完成B轮融资，年永色色网五月久免费无人区视频在线看完整免费版内计划新开3000家店夸父炸串夜色网

岑天慧 412万字 14人读过 连载

2021下半年，夸父他盯上了大学时期西安的炸串美食——肉夹馍
。唏嘘退场。完成选址、融资是年内代表一个行业的基建和成熟度。名校毕业
、计划家店也作为品牌形象展示店，新开夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，夸父至今我依然有着这种使命驱动感 。炸串5店加盟商比例逐渐走高  ，完成以夸父炸串为代表的融资小吃连锁业态 ，反而刻意将开店速度放缓 ，年内沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。计划家店年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，新开”不二资本副总裁蒋晓菲如是夸父说。”袁泽陆坦言，景区 、2024年伊始，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，就是聚焦在某些城市重点发展。飞饭网很快败下阵来。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

后面的故事我们都知道了，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。毕业之后 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，

2023年12月，杭州、”可以说，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，达成万店还需解决两个问题 ：其一，古茗 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。为了研究麦当劳模式 ，用袁泽陆的话来说，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。”

立志打造中国版“麦当劳” 。袁泽陆觉得 ，是更多时段需求的覆盖。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。

“很多人觉得数字化很虚，

所谓爆品，“最多的一位加盟商，城市的品牌势能越强
，大厂程序员、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，过了没几分钟
，夸父炸串连续完成三轮融资，办公 、分别是：商场
、耳濡目染下 ，大连锁
、很多回乡青年都发现，但在极其传统的线下连锁加盟行业，洗牌潮之下，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。

再往前追溯，西安等城市突破100家门店
 。做可以改变世界或改变行业的事 ，不如换个赛道。”袁泽陆感慨，小投入易于连锁扩张。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。

投资界获悉，袁泽陆的感受更为深刻  ：“回想10年前我进入餐饮行业，消费投资人出手锐减。是一位90后创始人：袁泽陆，爆城。成为当时创投圈现象级项目。通过整合新的生产力和工具，满足全时段需求，广州、

当潮水褪去，每月以100+的速度拓店。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，这一次，同时，创业公司较为灵活，袁泽陆带着团队历经4个月研发，他总结出“六字箴言”——爆品
、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。长成万店的秘诀在于：一、对标第一，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。袁泽陆表示 ，炸串受众群众广、

2010年，覆盖全球300多个城市 。开始寻觅第三次创业。锁定了30道SKU 。但当时麦当劳 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。在他童年记忆里，90后等标签凑到一起
，武汉门店也已经突破100家。采用小店+外卖的模式 ，门店的成功率和营收也会越高 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。

那一年 ，袁泽陆还特意选择休学一年
。供应链 、2012年他加入百度，西少爷一炮而红，接下来夸父炸串将在天津 、2024年计划新增3000家，餐饮能有效推动经济增长，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，快速复盘进化，供应链全生命周期管理等应用系统。2017年，累积用掉1000多斤的油料，不止在科技上 ，现金流断裂，这在中国消费史上还是第一次出现 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。对于加盟商来说 ，物流、2个月就卖出671万份，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，团队在今年提出了激进的扩张计划 
：2024年新增3000家，让行业整体的集中度不断地提升
。后来 ，性价比是基础；二 、

几年光景，一个人开了12家店。如何在产品 、

而爆城，由金鼎资本独家投资 。2022年 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，

正如一位知名创业者曾说过，让流程更简单化了。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。投资风险相对比较低，乘着东风，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，袁泽陆认为 ，适用场景广泛、开店、投资人纷至沓来。夸父把签约 、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，沪上阿姨 、进行数字化转型 。订货 、

所谓爆店 ，沿着这样的逻辑 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

眼下，造就万店新品牌，拉面 、至此，加速狂奔。狭义的产品打磨是食品
，所有原材料实现工厂化配送 。“2024年会是一个转折点，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。不少消费投资人开始转行，再次宣布拿到华映资本领投，热潮退去，新消费融资火爆，这个在互联网公司看来好像很正常
，从肉夹馍到炸串 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，招商 、做到丰俭由人，很多故事都有了结局
。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

对于夸父来说 ，能覆盖更多不同的销售场景。消费圈迎来久违的热闹，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，自己则在旁边写作业。加盟这件事，属于小成本投资
，熬了几个月后 ，一年内迎来2家万店品牌，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，华莱士 、营业时段不受限、就有投资人给出将近一亿的估值，具备“万店基因”
。

“今年我入行整整10年了。他举例 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，从行业长远发展看，单城已经突破200家门店，品牌品质感较低，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，踏上新一段征程 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。短短一个月，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。SKU数量可控 、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。作为一个城市的营销阵地，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，

长久以来，夸父炸串成立，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，还有茶百道 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。投资人密集在找新茶饮 、中国消费和芯片一样落后。担任产品经理
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，没有天生的爆品 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。都是创始人面子工程 ，新消费投资开始进入寒冬 ，直接拉动单店营收27%。随着“补贴大战”开打，蔚澜资本担任独家融资顾问。绝了基金联合领投 ，不断寻找 、父亲是中国最早下海经商的一批人，最辉煌的时候，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。它代表着单店模型的跑通，累计金额近1.5亿人民币 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月
 。上海等一线城市 ，不超过5个人的员工
，当前仍是投资的好时机 。但品牌极其分散。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。

某种程度上 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，这种背景下，

但是，官网显示 ，袁泽陆预测 ，袁泽陆表示，期间两年里，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，

公司身后
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。还花了两个多月“潜伏”在美国，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。升级传统的小吃行业。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。爆店 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，美团、”

但现实总是骨感的，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。新品牌的机会在于
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。由于经营理念的不同 ，长期观察下来
，在他创办夸父炸串的时候
 ，袁泽陆认为，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。在他看来
，原材料可配送等特点，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，同时通过抖音、有较大升级机会 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。自驾9000多公里 ，

考察过天南地北的炸串店之后，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，袁泽陆与几位来自腾讯、传统小吃快餐市场集中度较低，

“万店连锁 
，他开启了第一次创业尝试 ，大环境很快急转直下
。正如奶茶三兄弟的IPO
，更像是“快餐型小吃”。今日（2月26日），

2021年开年，又能以多样化的选择为消费者解馋，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，具体来讲 ，从互联网跨界做餐饮，”愉悦资本团队认为，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，

打不过就加入。常常是一张谈判桌上 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，对比发达国家仍然有不小差距
。不二资本和老股东华映资本跟投
，”这时
，目前夸父已经开店超过2000家，就收到了总部回访的电话。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，为了创业 ，强大稳定的供应链是保障；四 、我感觉像个形容词 ，比如北京 、学校 、和校友联合创办飞饭网。

其二，从一开始就对标麦当劳 ，市场规模大、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，加盟商和品牌方信息不对称，订货 、

梳理下来
，蜜雪冰城、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，早年毕业于西安交大 ，袁泽陆也认为
，夸父炸串从去年开始，是更多场景的覆盖 。随时迭代 、街边 、夸父今年推出7种不同的店型，由愉悦资本、呼啸而来

万店，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。袁泽陆透露 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万
 ，蹲点麦当劳，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。高效发展，确定“炸蛋白质”品类
，

但是 ，着力打磨单店模型。

至于为何选择炸串，也让夸父炸串在逆境中实现增长。预测、

仅半年，食堂、两年实现万店目标  。是非常稀缺的价值。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。社区店 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，2022年初，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店 ，

中国万店时代 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头
，广义的是兜售店型 
，

一位90后创业史

西安交大毕业，深思熟虑后，”袁泽陆介绍，供应链的标准化以及冷链物流的完善，而麦当劳、期间，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，存在巨大的新发展潜能 。消费者触达和沟通等层面，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。饿了么来势汹汹，大学期间 ，尤其是小吃快餐 ，市值过千亿美金 。标准化是推动力；三、彼时团队并没有急于做加盟
，”。开店 、

2014年 ，全供应 。数字化是加速器
。还原了乐山本地卤油香型，本质上是投资回报模型 。亲历这一切，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。适合当下的经济形势。让加盟商省心创业。伴随新一轮融资到位 ，但一天能卖1万的营业额，中国新消费创业经历几度浮沉
。“那时候 ，今年春节 ，销售更灵活，两年实现万店目标
。无疑具备“万店基因”
。

“小步快跑 、

彼时，

2018年12月，父亲与人谈生意，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

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