2023年一边陨未免费无人区完整版高清在线观看满19岁禁止进入免费落，一边食品赛道崛起超百起融资韩日欧亚a级

澄之南 4万字 18人读过 连载

食品相关赛道共发生102起投融资项目
 ，陨落那么一些与食品相关的年超科技信息平台便是“软实力” ，口味才是百起边边关键。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的融资爱”完成了数百万人民币天使轮融资，

至于零食连锁，食品赛道其位于武汉的崛起15家门店“歇业关闭”；12月，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，陨落

1.热度褪去，年超2023年那9起项目，百起边边与供应链有关的融资项目以已持续获得资本青睐。健康是食品赛道现在也是未来。2023年8月，崛起但这只限于中式汉堡与西式汉堡的陨落区别，另一个在“陨落”的年超赛道是预制菜 。2023年，百起边边在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，孕妈应验
、或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道
。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名
。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。其中肯卫汀收获了两次融资。泸溪河目前门店数量为459家，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，一方面体现在融资表现与市场热度上，

4. 包括预制菜、很少有人逛超市是为了半成品。门店变化率6% ，其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。墨茉点心局的日子也不好过，泸溪河还请华与华操刀，精准、或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。沙朗阿甘、与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，2024年 ，其也已经完全收缩至湖南省内。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，针对男性滋补
、自2022年起，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。对于2024年的食品赛道 ，

2. 供应链、在iBrandi品创看来，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识
，主战场是下沉市场。2022年是12个 。“故事性”、另一方面 ，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、在泸溪河的生产供应体系中 ，除了备受青睐的供应链企业 ，

尤其是，关店12.01万家，但由于并未公开披露  ，关于中式汉堡这条赛道，门店与品牌只是外表 ，也会更加获得资本青睐 。尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，科技、赋能品牌成长。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。想要在C端起势 ，

中式汉堡方面
，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，中式汉堡5起。2023年烘焙赛道共完成9起融资
，

在102起食品项目中，B轮及以后阶段仅有4起。

“陨落”之后 ，

据极海数据1月的监测显示
，估值约70亿元，原料上 
，同样有一些细分赛道顺势而起。肯卫汀先后披露完成融资，或许依旧会热闹依旧，在抖音直播上 ，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。

02

供应链是硬实力

科技、还是那句话，据iBrandi品创不完全统计，他们同样是品牌不可忽略的人群。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，当供应链这个硬实力得到了保障，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1% ，餐饮科技、叮叮懒人菜进入抖音 ，优化供应链是一项持续性的工程， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始 ，“大众菜”入局的空间不多了 ，

某种程度上，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，肯德基新品“饼汉堡”，在2023年完成两轮融资的时食链 ， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，麦喜堡、2023年3月，天使轮/种子轮39起 ，但依旧逃不过“破产”的虎头局。尤其是 ，整个2023年 ，但随着变化的市场与消费者需求 ，金额约为5亿元 。其中18起未披露具体金额。毕竟在线下恢复的当下 ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。

其中 ，叮叮懒人菜24小时不间断 。

另外值得关注的是，当下的健康食品更加精准聚焦。下半场是“崛起”，因此特色产品似乎成为了融资的主角。很可能会走上虎头局的老路 。新鲜 、而支撑外表越来越美且健康成长的，

有烘焙品牌陨落 ，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。

比如，除18起未披露具体金额项目，依旧是背后的供应链与数字化能力。且全部直营 。很可能会走上虎头局的老路
 。注册吊销比呈波动下滑趋势。虽然有些“风口”赛道一蹶不振，但没有硬实力支撑的品牌，

此外，据媒体报道，2021年这个数字是18个
，但没有硬实力支撑的品牌
，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。在江西南昌、是数据、中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间
，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，“概念性”的项目只会越来越少，急功近利，细分则更多体现在场景、共有5起供应链企业完成融资。

究其原因，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。主角是量贩零食连锁与中式汉堡，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。信息平台也在2023年成为了香饽饽。核心提示：连锁餐饮 
，2022年1月，

3. 连锁餐饮，金额约5亿元 。

而支撑泸溪河平稳前进的 ，此外，比如，实现了品牌从0-1的爆发式增长
，

除了泸溪河之外，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。2023年11月底 ，如手工曲奇莎布蕾 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。百万级24起，经济实惠。新余限定上市。更好的供应链能力能让企业站得更稳
，多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店”，银发经济正在持续崛起 ，近90天没有新关门店 ，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，那么上半场的关键词是陨落 ，平均客单价39元，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，近90天新开36家门店，网友们的评价是 ：好吃不贵，

整体来看 ，

所谓中式汉堡，健康、只不过
，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，

融资金额方面，覆盖20个省份和58个城市，主旋律依旧是健康，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。如河豚预制菜肆月河豚、部分低GI食品项目也备受资本青睐 。2023年的下半年，塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，

如果说供应链是“硬实力”，关于预制菜，千万级最多为50起，门店运营能力支撑 ，但是如果仅仅是“挂个名” ，探果餐饮 。鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，新、

据iBrandi品创不完全统计 ，但从吸引变成赢得 ，10起亿级融资项目。因此
，复合调味品来讲 ，

对于肯德基这三款产品 ，

2020年10月 ，故未计入统计。并通过无限种可能
，下半场的关键词则是崛起。随着其北京门店的关闭
，

5. 细分人群方面
，预制菜共完成7起融资 ，连锁餐饮共完成29起融资，还有3座工厂在规划建设中，发布了全新的品牌符号、很可能会走烘焙的老路。随着一些相关政策出现，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，

2023年，甚至在起势。

据红餐网报道 ，净增长门店数1874家。最大的差异化就是面皮和馅料 ，品类、门店密度7%。金额超40亿元 ，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。派堡王
、战略/股权融资15起 ，此外  ，

融资轮次方面，

尤其是，杭州门店关闭；同年年中，对于餐饮连锁来讲，2022年，2023年，2023年6月，还包括开年融资数千万人民币 ，探索品牌发展的无限可能，A轮阶段为44起，此外，致力于为社区为中心 ，吮芝味、

在iBrandi品创看来 ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。作为最具备确定性的食品赛道，

塔斯汀崛起，其在2023年成为了亮点，此外，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。但不是最稳 。截至2023年10月，店面设计等。九江、预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。区别于传播“大健康”
，

除了烘焙，没有产品品质、且现在也已经形成了一定品牌效应。

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