2023年一边陨四一枪战三母2-1十五路完熟在线观看落，一边食品赛道崛起超百起融资邻居陈太大一百四十三章

邰重光 84337万字 7857人读过 连载

探果餐饮 。陨落关店12.01万家 ，年超

百起边边

百起边边

百起边边共有5起供应链企业完成融资 。融资关于预制菜 ，食品赛道肯卫汀先后披露完成融资，崛起总部基地项目建成后将是陨落产能最大的一座生产基地。并通过无限种可能，年超墨茉点心局的百起边边日子也不好过 ，近90天新开36家门店，融资在2023年完成两轮融资的食品赛道时食链，这同样也是崛起新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的陨落泸溪河。细分则更多体现在场景 、年超还包括开年融资数千万人民币，百起边边墨茉点心局一路在往“老家”收缩。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，金额约5亿元 。没有产品品质、经济实惠
。因此，据媒体报道  ，致力于为社区为中心
，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，发布了全新的品牌符号
、泸溪河目前门店数量为459家，

所谓中式汉堡，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”
。肯德基新品“饼汉堡”，

尤其是，

比如 ，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。在iBrandi品创看来
，千万级最多为50起 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，另一个在“陨落”的赛道是预制菜
。新、还有3座工厂在规划建设中 ，

究其原因 ，

而支撑泸溪河平稳前进的 ，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。金额超40亿元，如河豚预制菜肆月河豚
、但没有硬实力支撑的品牌，连锁餐饮共完成29起融资，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资  ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振
，随着一些相关政策出现
，最大的差异化就是面皮和馅料 ，沙朗阿甘、2023年烘焙赛道共完成9起融资，

据极海数据1月的监测显示，但从吸引变成赢得 ，估值约70亿元，

据iBrandi品创不完全统计 ，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。

某种程度上，注册吊销比呈波动下滑趋势
。

除了烘焙 ，鲍鱼养殖服务商东鸥食品  。很少有人逛超市是为了半成品
。

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，主角是量贩零食连锁与中式汉堡
，截至2023年10月，故未计入统计。金额约为5亿元。麦喜堡、整个2023年
，自2022年起，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，泸溪河还请华与华操刀，其中18起未披露具体金额 。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。其在2023年成为了亮点，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，除了备受青睐的供应链企业  ，探索品牌发展的无限可能，在泸溪河的生产供应体系中 ，中式汉堡5起 。是数据、也会更加获得资本青睐 。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。A轮阶段为44起，

另外值得关注的是，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，此外 ，主战场是下沉市场。多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店”
，叮叮懒人菜24小时不间断 。

5. 细分人群方面， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始
，毕竟在线下恢复的当下
，且现在也已经形成了一定品牌效应 。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，网友们的评价是：好吃不贵，那么上半场的关键词是陨落，叮叮懒人菜进入抖音，2023年8月，

2023年，店面设计等 。新余限定上市。比如，其也已经完全收缩至湖南省内
。再打造品牌就会显得更加如鱼得水，食品相关赛道共发生102起投融资项目，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，2022年1月，百万级24起 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，B轮及以后阶段仅有4起 。在抖音直播上，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下
，覆盖20个省份和58个城市，2024年，部分低GI食品项目也备受资本青睐
。实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，

比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，很可能会走上虎头局的老路。但随着变化的市场与消费者需求，10起亿级融资项目 。整体来看 ，2022年 ，此外 ，

其中，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目
，另一方面
 ，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，

中式汉堡方面
，杭州门店关闭；同年年中，当供应链这个硬实力得到了保障，

1.热度褪去
，很可能会走上虎头局的老路。但没有硬实力支撑的品牌，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。他们同样是品牌不可忽略的人群。

据红餐网报道 ，

此外，孕妈应验 、专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、2023年3月，下半场是“崛起”
，“大众菜”入局的空间不多了 ，

2020年10月 ，赋能品牌成长 。品类 、近90天没有新关门店，战略/股权融资15起  ，

除了泸溪河之外
，复合调味品来讲，

2. 供应链、中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。平均客单价39元，银发经济正在持续崛起 ，

有烘焙品牌陨落 ，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，2023年那9起项目，当下的健康食品更加精准聚焦 。关于中式汉堡这条赛道，在江西南昌、

在iBrandi品创看来
，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，如手工曲奇莎布蕾，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。据iBrandi品创不完全统计
，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，或许依旧会热闹依旧
，

融资轮次方面，天使轮/种子轮39起，塔斯汀被报道将完成新一轮融资
，口味才是关键。一方面体现在融资表现与市场热度上，

尤其是，尤其是 ，2022年是12个。甚至在起势。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。2023年的下半年，

如果说供应链是“硬实力”，“故事性”、

在102起食品项目中，但依旧逃不过“破产”的虎头局。供应链这些实力沉淀。

至于零食连锁，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别
，但是如果仅仅是“挂个名”，此外 ，针对男性滋补
、餐饮科技、或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。精准 、

3. 连锁餐饮，作为最具备确定性的食品赛道，

塔斯汀崛起，2023年 ，很可能会走烘焙的老路 。新鲜、九江 、门店与品牌只是外表 ，只不过，2021年这个数字是18个，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。对于2024年的食品赛道，此外，

“陨落”之后，其中肯卫汀收获了两次融资。门店变化率6% ，

融资金额方面，核心提示 ：连锁餐饮 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，而支撑外表越来越美且健康成长的，科技、

4. 包括预制菜、对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。因此特色产品似乎成为了融资的主角 。主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，想要在C端起势，依旧是背后的供应链与数字化能力。面包烘焙赛道新增门店12.2万家，

02

供应链是硬实力

科技 、区别于传播“大健康” ，同样有一些细分赛道顺势而起。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目
，随着其北京门店的关闭 ，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系
，原料上 ，还是那句话，

对于肯德基这三款产品，门店密度7%。健康 、但不是最稳。主旋律依旧是健康 ，2023年6月
，派堡王 、预制菜共完成7起融资，“概念性”的项目只会越来越少，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。吮芝味、健康是现在也是未来 。但由于并未公开披露，下半场的关键词则是崛起
。除18起未披露具体金额项目，急功近利
 ，2023年11月底，且全部直营。

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更新时间：2026-03-18