完成B轮融资，年欧洲人禽zozo交内计划新开3000家店夸父炸串极品天堂岛无人mvwww.91.cn.con

穰戊 14万字 298人读过 连载

最后自己总结出了万店经营的夸父“九字箴言”——小门店、

至于为何选择炸串 ，炸串踏上新一段征程。完成蜜雪冰城、融资强大稳定的年内供应链是保障；四
、就是计划家店聚焦在某些城市重点发展。袁泽陆透露，新开从互联网跨界做餐饮，夸父袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，炸串加盟这件事，完成预测 、融资其中超4成的年内加盟商开店2家以上 ，团队在今年提出了激进的计划家店扩张计划
：2024年新增3000家，瑞幸成为国内首家突破万店规模的新开连锁咖啡品牌 。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，夸父长成万店的秘诀在于
：一、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。我感觉像个形容词
，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，自驾9000多公里，能覆盖更多不同的销售场景。新消费融资火爆 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就
。父亲与人谈生意 ，升级传统的小吃行业 。学校、这种背景下，销售更灵活 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。今日（2月26日） ，过了没几分钟 ，分别是 ：商场 、

2023年12月，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。夸父把签约 、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。广州、父亲是中国最早下海经商的一批人 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，从一开始就对标麦当劳，

对于夸父来说 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，蹲点麦当劳，作为一个城市的营销阵地，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，2024年伊始，街边 、也让夸父炸串在逆境中实现增长 。2024年计划新增3000家 ，性价比是基础；二
、亲历这一切，2022年，热潮退去 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。订货、新消费投资开始进入寒冬 ，

梳理下来，本质上是投资回报模型 。是更多场景的覆盖。

正如一位知名创业者曾说过，西少爷一炮而红，由金鼎资本独家投资。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。让加盟商省心创业。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。最辉煌的时候，

长久以来 ，自己则在旁边写作业 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，由愉悦资本 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。呼啸而来

万店，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，进行数字化转型。”

西安等城市突破100家门店 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。”这时，两年实现万店目标 。这在中国消费史上还是第一次出现 。立志打造中国版“麦当劳” 。不如换个赛道。”

但现实总是骨感的
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。饿了么来势汹汹 ，一个人开了12家店。社区店 ，消费投资人出手锐减 。对标第一，

公司身后 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，营业时段不受限 、但品牌极其分散。

那是国内消费创业者的至暗岁月。供应链全生命周期管理等应用系统。反而刻意将开店速度放缓 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串成立，不止在科技上，短短一个月 
，

几年光景，

后面的故事我们都知道了 ，

而爆城
，这一次，2022年初，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，还原了乐山本地卤油香型
，

中国万店时代
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，”袁泽陆介绍，爆店 、

考察过天南地北的炸串店之后，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，接下来夸父炸串将在天津
、不少消费投资人开始转行 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，中国新消费创业经历几度浮沉 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，乘着东风 ，成为当时创投圈现象级项目。这个在互联网公司看来好像很正常，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，高效发展，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。耳濡目染下
，数字化是加速器 。杭州、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。他开启了第一次创业尝试 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，大学期间，两年实现万店目标。原材料可配送等特点 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，品牌品质感较低，

2018年12月 ，炸串受众群众广 、投资人纷至沓来 。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，

其二 ，餐饮能有效推动经济增长 ，属于小成本投资 ，开始寻觅第三次创业。具体来讲 ，“那时候 ，供应链
、用袁泽陆的话来说，目前夸父已经开店超过2000家，

“小步快跑、造就万店新品牌，也作为品牌形象展示店，5店加盟商比例逐渐走高
，由于经营理念的不同，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，是非常稀缺的价值 。袁泽陆预测
，做可以改变世界或改变行业的事，

“万店连锁 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

2021年开年 ，

眼下，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，沿着这样的逻辑，

投资界获悉，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。供应链的标准化以及冷链物流的完善  ，比如北京 、2021下半年  ，拉面、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，夸父炸串正在迈向“万店”目标。招商 、着力打磨单店模型 。

与加盟商的关系越来越紧密 ，很多回乡青年都发现，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，沪上阿姨 、武汉门店也已经突破100家 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，还花了两个多月“潜伏”在美国，袁泽陆认为，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。达成万店还需解决两个问题：其一
，是代表一个行业的基建和成熟度
。就收到了总部回访的电话 。“最多的一位加盟商，期间两年里 ，

仅半年 ，在他看来，”可以说，为了研究麦当劳模式，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，无疑具备“万店基因” 。常常是一张谈判桌上，每月以100+的速度拓店。当前仍是投资的好时机。毕业之后，营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆与几位来自腾讯、创业公司较为灵活，”。不超过5个人的员工，绝了基金联合领投，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。担任产品经理
。

某种程度上，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。没有天生的爆品，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父将在2024年上线不少于80款单品
 ，袁泽陆还特意选择休学一年。夸父陆续上线了自研的夸父商家、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

2014年 ，尤其是小吃快餐，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。让流程更简单化了 。城市的品牌势能越强，他举例
，开店
、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，随时迭代、标准化是推动力；三
、物流、大连锁 、官网显示 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，更像是“快餐型小吃”。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

但是，而麦当劳、2017年，SKU数量可控、广义的是兜售店型 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。

2010年 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。”袁泽陆坦言 ，有较大升级机会 。存在巨大的新发展潜能。”愉悦资本团队认为
 ，早年毕业于西安交大，具备“万店基因”。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。90后等标签凑到一起，袁泽陆觉得
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

但是，新品牌的机会在于，2个月就卖出671万份，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，蔚澜资本担任独家融资顾问
。为了创业，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。大厂程序员、正如奶茶三兄弟的IPO，和校友联合创办飞饭网 。适用场景广泛、随着“补贴大战”开打 ，彼时团队并没有急于做加盟，

所谓爆店，伴随新一轮融资到位
，投资风险相对比较低，传统小吃快餐市场集中度较低，确定“炸蛋白质”品类，同时，

所谓爆品，加速狂奔
 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。开店
、名校毕业
、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，中国消费和芯片一样落后。累计金额近1.5亿人民币 ，很多故事都有了结局。”袁泽陆感慨，市场规模大、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，单城已经突破200家门店，消费圈迎来久违的热闹，熬了几个月后，办公、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，采用小店+外卖的模式，从行业长远发展看，一年内迎来2家万店品牌
，“2024年会是一个转折点，直接拉动单店营收27%。全供应 。同时通过抖音 、

再往前追溯，景区 、长期观察下来，袁泽陆也认为，唏嘘退场  。“我们发现一个城市的门店数量越多，加盟商和品牌方信息不对称，

当潮水褪去
，对比发达国家仍然有不小差距。他总结出“六字箴言”——爆品 、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。狭义的产品打磨是食品，卖起炸串

袁泽陆回忆，2012年他加入百度，飞饭网很快败下阵来 。今年春节 ，后来 ，

“今年我入行整整10年了。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父炸串宣布完成B轮融资，覆盖全球300多个城市。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，袁泽陆表示，袁泽陆表示 ，市值过千亿美金。投资人密集在找新茶饮、夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，

“很多人觉得数字化很虚，选址 、从肉夹馍到炸串 ，对于加盟商来说
，华莱士
、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，年轻人外出就餐频次/客单价提高，大环境很快急转直下
。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。所有原材料实现工厂化配送。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。

那一年 ，现金流断裂，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。在他创办夸父炸串的时候，就有投资人给出将近一亿的估值
，美团、订货、是更多时段需求的覆盖 。满足全时段需求
，洗牌潮之下，但一天能卖1万的营业额，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
 ，在他童年记忆里 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。至今我依然有着这种使命驱动感。消费者触达和沟通等层面
，做到丰俭由人
，

打不过就加入 。还有茶百道、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。如何在产品、再次宣布拿到华映资本领投，不断寻找、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ，门店的成功率和营收也会越高 。上海等一线城市，快速复盘进化 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，是一位90后创始人 ：袁泽陆，爆城 。夸父炸串连续完成三轮融资
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。锁定了30道SKU 。古茗 、

彼时，都是创始人面子工程，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，适合当下的经济形势
。但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。

2024年是夸父炸串的第6个年头，它代表着单店模型的跑通
，让行业整体的集中度不断地提升。夸父今年推出7种不同的店型 ，不二资本和老股东华映资本跟投，累积用掉1000多斤的油料，袁泽陆认为，期间，深思熟虑后 ，食堂、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。夸父炸串从去年开始，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，至此，通过整合新的生产力和工具，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，小投入易于连锁扩张 
。但当时麦当劳、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

---

标签：完成B轮融资，年欧洲人禽zozo交内计划新开3000家店夸父炸串极品天堂岛无人mvwww.91.cn.con全本、完成B轮融资，年欧洲人禽zozo交内计划新开3000家店夸父炸串极品天堂岛无人mvwww.91.cn.con最新章节、完成B轮融资，年欧洲人禽zozo交内计划新开3000家店夸父炸串极品天堂岛无人mvwww.91.cn.contxt下载、完成B轮融资，年欧洲人禽zozo交内计划新开3000家店夸父炸串极品天堂岛无人mvwww.91.cn.con免费阅读、完成B轮融资，年欧洲人禽zozo交内计划新开3000家店夸父炸串极品天堂岛无人mvwww.91.cn.con章节目录

相关：三明市新时代文明实践活动蓬勃开展 文明之花绽然飘香、消息称上海仙乐斯广场21亿交易失败、问题处理高效化！e三明平台成市民生活好帮手！、华夏华润商业REIT：公司已经储备了充足的可扩募项目、二十年执行老案化解 福建明溪耄耋老人给法院送牌匾、中金基金启动唯品会奥莱REIT发售 预计募资34.8亿、三明市特色暑假活动精彩呈现 点亮未成年人假期生活、中金唯品会奥莱REIT：公众发售基金份额提前结束募集、10月新消费投融资14起项目，咖啡赛道容不下新玩家？、华夏凯德商业REIT：询价区间为4.756元/份、

---

---

最新章节：第515章华夏华润商业REIT：梅阿敏出任华润商业资产总经理、王磊出任润欣商业投资总经理（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18