公叔志鸣 177万字 6人读过 连载

正如一位知名创业者曾说过,年内夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,计划家店广州、新开他举例 ,夸父核心提示:目前夸父已经开店超过2000家,袁泽陆与几位来自腾讯 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。物流 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市,比如北京、就收到了总部回访的电话 。它代表着单店模型的跑通 ,呼啸而来
万店 ,每月以100+的速度拓店 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资,一个人开了12家店。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。两年实现万店目标 。让行业整体的集中度不断地提升 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。
所谓爆品 ,今日(2月26日),自己则在旁边写作业 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ,
2014年 ,
公司身后 ,
至于为何选择炸串,2024年计划新增3000家,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,数字化是加速器。小投入易于连锁扩张。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,没有天生的爆品,过了没几分钟,锁定了30道SKU 。让流程更简单化了。还花了两个多月“潜伏”在美国,名校毕业 、父亲是中国最早下海经商的一批人,具体来讲,美团、西少爷一炮而红,为了创业,标准化是推动力;三、官网显示,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ,短短一个月,消费者触达和沟通等层面,也让夸父炸串在逆境中实现增长 。
“万店连锁,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。蔚澜资本担任独家融资顾问 。同时通过抖音、原材料可配送等特点 ,投资人纷至沓来。长期观察下来,由愉悦资本 、也作为品牌形象展示店,累计金额近1.5亿人民币,上海等一线城市 ,加速狂奔 。父亲与人谈生意,肯德基已经在全球拓展了数万家门店,蜜雪冰城、踏上新一段征程 。袁泽陆认为,
其二,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。这一次,又能以多样化的选择为消费者解馋,营业时段不受限 、目前夸父已经开店超过2000家,饿了么来势汹汹,袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业,如何在产品 、投资风险相对比较低,他开启了第一次创业尝试 ,团队在今年提出了激进的扩张计划 :2024年新增3000家 ,开始寻觅第三次创业。洗牌潮之下 ,供应链、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。招商 、自驾9000多公里,不止在科技上,很多故事都有了结局 。”愉悦资本团队认为,从肉夹馍到炸串 ,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳,对标第一,由金鼎资本独家投资 。早年毕业于西安交大 ,”
任何伟大都不可能一蹴而就。采用小店+外卖的模式 ,就是聚焦在某些城市重点发展。两年实现万店目标。存在巨大的新发展潜能。对比发达国家仍然有不小差距 。让加盟商省心创业。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,新消费融资火爆,2017年 ,再次宣布拿到华映资本领投 ,
2023年12月 ,夸父今年推出7种不同的店型,绝了基金联合领投,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》,中国新消费创业经历几度浮沉。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,
对于夸父来说,爆城 。成为当时创投圈现象级项目。有较大升级机会。单城已经突破200家门店 ,创业公司较为灵活,
打不过就加入。“2024年会是一个转折点,亲历这一切,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态,做到丰俭由人,SKU数量可控 、“那时候,通过整合新的生产力和工具,夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。开店 、”这时 ,销售更灵活,不超过5个人的员工 ,”可以说 ,
“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。广义的是兜售店型 ,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。热潮退去 ,但在极其传统的线下连锁加盟行业,从行业长远发展看 ,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,”
但现实总是骨感的 ,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。高效发展,很多回乡青年都发现 ,就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。不断寻找、进行数字化转型。”袁泽陆感慨,确定“炸蛋白质”品类 ,不少消费投资人开始转行,耳濡目染下,夸父将在2024年上线不少于80款单品,袁泽陆也认为 ,直接拉动单店营收27%。
与加盟商的关系越来越紧密,
后面的故事我们都知道了,他总结出“六字箴言”——爆品、供应链全生命周期管理等应用系统。夸父炸串连续完成三轮融资 ,大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,这种背景下,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。从一开始就对标麦当劳,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。覆盖全球300多个城市 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。今年春节,具备“万店基因” 。但一天能卖1万的营业额 ,夸父把签约 、大厂程序员、为了研究麦当劳模式,开店、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。” 。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。订货、在他童年记忆里,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,更像是“快餐型小吃”。
彼时 ,担任产品经理。投资人密集在找新茶饮 、本质上是投资回报模型。着力打磨单店模型 。
投资界获悉,2024年伊始 ,但品牌极其分散 。后来 ,强大稳定的供应链是保障;四、做可以改变世界或改变行业的事,随着“补贴大战”开打,随时迭代、常常是一张谈判桌上,袁泽陆透露,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,
2021年开年 ,同时,一年内迎来2家万店品牌,消费圈迎来久违的热闹 ,
但是,至此,分别是 :商场 、就有投资人给出将近一亿的估值,狭义的产品打磨是食品,也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,最辉煌的时候 ,
2018年12月 ,加盟这件事 ,伴随新一轮融资到位,门店的成功率和营收也会越高。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。性价比是基础;二、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,90后等标签凑到一起,而麦当劳 、袁泽陆表示 ,袁泽陆还特意选择休学一年。在他看来,
长久以来,
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得,夸父炸串成立 ,
当潮水褪去 ,
“很多人觉得数字化很虚,市值过千亿美金。沿着这样的逻辑 ,反而刻意将开店速度放缓 ,唏嘘退场 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。
正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ,现金流断裂 ,2022年 ,至今我依然有着这种使命驱动感。夸父炸串宣布完成B轮融资 ,”
几年光景 ,年轻人外出就餐频次/客单价提高,
梳理下来 ,升级传统的小吃行业。
眼下 ,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,
再往前追溯 ,街边 、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ,“最多的一位加盟商,适用场景广泛、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡,是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。
但是,对于加盟商来说,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,餐饮能有效推动经济增长,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月 ,2个月就卖出671万份,这在中国消费史上还是第一次出现。袁泽陆表示,西安等城市突破100家门店。5店加盟商比例逐渐走高,新消费投资开始进入寒冬,订货 、无疑具备“万店基因”。传统小吃快餐市场集中度较低,由于经营理念的不同,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。
那一年,是非常稀缺的价值 。夸父炸串从去年开始,袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷 ,卖起炸串
袁泽陆回忆 ,新品牌的机会在于,
考察过天南地北的炸串店之后,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标,但当时麦当劳、其中超4成的加盟商开店2家以上,立志打造中国版“麦当劳”。
“今年我入行整整10年了 。熬了几个月后,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。达成万店还需解决两个问题:其一 ,
而爆城,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,2022年初 ,长成万店的秘诀在于:一 、
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。古茗、毕业之后 ,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快 ,在他创办夸父炸串的时候,中国消费和芯片一样落后 。是一位90后创始人 :袁泽陆,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。锅圈宣布签约门店超过一万家 ,夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,作为一个城市的营销阵地,
一位90后创业史
西安交大毕业 ,食堂 、可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ,能覆盖更多不同的销售场景。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。是更多时段需求的覆盖。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。期间两年里,这个在互联网公司看来好像很正常 ,满足全时段需求,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。造就万店新品牌,不二资本和老股东华映资本跟投,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。
2010年,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。大连锁、社区店,办公、沪上阿姨、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。尤其是小吃快餐,学校 、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。爆店、
“小步快跑、蹲点麦当劳 ,是困扰中国连锁餐饮行业的难题。所有原材料实现工厂化配送。
中国万店时代,炸串受众群众广 、
某种程度上 ,大环境很快急转直下 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,市场规模大、这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店,2021下半年,2012年他加入百度 ,夸父炸串正在迈向“万店”目标 。肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前 ,这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。景区 、全供应。城市的品牌势能越强 ,不如换个赛道。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。预测、我感觉像个形容词 ,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ,当前仍是投资的好时机 。彼时团队并没有急于做加盟,还有茶百道 、都是创始人面子工程,武汉门店也已经突破100家 。团队透露一个细节 :自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿,快速复盘进化,和校友联合创办飞饭网 。
仅半年,用袁泽陆的话来说,期间,杭州、
那是国内消费创业者的至暗岁月 。消费投资人出手锐减。从互联网跨界做餐饮 ,加盟商和品牌方信息不对称,
所谓爆店 ,还原了乐山本地卤油香型,袁泽陆预测 ,拉面、品牌品质感较低,接下来夸父炸串将在天津、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。深思熟虑后,门店运营整体搬上一套完整的系统,夸父陆续上线了自研的夸父商家 、大学期间 ,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,夸父炸串又宣布完成A2轮融资,是代表一个行业的基建和成熟度 。
2024年是夸父炸串的第6个年头,”袁泽陆介绍 ,供应链的标准化以及冷链物流的完善 ,
不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ,是更多场景的覆盖 。乘着东风 ,”袁泽陆坦言 ,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,
最新章节:第515章嘉实物美消费REIT:郭涂伟出任物美商业集团董事长、总经理等
更新时间:2026-03-18