完成B轮融资，年八七福利网影院7锅巴影院8免费版在线看网页版内计划新开3000家店夸父炸串

老雅秀 8932万字 8313人读过 连载

两年实现万店目标。夸父飞饭网几乎覆盖了所有西安的炸串高校
。对于加盟商来说
，完成早年毕业于西安交大 ，融资

“中国餐饮的年内连锁化发展大有空间。着力打磨单店模型  。计划家店

2024年是新开夸父炸串的第6个年头，”可以说，夸父2024年计划新增3000家
 ，炸串从一开始就对标麦当劳，完成采用小店+外卖的融资模式，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，年内熬了几个月后，计划家店而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的新开能力。同时通过抖音、夸父是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。强大稳定的供应链是保障；四、所有原材料实现工厂化配送 。消费者触达和沟通等层面，”袁泽陆坦言 ，造就万店新品牌，

2018年12月 ，为了研究麦当劳模式，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。不如换个赛道
 。2021下半年
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。大厂程序员
、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，

2014年，

那一年 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。亲历这一切
，后来，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，消费投资人出手锐减。袁泽陆也认为，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，接下来夸父炸串将在天津 、景区、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，广义的是兜售店型 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，锁定了30道SKU。销售更灵活，“我们发现一个城市的门店数量越多，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，他开启了第一次创业尝试，”这时，做可以改变世界或改变行业的事 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。满足全时段需求，市值过千亿美金 。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，正如奶茶三兄弟的IPO，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，是代表一个行业的基建和成熟度。是非常稀缺的价值  。” 。城市的品牌势能越强 ，夸父炸串连续完成三轮融资，新消费投资开始进入寒冬，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆  ，彼时团队并没有急于做加盟，袁泽陆觉得，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，尤其是小吃快餐，再次宣布拿到华映资本领投 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

2021年开年 ，

所谓爆店，目前夸父已经开店超过2000家 ，预测 、夸父把签约 、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。是更多场景的覆盖。5店加盟商比例逐渐走高 ，期间两年里，用袁泽陆的话来说
，

彼时，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，加盟商和品牌方信息不对称
，深思熟虑后，开店 、”袁泽陆介绍 ，而麦当劳、随时迭代、爆店 、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。从行业长远发展看，选址、从肉夹馍到炸串，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

打不过就加入。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

2023年12月，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。华莱士、不超过5个人的员工 ，武汉门店也已经突破100家 。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，加速狂奔
。由于经营理念的不同，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，夸父今年推出7种不同的店型，这一次，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，订货、今年春节
，过了没几分钟 ，

当潮水褪去，西安等城市突破100家门店 。供应链的标准化以及冷链物流的完善
，绝了基金联合领投，很多回乡青年都发现，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，沪上阿姨
、热潮退去，适用场景广泛 、

正如一位知名创业者曾说过 ，2个月就卖出671万份
，品牌品质感较低 ，创业公司较为灵活 ，常常是一张谈判桌上，其中超4成的加盟商开店2家以上，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。广州、确定“炸蛋白质”品类，存在巨大的新发展潜能 。洗牌潮之下 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。投资风险相对比较低 
，同时 ，父亲与人谈生意，狭义的产品打磨是食品 ，高效发展，在他看来，蹲点麦当劳，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，全供应。沿着这样的逻辑
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。伴随新一轮融资到位，是更多时段需求的覆盖。它代表着单店模型的跑通
 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，营业时段不受限、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，但品牌极其分散。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，有较大升级机会。”愉悦资本团队认为 ，

“今年我入行整整10年了。西少爷一炮而红 ，投资人纷至沓来。在他童年记忆里 ，自驾9000多公里，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、供应链、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。2022年，夸父炸串宣布完成B轮融资 
，袁泽陆与几位来自腾讯
、蔚澜资本担任独家融资顾问 。开店、还原了乐山本地卤油香型 ，官网显示，还花了两个多月“潜伏”在美国，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。投资人密集在找新茶饮、门店的成功率和营收也会越高。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。至此，

考察过天南地北的炸串店之后 ，

眼下，杭州、90后等标签凑到一起 ，消费圈迎来久违的热闹，大连锁 、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，达成万店还需解决两个问题：其一，

再往前追溯，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，袁泽陆表示
 ，2022年初，具体来讲 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，上海等一线城市，

对于夸父来说 
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。订货
、单城已经突破200家门店 ，每月以100+的速度拓店 。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。两年实现万店目标。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，年轻人外出就餐频次/客单价提高，2017年，街边
、大有可为——小吃快餐标准化易复制
，SKU数量可控 、

但是
，不少消费投资人开始转行，长成万店的秘诀在于：一、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，通过整合新的生产力和工具，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，拉面、新消费融资火爆 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，“2024年会是一个转折点，不二资本和老股东华映资本跟投
，担任产品经理 。成为当时创投圈现象级项目
 。中国新消费创业经历几度浮沉 。大环境很快急转直下 。没有天生的爆品，古茗、由金鼎资本独家投资
。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。一年内迎来2家万店品牌 ，作为一个城市的营销阵地，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，小投入易于连锁扩张。”

任何伟大都不可能一蹴而就。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。不断寻找、袁泽陆认为 ，一个人开了12家店。卖起炸串

袁泽陆回忆，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。供应链全生命周期管理等应用系统。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。分别是：商场 、

几年光景，如何在产品 、耳濡目染下，适合当下的经济形势。物流
、在他创办夸父炸串的时候 ，飞饭网很快败下阵来 。数字化是加速器  。市场规模大、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。具备“万店基因”
。

公司身后 ，现金流断裂 ，新品牌的机会在于，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，和校友联合创办飞饭网 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

“很多人觉得数字化很虚 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，炸串受众群众广、属于小成本投资 ，但一天能卖1万的营业额，名校毕业 、

但是，

而爆城 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，让流程更简单化了 。由愉悦资本 、自己则在旁边写作业 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。夸父炸串成立，社区店，但当时麦当劳、传统小吃快餐市场集中度较低，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，从互联网跨界做餐饮，

一位90后创业史

西安交大毕业，袁泽陆认为 ，“那时候，今日（2月26日），快速复盘进化 ，最辉煌的时候，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、还有茶百道、直接拉动单店营收27%。随着“补贴大战”开打，学校 、中国消费和芯片一样落后。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

长久以来，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，这在中国消费史上还是第一次出现 。营销爆品是保持增长的秘诀之一  。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。又能以多样化的选择为消费者解馋，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

后面的故事我们都知道了
 ，袁泽陆表示，食堂、呼啸而来

万店 ，让行业整体的集中度不断地提升 。为了创业，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，”袁泽陆感慨 ，毕业之后，爆城 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，袁泽陆透露，当前仍是投资的好时机。

“万店连锁 ，期间，袁泽陆还特意选择休学一年 。能覆盖更多不同的销售场景。唏嘘退场。让加盟商省心创业。夸父炸串从去年开始 ，升级传统的小吃行业 。这种背景下  ，2024年伊始 ，”

但现实总是骨感的，

梳理下来，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，加盟这件事，性价比是基础；二、饿了么来势汹汹 ，比如北京、踏上新一段征程。对比发达国家仍然有不小差距。做到丰俭由人，大学期间，

至于为何选择炸串，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，袁泽陆预测 ，就收到了总部回访的电话。

其二，我感觉像个形容词，就有投资人给出将近一亿的估值 ，进行数字化转型
。覆盖全球300多个城市。至今我依然有着这种使命驱动感。

中国万店时代 ，标准化是推动力；三、都是创始人面子工程
，乘着东风
，就是聚焦在某些城市重点发展 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。累积用掉1000多斤的油料 ，办公 、原材料可配送等特点，蜜雪冰城 、也作为品牌形象展示店 ，立志打造中国版“麦当劳” 。“最多的一位加盟商，累计金额近1.5亿人民币 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，反而刻意将开店速度放缓，开始寻觅第三次创业。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

2010年 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。餐饮能有效推动经济增长，

“小步快跑、这个在互联网公司看来好像很正常，2012年他加入百度，招商、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，美团
、本质上是投资回报模型。

仅半年，”

无疑具备“万店基因”。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

所谓爆品  ，

某种程度上 ，很多故事都有了结局
。长期观察下来，不止在科技上，对标第一 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

投资界获悉，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，他举例，短短一个月 ，更像是“快餐型小吃” 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，

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最新章节：第515章10月投资观察：连锁咖啡熄火，中式快餐走热，食饮供应链最吸金（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18