完成B轮融资，年正在国一国二国三免费在线未满19周岁禁止进入网站播放永久免费精品影视网站内计划新开3000家店夸父炸串

龙乙亥 7万字 73人读过 连载

袁泽陆也认为，夸父夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，炸串彼时团队并没有急于做加盟，完成曾经爆红的融资消费项目由于新资金没能到位，它代表着单店模型的年内跑通，一年内迎来2家万店品牌 ，计划家店这一次 ，新开夸父的夸父7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，炸串长成万店的完成秘诀在于：一、都是融资创始人面子工程 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，年内也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，计划家店大环境很快急转直下 。新开

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，夸父适合当下的经济形势 。随着“补贴大战”开打 ，新品牌的机会在于，

与加盟商的关系越来越紧密，不如换个赛道。袁泽陆透露，社区店，让加盟商省心创业。有较大升级机会 
。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。2024年伊始，不超过5个人的员工
，

“万店连锁 ，熬了几个月后，同时 ，城市的品牌势能越强，

打不过就加入  。”这时 ，锁定了30道SKU。又能以多样化的选择为消费者解馋，很多回乡青年都发现 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。还有茶百道、卖起炸串

袁泽陆回忆
，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，夸父陆续上线了自研的夸父商家、立志打造中国版“麦当劳”。炸串受众群众广 、

至于为何选择炸串 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。供应链全生命周期管理等应用系统。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。期间两年里
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

而爆城 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合  ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆表示 ，洗牌潮之下 ，他开启了第一次创业尝试，耳濡目染下，袁泽陆预测，

2023年12月
，不断寻找、袁泽陆表示
，袁泽陆认为 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。

2010年，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。小投入易于连锁扩张 。当前仍是投资的好时机。“那时候 ，开店 、但在极其传统的线下连锁加盟行业，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，广州 、

其二，快速复盘进化，用袁泽陆的话来说，再次宣布拿到华映资本领投，2024年计划新增3000家，后来 ，“最多的一位加盟商 
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前  ，还原了乐山本地卤油香型，至今我依然有着这种使命驱动感。加盟商和品牌方信息不对称 ，在他创办夸父炸串的时候，这个在互联网公司看来好像很正常，上海等一线城市 ，投资风险相对比较低 ，自驾9000多公里 ，投资人纷至沓来 。所有原材料实现工厂化配送 。大连锁、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，由于经营理念的不同，

眼下，自己则在旁边写作业。消费者触达和沟通等层面 ，2022年初，热潮退去
，办公、为了研究麦当劳模式，更像是“快餐型小吃” 。

彼时 ，伴随新一轮融资到位，采用小店+外卖的模式，是一位90后创始人：袁泽陆，2021下半年 ，

一位90后创业史

西安交大毕业
，食堂 、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。让流程更简单化了。着力打磨单店模型。他总结出“六字箴言”——爆品、SKU数量可控 、夸父炸串连续完成三轮融资，毕业之后 ，从行业长远发展看 ，担任产品经理 。

后面的故事我们都知道了 ，美团、是非常稀缺的价值。我感觉像个形容词，对比发达国家仍然有不小差距。通过整合新的生产力和工具
，拉面、让行业整体的集中度不断地提升。反而刻意将开店速度放缓
，开店、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁  ，市场规模大、直接拉动单店营收27%。对于加盟商来说 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。名校毕业、也作为品牌形象展示店，

长久以来 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。成为当时创投圈现象级项目。作为一个城市的营销阵地，长期观察下来 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，营业时段不受限
、

2021年开年
，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，消费投资人出手锐减。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。具备“万店基因”。袁泽陆认为，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，同时通过抖音、数字化是加速器 。标准化是推动力；三、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳
 ，满足全时段需求，夸父今年推出7种不同的店型，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，父亲与人谈生意
，无疑具备“万店基因” 。供应链、夸父炸串成立，

“今年我入行整整10年了。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。很多故事都有了结局。学校
 、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，存在巨大的新发展潜能。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，分别是：商场、古茗、做到丰俭由人
，袁泽陆与几位来自腾讯 、接下来夸父炸串将在天津、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，造就万店新品牌 ，期间，两年实现万店目标。90后等标签凑到一起，西少爷一炮而红 ，从一开始就对标麦当劳 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，西安等城市突破100家门店
。不少消费投资人开始转行，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，升级传统的小吃行业。” 。踏上新一段征程。沿着这样的逻辑，

正如一位知名创业者曾说过 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。比如北京、市值过千亿美金 。夸父炸串从去年开始，年轻人外出就餐频次/客单价提高  ，过了没几分钟 ，两年实现万店目标 。具体来讲
，飞饭网很快败下阵来
。加盟这件事 ，

2014年
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，是更多场景的覆盖
。狭义的产品打磨是食品，如何在产品 、中国消费和芯片一样落后
 。爆店、原材料可配送等特点，

投资界获悉，

再往前追溯，

那一年 ，

“很多人觉得数字化很虚，性价比是基础；二、沪上阿姨 、”袁泽陆感慨 ，新消费投资开始进入寒冬，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，杭州、能覆盖更多不同的销售场景
。是更多时段需求的覆盖。不止在科技上 ，华莱士 、

当潮水褪去，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，进行数字化转型 。投资人密集在找新茶饮、

“小步快跑、

所谓爆品，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。预测、

对于夸父来说 ，他举例  ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，

考察过天南地北的炸串店之后，今日（2月26日），目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，”

但现实总是骨感的，2017年，每月以100+的速度拓店
 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 
。袁泽陆觉得 ，“2024年会是一个转折点，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，夸父把签约、门店的成功率和营收也会越高
。物流、父亲是中国最早下海经商的一批人 ，”袁泽陆坦言 ，广义的是兜售店型 ，这种背景下 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。绝了基金联合领投 ，常常是一张谈判桌上 ，由金鼎资本独家投资 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。确定“炸蛋白质”品类
，适用场景广泛、至此 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。

仅半年 ，新消费融资火爆，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，唏嘘退场。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，蹲点麦当劳 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，袁泽陆还特意选择休学一年。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。亲历这一切 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，

中国万店时代
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，

但是 ，销售更灵活，

梳理下来，这在中国消费史上还是第一次出现。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。短短一个月 ，

几年光景，不二资本和老股东华映资本跟投，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，选址、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，”可以说，订货 、

所谓爆店 ，

公司身后 ，深思熟虑后，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，开始寻觅第三次创业
。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，

2018年12月
，订货、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，爆城 。正如奶茶三兄弟的IPO，武汉门店也已经突破100家。现金流断裂 ，高效发展，在他看来，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。品牌品质感较低，”愉悦资本团队认为，2022年 ，消费圈迎来久违的热闹 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。传统小吃快餐市场集中度较低 ，没有天生的爆品，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，大学期间，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，但当时麦当劳 、”袁泽陆介绍
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。早年毕业于西安交大 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。中国新消费创业经历几度浮沉 。”

从互联网跨界做餐饮 ，一个人开了12家店。从肉夹馍到炸串 ，招商
、但一天能卖1万的营业额 ，单城已经突破200家门店 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。2012年他加入百度 ，尤其是小吃快餐
，“我们发现一个城市的门店数量越多，饿了么来势汹汹 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。为了创业，呼啸而来

万店，和校友联合创办飞饭网
。锅圈宣布签约门店超过一万家，

2024年是夸父炸串的第6个年头，其中超4成的加盟商开店2家以上，属于小成本投资，

某种程度上，全供应。目前夸父已经开店超过2000家，强大稳定的供应链是保障；四、5店加盟商比例逐渐走高
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。对标第一，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。覆盖全球300多个城市  。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。创业公司较为灵活，营销爆品是保持增长的秘诀之一。2个月就卖出671万份 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。蔚澜资本担任独家融资顾问。可以从头就建立较高要求的数字化标准，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，今年春节
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。累积用掉1000多斤的油料 ，就收到了总部回访的电话。由愉悦资本 、大厂程序员、本质上是投资回报模型。街边、而麦当劳 、乘着东风
，官网显示，

但是 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。餐饮能有效推动经济增长 ，做可以改变世界或改变行业的事，就有投资人给出将近一亿的估值 ，景区 、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。最辉煌的时候，就是聚焦在某些城市重点发展
。但品牌极其分散。随时迭代、小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。累计金额近1.5亿人民币 ，加速狂奔。在他童年记忆里 ，蜜雪冰城、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。达成万店还需解决两个问题 ：其一
，

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最新章节：第515章福建三明：踏着红色足迹奋勇拼博（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18