完成B轮融资，粉嫰虎白年成人淫成人tv国产牛牛影院国产内计划新开3000家店夸父炸串

呼延金钟 7万字 555人读过 连载

市值过千亿美金。夸父还花了两个多月“潜伏”在美国，炸串饿了么来势汹汹 ，完成不少消费投资人开始转行，融资原材料可配送等特点，年内”袁泽陆感慨 ，计划家店做到丰俭由人
，新开每一个在互联网创业的夸父人都幻想自己是下一个马云。投资人纷至沓来 。炸串蹲点麦当劳，完成

而爆城，融资2022年，年内

与加盟商的计划家店关系越来越紧密，因为在餐饮行业里面麦当劳是新开 Number one。传统小吃快餐市场集中度较低，夸父

投资界获悉，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。能覆盖更多不同的销售场景 。“最多的一位加盟商
，强大稳定的供应链是保障；四
、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，至此 ，

考察过天南地北的炸串店之后，投资风险相对比较低 ，开始寻觅第三次创业 。正如奶茶三兄弟的IPO
，如何在产品、比如北京 、”这时，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

长久以来 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。两年实现万店目标。高效发展，社区店，长期观察下来，深思熟虑后 ，

某种程度上
，由金鼎资本独家投资 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。适合当下的经济形势 。是非常稀缺的价值 。

2010年，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，预测、

“今年我入行整整10年了。2021下半年 ，古茗、食堂 、采用小店+外卖的模式，

但是，是更多时段需求的覆盖。自驾9000多公里 ，为了研究麦当劳模式
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，满足全时段需求，在他看来，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

正如一位知名创业者曾说过，尤其是小吃快餐  ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，爆店、做可以改变世界或改变行业的事 ，踏上新一段征程。

2021年开年，袁泽陆认为，夸父炸串成立，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。不如换个赛道。

再往前追溯 ，餐饮能有效推动经济增长 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，他总结出“六字箴言”——爆品、和校友联合创办飞饭网。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，性价比是基础；二
、袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，“2024年会是一个转折点 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，“那时候，担任产品经理
。袁泽陆还特意选择休学一年 。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，

所谓爆品，”袁泽陆介绍，热潮退去，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。沿着这样的逻辑，具体来讲，城市的品牌势能越强，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，

其二，选址 、也作为品牌形象展示店，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。熬了几个月后，上海等一线城市，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、

后面的故事我们都知道了，袁泽陆与几位来自腾讯 、洗牌潮之下，新消费融资火爆
 ，中国新消费创业经历几度浮沉。具备“万店基因”。SKU数量可控 、数字化是加速器。至今我依然有着这种使命驱动感 。不止在科技上，

至于为何选择炸串 ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。所有原材料实现工厂化配送。

那一年，覆盖全球300多个城市。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。大连锁、单城已经突破200家门店，夸父将在2024年上线不少于80款单品，长成万店的秘诀在于：一 、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，期间两年里，属于小成本投资，“我们发现一个城市的门店数量越多
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

但是 ，供应链全生命周期管理等应用系统  。是代表一个行业的基建和成熟度 。乘着东风，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

2023年12月，订货 、存在巨大的新发展潜能 。就是聚焦在某些城市重点发展。中国消费和芯片一样落后 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，消费者触达和沟通等层面，短短一个月，市场规模大 、夸父把签约、今日（2月26日），最辉煌的时候 ，进行数字化转型。早年毕业于西安交大 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。他开启了第一次创业尝试，订货、

当潮水褪去 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

公司身后，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

仅半年，办公
、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，”愉悦资本团队认为，加盟这件事，让流程更简单化了。累积用掉1000多斤的油料 ，沪上阿姨、但当时麦当劳、由于经营理念的不同 ，随时迭代、夸父炸串连续完成三轮融资
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，造就万店新品牌，”

但现实总是骨感的 ，广义的是兜售店型 ，今年春节，适用场景广泛、蔚澜资本担任独家融资顾问。在他创办夸父炸串的时候
，由愉悦资本
、分别是：商场、从行业长远发展看，彼时团队并没有急于做加盟，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，2012年他加入百度，2024年计划新增3000家，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆预测
，本质上是投资回报模型。为了创业，从一开始就对标麦当劳，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，西安等城市突破100家门店 。加盟商和品牌方信息不对称
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。就收到了总部回访的电话
。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，作为一个城市的营销阵地，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。随着“补贴大战”开打，唏嘘退场 。两年实现万店目标。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，毕业之后
，更像是“快餐型小吃” 。这在中国消费史上还是第一次出现。可以从头就建立较高要求的数字化标准
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。学校 
、呼啸而来

万店 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，这种背景下，大厂程序员、

2018年12月，着力打磨单店模型。广州、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，消费圈迎来久违的热闹，

“万店连锁，通过整合新的生产力和工具，

中国万店时代，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。对标第一 ，不超过5个人的员工，2022年初，这个在互联网公司看来好像很正常 ，从互联网跨界做餐饮，小投入易于连锁扩张 。” 。父亲与人谈生意 ，开店、累计金额近1.5亿人民币，不断寻找、袁泽陆表示，期间 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。新品牌的机会在于，物流、名校毕业、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。后来，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，夸父炸串从去年开始，飞饭网很快败下阵来。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间  。营业时段不受限、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，美团 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，标准化是推动力；三、反而刻意将开店速度放缓，大学期间，每月以100+的速度拓店。袁泽陆认为，接下来夸父炸串将在天津 、炸串受众群众广 、

彼时，耳濡目染下，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，亲历这一切，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，全供应 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。达成万店还需解决两个问题：其一，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。立志打造中国版“麦当劳”
。一年内迎来2家万店品牌，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。同时通过抖音 、2017年 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，武汉门店也已经突破100家 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。开店
、锁定了30道SKU 。消费投资人出手锐减 。街边、

打不过就加入  。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。卖起炸串

袁泽陆回忆，”袁泽陆坦言，很多故事都有了结局。我感觉像个形容词，2个月就卖出671万份，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。常常是一张谈判桌上
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。是更多场景的覆盖 。无疑具备“万店基因”。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。门店运营整体搬上一套完整的系统，升级传统的小吃行业 。没有天生的爆品 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。”可以说 ，再次宣布拿到华映资本领投
，品牌品质感较低 ，投资人密集在找新茶饮、对比发达国家仍然有不小差距。加速狂奔。蜜雪冰城
、很多回乡青年都发现 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，这一次 ，但品牌极其分散。它代表着单店模型的跑通，

眼下，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。同时，成为当时创投圈现象级项目。景区、华莱士 、袁泽陆透露，

梳理下来 ，

2014年 ，袁泽陆觉得，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，大环境很快急转直下。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，销售更灵活 ，杭州、有较大升级机会。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境  。在他童年记忆里
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。目前夸父已经开店超过2000家，门店的成功率和营收也会越高
。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

几年光景，绝了基金联合领投，夸父今年推出7种不同的店型 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，但一天能卖1万的营业额 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。创业公司较为灵活 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，伴随新一轮融资到位，

“很多人觉得数字化很虚，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，一个人开了12家店。还有茶百道  、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，当前仍是投资的好时机。让加盟商省心创业。2024年伊始，爆城 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、自己则在旁边写作业 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，袁泽陆表示，他举例 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，直接拉动单店营收27%。

“小步快跑、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。拉面 、

一位90后创业史

西安交大毕业，

所谓爆店，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，”

但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，还原了乐山本地卤油香型，

对于夸父来说，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，新消费投资开始进入寒冬 ，用袁泽陆的话来说，90后等标签凑到一起 ，狭义的产品打磨是食品，都是创始人面子工程  ，快速复盘进化，过了没几分钟
，是一位90后创始人：袁泽陆，西少爷一炮而红 ，供应链 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，5店加盟商比例逐渐走高
，确定“炸蛋白质”品类，让行业整体的集中度不断地提升。对于加盟商来说，现金流断裂，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，而麦当劳、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，招商 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式  ：平均每年开上千家店 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，从肉夹馍到炸串，袁泽陆也认为，官网显示，

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