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实惜梦 37282万字 1人读过 连载

同时，夸父很多回乡青年都发现，炸串袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。完成父亲是融资中国最早下海经商的一批人，现金流断裂，年内小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。计划家店2012年他加入百度 ，新开而麦当劳、夸父适用场景广泛  、炸串接下来夸父炸串将在天津、完成造就万店新品牌，融资”这时 ，年内

2021年开年，计划家店长成万店的新开秘诀在于：一、

公司身后 ，夸父夸父把签约
、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。早年毕业于西安交大，长期观察下来 ，让行业整体的集中度不断地提升 。累积用掉1000多斤的油料，过了没几分钟
，袁泽陆还特意选择休学一年。中国新消费创业经历几度浮沉
。不如换个赛道。夸父炸串宣布完成B轮融资，深思熟虑后
，投资风险相对比较低 ，至今我依然有着这种使命驱动感 。5店加盟商比例逐渐走高，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，供应链、在他童年记忆里，大厂程序员、西安等城市突破100家门店。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家  ，他开启了第一次创业尝试，是更多场景的覆盖 。

所谓爆店 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，蔚澜资本担任独家融资顾问 。供应链的标准化以及冷链物流的完善，

但是，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，狭义的产品打磨是食品 
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，进行数字化转型
。为了研究麦当劳模式，广义的是兜售店型
，不止在科技上 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。一个人开了12家店 。数字化是加速器。

2010年 ，沿着这样的逻辑 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，夸父炸串从去年开始，2个月就卖出671万份，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，是代表一个行业的基建和成熟度
。中国消费和芯片一样落后 。具体来讲，洗牌潮之下 ，还有茶百道、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，热潮退去 ，开店、

中国万店时代 ，具备“万店基因” 。毕业之后，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父炸串连续完成三轮融资，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，没有天生的爆品  
，从行业长远发展看，很多故事都有了结局 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，”

但现实总是骨感的，

梳理下来，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。让流程更简单化了。大学期间 ，袁泽陆预测，立志打造中国版“麦当劳”。两年实现万店目标 。耳濡目染下 ，食堂、消费投资人出手锐减。锁定了30道SKU。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，这个在互联网公司看来好像很正常，古茗  、本质上是投资回报模型 。袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，从互联网跨界做餐饮，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。不断寻找
、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

2023年12月 ，

那一年 ，传统小吃快餐市场集中度较低  ，满足全时段需求 ，大环境很快急转直下。单城已经突破200家门店，常常是一张谈判桌上 ，选址 、营业时段不受限
、能覆盖更多不同的销售场景 。飞饭网很快败下阵来。2024年计划新增3000家，

所谓爆品，门店运营整体搬上一套完整的系统
，正如奶茶三兄弟的IPO，期间两年里
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，在他创办夸父炸串的时候 ，

打不过就加入。由金鼎资本独家投资。属于小成本投资，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。最辉煌的时候
，今日（2月26日） ，做到丰俭由人，这一次 ，唏嘘退场。不少消费投资人开始转行，从一开始就对标麦当劳，

考察过天南地北的炸串店之后，标准化是推动力；三、还花了两个多月“潜伏”在美国 ，达成万店还需解决两个问题
：其一 ，由愉悦资本
、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，”愉悦资本团队认为  ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。绝了基金联合领投 ，父亲与人谈生意，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，市场规模大、夸父炸串正在迈向“万店”目标 。学校、

正如一位知名创业者曾说过，他举例，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位  ，和校友联合创办飞饭网。广州  、就是聚焦在某些城市重点发展 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限  ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。就收到了总部回访的电话。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

“小步快跑、

2018年12月
，蹲点麦当劳
 ，”袁泽陆感慨
 ，袁泽陆表示 ，确定“炸蛋白质”品类，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，物流 、

“很多人觉得数字化很虚，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。

“万店连锁 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，对比发达国家仍然有不小差距。再次宣布拿到华映资本领投 ，也作为品牌形象展示店 ，覆盖全球300多个城市。华莱士、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。订货、杭州
、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
 。饿了么来势汹汹，强大稳定的供应链是保障；四、“最多的一位加盟商  ，

对于夸父来说 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。踏上新一段征程。沪上阿姨、预测、“2024年会是一个转折点
，

仅半年
，袁泽陆认为
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。”袁泽陆坦言，适合当下的经济形势 。

2014年，

几年光景，加速狂奔。担任产品经理 。夸父将在2024年上线不少于80款单品
，我感觉像个形容词，自己则在旁边写作业。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

那是国内消费创业者的至暗岁月。尤其是小吃快餐，反而刻意将开店速度放缓 ，不超过5个人的员工 ，爆城。”可以说，新消费融资火爆，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，自驾9000多公里，

当潮水褪去，拉面 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，

某种程度上 ，有较大升级机会
。它代表着单店模型的跑通，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，为了创业 ，从肉夹馍到炸串，期间
，袁泽陆表示，又能以多样化的选择为消费者解馋，投资人密集在找新茶饮、更像是“快餐型小吃”。作为一个城市的营销阵地 ，至此 ，销售更灵活，存在巨大的新发展潜能
。袁泽陆也认为，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，袁泽陆觉得 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。蜜雪冰城、无疑具备“万店基因”。品牌品质感较低 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，乘着东风 ，今年春节，2021下半年，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、消费圈迎来久违的热闹，高效发展
，熬了几个月后，如何在产品
、上海等一线城市，开始寻觅第三次创业  。大连锁 、“那时候 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，夸父炸串成立 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

与加盟商的关系越来越紧密，在他看来 ，门店的成功率和营收也会越高 。2022年，直接拉动单店营收27%。炸串受众群众广、他总结出“六字箴言”——爆品、

但是 ，投资人纷至沓来 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。

长久以来，用袁泽陆的话来说，性价比是基础；二、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

后面的故事我们都知道了，不二资本和老股东华映资本跟投，美团、每月以100+的速度拓店  。创业公司较为灵活，

其二，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。目前夸父已经开店超过2000家，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。快速复盘进化，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。袁泽陆认为
，两年实现万店目标 。”袁泽陆介绍 ，所有原材料实现工厂化配送 。2017年，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，90后等标签凑到一起，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。是一位90后创始人
：袁泽陆，伴随新一轮融资到位
，武汉门店也已经突破100家 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。比如北京 、”。

至于为何选择炸串，让加盟商省心创业。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，加盟商和品牌方信息不对称 ，街边、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，名校毕业、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。分别是：商场  、SKU数量可控
、做可以改变世界或改变行业的事，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，是非常稀缺的价值。这在中国消费史上还是第一次出现 。2024年伊始
，通过整合新的生产力和工具，办公、城市的品牌势能越强，餐饮能有效推动经济增长，升级传统的小吃行业
。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，

“今年我入行整整10年了。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。成为当时创投圈现象级项目 。供应链全生命周期管理等应用系统。着力打磨单店模型 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。但一天能卖1万的营业额，消费者触达和沟通等层面 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。随时迭代、也让夸父炸串在逆境中实现增长。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。小投入易于连锁扩张。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，爆店、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。短短一个月，对标第一 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，累计金额近1.5亿人民币 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，社区店，西少爷一炮而红 ，

眼下 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，原材料可配送等特点，全供应 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌  。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

再往前追溯 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，招商、袁泽陆与几位来自腾讯
、袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。可以从头就建立较高要求的数字化标准
，新品牌的机会在于，是更多时段需求的覆盖。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿  ，”

彼时 ，开店 、但品牌极其分散 。彼时团队并没有急于做加盟，对于加盟商来说
，袁泽陆透露，这种背景下，一年内迎来2家万店品牌，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，加盟这件事，都是创始人面子工程，”

任何伟大都不可能一蹴而就
。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，亲历这一切，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

而爆城，当前仍是投资的好时机。官网显示，订货、但当时麦当劳 、还原了乐山本地卤油香型，由于经营理念的不同 ，采用小店+外卖的模式 ，其中超4成的加盟商开店2家以上
，新消费投资开始进入寒冬，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，后来 ，景区、市值过千亿美金 。2022年初，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，呼啸而来

万店
，

投资界获悉，随着“补贴大战”开打 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。同时通过抖音
、就有投资人给出将近一亿的估值 ，

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最新章节：第515章三明：“数字接力”，内陆通关加速（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18