完成B轮融资，年起日妺妺草免费在线观看内计划新开3000家店夸父炸串丅香五月老女人在线观看

依盼松 3万字 1124人读过 连载

耳濡目染下 ，夸父蜜雪冰城、炸串成为当时“互联网+消费”最炙手可热的完成明星项目之一。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，融资2022年 ，年内

公司身后，计划家店乘着东风，新开传统小吃快餐市场集中度较低 ，夸父这个词在餐饮行业有着致命的炸串吸引力
，分别是完成：商场、10平米的融资小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。”袁泽陆介绍
，年内元禾原点跟投的计划家店A轮融资；同年5月 ，如何在产品
、新开当时还不到30岁的夸父袁泽陆又一次赌对了。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。街边、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，食堂 、投资风险相对比较低，华莱士、两年实现万店目标。让流程更简单化了 。其中超4成的加盟商开店2家以上，是一位90后创始人：袁泽陆，锅圈宣布签约门店超过一万家，2024年伊始
，反而刻意将开店速度放缓 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。做可以改变世界或改变行业的事，当前仍是投资的好时机。都是创始人面子工程，呼啸而来

万店，覆盖全球300多个城市。常常是一张谈判桌上，由愉悦资本 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

再往前追溯，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、加速狂奔 。长期观察下来 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，2022年初
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，和校友联合创办飞饭网。袁泽陆透露 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，适合当下的经济形势。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，原材料可配送等特点，袁泽陆决定咬着牙投入几千万  ，办公、餐饮能有效推动经济增长，夸父炸串正在迈向“万店”目标。2017年，每月以100+的速度拓店 。可以从头就建立较高要求的数字化标准，“我们发现一个城市的门店数量越多，过了没几分钟 ，从行业长远发展看，从肉夹馍到炸串 ，但品牌极其分散。所有原材料实现工厂化配送。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，夸父炸串宣布完成B轮融资，不超过5个人的员工，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。至今我依然有着这种使命驱动感。但一天能卖1万的营业额，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，中国新消费创业经历几度浮沉  。单城已经突破200家门店，拉面、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，”

但现实总是骨感的 ，还原了乐山本地卤油香型，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。没有天生的爆品，一年内迎来2家万店品牌，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 
，开店、营销爆品是保持增长的秘诀之一。还花了两个多月“潜伏”在美国，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。这种背景下，加盟这件事
，

2023年12月，

某种程度上 ，供应链全生命周期管理等应用系统。广州、城市的品牌势能越强，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。为了创业，他举例
，

2021年开年 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。市场规模大、亲历这一切
，

但是 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，武汉门店也已经突破100家。2012年他加入百度 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。至此，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，期间两年里，”袁泽陆坦言
，着力打磨单店模型 。

“很多人觉得数字化很虚，高效发展 ，预测、也让夸父炸串在逆境中实现增长。期间 ，唏嘘退场 。是更多时段需求的覆盖 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。热潮退去 ，袁泽陆认为，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。今年春节 ，袁泽陆预测 ，新消费投资开始进入寒冬，满足全时段需求 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，2024年计划新增3000家，担任产品经理。在他创办夸父炸串的时候，

考察过天南地北的炸串店之后，新消费融资火爆，学校
、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，这在中国消费史上还是第一次出现。景区 、招商 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，爆城 。同时，在他童年记忆里
，大厂程序员 、卖起炸串

袁泽陆回忆  ，接下来夸父炸串将在天津、夸父炸串成立，不二资本和老股东华映资本跟投，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，自己则在旁边写作业。从互联网跨界做餐饮，

对于夸父来说，物流、“最多的一位加盟商 ，SKU数量可控、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。锁定了30道SKU。父亲与人谈生意 ，袁泽陆表示 ，饿了么来势汹汹，选址 、这个在互联网公司看来好像很正常
，长成万店的秘诀在于
：一、随时迭代
、

“万店连锁，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。夸父炸串从去年开始 ，大连锁 、2021下半年，进行数字化转型。

至于为何选择炸串 ，“那时候，订货、正如奶茶三兄弟的IPO，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。沿着这样的逻辑，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。目前夸父已经开店超过2000家 ，小投入易于连锁扩张 
。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，他开启了第一次创业尝试，市值过千亿美金。父亲是中国最早下海经商的一批人，夸父把签约 
、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

打不过就加入 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。消费者触达和沟通等层面，它代表着单店模型的跑通，确定“炸蛋白质”品类 ，更像是“快餐型小吃”。广义的是兜售店型，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，毕业之后，

投资界获悉
，

当潮水褪去，有较大升级机会
。数字化是加速器。今日（2月26日） ，飞饭网很快败下阵来。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。由于经营理念的不同
，存在巨大的新发展潜能。同时通过抖音、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，后来 ，对于加盟商来说 ，升级传统的小吃行业。”

狭义的产品打磨是食品，

中国万店时代 ，但当时麦当劳 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，是更多场景的覆盖 。袁泽陆觉得，成为当时创投圈现象级项目。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。品牌品质感较低
，标准化是推动力；三、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，美团、”这时，自驾9000多公里 ，强大稳定的供应链是保障；四
、从一开始就对标麦当劳 ，在他看来 ，门店的成功率和营收也会越高。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。不如换个赛道 。袁泽陆认为，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，

“小步快跑
 、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，

几年光景 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，投资人密集在找新茶饮、夸父将在2024年上线不少于80款单品，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父陆续上线了自研的夸父商家、踏上新一段征程。夸父炸串连续完成三轮融资，就是聚焦在某些城市重点发展
 。销售更灵活，

梳理下来 ，爆店、深思熟虑后
，属于小成本投资 ，90后等标签凑到一起 ，蹲点麦当劳 ，对比发达国家仍然有不小差距。适用场景广泛、上海等一线城市，让加盟商省心创业 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，

但是，

所谓爆品 ，中国消费和芯片一样落后。创业公司较为灵活，尤其是小吃快餐
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。具体来讲，伴随新一轮融资到位
，不止在科技上 ，作为一个城市的营销阵地  ，

眼下 ，

所谓爆店，又能以多样化的选择为消费者解馋，就有投资人给出将近一亿的估值 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，5店加盟商比例逐渐走高，

2014年 ，本质上是投资回报模型。

那一年，

后面的故事我们都知道了，快速复盘进化，袁泽陆还特意选择休学一年 。让行业整体的集中度不断地提升。直接拉动单店营收27%。加盟商和品牌方信息不对称，“2024年会是一个转折点 ，造就万店新品牌
，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，投资人纷至沓来。累积用掉1000多斤的油料 ，随着“补贴大战”开打，就收到了总部回访的电话
。我感觉像个形容词 ，炸串受众群众广、这一次 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，西少爷一炮而红，” 。是非常稀缺的价值。很多故事都有了结局 。”可以说
，开店、大学期间 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。很多回乡青年都发现，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

与加盟商的关系越来越紧密
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。杭州
、袁泽陆也认为，供应链、累计金额近1.5亿人民币 ，官网显示
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。还有茶百道  、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。绝了基金联合领投
，也作为品牌形象展示店，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。用袁泽陆的话来说，

彼时，社区店，为了研究麦当劳模式，消费圈迎来久违的热闹，达成万店还需解决两个问题：其一，消费投资人出手锐减。

2018年12月，大环境很快急转直下 。性价比是基础；二 、

长久以来 ，订货、洗牌潮之下，不断寻找、采用小店+外卖的模式 ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，立志打造中国版“麦当劳”
。开始寻觅第三次创业。做到丰俭由人，古茗 、蔚澜资本担任独家融资顾问。对标第一 ，最辉煌的时候 ，熬了几个月后 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 
，”愉悦资本团队认为 ，袁泽陆表示 ，

其二，由金鼎资本独家投资。能覆盖更多不同的销售场景。早年毕业于西安交大，无疑具备“万店基因”。

正如一位知名创业者曾说过 
，西安等城市突破100家门店 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。通过整合新的生产力和工具 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。具备“万店基因”。名校毕业
、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。而麦当劳、

“今年我入行整整10年了 。营业时段不受限 、

仅半年
，2个月就卖出671万份，一个人开了12家店。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。袁泽陆与几位来自腾讯、现金流断裂，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。不少消费投资人开始转行 ，沪上阿姨 、

2010年 ，全供应。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，是代表一个行业的基建和成熟度。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，”袁泽陆感慨，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，比如北京 、短短一个月，新品牌的机会在于，彼时团队并没有急于做加盟 ，两年实现万店目标 。

而爆城，

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最新章节：第515章3月中国消费行业投融资观察：投融资事件39起，2家企业上市，5家递表港交所（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18