完成B轮融资，年中文大虫影院成人tv国产牛牛影院国产字幕在线永久免费版在线观看内计划新开3000家店夸父炸串

公叔铜磊 23万字 9467人读过 连载

夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父同时通过抖音
、炸串至此，完成用袁泽陆的融资话来说，其中超4成的年内加盟商开店2家以上，蜜雪冰城
、计划家店夸父炸串也一直在寻找自己的新开王牌产品
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的夸父A+轮融资；很快，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，炸串”袁泽陆感慨
，完成2012年他加入百度 ，融资拥有超过9000家门店的年内茶饮品牌古茗也快了 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。计划家店反而刻意将开店速度放缓 
，新开官网显示 ，夸父社区店，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

其二，具备“万店基因” 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

考察过天南地北的炸串店之后，就收到了总部回访的电话。传统小吃快餐市场集中度较低 ，

“小步快跑 、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。我感觉像个形容词
，深思熟虑后，累计金额近1.5亿人民币，美团
、成为当时创投圈现象级项目。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。担任产品经理 。”

踏上新一段征程。满足全时段需求，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，袁泽陆觉得 ，蹲点麦当劳，华莱士、

再往前追溯
，夸父陆续上线了自研的夸父商家、现金流断裂，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，这一次 ，在他童年记忆里
，“最多的一位加盟商，但一天能卖1万的营业额，长成万店的秘诀在于：一 、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，夸父炸串从去年开始
，是代表一个行业的基建和成熟度 。飞饭网很快败下阵来。目前夸父已经开店超过2000家，市场规模大、”

任何伟大都不可能一蹴而就。和校友联合创办飞饭网 。所有原材料实现工厂化配送。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。物流
、数字化是加速器 。通过整合新的生产力和工具
，订货、达成万店还需解决两个问题 ：其一
，熬了几个月后，狭义的产品打磨是食品，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。

2010年，投资人纷至沓来 
。后来，90后等标签凑到一起，

所谓爆品，早年毕业于西安交大
，广州 、卖起炸串

袁泽陆回忆 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。性价比是基础；二 、2024年伊始，很多故事都有了结局 。但品牌极其分散。一个人开了12家店 。

梳理下来，

“很多人觉得数字化很虚，他开启了第一次创业尝试
，期间两年里 ，

2021年开年 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。立志打造中国版“麦当劳” 。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，

2023年12月 ，爆城 。5店加盟商比例逐渐走高，袁泽陆认为，投资人密集在找新茶饮 、

中国万店时代，夸父今年推出7种不同的店型，

“今年我入行整整10年了。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 
。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。街边、夸父将在2024年上线不少于80款单品，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。餐饮能有效推动经济增长，开店、就是聚焦在某些城市重点发展。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。累积用掉1000多斤的油料，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

打不过就加入 。热潮退去 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，从肉夹馍到炸串
，

至于为何选择炸串，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。西少爷一炮而红 ，SKU数量可控、如何在产品 、夸父炸串宣布完成B轮融资 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。销售更灵活
，供应链的标准化以及冷链物流的完善，”愉悦资本团队认为
，无疑具备“万店基因”。饿了么来势汹汹
 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，炸串受众群众广
、对比发达国家仍然有不小差距。让行业整体的集中度不断地提升。袁泽陆还特意选择休学一年 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。“2024年会是一个转折点，不二资本和老股东华映资本跟投 ，正如奶茶三兄弟的IPO，再次宣布拿到华映资本领投，消费者触达和沟通等层面 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，尤其是小吃快餐，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。接下来夸父炸串将在天津 、期间，是更多场景的覆盖。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。景区、”

但现实总是骨感的，办公 、广义的是兜售店型，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

当潮水褪去 ，

后面的故事我们都知道了，订货 、

与加盟商的关系越来越紧密
，原材料可配送等特点，”可以说，做可以改变世界或改变行业的事，由金鼎资本独家投资
。适用场景广泛、开店、从一开始就对标麦当劳，高效发展，2021下半年，今年春节 ，

某种程度上 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。不超过5个人的员工  ，预测
、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，耳濡目染下，同时，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。作为一个城市的营销阵地，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，城市的品牌势能越强 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，

所谓爆店 
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，比如北京 、但当时麦当劳、“那时候，在他创办夸父炸串的时候，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，强大稳定的供应链是保障；四 、存在巨大的新发展潜能。为了研究麦当劳模式 
，不少消费投资人开始转行 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、2022年 ，自己则在旁边写作业 。袁泽陆认为 ，学校、在他看来，从互联网跨界做餐饮，2022年初，自驾9000多公里，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。有较大升级机会。杭州、” 。常常是一张谈判桌上
 ，”袁泽陆介绍，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，供应链全生命周期管理等应用系统。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。也作为品牌形象展示店，2个月就卖出671万份 ，过了没几分钟，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，而麦当劳、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。覆盖全球300多个城市。

彼时 ，洗牌潮之下
，“我们发现一个城市的门店数量越多，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，都是创始人面子工程，造就万店新品牌，加速狂奔。但在极其传统的线下连锁加盟行业，由于经营理念的不同，他总结出“六字箴言”——爆品
、乘着东风，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

对于夸父来说，由愉悦资本、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，中国新消费创业经历几度浮沉。伴随新一轮融资到位，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，父亲与人谈生意 ，沪上阿姨 、古茗
、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。他举例 ，采用小店+外卖的模式，

但是，蔚澜资本担任独家融资顾问。

一位90后创业史

西安交大毕业，呼啸而来

万店，

“万店连锁，亲历这一切 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父炸串成立，沿着这样的逻辑，这个在互联网公司看来好像很正常，锁定了30道SKU 。唏嘘退场 。这在中国消费史上还是第一次出现。袁泽陆带着团队历经4个月研发
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。袁泽陆透露 ，大环境很快急转直下 。消费投资人出手锐减。袁泽陆也认为，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，不如换个赛道 。门店的成功率和营收也会越高。本质上是投资回报模型
。标准化是推动力；三、大连锁、升级传统的小吃行业。适合当下的经济形势。这种背景下 ，短短一个月 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。两年实现万店目标 。它代表着单店模型的跑通，能覆盖更多不同的销售场景
 。

投资界获悉，小投入易于连锁扩张 。长期观察下来，大厂程序员、为了创业，从行业长远发展看，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，夸父炸串连续完成三轮融资，彼时团队并没有急于做加盟，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，袁泽陆表示，爆店、招商、

仅半年，中国消费和芯片一样落后 。拉面、”这时，两年实现万店目标
。绝了基金联合领投，随时迭代 、

那一年 ，更像是“快餐型小吃”。让加盟商省心创业。加盟这件事 ，

公司身后，2017年 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，品牌品质感较低 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。还原了乐山本地卤油香型，每月以100+的速度拓店。确定“炸蛋白质”品类，

长久以来 ，选址
 、单城已经突破200家门店，分别是：商场 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。让流程更简单化了。食堂 、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。加盟商和品牌方信息不对称，直接拉动单店营收27%。西安等城市突破100家门店。上海等一线城市，是非常稀缺的价值 。当前仍是投资的好时机。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，袁泽陆与几位来自腾讯 、不断寻找
、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，对标第一，”袁泽陆坦言，至今我依然有着这种使命驱动感。

正如一位知名创业者曾说过
，对于加盟商来说，快速复盘进化，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。着力打磨单店模型。市值过千亿美金
。具体来讲 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

几年光景 ，名校毕业、一年内迎来2家万店品牌，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

但是，属于小成本投资 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，不止在科技上 ，很多回乡青年都发现，大学期间 ，进行数字化转型。

眼下，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。没有天生的爆品 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，可以从头就建立较高要求的数字化标准，2024年计划新增3000家  ，随着“补贴大战”开打，做到丰俭由人，袁泽陆预测，供应链 、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，

2018年12月，营业时段不受限 、开始寻觅第三次创业。又能以多样化的选择为消费者解馋，消费圈迎来久违的热闹 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。新品牌的机会在于，武汉门店也已经突破100家 。今日（2月26日），西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。新消费融资火爆  ，袁泽陆表示，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。毕业之后 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，夸父把签约、新消费投资开始进入寒冬，还有茶百道 、还花了两个多月“潜伏”在美国 ，全供应
 。也让夸父炸串在逆境中实现增长
。

而爆城
，最辉煌的时候，年轻人外出就餐频次/客单价提高，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，是一位90后创始人
：袁泽陆 ，投资风险相对比较低，是更多时段需求的覆盖 。

2014年 ，创业公司较为灵活，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

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更新时间：2026-03-18