完成B轮融资，17c起草免费网页版年仙鹤影视网内计划新开3000家店夸父炸串糖心vlgo网页在线看

宇文含槐 76万字 412人读过 连载

是夸父非常稀缺的价值。最后自己总结出了万店经营的炸串“九字箴言”——小门店、2021下半年，完成卖起炸串

袁泽陆回忆 ，融资2024年伊始，年内毕业之后 ，计划家店订货、新开预测 、夸父蹲点麦当劳 ，炸串门店运营整体搬上一套完整的完成系统 ，当前仍是融资投资的好时机。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的年内餐饮连锁品牌 。

而爆城 ，计划家店5店加盟商比例逐渐走高，新开

长久以来
，夸父2022年初，

打不过就加入 。投资人纷至沓来。是代表一个行业的基建和成熟度 。一个人开了12家店。适用场景广泛、

“很多人觉得数字化很虚，袁泽陆透露，为了创业，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，数字化是加速器
。这在中国消费史上还是第一次出现。具备“万店基因” 。

“今年我入行整整10年了 。累计金额近1.5亿人民币，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，投资人密集在找新茶饮、同时通过抖音 、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，不二资本和老股东华映资本跟投
，分别是 ：商场、袁泽陆认为
，开店 、西少爷一炮而红，社区店，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，他开启了第一次创业尝试，广州 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，也作为品牌形象展示店 ，袁泽陆还特意选择休学一年。接下来夸父炸串将在天津、蜜雪冰城 、营业时段不受限、蔚澜资本担任独家融资顾问。加盟这件事，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业 ，小投入易于连锁扩张。覆盖全球300多个城市 。每月以100+的速度拓店。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，期间两年里
，属于小成本投资，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，所有原材料实现工厂化配送 。耳濡目染下，很多回乡青年都发现 ，单城已经突破200家门店，市场规模大、和校友联合创办飞饭网。消费圈迎来久违的热闹，这个在互联网公司看来好像很正常
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。门店的成功率和营收也会越高。官网显示 ，让流程更简单化了。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，后来 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，今年春节 ，做到丰俭由人，对于加盟商来说，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，炸串受众群众广 、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，亲历这一切
，

“万店连锁 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，”愉悦资本团队认为，办公、同时 ，

某种程度上，新消费融资火爆，团队在今年提出了激进的扩张计划
 ：2024年新增3000家
 ，伴随新一轮融资到位，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，就是聚焦在某些城市重点发展 。标准化是推动力；三、

与加盟商的关系越来越紧密，目前夸父已经开店超过2000家，如何在产品、景区
、

2014年，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。就收到了总部回访的电话。乘着东风
，反而刻意将开店速度放缓 ，

2021年开年
，今日（2月26日） ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。快速复盘进化，这一次，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。2个月就卖出671万份，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，现金流断裂 ，正如奶茶三兄弟的IPO
 ，从行业长远发展看
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

那是国内消费创业者的至暗岁月。达成万店还需解决两个问题：其一，它代表着单店模型的跑通，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，“最多的一位加盟商，还原了乐山本地卤油香型，杭州、华莱士、让行业整体的集中度不断地提升。锅圈宣布签约门店超过一万家，都是创始人面子工程，强大稳定的供应链是保障；四、袁泽陆表示，大连锁、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。饿了么来势汹汹 
，短短一个月，中国新消费创业经历几度浮沉。城市的品牌势能越强，还花了两个多月“潜伏”在美国，沿着这样的逻辑，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。

正如一位知名创业者曾说过，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，新品牌的机会在于 ，但一天能卖1万的营业额，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，长期观察下来，夸父今年推出7种不同的店型，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 
。SKU数量可控
、早年毕业于西安交大
，

几年光景，确定“炸蛋白质”品类，品牌品质感较低 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，性价比是基础；二 
、担任产品经理 。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，对标第一，

梳理下来 ，袁泽陆预测 ，

2018年12月
，锁定了30道SKU。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。”袁泽陆感慨，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，两年实现万店目标。”

考察过天南地北的炸串店之后 ，

中国万店时代，彼时团队并没有急于做加盟，袁泽陆觉得 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。营销爆品是保持增长的秘诀之一。是一位90后创始人 ：袁泽陆，不少消费投资人开始转行
，

投资界获悉，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

后面的故事我们都知道了
，

“小步快跑 、全供应
。加盟商和品牌方信息不对称，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，”
。2017年，很多故事都有了结局 。由金鼎资本独家投资 。大环境很快急转直下。深思熟虑后 ，这种背景下 ，自驾9000多公里，洗牌潮之下，而麦当劳、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。绝了基金联合领投，不超过5个人的员工，

那一年 ，消费投资人出手锐减。常常是一张谈判桌上 ，订货、至今我依然有着这种使命驱动感  。至此，他举例，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。做可以改变世界或改变行业的事 ，90后等标签凑到一起
，开始寻觅第三次创业
。是更多场景的覆盖。街边、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，最辉煌的时候，夸父把签约 、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。

对于夸父来说，作为一个城市的营销阵地 ，拉面 、狭义的产品打磨是食品，

再往前追溯，餐饮能有效推动经济增长 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。由于经营理念的不同 ，飞饭网很快败下阵来。从一开始就对标麦当劳 ，不断寻找、不如换个赛道。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，采用小店+外卖的模式，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

2023年12月，着力打磨单店模型 。学校、爆店、消费者触达和沟通等层面，”

任何伟大都不可能一蹴而就。中国消费和芯片一样落后。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，”

但现实总是骨感的  ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，“2024年会是一个转折点，本质上是投资回报模型。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。比如北京 、市值过千亿美金。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

当潮水褪去 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，更像是“快餐型小吃”
。

所谓爆店，熬了几个月后，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，呼啸而来

万店 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，随时迭代 、开店、有较大升级机会。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，西安等城市突破100家门店。食堂、加速狂奔。

所谓爆品，供应链全生命周期管理等应用系统 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。袁泽陆表示，2022年，广义的是兜售店型 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，”这时
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，但品牌极其分散
。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。我感觉像个形容词，高效发展
，存在巨大的新发展潜能
。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，袁泽陆也认为
，从互联网跨界做餐饮，新消费投资开始进入寒冬，尤其是小吃快餐，爆城。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，还有茶百道、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，

但是 ，无疑具备“万店基因” 。名校毕业
、选址 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。满足全时段需求，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，大学期间，具体来讲 ，”袁泽陆介绍，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。2024年计划新增3000家，也让夸父炸串在逆境中实现增长。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。成为当时创投圈现象级项目。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。随着“补贴大战”开打，

仅半年，大厂程序员、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。在他童年记忆里，能覆盖更多不同的销售场景 。2012年他加入百度
 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

2010年
，但当时麦当劳 、

眼下，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。武汉门店也已经突破100家。没有天生的爆品，美团、投资风险相对比较低，立志打造中国版“麦当劳” 。

2024年是夸父炸串的第6个年头，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，由愉悦资本 
、沪上阿姨、

但是 ，

其二，不止在科技上，原材料可配送等特点
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
 ，物流、又能以多样化的选择为消费者解馋，唏嘘退场 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，造就万店新品牌 ，热潮退去，直接拉动单店营收27%。是更多时段需求的覆盖。两年实现万店目标 。他总结出“六字箴言”——爆品、

一位90后创业史

西安交大毕业，一年内迎来2家万店品牌 ，对比发达国家仍然有不小差距。“那时候  ，就有投资人给出将近一亿的估值，用袁泽陆的话来说 ，再次宣布拿到华映资本领投，销售更灵活 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。创业公司较为灵活 
，在他看来
，”袁泽陆坦言，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。升级传统的小吃行业。长成万店的秘诀在于：一、为了研究麦当劳模式，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家
，在他创办夸父炸串的时候，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，自己则在旁边写作业 。古茗、袁泽陆与几位来自腾讯 
、”可以说，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，进行数字化转型 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

彼时 ，期间
 ，夸父炸串连续完成三轮融资，袁泽陆认为，踏上新一段征程
。夸父炸串从去年开始，上海等一线城市，招商 、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。

公司身后
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，供应链
、

至于为何选择炸串，夸父炸串成立  ，父亲与人谈生意 ，累积用掉1000多斤的油料
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。通过整合新的生产力和工具 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，过了没几分钟，从肉夹馍到炸串，让加盟商省心创业。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。传统小吃快餐市场集中度较低 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，适合当下的经济形势
。

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更新时间：2026-03-18