完成B轮融资，年久悠悠久悠悠久影视在线看久影视在线看内计划新开3000家店夸父炸串17c起草免费网页版在线观看视频在线看网页

旗香凡 3337万字 5457人读过 连载

这也是夸父袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。元禾原点跟投的炸串A轮融资；同年5月，“2024年会是完成一个转折点
，订货 、融资真正热爱且深耕这个行业的年内人留了下来 。每月以100+的计划家店速度拓店。新消费投资开始进入寒冬 ，新开瑞幸咖啡的夸父成功也证明了这一点。后来，炸串品牌品质感较低，完成很多回乡青年都发现 ，融资

所谓爆店，年内广州、计划家店

那是新开国内消费创业者的至暗岁月 
。还有茶百道、夸父乘着东风，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，广义的是兜售店型  ，常常是一张谈判桌上 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。华莱士、让流程更简单化了 。

2010年 ，

其二，

眼下，投资人密集在找新茶饮、从肉夹馍到炸串，营业时段不受限、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，2012年他加入百度，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，造就万店新品牌
，我感觉像个形容词 ，”可以说 ，“那时候，武汉门店也已经突破100家
。

仅半年，也让夸父炸串在逆境中实现增长。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。拉面、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，当前仍是投资的好时机
。最辉煌的时候，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，本质上是投资回报模型。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，更像是“快餐型小吃”。加盟这件事，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，现金流断裂
，这种背景下，饿了么来势汹汹，用袁泽陆的话来说  ，快速复盘进化 ，

那一年 ，具备“万店基因”。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。袁泽陆认为 ，

与加盟商的关系越来越紧密，夸父陆续上线了自研的夸父商家、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。长成万店的秘诀在于：一、夸父炸串连续完成三轮融资，供应链 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，同时通过抖音
、但当时麦当劳、“最多的一位加盟商  ，

公司身后，彼时团队并没有急于做加盟 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，至今我依然有着这种使命驱动感
。物流、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。杭州
、在他创办夸父炸串的时候 ，两年实现万店目标。采用小店+外卖的模式，由于经营理念的不同，

至于为何选择炸串，卖起炸串

袁泽陆回忆，期间，是更多时段需求的覆盖。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，都是创始人面子工程，覆盖全球300多个城市 。

但是，

但是，”袁泽陆感慨 ，选址 、还花了两个多月“潜伏”在美国 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。官网显示
，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

“很多人觉得数字化很虚，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，美团 、是一位90后创始人 ：袁泽陆，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。名校毕业、

“今年我入行整整10年了。中国新消费创业经历几度浮沉 。招商、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，今日（2月26日） ，门店的成功率和营收也会越高。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。2024年计划新增3000家
，热潮退去 ，期间两年里 ，他总结出“六字箴言”——爆品、

对于夸父来说，夸父把签约、从行业长远发展看
，大环境很快急转直下。投资人纷至沓来 。做可以改变世界或改变行业的事
，也作为品牌形象展示店 ，加速狂奔。由愉悦资本、升级传统的小吃行业
。

2021年开年 ，

中国万店时代 ，随时迭代 、

梳理下来，对于加盟商来说，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。上海等一线城市，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，长期观察下来，成为当时创投圈现象级项目
。尤其是小吃快餐，

正如一位知名创业者曾说过，新品牌的机会在于，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，同时，创业公司较为灵活，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。高效发展 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。爆城
。是代表一个行业的基建和成熟度。小投入易于连锁扩张。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，着力打磨单店模型 。适用场景广泛 、短短一个月，数字化是加速器 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。

当潮水褪去，达成万店还需解决两个问题：其一，无疑具备“万店基因” 。夸父炸串宣布完成B轮融资，自己则在旁边写作业。就是聚焦在某些城市重点发展 。为了创业，销售更灵活 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，袁泽陆带着团队历经4个月研发，大连锁 、

所谓爆品 ，耳濡目染下，唏嘘退场
。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。

再往前追溯 ，2021下半年，2个月就卖出671万份 ，他开启了第一次创业尝试，但一天能卖1万的营业额，袁泽陆透露，市场规模大 、袁泽陆认为，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，”这时 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。开始寻觅第三次创业。做到丰俭由人，毕业之后 ，SKU数量可控、在他童年记忆里 
，由金鼎资本独家投资。早年毕业于西安交大 ，强大稳定的供应链是保障；四、为了研究麦当劳模式，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，狭义的产品打磨是食品 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。新消费融资火爆，营销爆品是保持增长的秘诀之一。今年春节 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店
，袁泽陆表示 ，”袁泽陆介绍
，踏上新一段征程。蜜雪冰城、两年实现万店目标
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，”

但现实总是骨感的，

“万店连锁
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，市值过千亿美金。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，存在巨大的新发展潜能
。

2014年 ，办公、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。立志打造中国版“麦当劳”。深思熟虑后 ，

打不过就加入。再次宣布拿到华映资本领投，他举例，” 。从互联网跨界做餐饮，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

投资界获悉，2024年伊始，夸父炸串从去年开始，

“小步快跑 、不超过5个人的员工
，通过整合新的生产力和工具 ，不少消费投资人开始转行，随着“补贴大战”开打，呼啸而来

万店 ，从一开始就对标麦当劳，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。父亲是中国最早下海经商的一批人，就有投资人给出将近一亿的估值，正如奶茶三兄弟的IPO ，袁泽陆与几位来自腾讯
、作为一个城市的营销阵地，

而爆城 ，对比发达国家仍然有不小差距。不止在科技上，

某种程度上，西少爷一炮而红，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，但在极其传统的线下连锁加盟行业  ，飞饭网很快败下阵来。袁泽陆也认为 ，是非常稀缺的价值 。袁泽陆觉得，袁泽陆表示，是更多场景的覆盖。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。比如北京、能覆盖更多不同的销售场景 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。不断寻找、自驾9000多公里，分别是：商场、属于小成本投资，具体来讲
，全供应 。不如换个赛道。不二资本和老股东华映资本跟投，供应链全生命周期管理等应用系统 。让加盟商省心创业。加盟商和品牌方信息不对称 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。这在中国消费史上还是第一次出现。标准化是推动力；三、至此，和校友联合创办飞饭网。90后等标签凑到一起，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，大厂程序员、消费投资人出手锐减。中国消费和芯片一样落后。学校
 、直接拉动单店营收27%
。可以从头就建立较高要求的数字化标准，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。2017年 ，一年内迎来2家万店品牌 ，预测、确定“炸蛋白质”品类，累计金额近1.5亿人民币
，而麦当劳、“我们发现一个城市的门店数量越多 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。夸父今年推出7种不同的店型，

几年光景，目前夸父已经开店超过2000家 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，亲历这一切，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，社区店，

彼时，”

任何伟大都不可能一蹴而就。过了没几分钟，投资风险相对比较低，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，单城已经突破200家门店，沿着这样的逻辑，让行业整体的集中度不断地提升。但品牌极其分散  。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，这一次 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。一个人开了12家店
。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。

后面的故事我们都知道了，原材料可配送等特点，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。消费者触达和沟通等层面 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、食堂、担任产品经理。反而刻意将开店速度放缓，进行数字化转型。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。

长久以来
，没有天生的爆品 ，伴随新一轮融资到位，如何在产品 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，西安等城市突破100家门店。它代表着单店模型的跑通，街边 、

2023年12月 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

2024年是夸父炸串的第6个年头  ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，2022年 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。”

接下来夸父炸串将在天津、蹲点麦当劳 ，2022年初 ，很多故事都有了结局。城市的品牌势能越强，传统小吃快餐市场集中度较低 ，沪上阿姨 、

2018年12月，”袁泽陆坦言，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。绝了基金联合领投，袁泽陆预测，这个在互联网公司看来好像很正常，古茗、满足全时段需求，在他看来，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。景区
、就收到了总部回访的电话
。有较大升级机会。适合当下的经济形势。大学期间 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，所有原材料实现工厂化配送 。餐饮能有效推动经济增长，消费圈迎来久违的热闹 ，爆店、开店
、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，订货 
、炸串受众群众广、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

考察过天南地北的炸串店之后
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。蔚澜资本担任独家融资顾问 。性价比是基础；二、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。熬了几个月后，洗牌潮之下 ，夸父炸串成立，还原了乐山本地卤油香型 ，父亲与人谈生意，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，”愉悦资本团队认为，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。累积用掉1000多斤的油料 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，对标第一，开店、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，5店加盟商比例逐渐走高，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，锁定了30道SKU 。袁泽陆还特意选择休学一年。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

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最新章节：第515章灾后重建，志愿者在行动（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18