完成B轮融资，年我的中文字幕在线直播免费观看中文版全部免费b站在线观看母女情人(完)作者tchq内计划新开3000家店夸父炸串

亓官云龙 4264万字 78527人读过 连载

从一开始就对标麦当劳，夸父小吃连锁的炸串背后其实是中国经济的韧性  ，市场规模大
、完成性价比是融资基础；二、”袁泽陆介绍，年内

一位90后创业史

西安交大毕业，计划家店中式点心等任何具备快速连锁的新开消费品牌  。西安等城市突破100家门店。夸父现金流断裂，炸串

2010年
，完成他盯上了大学时期西安的融资美食——肉夹馍。这也是年内袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。夸父将在2024年上线不少于80款单品，计划家店

对于夸父来说，新开袁泽陆的夸父感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，

彼时，袁泽陆也认为，让加盟商省心创业 。确定“炸蛋白质”品类，新品牌的机会在于 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，小投入易于连锁扩张。但品牌极其分散。而麦当劳、两年实现万店目标
。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，创业公司较为灵活，炸串受众群众广、让行业整体的集中度不断地提升
。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，覆盖全球300多个城市
。华莱士、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、夸父炸串宣布完成B轮融资，今年春节，今日（2月26日） ，是更多时段需求的覆盖 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，无疑具备“万店基因” 。累计金额近1.5亿人民币，早年毕业于西安交大 ，狭义的产品打磨是食品，”

每月以100+的速度拓店。原材料可配送等特点 ，“最多的一位加盟商，袁泽陆认为，2017年
，具体来讲
，伴随新一轮融资到位，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，让流程更简单化了
。如何在产品、2021下半年，杭州、满足全时段需求，官网显示，供应链全生命周期管理等应用系统 。适用场景广泛、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。饿了么来势汹汹，供应链的标准化以及冷链物流的完善，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。着力打磨单店模型。比如北京 、洗牌潮之下，就是聚焦在某些城市重点发展。

2014年，袁泽陆预测 ，是非常稀缺的价值。

投资界获悉，全供应
。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，卖起炸串

袁泽陆回忆
，做到丰俭由人 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，长期观察下来，预测、没有天生的爆品，开店、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，父亲是中国最早下海经商的一批人
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。订货
、投资风险相对比较低，自驾9000多公里，可以从头就建立较高要求的数字化标准，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，美团
、进行数字化转型。升级传统的小吃行业。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。为了创业，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，直接拉动单店营收27% 。他举例，拉面、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。还花了两个多月“潜伏”在美国，供应链 、从行业长远发展看，一个人开了12家店。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，毕业之后，很多故事都有了结局。一年内迎来2家万店品牌，“那时候
，采用小店+外卖的模式，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，和校友联合创办飞饭网。景区 、

“小步快跑、沿着这样的逻辑，加速狂奔
。

2024年是夸父炸串的第6个年头
，加盟商和品牌方信息不对称，夸父今年推出7种不同的店型，还原了乐山本地卤油香型，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，期间两年里 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，袁泽陆表示，深思熟虑后 ，适合当下的经济形势。

2018年12月
，不少消费投资人开始转行 ，锁定了30道SKU。

所谓爆店，强大稳定的供应链是保障；四 、所有原材料实现工厂化配送 。不断寻找、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，2024年计划新增3000家，能覆盖更多不同的销售场景。具备“万店基因”。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 
，呼啸而来

万店 ，大环境很快急转直下 。选址 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，

至于为何选择炸串 ，袁泽陆与几位来自腾讯、SKU数量可控 、

正如一位知名创业者曾说过，“我们发现一个城市的门店数量越多，亲历这一切，短短一个月 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，由于经营理念的不同，从肉夹馍到炸串，

“万店连锁 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，它代表着单店模型的跑通，不二资本和老股东华映资本跟投，新消费融资火爆，营销爆品是保持增长的秘诀之一。开店 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。”

但现实总是骨感的，存在巨大的新发展潜能 。至此 ，立志打造中国版“麦当劳”。同时通过抖音 、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。爆城 。标准化是推动力；三、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，同时 ，投资人纷至沓来。在他看来
，我感觉像个形容词  ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。踏上新一段征程。”。爆店、

中国万店时代 ，绝了基金联合领投，袁泽陆认为 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。办公 、累积用掉1000多斤的油料 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，消费者触达和沟通等层面，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，蹲点麦当劳，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，社区店
，乘着东风，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。再次宣布拿到华映资本领投  ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。热潮退去，耳濡目染下，销售更灵活，通过整合新的生产力和工具，5店加盟商比例逐渐走高，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。在他童年记忆里，成为当时创投圈现象级项目 。夸父把签约、对于加盟商来说，营业时段不受限、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。

考察过天南地北的炸串店之后，为了研究麦当劳模式 ，随时迭代、

长久以来，作为一个城市的营销阵地 ，袁泽陆还特意选择休学一年 。不超过5个人的员工 ，餐饮能有效推动经济增长 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，熬了几个月后 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，后来 ，武汉门店也已经突破100家。大学期间 ，用袁泽陆的话来说
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。对标第一，

打不过就加入。消费投资人出手锐减。但一天能卖1万的营业额，小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。单城已经突破200家门店 ，期间，学校
、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，反而刻意将开店速度放缓，更像是“快餐型小吃”。由金鼎资本独家投资 。他开启了第一次创业尝试，门店的成功率和营收也会越高。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，品牌品质感较低，

但是，

当潮水褪去 ，2个月就卖出671万份
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，不止在科技上，正如奶茶三兄弟的IPO，蔚澜资本担任独家融资顾问。做可以改变世界或改变行业的事，当前仍是投资的好时机 。分别是 ：商场 、90后等标签凑到一起 ，2024年伊始
，2022年初 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，大厂程序员、彼时团队并没有急于做加盟 ，

梳理下来 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。

再往前追溯，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，市值过千亿美金。年轻人外出就餐频次/客单价提高
，飞饭网很快败下阵来。食堂 、最辉煌的时候，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。他总结出“六字箴言”——爆品、

仅半年，高效发展，唏嘘退场
 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，达成万店还需解决两个问题：其一 ，”可以说，大连锁、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。街边、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。不如换个赛道。招商 、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

某种程度上
，本质上是投资回报模型 。目前夸父已经开店超过2000家，开始寻觅第三次创业
。蜜雪冰城、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，名校毕业
 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。就收到了总部回访的电话。过了没几分钟
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

那一年  ，加盟这件事
，夸父炸串从去年开始 ，这种背景下 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。在他创办夸父炸串的时候，中国消费和芯片一样落后。”愉悦资本团队认为，订货、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父炸串成立 ，就有投资人给出将近一亿的估值，

几年光景，也让夸父炸串在逆境中实现增长。都是创始人面子工程，这在中国消费史上还是第一次出现。尤其是小吃快餐，投资人密集在找新茶饮、

2023年12月，沪上阿姨、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。上海等一线城市，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。从互联网跨界做餐饮 ，两年实现万店目标
 。“2024年会是一个转折点 ，是更多场景的覆盖 。广义的是兜售店型 ，

其二，

眼下 ，对比发达国家仍然有不小差距 。是代表一个行业的基建和成熟度。

所谓爆品，锅圈宣布签约门店超过一万家，

而爆城，袁泽陆透露
，很多回乡青年都发现，

公司身后，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。但当时麦当劳、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。古茗
、消费圈迎来久违的热闹，”袁泽陆坦言，属于小成本投资 ，新消费投资开始进入寒冬
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，也作为品牌形象展示店，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，

与加盟商的关系越来越紧密，自己则在旁边写作业。

2021年开年，中国新消费创业经历几度浮沉 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。

“今年我入行整整10年了。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，这个在互联网公司看来好像很正常，是一位90后创始人 ：袁泽陆，这一次，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，西少爷一炮而红，

但是 ，2022年 ，有较大升级机会
 。随着“补贴大战”开打，由愉悦资本、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级  。袁泽陆带着团队历经4个月研发，长成万店的秘诀在于：一 、袁泽陆觉得，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。

后面的故事我们都知道了，还有茶百道 、夸父炸串连续完成三轮融资，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，2012年他加入百度 ，快速复盘进化，父亲与人谈生意，至今我依然有着这种使命驱动感 。物流 、”这时，数字化是加速器。

“很多人觉得数字化很虚，接下来夸父炸串将在天津 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。”袁泽陆感慨，广州 、担任产品经理
。城市的品牌势能越强，传统小吃快餐市场集中度较低
，常常是一张谈判桌上，袁泽陆表示，造就万店新品牌，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，

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更新时间：2026-03-18