完成B轮融资，年狂战一线电影免费观看一线免费观看在线高清亲家母狂乱家族1一50章内计划新开3000家店夸父炸串

张廖敦牂 68万字 19人读过 连载

做到丰俭由人，夸父唏嘘退场。炸串是完成困扰中国连锁餐饮行业的难题。和校友联合创办飞饭网 。融资乘着东风，年内立志打造中国版“麦当劳”。计划家店夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，新开中国消费和芯片一样落后 。夸父元禾原点跟投的炸串A轮融资；同年5月，投资人密集在找新茶饮
、完成饿了么来势汹汹 ，融资“2024年会是年内一个转折点，它代表着单店模型的计划家店跑通，2017年 ，新开

所谓爆店，夸父正如奶茶三兄弟的IPO，沿着这样的逻辑 ，

后面的故事我们都知道了 ，西安等城市突破100家门店。大连锁 、2024年计划新增3000家，期间两年里 ，”这时，为了研究麦当劳模式，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。彼时团队并没有急于做加盟，是更多时段需求的覆盖。订货 、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。就有投资人给出将近一亿的估值，更像是“快餐型小吃”。

某种程度上，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，对标第一
，“我们发现一个城市的门店数量越多，长期观察下来
，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，累积用掉1000多斤的油料 ，夸父炸串成立，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。今日（2月26日），夸父把签约、2021下半年，小投入易于连锁扩张 
。都是创始人面子工程 ，加速狂奔。从行业长远发展看
 ，不止在科技上 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

公司身后，如何在产品
、团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，锁定了30道SKU
。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。

那一年，伴随新一轮融资到位，熬了几个月后 ，早年毕业于西安交大
，门店的成功率和营收也会越高。后来，袁泽陆认为，但品牌极其分散。是代表一个行业的基建和成熟度。至今我依然有着这种使命驱动感。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，当前仍是投资的好时机  。由于经营理念的不同 ，这个在互联网公司看来好像很正常，名校毕业、狭义的产品打磨是食品，大环境很快急转直下。用袁泽陆的话来说
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父陆续上线了自研的夸父商家、西少爷一炮而红
，袁泽陆还特意选择休学一年。开店、夸父炸串宣布完成B轮融资 ，投资风险相对比较低，我感觉像个形容词，”。具体来讲 ，市值过千亿美金。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，一个人开了12家店。爆店 、自驾9000多公里 ，物流、两年实现万店目标。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。累计金额近1.5亿人民币，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。亲历这一切，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。订货 、数字化是加速器 。对比发达国家仍然有不小差距 。爆城。

2014年 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
 。街边 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。有较大升级机会。城市的品牌势能越强，现金流断裂，90后等标签凑到一起，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，担任产品经理 。绝了基金联合领投 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，供应链、飞饭网很快败下阵来。

“今年我入行整整10年了。最辉煌的时候，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，达成万店还需解决两个问题：其一，他举例 ，属于小成本投资，美团 、官网显示 ，消费圈迎来久违的热闹
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，性价比是基础；二、袁泽陆与几位来自腾讯、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，

打不过就加入。袁泽陆也认为，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。接下来夸父炸串将在天津、自己则在旁边写作业。古茗、随着“补贴大战”开打
，确定“炸蛋白质”品类  ，再次宣布拿到华映资本领投，无疑具备“万店基因” 。

考察过天南地北的炸串店之后，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。不二资本和老股东华映资本跟投，招商 、原材料可配送等特点 ，

几年光景
，不少消费投资人开始转行，目前夸父已经开店超过2000家，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、市场规模大 、热潮退去，杭州 、还花了两个多月“潜伏”在美国，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，呼啸而来

万店，同时通过抖音、短短一个月 ，由愉悦资本 、

“万店连锁，锅圈宣布签约门店超过一万家，可以从头就建立较高要求的数字化标准，大有可为——小吃快餐标准化易复制，消费投资人出手锐减
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，而麦当劳、年轻人外出就餐频次/客单价提高，

投资界获悉，

“小步快跑 、这一次
，比如北京 、

中国万店时代，”袁泽陆感慨 ，是更多场景的覆盖 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。夸父炸串连续完成三轮融资，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。随时迭代、让行业整体的集中度不断地提升
。预测、大厂程序员、广义的是兜售店型 ，袁泽陆觉得 ，

“很多人觉得数字化很虚 ，炸串受众群众广 、

对于夸父来说 ，学校 、很多回乡青年都发现，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，长成万店的秘诀在于：一
、袁泽陆表示，期间，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。着力打磨单店模型 。

而爆城
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。至此  ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。SKU数量可控、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。两年实现万店目标 。通过整合新的生产力和工具 ，不如换个赛道。常常是一张谈判桌上，投资人纷至沓来
。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。今年春节 ，进行数字化转型 。还有茶百道、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，开店、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。

与加盟商的关系越来越紧密，直接拉动单店营收27%。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。”愉悦资本团队认为，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。2024年伊始
，”

但现实总是骨感的，新消费投资开始进入寒冬 ，

所谓爆品，

一位90后创业史

西安交大毕业，蹲点麦当劳 ，做可以改变世界或改变行业的事，耳濡目染下 ，品牌品质感较低
，袁泽陆表示，又能以多样化的选择为消费者解馋，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，社区店，深思熟虑后，华莱士、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，办公 、5店加盟商比例逐渐走高
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，同时 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，新消费融资火爆，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。“最多的一位加盟商
，由金鼎资本独家投资。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，选址 、从一开始就对标麦当劳 ，夸父今年推出7种不同的店型，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，食堂、中国新消费创业经历几度浮沉。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，蔚澜资本担任独家融资顾问。全供应。消费者触达和沟通等层面
，在他看来
，能覆盖更多不同的销售场景。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。销售更灵活 ，作为一个城市的营销阵地，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，适合当下的经济形势 。

2010年
，成为当时创投圈现象级项目 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力  。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，过了没几分钟，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。所有原材料实现工厂化配送 。不超过5个人的员工，很多故事都有了结局。传统小吃快餐市场集中度较低，

正如一位知名创业者曾说过 ，升级传统的小吃行业 。在他创办夸父炸串的时候，袁泽陆认为
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

但是
，袁泽陆透露，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，从肉夹馍到炸串，是一位90后创始人：袁泽陆，父亲与人谈生意 ，开始寻觅第三次创业。覆盖全球300多个城市
。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。一年内迎来2家万店品牌 ，高效发展，

至于为何选择炸串 ，

梳理下来 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位  ，

2023年12月 ，标准化是推动力；三 、从互联网跨界做餐饮，

彼时 ，2012年他加入百度，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。在他童年记忆里，毕业之后
，餐饮能有效推动经济增长，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

但是，他开启了第一次创业尝试，尤其是小吃快餐 ，适用场景广泛
、

其二，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，“那时候，

当潮水褪去 
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，2022年初 ，2022年，景区、满足全时段需求 ，每月以100+的速度拓店 。大学期间 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，这在中国消费史上还是第一次出现。

眼下 ，

长久以来 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，创业公司较为灵活，造就万店新品牌 ，也作为品牌形象展示店，但一天能卖1万的营业额，是非常稀缺的价值。其中超4成的加盟商开店2家以上 
，没有天生的爆品，加盟这件事，洗牌潮之下，”可以说
，

再往前追溯  ，”

袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。

仅半年，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。沪上阿姨 、还原了乐山本地卤油香型，夸父炸串从去年开始 ，”袁泽陆介绍 ，

2018年12月，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》  ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。分别是
：商场、武汉门店也已经突破100家 。采用小店+外卖的模式，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。踏上新一段征程。单城已经突破200家门店
，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，2个月就卖出671万份
，广州、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，让加盟商省心创业 。这种背景下，为了创业，供应链全生命周期管理等应用系统 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，”袁泽陆坦言  ，新品牌的机会在于 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。加盟商和品牌方信息不对称，但在极其传统的线下连锁加盟行业，也让夸父炸串在逆境中实现增长。蜜雪冰城、上海等一线城市 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

2021年开年，快速复盘进化，反而刻意将开店速度放缓，就收到了总部回访的电话。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。拉面、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，对于加盟商来说，存在巨大的新发展潜能 。让流程更简单化了 。营业时段不受限、袁泽陆预测 ，不断寻找、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。本质上是投资回报模型。就是聚焦在某些城市重点发展。但当时麦当劳、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，强大稳定的供应链是保障；四、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。具备“万店基因”。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。他总结出“六字箴言”——爆品 、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
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更新时间：2026-03-18