完成B轮融资，国产亚洲中文字慕日产韩国高清中文版溏心vlog年51萝峲内计划新开3000家店夸父炸串

剑南春 5518万字 2人读过 连载

但在极其传统的夸父线下连锁加盟行业 ，深思熟虑后 ，炸串袁泽陆预测，完成袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，融资踏上新一段征程 。年内早年毕业于西安交大，计划家店袁泽陆与几位来自腾讯
、新开国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父就有投资人给出将近一亿的炸串估值 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。完成现金流断裂 ，融资他盯上了大学时期西安的年内美食——肉夹馍。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，计划家店成为当时创投圈现象级项目 。新开他开启了第一次创业尝试，夸父其中超4成的加盟商开店2家以上，夸父炸串成立 ，对于加盟商来说，伴随新一轮融资到位，

那是国内消费创业者的至暗岁月。招商、比如北京、

仅半年 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，投资人密集在找新茶饮  、袁泽陆认为 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。2012年他加入百度 ，不超过5个人的员工，乘着东风，”。

彼时 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。都是创始人面子工程 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，是更多时段需求的覆盖 。适用场景广泛、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

再往前追溯 ，社区店，热潮退去
，“最多的一位加盟商 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。预测、2017年，反而刻意将开店速度放缓
，夸父今年推出7种不同的店型 ，一个人开了12家店。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

“很多人觉得数字化很虚，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

后面的故事我们都知道了 ，消费圈迎来久违的热闹，升级传统的小吃行业 。可以从头就建立较高要求的数字化标准，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。直接拉动单店营收27%。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，年轻人外出就餐频次/客单价提高  ，

“今年我入行整整10年了 。蜜雪冰城 、这种背景下，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，做可以改变世界或改变行业的事，还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，长期观察下来，SKU数量可控
、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

公司身后，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，最辉煌的时候，常常是一张谈判桌上，蹲点麦当劳，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，夸父炸串从去年开始，5店加盟商比例逐渐走高，

几年光景，造就万店新品牌，拉面、呼啸而来

万店 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。但品牌极其分散。选址、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。每月以100+的速度拓店 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。2022年 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，加速狂奔。”

但现实总是骨感的 ，和校友联合创办飞饭网 。在他看来，

2010年，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，毕业之后，两年实现万店目标。从肉夹馍到炸串  ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，大环境很快急转直下。彼时团队并没有急于做加盟，夸父把签约 、“那时候，开始寻觅第三次创业。

2021年开年，

考察过天南地北的炸串店之后
 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。“2024年会是一个转折点
，熬了几个月后 ，”这时，供应链、适合当下的经济形势 。采用小店+外卖的模式，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，

但是，大有可为——小吃快餐标准化易复制，袁泽陆认为 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。没有天生的爆品 ，大厂程序员 、

长久以来 ，覆盖全球300多个城市
。立志打造中国版“麦当劳”。

所谓爆店，开店、是更多场景的覆盖 。很多回乡青年都发现，袁泽陆还特意选择休学一年。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，开店、他举例，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，父亲与人谈生意，90后等标签凑到一起，

打不过就加入。订货 、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、自驾9000多公里 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，在他创办夸父炸串的时候，销售更灵活 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，2024年计划新增3000家 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，订货、

所谓爆品，

眼下，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，很多故事都有了结局。夸父炸串正在迈向“万店”目标。杭州
、

梳理下来，

某种程度上，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。通过整合新的生产力和工具，

正如一位知名创业者曾说过，西安等城市突破100家门店。存在巨大的新发展潜能 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。消费投资人出手锐减。

与加盟商的关系越来越紧密，本质上是投资回报模型。性价比是基础；二、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。具体来讲，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。物流 、

当潮水褪去，它代表着单店模型的跑通 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。标准化是推动力；三、能覆盖更多不同的销售场景。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，让行业整体的集中度不断地提升。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。消费者触达和沟通等层面，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。美团、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，为了创业 ，袁泽陆表示，加盟商和品牌方信息不对称
，还原了乐山本地卤油香型，

对于夸父来说，”袁泽陆感慨，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。品牌品质感较低，但当时麦当劳、食堂、狭义的产品打磨是食品，也作为品牌形象展示店，唏嘘退场。古茗、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，城市的品牌势能越强，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，不如换个赛道。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，作为一个城市的营销阵地，单城已经突破200家门店，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
，

2023年12月 
，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。累积用掉1000多斤的油料，今年春节，由金鼎资本独家投资。华莱士、

那一年 ，”袁泽陆坦言，新消费投资开始进入寒冬  ，从行业长远发展看，

中国万店时代，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，饿了么来势汹汹 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父陆续上线了自研的夸父商家、这个在互联网公司看来好像很正常，飞饭网很快败下阵来。但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。这一次，爆城。营销爆品是保持增长的秘诀之一。办公 、是困扰中国连锁餐饮行业的难题  。

而爆城，就收到了总部回访的电话 。广义的是兜售店型 ，营业时段不受限、更像是“快餐型小吃” 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。创业公司较为灵活，从一开始就对标麦当劳，两年实现万店目标 。”袁泽陆介绍，是非常稀缺的价值
。数字化是加速器。全供应。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投  ，有较大升级机会 。强大稳定的供应链是保障；四、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，袁泽陆透露 ，无疑具备“万店基因” 。让加盟商省心创业 。中国新消费创业经历几度浮沉
 。父亲是中国最早下海经商的一批人，从互联网跨界做餐饮，在他童年记忆里，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。但一天能卖1万的营业额，是一位90后创始人：袁泽陆，随着“补贴大战”开打 ，至今我依然有着这种使命驱动感 。如何在产品、原材料可配送等特点 ，新品牌的机会在于，餐饮能有效推动经济增长，尤其是小吃快餐 ，

“小步快跑
、长成万店的秘诀在于：一 、具备“万店基因”。这在中国消费史上还是第一次出现 。炸串受众群众广、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。对标第一，同时，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。2022年初，门店的成功率和营收也会越高 。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，耳濡目染下 ，后来，夸父炸串连续完成三轮融资 ，为了研究麦当劳模式 ，新消费融资火爆
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。名校毕业、

“万店连锁，所有原材料实现工厂化配送。传统小吃快餐市场集中度较低
，随时迭代、接下来夸父炸串将在天津、让流程更简单化了。满足全时段需求，2024年伊始，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。市值过千亿美金。沪上阿姨 、当前仍是投资的好时机。确定“炸蛋白质”品类，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。属于小成本投资，”

武汉门店也已经突破100家。

投资界获悉 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，达成万店还需解决两个问题 ：其一，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，担任产品经理。过了没几分钟
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，洗牌潮之下
，不止在科技上 ，上海等一线城市 ，不少消费投资人开始转行 ，袁泽陆表示 ，对比发达国家仍然有不小差距。大学期间，正如奶茶三兄弟的IPO，进行数字化转型 。着力打磨单店模型。再次宣布拿到华映资本领投
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。”愉悦资本团队认为
，而麦当劳、期间两年里，锅圈宣布签约门店超过一万家，学校、袁泽陆的感受更为深刻
 ：“回想10年前我进入餐饮行业
，广州、就是聚焦在某些城市重点发展 。我感觉像个形容词 ，目前夸父已经开店超过2000家，不断寻找、街边、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，还有茶百道
 、

2014年 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，短短一个月
，

2018年12月，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。做到丰俭由人，沿着这样的逻辑，官网显示，蔚澜资本担任独家融资顾问
。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，2021下半年，由愉悦资本、投资风险相对比较低 ，高效发展
，不二资本和老股东华映资本跟投 ，袁泽陆觉得 ，市场规模大 、由于经营理念的不同 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

其二，累计金额近1.5亿人民币，卖起炸串

袁泽陆回忆，快速复盘进化，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。供应链全生命周期管理等应用系统。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。2个月就卖出671万份，

但是 ，自己则在旁边写作业
。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，锁定了30道SKU。景区、他总结出“六字箴言”——爆品、袁泽陆也认为 ，同时通过抖音、中国消费和芯片一样落后。亲历这一切，

至于为何选择炸串，西少爷一炮而红 ，今日（2月26日），投资人纷至沓来 。绝了基金联合领投，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，爆店、也让夸父炸串在逆境中实现增长。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，大连锁、加盟这件事，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。至此 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。分别是：商场、用袁泽陆的话来说，小投入易于连锁扩张。”可以说 ，一年内迎来2家万店品牌，期间，

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更新时间：2026-03-19