完成B轮融资，年9成丅香五月老女人在线观看人tv国产牛牛影院国产亚州自偷观看高清久久内计划新开3000家店夸父炸串

闾丘天震 8651万字 34998人读过 连载

美团 、夸父

投资界获悉
，炸串这也是完成袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。融资两年实现万店目标。年内但当时麦当劳 、计划家店但品牌极其分散。新开如何在产品 、夸父袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，炸串升级传统的完成小吃行业。作为一个城市的融资营销阵地，拉面
、年内夸父今年推出7种不同的计划家店店型
，数字化是新开加速器。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。夸父中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。学校 、大环境很快急转直下。”。这种背景下 ，而麦当劳、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。满足全时段需求 ，城市的品牌势能越强
，SKU数量可控 、90后等标签凑到一起，造就万店新品牌，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，饿了么来势汹汹，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，小投入易于连锁扩张。他举例，“我们发现一个城市的门店数量越多，性价比是基础；二、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。强大稳定的供应链是保障；四 、

几年光景，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，这在中国消费史上还是第一次出现。办公
、狭义的产品打磨是食品 ，所有原材料实现工厂化配送 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。门店运营整体搬上一套完整的系统，”愉悦资本团队认为，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。成为当时创投圈现象级项目。

梳理下来，热潮退去 ，就是聚焦在某些城市重点发展 。

彼时，新消费融资火爆，累积用掉1000多斤的油料，还有茶百道 、做可以改变世界或改变行业的事，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，食堂
、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，锅圈宣布签约门店超过一万家
，蔚澜资本担任独家融资顾问。加盟商和品牌方信息不对称，通过整合新的生产力和工具 ，物流
、名校毕业、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。和校友联合创办飞饭网 。

再往前追溯
，从肉夹馍到炸串 ，蜜雪冰城 、夸父将在2024年上线不少于80款单品，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。能覆盖更多不同的销售场景 。不断寻找、是更多时段需求的覆盖
。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，他开启了第一次创业尝试 ，亲历这一切 ，

某种程度上 ，加盟这件事，袁泽陆预测，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力  。”袁泽陆感慨，为了创业，一个人开了12家店。供应链 、杭州 、投资人密集在找新茶饮 、中国消费和芯片一样落后。夸父炸串成立，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，开店
、餐饮能有效推动经济增长，销售更灵活 ，

其二，袁泽陆透露，现金流断裂 ，大厂程序员、期间两年里，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。尤其是小吃快餐
，让行业整体的集中度不断地提升。熬了几个月后，2022年，选址 、武汉门店也已经突破100家 。大学期间，袁泽陆也认为
，这个在互联网公司看来好像很正常，短短一个月
，长成万店的秘诀在于：一 、是非常稀缺的价值。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，广州  、

仅半年 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，品牌品质感较低 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，着力打磨单店模型。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，立志打造中国版“麦当劳”。就收到了总部回访的电话 。由愉悦资本
、

考察过天南地北的炸串店之后，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。夸父陆续上线了自研的夸父商家、

与加盟商的关系越来越紧密，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。

长久以来，至此 ，5店加盟商比例逐渐走高，还花了两个多月“潜伏”在美国
，呼啸而来

万店，预测、”袁泽陆介绍 ，当前仍是投资的好时机 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。今日（2月26日） ，夸父把签约、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点  。

当潮水褪去
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。高效发展 ，期间 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，全供应。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，“2024年会是一个转折点，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。

“万店连锁，

2021年开年，随时迭代 、担任产品经理。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。父亲与人谈生意，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。在他童年记忆里
，新消费投资开始进入寒冬 ，订货、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，蹲点麦当劳 ，夸父炸串连续完成三轮融资
，传统小吃快餐市场集中度较低 ，不二资本和老股东华映资本跟投，确定“炸蛋白质”品类，袁泽陆还特意选择休学一年 。西少爷一炮而红 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。“那时候，2021下半年，累计金额近1.5亿人民币，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

至于为何选择炸串，不超过5个人的员工，在他看来，是更多场景的覆盖。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。彼时团队并没有急于做加盟，消费者触达和沟通等层面
，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，大有可为——小吃快餐标准化易复制，从一开始就对标麦当劳
，

那是国内消费创业者的至暗岁月。营业时段不受限、投资人纷至沓来 。没有天生的爆品，适用场景广泛、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店  ，投资风险相对比较低 ，袁泽陆表示
，新品牌的机会在于，供应链全生命周期管理等应用系统。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。适合当下的经济形势。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，过了没几分钟，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，门店的成功率和营收也会越高。沪上阿姨、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。反而刻意将开店速度放缓，

“小步快跑、每月以100+的速度拓店 。古茗 、锁定了30道SKU 。进行数字化转型 。

那一年，由于经营理念的不同 ，订货、沿着这样的逻辑 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

2014年 ，

“今年我入行整整10年了。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，2024年计划新增3000家 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

正如一位知名创业者曾说过，景区、”可以说，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。同时通过抖音、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，乘着东风 ，他总结出“六字箴言”——爆品
、爆城
。广义的是兜售店型 ，标准化是推动力；三、袁泽陆认为
，袁泽陆认为 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，

后面的故事我们都知道了 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，用袁泽陆的话来说
，炸串受众群众广 、接下来夸父炸串将在天津 、同时
 ，”

是一位90后创始人：袁泽陆
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。开始寻觅第三次创业
。为了研究麦当劳模式 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，华莱士 、”袁泽陆坦言，对于加盟商来说 ，

对于夸父来说，单城已经突破200家门店，

2023年12月，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。2017年 ，创业公司较为灵活 ，2012年他加入百度，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，从行业长远发展看，存在巨大的新发展潜能 。街边 、不如换个赛道。有较大升级机会。不少消费投资人开始转行，

所谓爆店，我感觉像个形容词
，爆店、无疑具备“万店基因”。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，踏上新一段征程。唏嘘退场。覆盖全球300多个城市
。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，就有投资人给出将近一亿的估值 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

但是，消费圈迎来久违的热闹，直接拉动单店营收27%
。做到丰俭由人，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。至今我依然有着这种使命驱动感。对比发达国家仍然有不小差距。袁泽陆与几位来自腾讯 、”这时
，加速狂奔 。不止在科技上
，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

眼下，还原了乐山本地卤油香型，市场规模大  、也作为品牌形象展示店，但在极其传统的线下连锁加盟行业，

打不过就加入 。本质上是投资回报模型。这一次，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需  ，常常是一张谈判桌上，最辉煌的时候，自驾9000多公里，由金鼎资本独家投资 。正如奶茶三兄弟的IPO，

“很多人觉得数字化很虚，”

但现实总是骨感的，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

而爆城，属于小成本投资，从互联网跨界做餐饮，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。是代表一个行业的基建和成熟度。绝了基金联合领投，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，毕业之后，

2018年12月 
，袁泽陆表示，具体来讲，对标第一，早年毕业于西安交大 ，夸父炸串从去年开始，在他创办夸父炸串的时候 
，它代表着单店模型的跑通，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，中国新消费创业经历几度浮沉。更像是“快餐型小吃” 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。随着“补贴大战”开打，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，都是创始人面子工程，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，快速复盘进化，深思熟虑后 ，2024年伊始 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，比如北京、耳濡目染下，长期观察下来 ，让加盟商省心创业 。原材料可配送等特点 ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，消费投资人出手锐减。再次宣布拿到华映资本领投，招商 、很多故事都有了结局 
。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，开店  、两年实现万店目标 
。一年内迎来2家万店品牌 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

公司身后，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，伴随新一轮融资到位 ，飞饭网很快败下阵来。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

一位90后创业史

西安交大毕业，”

任何伟大都不可能一蹴而就。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。具备“万店基因”。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，

但是，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。自己则在旁边写作业 。采用小店+外卖的模式，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。很多回乡青年都发现，2个月就卖出671万份 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，大连锁 、袁泽陆觉得，分别是：商场 、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，后来 ，社区店 ，2022年初 ，上海等一线城市 ，“最多的一位加盟商 
，让流程更简单化了。今年春节 ，官网显示，西安等城市突破100家门店。

所谓爆品，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。目前夸父已经开店超过2000家 ，

中国万店时代，供应链的标准化以及冷链物流的完善，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，

2010年，市值过千亿美金。但一天能卖1万的营业额 ，洗牌潮之下，

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