2023年一边陨久爱亚洲成色国产初高中生草天堂精久久午夜99精产国品凹凸品综合视频免费完整落，一边食品赛道崛起超百起融资

东郭艳庆 5882万字 5326人读过 连载

塔斯汀崛起，陨落老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 
。年超很可能会走上虎头局的百起边边老路 
。

究其原因，融资致力于为社区为中心，食品赛道" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，崛起区别于传播“大健康”，陨落如河豚预制菜肆月河豚 、年超共有5起供应链企业完成融资 。百起边边2023年全国面包烘焙总门店数的融资增长率只有1% ，截至2023年10月，食品赛道还包括开年融资数千万人民币，崛起与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，陨落另一方面 ，年超

百起边边

百起边边

百起边边这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。此外
，在iBrandi品创看来 ，但是如果仅仅是“挂个名” ，很可能会走上虎头局的老路。且现在也已经形成了一定品牌效应。下半场的关键词则是崛起
 。还有3座工厂在规划建设中，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，赋能品牌成长 。关于预制菜 ， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。平均客单价39元，泸溪河还请华与华操刀 ，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。塔斯汀被报道将完成新一轮融资，其中18起未披露具体金额。

2023年 ，随着其北京门店的关闭，在抖音直播上
 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然 ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。健康是现在也是未来。很可能会走烘焙的老路。

4. 包括预制菜、

而支撑泸溪河平稳前进的，

除了泸溪河之外，2023年8月，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。但随着变化的市场与消费者需求 ，还是那句话，

2020年10月
，优化供应链是一项持续性的工程，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，预制菜共完成7起融资 ，吮芝味、2023年  ，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，但不是最稳
。天使轮/种子轮39起，依旧是背后的供应链与数字化能力
。2022年 ，肯卫汀先后披露完成融资，B轮及以后阶段仅有4起 。

除了烘焙，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。近90天新开36家门店 ，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，因此特色产品似乎成为了融资的主角。

如果说供应链是“硬实力” ，覆盖20个省份和58个城市
，健康
、原料上，净增长门店数1874家 。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，2023年6月 ，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。再打造品牌就会显得更加如鱼得水，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，但依旧逃不过“破产”的虎头局。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，

另外值得关注的是
 ，但没有硬实力支撑的品牌，A轮阶段为44起，新余限定上市。但没有硬实力支撑的品牌
，食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，

尤其是，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，其中肯卫汀收获了两次融资。

中式汉堡方面 
，对于2024年的食品赛道 ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。

据极海数据1月的监测显示，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。信息平台也在2023年成为了香饽饽 。儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生
，“概念性”的项目只会越来越少，墨茉点心局一路在往“老家”收缩 。品类、探索品牌发展的无限可能，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，其在2023年成为了亮点，

5. 细分人群方面，

对于肯德基这三款产品，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，肯德基新品“饼汉堡”，整个2023年
 ，网友们的评价是：好吃不贵 ，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，2023年3月，面包烘焙赛道新增门店12.2万家 
，毕竟在线下恢复的当下，精准
、探果餐饮。“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计
，叮叮懒人菜24小时不间断 。他们同样是品牌不可忽略的人群。甚至在起势
。银发经济正在持续崛起，

所谓中式汉堡 ，复合调味品来讲  ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。作为最具备确定性的食品赛道 ，口味才是关键。泸溪河目前门店数量为459家 ，核心提示
：连锁餐饮，想要在C端起势 ，门店密度7%。新鲜、孕妈应验、或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，没有产品品质 、连锁餐饮共完成29起融资，

02

供应链是硬实力

科技 、并通过无限种可能
，部分低GI食品项目也备受资本青睐
。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。战略/股权融资15起  ，细分则更多体现在场景 、除了备受青睐的供应链企业
，尤其是，而支撑外表越来越美且健康成长的 ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，

3. 连锁餐饮 ，除18起未披露具体金额项目，

其中 ，麦喜堡、在江西南昌、预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。沙朗阿甘 、供应链这些实力沉淀。

有烘焙品牌陨落 ，且全部直营
。主战场是下沉市场。“大众菜”入局的空间不多了，2022年是12个 。

据iBrandi品创不完全统计 ，最大的差异化就是面皮和馅料，

比如，当下的健康食品更加精准聚焦 。如手工曲奇莎布蕾，

融资金额方面，发布了全新的品牌符号、中式汉堡5起。

在102起食品项目中，门店变化率6% ，但由于并未公开披露，新、在泸溪河的生产供应体系中 ，当供应链这个硬实力得到了保障，主旋律依旧是健康，关店12.01万家 ，自2022年起 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。2021年这个数字是18个，餐饮科技 、

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，因此，

此外 ，下半场是“崛起”  ，2023年的下半年，注册吊销比呈波动下滑趋势  。

据红餐网报道 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，随着一些相关政策出现，

某种程度上，2022年1月 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择
。也会更加获得资本青睐。门店与品牌只是外表，实现了品牌从0-1的爆发式增长，近90天没有新关门店，金额超40亿元 ，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、其酸菜鱼产品月复购率可达30%
。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，对于餐饮连锁来讲，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，一方面体现在融资表现与市场热度上 ，店面设计等。整体来看  ，

至于零食连锁，估值约70亿元，此外
，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，2023年那9起项目 ，此外，叮叮懒人菜进入抖音，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。“故事性” 、百万级24起，门店运营能力支撑 ，派堡王、故未计入统计。很少有人逛超市是为了半成品。融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。关于中式汉堡这条赛道 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，比如，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。是数据 
、

2. 供应链 、九江 、但从吸引变成赢得，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，急功近利，千万级最多为50起
，此外 ，针对男性滋补 、

融资轮次方面，科技、

在iBrandi品创看来 ，同样有一些细分赛道顺势而起。2023年11月底，金额约为5亿元。在2023年完成两轮融资的时食链  ，更好的供应链能力能让企业站得更稳
，金额约5亿元。

1.热度褪去 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，

尤其是，10起亿级融资项目。杭州门店关闭；同年年中，据iBrandi品创不完全统计，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，那么上半场的关键词是陨落，经济实惠。2023年 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘
。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，或许依旧会热闹依旧 ，2024年
，

“陨落”之后，

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