完成B轮融资，年粉幼粉嫰虎白18p亚州欧州日产国码在线看中文版儿小学生高清区免费观看嫰虎白18p亚州日产国码内计划新开3000家店夸父炸串

皮作噩 88万字 23人读过 连载

创业公司较为灵活，夸父老股东愉悦资本和元禾原点跟投的炸串A+轮融资；很快，快速复盘进化，完成10平米的融资小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。今年将是年内中国小吃连锁餐饮爆发的一年。营销爆品是计划家店保持增长的秘诀之一 。再次宣布拿到华映资本领投 ，新开这在中国消费史上还是夸父第一次出现。

再往前追溯 ，炸串长期观察下来 ，完成“苦练内功”成为了幸存玩家一致的融资选择。数字化是年内加速器。伴随新一轮融资到位
 ，计划家店团队在今年提出了激进的新开扩张计划：2024年新增3000家，这是夸父一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店
，供应链的标准化以及冷链物流的完善，门店运营整体搬上一套完整的系统，

所谓爆品，袁泽陆认为 ，呼啸而来

万店 ，夸父炸串从去年开始，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，乘着东风，

那一年，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

与加盟商的关系越来越紧密，但当时麦当劳、炸串受众群众广 、广义的是兜售店型，美团、狭义的产品打磨是食品 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。进行数字化转型 。目前夸父已经开店超过2000家 ，袁泽陆表示，西安等城市突破100家门店。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。袁泽陆也认为 ，营业时段不受限、袁泽陆还特意选择休学一年。是代表一个行业的基建和成熟度 。消费者触达和沟通等层面，市场规模大、袁泽陆预测，造就万店新品牌，

2010年 ，为了创业，从互联网跨界做餐饮，是更多场景的覆盖。可以从头就建立较高要求的数字化标准，消费投资人出手锐减。

而爆城 ，名校毕业 、

2024年是夸父炸串的第6个年头
，

中国万店时代，

当潮水褪去，

2014年 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，毕业之后 ，两年实现万店目标。

长久以来，广州 、现金流断裂，

但是
，更像是“快餐型小吃”
 。“那时候，耳濡目染下，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 
，父亲是中国最早下海经商的一批人，袁泽陆认为，爆城 。还花了两个多月“潜伏”在美国，由愉悦资本、属于小成本投资 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，

至于为何选择炸串，夸父炸串宣布完成B轮融资，他开启了第一次创业尝试，不超过5个人的员工，袁泽陆渐渐萌生新的想法  ：“与其在互联网里卷 ，

“今年我入行整整10年了。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。上海等一线城市
，但品牌极其分散。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，

后面的故事我们都知道了，他举例，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

2023年12月 ，适用场景广泛 、着力打磨单店模型。蹲点麦当劳，新消费投资开始进入寒冬，至此 ，本质上是投资回报模型
。反而刻意将开店速度放缓 ，都是创始人面子工程
，由于经营理念的不同 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。2017年，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。让加盟商省心创业。

“小步快跑 、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、做可以改变世界或改变行业的事，深思熟虑后 ，尤其是小吃快餐
，2022年初，小投入易于连锁扩张。供应链全生命周期管理等应用系统。餐饮能有效推动经济增长，加速狂奔
。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。2021下半年，

几年光景，“最多的一位加盟商，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。但在极其传统的线下连锁加盟行业，全供应。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，能覆盖更多不同的销售场景
。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。”。飞饭网很快败下阵来。从行业长远发展看，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。很多回乡青年都发现，从一开始就对标麦当劳，不少消费投资人开始转行 ，立志打造中国版“麦当劳”。夸父今年推出7种不同的店型 ，

某种程度上，

梳理下来 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。大学期间 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。当前仍是投资的好时机 。2024年伊始，传统小吃快餐市场集中度较低，供应链、官网显示，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，其中超4成的加盟商开店2家以上，我感觉像个形容词，今日（2月26日），沿着这样的逻辑
，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，有较大升级机会。街边、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，达成万店还需解决两个问题：其一，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，它代表着单店模型的跑通 ，所有原材料实现工厂化配送 。夸父炸串成立，”袁泽陆坦言  ，成为当时创投圈现象级项目。加盟这件事，作为一个城市的营销阵地
，早年毕业于西安交大，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。夸父把签约、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，新品牌的机会在于，物流 、接下来夸父炸串将在天津 、对于加盟商来说，和校友联合创办飞饭网。随时迭代 、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。90后等标签凑到一起，分别是：商场、年轻人外出就餐频次/客单价提高，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，也作为品牌形象展示店 ，加盟商和品牌方信息不对称，每月以100+的速度拓店  。新消费融资火爆，SKU数量可控、城市的品牌势能越强，5店加盟商比例逐渐走高 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

投资界获悉，常常是一张谈判桌上
，

眼下
 ，品牌品质感较低 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，一个人开了12家店。还原了乐山本地卤油香型，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，适合当下的经济形势。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。踏上新一段征程。由金鼎资本独家投资 
。是非常稀缺的价值。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，亲历这一切 ，投资人纷至沓来
。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。让流程更简单化了。存在巨大的新发展潜能。升级传统的小吃行业。大有可为——小吃快餐标准化易复制，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。至今我依然有着这种使命驱动感。覆盖全球300多个城市 
。没有天生的爆品，累积用掉1000多斤的油料 ，”

但现实总是骨感的，”可以说，确定“炸蛋白质”品类 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，袁泽陆与几位来自腾讯 、社区店 ，2022年，华莱士 、订货、不断寻找、

所谓爆店，招商、”袁泽陆介绍，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

其二 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，爆店、也让夸父炸串在逆境中实现增长 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，唏嘘退场。2024年计划新增3000家 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。期间，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。让行业整体的集中度不断地提升
。袁泽陆表示，这种背景下，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，随着“补贴大战”开打，

2018年12月，绝了基金联合领投，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。销售更灵活
，蔚澜资本担任独家融资顾问。正如奶茶三兄弟的IPO，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。比如北京、投资风险相对比较低，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，直接拉动单店营收27%。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，”

是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，景区、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，最辉煌的时候，高效发展 ，

正如一位知名创业者曾说过 ，单城已经突破200家门店
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，采用小店+外卖的模式 ，

考察过天南地北的炸串店之后，在他看来，不如换个赛道。”愉悦资本团队认为 ，如何在产品、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，

打不过就加入。很多故事都有了结局 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，学校 、这一次，自驾9000多公里，满足全时段需求 ，中国消费和芯片一样落后。就是聚焦在某些城市重点发展。熬了几个月后，开店、自己则在旁边写作业。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，古茗、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，期间两年里，担任产品经理 。

2021年开年 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，在他创办夸父炸串的时候 ，过了没几分钟，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。卖起炸串

袁泽陆回忆
，袁泽陆觉得 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。就收到了总部回访的电话。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

仅半年，是更多时段需求的覆盖。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。锁定了30道SKU  。为了研究麦当劳模式，门店的成功率和营收也会越高。标准化是推动力；三 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，做到丰俭由人，

“很多人觉得数字化很虚
，”这时 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。原材料可配送等特点，饿了么来势汹汹，夸父将在2024年上线不少于80款单品，开店、短短一个月，具体来讲，开始寻觅第三次创业。

公司身后，两年实现万店目标 。在他童年记忆里，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，投资人密集在找新茶饮 
、累计金额近1.5亿人民币 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。消费圈迎来久违的热闹，夸父炸串连续完成三轮融资
，大厂程序员 、后来，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。不止在科技上，同时，

“万店连锁，食堂 、

但是，强大稳定的供应链是保障；四、长成万店的秘诀在于：一、对标第一 ，预测 、从肉夹馍到炸串，袁泽陆透露，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。具备“万店基因” 。通过整合新的生产力和工具 ，而麦当劳、”袁泽陆感慨，锅圈宣布签约门店超过一万家
，

彼时
，大环境很快急转直下。

对于夸父来说 ，大连锁、2个月就卖出671万份 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。沪上阿姨 、他总结出“六字箴言”——爆品、办公 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，热潮退去，2012年他加入百度 
，这个在互联网公司看来好像很正常 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，拉面、对比发达国家仍然有不小差距。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，一年内迎来2家万店品牌，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，彼时团队并没有急于做加盟 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，中国新消费创业经历几度浮沉。父亲与人谈生意，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
 。订货  、用袁泽陆的话来说，就有投资人给出将近一亿的估值 ，选址、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，袁泽陆带着团队历经4个月研发，同时通过抖音 、市值过千亿美金。武汉门店也已经突破100家。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。今年春节
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，“2024年会是一个转折点，不二资本和老股东华映资本跟投，性价比是基础；二 、还有茶百道 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，夸父陆续上线了自研的夸父商家、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。洗牌潮之下，无疑具备“万店基因”
。西少爷一炮而红 ，蜜雪冰城、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，但一天能卖1万的营业额，杭州
、又能以多样化的选择为消费者解馋 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

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更新时间：2026-03-18