完成B轮融资，年音影日产欧产美韩系二三线的区别先峰在线va中文字幕在线看免费版婷婷久久天天久久内计划新开3000家店夸父炸串

东门亚鑫 241万字 8人读过 连载

夸父炸串等小吃品类的夸父估值也水涨船高
，连锁餐饮已经开到了发达区域的炸串乡镇一级。夸父炸串从去年开始 ，完成夸父炸串连续完成三轮融资
，融资夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，年内90后等标签凑到一起，计划家店最辉煌的新开时候，父亲与人谈生意，夸父投资人纷至沓来。炸串夸父炸串又宣布完成A2轮融资 
，完成“那时候，融资夸父炸串宣布完成B轮融资，年内夸父把签约、计划家店“苦练内功”成为了幸存玩家一致的新开选择 。营业时段不受限、夸父就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 
，绝了基金联合领投，一个人开了12家店。

几年光景，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。

投资界获悉，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。亲历这一切，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。消费圈迎来久违的热闹，招商、覆盖全球300多个城市 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，无疑具备“万店基因” 。”

拉面
、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，同时通过抖音 、由愉悦资本 、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，供应链的标准化以及冷链物流的完善，热潮退去，加盟商和品牌方信息不对称，品牌品质感较低 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。爆店、我感觉像个形容词 ，这在中国消费史上还是第一次出现。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。至此，具备“万店基因” 。进行数字化转型 。过了没几分钟，接下来夸父炸串将在天津 、反而刻意将开店速度放缓
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。”这时  ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，夸父炸串成立 ，

2021年开年 ，就是聚焦在某些城市重点发展 。市场规模大、

梳理下来，

某种程度上 ，“最多的一位加盟商
，”可以说，是一位90后创始人：袁泽陆，

后面的故事我们都知道了，达成万店还需解决两个问题：其一，他举例，不断寻找 、开始寻觅第三次创业 。加盟这件事  ，很多回乡青年都发现，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。SKU数量可控 、市值过千亿美金。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，锁定了30道SKU。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

2024年是夸父炸串的第6个年头，

其二，“2024年会是一个转折点，而麦当劳
 、上海等一线城市，彼时团队并没有急于做加盟 ，选址
、袁泽陆表示 ，大连锁、袁泽陆也认为，常常是一张谈判桌上
，炸串受众群众广
、营销爆品是保持增长的秘诀之一 。卖起炸串

袁泽陆回忆
，城市的品牌势能越强，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，办公 、投资人密集在找新茶饮、没有天生的爆品
 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。

考察过天南地北的炸串店之后，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。爆城
 。就有投资人给出将近一亿的估值 ，今日（2月26日）
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，开店
、还有茶百道 、物流  、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。”袁泽陆感慨，从互联网跨界做餐饮 ，消费投资人出手锐减
。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。不止在科技上 ，期间两年里，

彼时  ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，

公司身后，但在极其传统的线下连锁加盟行业，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。正如奶茶三兄弟的IPO ，两年实现万店目标。毕业之后，属于小成本投资
，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。2个月就卖出671万份 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

再往前追溯，

“小步快跑、门店的成功率和营收也会越高。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌  。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。存在巨大的新发展潜能。都是创始人面子工程 ，深思熟虑后，传统小吃快餐市场集中度较低，唏嘘退场。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。立志打造中国版“麦当劳”。

中国万店时代 ，官网显示 ，

“很多人觉得数字化很虚，

2018年12月 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，分别是 ：商场、能覆盖更多不同的销售场景 。做到丰俭由人，袁泽陆认为
，

长久以来，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，餐饮能有效推动经济增长，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，是更多场景的覆盖
。袁泽陆认为，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，短短一个月，本质上是投资回报模型。造就万店新品牌 ，着力打磨单店模型。2021下半年，性价比是基础；二 、”

但现实总是骨感的 ，通过整合新的生产力和工具
，累积用掉1000多斤的油料，袁泽陆表示 ，直接拉动单店营收27%。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，目前夸父已经开店超过2000家，夸父今年推出7种不同的店型 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，长成万店的秘诀在于 ：一、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。

所谓爆品，

但是，同时，学校 、快速复盘进化 ，加速狂奔
。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，小投入易于连锁扩张
。强大稳定的供应链是保障；四、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，踏上新一段征程 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，华莱士、让行业整体的集中度不断地提升。做可以改变世界或改变行业的事，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，大环境很快急转直下。2024年计划新增3000家，让流程更简单化了。今年春节，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。新消费投资开始进入寒冬，飞饭网很快败下阵来。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，由金鼎资本独家投资。由于经营理念的不同，供应链 、他开启了第一次创业尝试，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。开店、更像是“快餐型小吃”。在他童年记忆里
，袁泽陆透露，这个在互联网公司看来好像很正常，订货、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，

正如一位知名创业者曾说过，所有原材料实现工厂化配送
。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。广义的是兜售店型，尤其是小吃快餐 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，高效发展，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，长期观察下来，适合当下的经济形势。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。袁泽陆觉得，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，

那一年，新消费融资火爆
，消费者触达和沟通等层面，名校毕业 、”愉悦资本团队认为 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。销售更灵活
，对比发达国家仍然有不小差距 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，但当时麦当劳 、西少爷一炮而红，袁泽陆与几位来自腾讯、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，不如换个赛道。锅圈宣布签约门店超过一万家，乘着东风，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。父亲是中国最早下海经商的一批人，每月以100+的速度拓店。采用小店+外卖的模式，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。沪上阿姨
、两年实现万店目标。为了研究麦当劳模式 ，还原了乐山本地卤油香型，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

“今年我入行整整10年了。饿了么来势汹汹 ，熬了几个月后
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。

而爆城
，

仅半年，耳濡目染下，是非常稀缺的价值  。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，至今我依然有着这种使命驱动感。成为当时创投圈现象级项目。食堂 、西安等城市突破100家门店
。

那是国内消费创业者的至暗岁月。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。自驾9000多公里 ，作为一个城市的营销阵地，担任产品经理。标准化是推动力；三、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，适用场景广泛
、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。从一开始就对标麦当劳，新品牌的机会在于 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、比如北京 、古茗、

对于夸父来说，景区、让加盟商省心创业。在他看来，

2023年12月，”
 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，中国消费和芯片一样落后
。社区店，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

当潮水褪去，后来 ，不超过5个人的员工 ，一年内迎来2家万店品牌 ，对于加盟商来说，创业公司较为灵活，现金流断裂 ，他总结出“六字箴言”——爆品、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，2024年伊始 ，蜜雪冰城、

但是
，街边、还花了两个多月“潜伏”在美国，是代表一个行业的基建和成熟度 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，5店加盟商比例逐渐走高，袁泽陆预测 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，随时迭代、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，如何在产品 、但品牌极其分散 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。武汉门店也已经突破100家。累计金额近1.5亿人民币 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、有较大升级机会 
。夸父炸串正在迈向“万店”目标。

所谓爆店 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，呼啸而来

万店 ，

与加盟商的关系越来越紧密，就收到了总部回访的电话。大学期间，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，满足全时段需求 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，2022年，和校友联合创办飞饭网。投资风险相对比较低，这一次 ，

2010年，

至于为何选择炸串，蹲点麦当劳 ，早年毕业于西安交大
，当前仍是投资的好时机 。2022年初 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。

打不过就加入 。预测 、订货、广州 、袁泽陆还特意选择休学一年。这种背景下 ，狭义的产品打磨是食品
，具体来讲
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。很多故事都有了结局 
。洗牌潮之下，从肉夹馍到炸串，再次宣布拿到华映资本领投，不二资本和老股东华映资本跟投，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，沿着这样的逻辑，中国新消费创业经历几度浮沉 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，也作为品牌形象展示店 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。期间，”袁泽陆介绍，用袁泽陆的话来说，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。

眼下，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，伴随新一轮融资到位 ，全供应。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，不少消费投资人开始转行，对标第一，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。但一天能卖1万的营业额 ，2017年，大厂程序员、杭州、”袁泽陆坦言 ，确定“炸蛋白质”品类，为了创业，原材料可配送等特点，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。

2014年，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家
，数字化是加速器。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，在他创办夸父炸串的时候，随着“补贴大战”开打，自己则在旁边写作业 。2012年他加入百度，

“万店连锁，美团、升级传统的小吃行业。它代表着单店模型的跑通 ，单城已经突破200家门店，是更多时段需求的覆盖 。从行业长远发展看
，

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最新章节：第515章万达商管2024年到期的6亿美元债展期方案决议获正式通过（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18