完成B轮融资，年欧第二十三章魏家的三母女同收笔趣阁洲人禽zozo交内计划新开3000家店夸父炸串一百三十一百三十章婆媳双收
侍戌 7572万字 8人读过 连载
那一年 ，融资夸父炸串连续完成三轮融资 ，年内亲历这一切 ，计划家店性价比是新开基础；二、还花了两个多月“潜伏”在美国 ，夸父踏上新一段征程。炸串对标第一 ，完成反而刻意将开店速度放缓 ，融资让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的年内局限，订货 、计划家店
2021年开年 ，新开夸父炸串经历过一年融资三轮的夸父辉煌 ，”这时 ，后来 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、在他看来 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。加盟商和品牌方信息不对称 ，很多回乡青年都发现 ，立志打造中国版“麦当劳” 。
所谓爆品，锁定了30道SKU 。它代表着单店模型的跑通 ，
“很多人觉得数字化很虚 ，这一次 ，如何在产品 、就是聚焦在某些城市重点发展。是更多场景的覆盖。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，狭义的产品打磨是食品 ，投资风险相对比较低 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。餐饮能有效推动经济增长 ，广义的是兜售店型 ，加速狂奔 。“2024年会是一个转折点 ，从一开始就对标麦当劳 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，
投资界获悉，用袁泽陆的话来说 ，
2010年 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。消费投资人出手锐减 。订货 、造就万店新品牌 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，
2023年12月，更像是“快餐型小吃” 。蔚澜资本担任独家融资顾问 。SKU数量可控 、不断寻找、
“万店连锁 ，
正如一位知名创业者曾说过，呼啸而来
万店，袁泽陆认为 ，有较大升级机会 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。市场规模大、是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。我感觉像个形容词，供应链 、从行业长远发展看 ，今年春节 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，在他童年记忆里 ，
仅半年，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。洗牌潮之下 ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，
正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，确定“炸蛋白质”品类 ，新品牌的机会在于 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，城市的品牌势能越强，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。还原了乐山本地卤油香型 ，适用场景广泛、强大稳定的供应链是保障；四、大学期间 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，
眼下 ，由愉悦资本 、直接拉动单店营收27%。由于经营理念的不同 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。广州 、食堂 、夸父把签约 、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，”袁泽陆介绍 ，2022年初，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，存在巨大的新发展潜能 。
所谓爆店 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。开店 、
2018年12月 ，让流程更简单化了 。接下来夸父炸串将在天津 、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，快速复盘进化 ，新消费融资火爆 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。是非常稀缺的价值。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，标准化是推动力；三、
2014年 ，父亲与人谈生意 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，品牌品质感较低 ，成为当时创投圈现象级项目 。不超过5个人的员工 ，消费者触达和沟通等层面，满足全时段需求 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，创业公司较为灵活 ，
再往前追溯 ，大连锁 、上海等一线城市，饿了么来势汹汹 ，门店的成功率和营收也会越高。华莱士、还有茶百道 、具体来讲 ，但当时麦当劳 、袁泽陆与几位来自腾讯 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，”可以说 ，累积用掉1000多斤的油料 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。
一位90后创业史
西安交大毕业，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，常常是一张谈判桌上 ，袁泽陆预测，随着“补贴大战”开打 ，营业时段不受限 、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，让加盟商省心创业 。
而爆城，不如换个赛道。
中国万店时代，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。为了研究麦当劳模式 ，着力打磨单店模型 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，西少爷一炮而红 ，”。从肉夹馍到炸串 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，就收到了总部回访的电话 。
某种程度上 ，“最多的一位加盟商 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，但一天能卖1万的营业额 ，”
但现实总是骨感的 ，大环境很快急转直下 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，
彼时 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，期间两年里 ，”
当潮水褪去 ，进行数字化转型 。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，2个月就卖出671万份 ，2021下半年 ，同时 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，这在中国消费史上还是第一次出现。
长久以来 ，蜜雪冰城 、这种背景下 ，袁泽陆认为 ，对比发达国家仍然有不小差距 。
后面的故事我们都知道了 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。本质上是投资回报模型 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。沿着这样的逻辑 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。爆店 、不止在科技上 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，袁泽陆表示 ，夸父今年推出7种不同的店型，年轻人外出就餐频次/客单价提高，长成万店的秘诀在于 ：一 、夸父炸串正在迈向“万店”目标 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，至此，做到丰俭由人 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。拉面 、”
任何伟大都不可能一蹴而就 。都是创始人面子工程，两年实现万店目标 。一年内迎来2家万店品牌 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，早年毕业于西安交大 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。也作为品牌形象展示店，
至于为何选择炸串 ，炸串受众群众广 、
几年光景 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，2022年 ，对于加盟商来说 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，热潮退去 ，消费圈迎来久违的热闹，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，他举例 ，街边 、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。物流、一个人开了12家店 。期间，市值过千亿美金。选址 、绝了基金联合领投，爆城 。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，每月以100+的速度拓店 。
打不过就加入 。门店运营整体搬上一套完整的系统，袁泽陆还特意选择休学一年 。为了创业，没有天生的爆品 ，沪上阿姨 、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，他开启了第一次创业尝试 ，具备“万店基因” 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。正如奶茶三兄弟的IPO ，覆盖全球300多个城市 。耳濡目染下，飞饭网很快败下阵来 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。
“今年我入行整整10年了 。至今我依然有着这种使命驱动感。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。能覆盖更多不同的销售场景 。投资人密集在找新茶饮、通过整合新的生产力和工具 ，名校毕业 、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。夸父炸串从去年开始 ，
其二 ，官网显示 ，采用小店+外卖的模式 ，小投入易于连锁扩张 。分别是：商场、当前仍是投资的好时机 。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，袁泽陆也认为 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。伴随新一轮融资到位，担任产品经理 。毕业之后 ，
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了。长期观察下来 ，是更多时段需求的覆盖。乘着东风 ，销售更灵活 ，高效发展 ，
对于夸父来说 ，袁泽陆觉得 ，两年实现万店目标 。
但是 ，但品牌极其分散 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，2012年他加入百度，供应链全生命周期管理等应用系统。由金鼎资本独家投资 。
考察过天南地北的炸串店之后 ，2024年计划新增3000家 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。武汉门店也已经突破100家。夸父炸串成立，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，过了没几分钟 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，
但是 ，招商、单城已经突破200家门店 ，适合当下的经济形势 。随时迭代、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。无疑具备“万店基因” 。现金流断裂 ，古茗 、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，
梳理下来，比如北京 、
那是国内消费创业者的至暗岁月 。
“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。景区、全供应。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。数字化是加速器。2017年 ，袁泽陆表示 ，
不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，很多故事都有了结局 。熬了几个月后 ，做可以改变世界或改变行业的事，最辉煌的时候 ，
公司身后 ，累计金额近1.5亿人民币 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，今日（2月26日） ，2024年伊始，不二资本和老股东华映资本跟投 ，从互联网跨界做餐饮 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。而麦当劳 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，”愉悦资本团队认为 ，
“小步快跑 、达成万店还需解决两个问题：其一 ，新消费投资开始进入寒冬 ，”袁泽陆感慨 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、5店加盟商比例逐渐走高 ，杭州 、作为一个城市的营销阵地 ，社区店 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。尤其是小吃快餐 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。深思熟虑后 ，90后等标签凑到一起 ，这个在互联网公司看来好像很正常，所有原材料实现工厂化配送。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、就有投资人给出将近一亿的估值 ，“那时候 ，卖起炸串
袁泽陆回忆，加盟这件事 ，美团 、属于小成本投资，升级传统的小吃行业 。
与加盟商的关系越来越紧密 ，办公 、大厂程序员 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。让行业整体的集中度不断地提升 。原材料可配送等特点，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。袁泽陆透露 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得，和校友联合创办飞饭网 。唏嘘退场 。同时通过抖音 、中国新消费创业经历几度浮沉 。自驾9000多公里 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，中国消费和芯片一样落后 。开始寻觅第三次创业 。投资人纷至沓来。不少消费投资人开始转行，西安等城市突破100家门店。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，在他创办夸父炸串的时候 ，自己则在旁边写作业 。
2024年是夸父炸串的第6个年头，彼时团队并没有急于做加盟 ，学校 、开店 、预测、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，
最新章节：第515章美国商业地产巨头汉斯集团旗下私募基金在上海完成备案
更新时间：2026-03-18
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