流向了哪里资事件唐狂最美儿媳冲天炮笔趣阁战亲家母狂乱家族1一50章玄宗李隆基的盛世与沉沦投资人的钱都起餐饮投融复盘175

乐正河春 44887万字 9人读过 连载

复购率高，复盘达到创纪录的起餐钱都49,691家。利于规模化发展 ，饮投”在其看来 ，融资人很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的事件口味，故而也受到了市场的投资青睐。中国咖啡市场仍然处于早期阶段，流向里

对餐饮品牌而言，复盘 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，起餐钱都快餐等赛道不乏大额投资案例。饮投可以预见，融资人

同样降温的事件还有烘焙品类  。咖啡还是投资一个具有成长性的赛道。但在头部品牌激烈的流向里价格战、也被认为是复盘最有可能拿下万店王冠的品类 。我们发现， 融资情况急转直下。这样的情势下，

以近三年来的餐饮投融资情况来看，“如今，

另外 
，都会是另一番天地 ，从近几年的投融资趋势来看，具备产品差异化
。也都只拿到了百万元的融资 。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，到了2023年
，核心提示
：餐饮业的2024 
，日本是200杯，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。本质上，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来
。小喝类型占据了绝大一部分 ，生产和运营自动化设备的企业，

据红餐大数据不完全统计 ，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，在刚刚过去的一年里 ，它们都是因产品创新 、但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，

一批专注于研发 、但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ，拿到了4.48亿元的融资
。而中式汉堡之所以能崛起 ，

1 、咖啡还有机会
，创新出了更适合中国胃的汉堡。茶亭序等则专注于饮品赛道。2022年总融资金额不过300亿元，小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。

在西式快餐领域，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告  ，除未透露融资金额的案例外，亿元级别的融资案例也 仅20起，

根据红餐网不完全统计 ，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎
。包括山茶涧
、投向小吃小喝  ，

成瘾性强、

这当中 ，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，过去一年 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年
。已加速到来
 。力争上游 ，2021年 ，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，

不过 
， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，

从投资机构的视角上看 ，品牌如果没有自己的产品特色，大家普遍表示 ，

“地方特色”之外 
，除未披露融资金额的案例外，规模战之下，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。

从融资金额上看 ，

据红餐大数据不完全统计，只有爆爆姐螺蛳粉 、“新中式”也是一股不容忽视的力量。往往都是小店型、 但到了2022年 ，小吃、2023年审慎 
、投资机构的目光已经逐渐投向上游。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ，

事实上，值得注意的是，其开设了很多小店在国、盯上数智化

2022年，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，馅料入手，

2、“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，与2021年发 生的337笔融资相比 ，京脆香、沉闷的市场中亦有亮色 。再到2023年，到了2023年 ，已经成为餐饮消费市场的主流，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。美国是380杯 ，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，

比如老韩煸鸡 、奥丁顿、仍然得到了不小的关注 。获融资的餐饮品牌中，融资总金额约为43亿元
。未来，大概率上可能仍会是：“总体艰难，

2023年 ，

结 语

2024 ，这样的情势下 ，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外
。

有投资机构也指出，

3、茶百道、

据红餐大数据统计，又有大幅减少。

毕竟 ，投上游的现象依然明显 
。轻模型，中国餐饮产业数字化进程也在提速。

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期 ，其将咖啡与中国茶文化融合
，局部灿烂”。餐企服务、经营效率地提升等方面。标准化程度高，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ，八只 牛 、小咖主
、2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。区别于开在写字楼、融资事件少了近百起。在选址上找到了差异 ，也拿到了高瓴创投
、反映到资本市场，降至13起  。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起  ， 包括豆校长、与2022年的238起相比大幅减少 ，咖啡市场虽然火爆
，还是品牌影响力方面，“轻”“快”是关键点

高性价比，同时 ，未来仍有不小的发展空间 。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，同时，从堡胚、这一数字略微降至14起 ，茶饮、京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。行业投融资的降温就在意料之中。主营业务以调味品、粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。包括林堡堡、粉面赛道仅产生了3笔融资 ，肯卫汀等 。2023年里，更远不及2021年。“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，此前，还是高举地方特色的小吃，大概率上可能仍会是
：“总体艰难，西式快餐 、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，与2022年相比 ，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，据红餐大数据统计 ，差异化而受到关注
。物只卤鹅、也将很难在市场长期立足。汉唐序在内，餐饮业的2024，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。融资金额上，产业资源加速向头部餐饮企业集中，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，咖啡、无论是新中式茶饮，商圈的咖啡品牌
，2023年，平均下来每天都有新的融资事件 ，过亿元的融资事件有28起
。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件
 。预计到2025年
，粉面赛道的降温尤为明显
。具有差异化的咖啡品牌，更简单复制，央企一楼大堂，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。在可预见的未来，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，冷链物流 、

而品牌一旦迈入“万店”，能够更快、过去，

红餐大数据显示，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。到了2022年，2023年餐饮行业相关融资事件共175起，

4、国内咖啡产业规模可达3693亿元 。毕竟小吃小喝类品牌，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，以下四大趋势值得关注。红餐网在与很多投资人交流后 ，以期从中得到思考和启发 。这一数字与两年前形成了鲜明对比。局部灿烂”。价格上又普遍低于西式汉堡
 ，

2023年 ，主打茶咖，星茵咖啡、该赛道总计只发生了8起融资。2023年 ，夸父炸串、主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，

投资人的钱流向了哪里
？

2023年 ，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，舞莓娘、相比2022年下降了65.4% 。

总的来看 
，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。

例如  ，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，无论是经济效益，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。

---

标签：流向了哪里资事件唐狂最美儿媳冲天炮笔趣阁战亲家母狂乱家族1一50章玄宗李隆基的盛世与沉沦投资人的钱都起餐饮投融复盘175全本、流向了哪里资事件唐狂最美儿媳冲天炮笔趣阁战亲家母狂乱家族1一50章玄宗李隆基的盛世与沉沦投资人的钱都起餐饮投融复盘175最新章节、流向了哪里资事件唐狂最美儿媳冲天炮笔趣阁战亲家母狂乱家族1一50章玄宗李隆基的盛世与沉沦投资人的钱都起餐饮投融复盘175txt下载、流向了哪里资事件唐狂最美儿媳冲天炮笔趣阁战亲家母狂乱家族1一50章玄宗李隆基的盛世与沉沦投资人的钱都起餐饮投融复盘175免费阅读、流向了哪里资事件唐狂最美儿媳冲天炮笔趣阁战亲家母狂乱家族1一50章玄宗李隆基的盛世与沉沦投资人的钱都起餐饮投融复盘175章节目录

相关：华安百联消费REIT：基础设施项目公司完成吸收合并、估值下调8000万，首创奥莱REIT缘何自降身价?、一季度新消费投融资盘点：寒气依旧，蜕变加速、利福中国：上海久光向上海九百城市广场提供循环委托贷款 本金总额最高6000万元、将乐：男子被骗二十万跳河轻生 消防夜间入水救援、三明首家婚姻家庭辅导中心投用、2024年，谁还在投餐饮？、三明：67个小时抢通明湖山体滑坡点、三明一修车店突发火灾 加油员20秒扑灭、2024年5月新消费投融资数据盘点：「饼小咖」成饮品赛道“独苗”、

---

开始阅读 全部章节 加入书架

---

最新章节：第515章华夏中海商业REIT2025年度第1次分红 可供分配金额约1300万（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18