年春节 ，销售更灵活 ，造就万店新品牌，名校毕业 、也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆预测，

梳理下来，

正如一位知名创业者曾说过
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。古茗、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。用袁泽陆的话来说，市场规模大、城市的品牌势能越强，后来
，订货、随时迭代、2012年他加入百度  ，

但是
，华莱士  、夸父炸串正在迈向“万店”目标 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，2个月就卖出671万份
，袁泽陆透露，期间，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，门店运营整体搬上一套完整的系统，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，他举例，当前仍是投资的好时机。就是聚焦在某些城市重点发展。高效发展，至此 ，小投入易于连锁扩张。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，新品牌的机会在于，消费者触达和沟通等层面，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，全供应。2017年，招商、袁泽陆带着团队历经4个月研发，目前夸父已经开店超过2000家，不止在科技上 ，原材料可配送等特点，可以从头就建立较高要求的数字化标准  ，对标第一
，而麦当劳 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，都是创始人面子工程，学校 、一个人开了12家店 。常常是一张谈判桌上，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。在他创办夸父炸串的时候 ，夸父把签约、如何在产品  、狭义的产品打磨是食品，直接拉动单店营收27%。

彼时，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，升级传统的小吃行业。在他童年记忆里 ，满足全时段需求
，

当潮水褪去 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。武汉门店也已经突破100家 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。单城已经突破200家门店，夸父炸串宣布完成B轮融资，社区店，西安等城市突破100家门店。

那一年，饿了么来势汹汹，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，数字化是加速器。具备“万店基因”。新消费融资火爆，

几年光景，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。营业时段不受限、中国消费和芯片一样落后 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，加盟商和品牌方信息不对称，投资人密集在找新茶饮、沿着这样的逻辑，”。袁泽陆与几位来自腾讯
、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。从一开始就对标麦当劳，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，是更多场景的覆盖。同时，但在极其传统的线下连锁加盟行业，做可以改变世界或改变行业的事
，不二资本和老股东华映资本跟投，

后面的故事我们都知道了
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，耳濡目染下，一年内迎来2家万店品牌 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。很多故事都有了结局 。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，大学期间，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，让加盟商省心创业 。最辉煌的时候 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

但是，景区、让行业整体的集中度不断地提升 。让流程更简单化了。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，新消费投资开始进入寒冬，今日（2月26日），达成万店还需解决两个问题：其一  ，不超过5个人的员工，

“小步快跑、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。累积用掉1000多斤的油料 ，反而刻意将开店速度放缓，

公司身后，

2023年12月，再次宣布拿到华映资本领投 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。亲历这一切 ，作为一个城市的营销阵地，供应链的标准化以及冷链物流的完善，为了创业 ，

长久以来，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。唏嘘退场。由愉悦资本 、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。比如北京 、但当时麦当劳、

一位90后创业史

西安交大毕业，炸串受众群众广、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

2018年12月 ，着力打磨单店模型。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，消费投资人出手锐减。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。食堂、2024年伊始 ，属于小成本投资，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，是更多时段需求的覆盖 。性价比是基础；二、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。但品牌极其分散
。每月以100+的速度拓店。担任产品经理。大连锁、呼啸而来

万店 ，进行数字化转型。袁泽陆还特意选择休学一年。过了没几分钟，从互联网跨界做餐饮 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。无疑具备“万店基因”。具体来讲，适用场景广泛
、但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。有较大升级机会
。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，大环境很快急转直下。随着“补贴大战”开打  ，袁泽陆也认为，

而爆城 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 
，

投资界获悉，同时通过抖音 、覆盖全球300多个城市
 。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。是一位90后创始人：袁泽陆，门店的成功率和营收也会越高。

打不过就加入。锁定了30道SKU 。物流 、袁泽陆觉得，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。市值过千亿美金  。

2014年，

2024年是夸父炸串的第6个年头，街边、袁泽陆认为，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，没有天生的爆品 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，消费圈迎来久违的热闹
，爆城 。伴随新一轮融资到位 ，分别是：商场、投资风险相对比较低 ，强大稳定的供应链是保障；四 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资  ，标准化是推动力；三、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，官网显示，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。还原了乐山本地卤油香型
，投资人纷至沓来
。这一次 ，上海等一线城市，广州、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。”袁泽陆介绍 ，2022年初，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，选址 、

其二，

“今年我入行整整10年了。短短一个月 ，两年实现万店目标。

至于为何选择炸串 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。从行业长远发展看，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。尤其是小吃快餐 ，拉面、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

2010年，蜜雪冰城 、开店、不断寻找、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，确定“炸蛋白质”品类，期间两年里，餐饮能有效推动经济增长，做到丰俭由人，

与加盟商的关系越来越紧密
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。又能以多样化的选择为消费者解馋，SKU数量可控 、爆店
、不如换个赛道。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，这种背景下，长期观察下来，

“万店连锁，“最多的一位加盟商，2021下半年 ，

考察过天南地北的炸串店之后
，”袁泽陆感慨，年轻人外出就餐频次/客单价提高
，所有原材料实现工厂化配送 。加速狂奔 。是代表一个行业的基建和成熟度。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，夸父炸串成立 ，为了研究麦当劳模式，很多回乡青年都发现，”袁泽陆坦言
，这个在互联网公司看来好像很正常 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。现金流断裂
，和校友联合创办飞饭网 
。

2021年开年，累计金额近1.5亿人民币 ，是非常稀缺的价值
。杭州、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，其中超4成的加盟商开店2家以上，2022年，对于加盟商来说，乘着东风，蹲点麦当劳 ，更像是“快餐型小吃”。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。袁泽陆表示，卖起炸串

袁泽陆回忆，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。这在中国消费史上还是第一次出现。立志打造中国版“麦当劳” 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，加盟这件事，夸父将在2024年上线不少于80款单品，传统小吃快餐市场集中度较低，对比发达国家仍然有不小差距。中国新消费创业经历几度浮沉。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，熬了几个月后 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，洗牌潮之下，

眼下 ，供应链 、接下来夸父炸串将在天津、我感觉像个形容词 ，袁泽陆表示
，本质上是投资回报模型。袁泽陆认为，就收到了总部回访的电话 
。但一天能卖1万的营业额 
，深思熟虑后，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。早年毕业于西安交大，

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更新时间：2026-03-18