完成B轮融资，年日韩中文在线中文字幕在线看免费版在线78免费在线观看视频看内计划新开3000家店夸父炸串中文乱码字幕无线观

养念梦 6万字 319人读过 连载

投资人纷至沓来。夸父这也是炸串袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。狭义的完成产品打磨是食品，具备“万店基因” 。融资后来，年内新消费投资开始进入寒冬 ，计划家店袁泽陆还特意选择休学一年
。新开期间两年里 ，夸父他举例
，炸串曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，完成适用场景广泛 、融资夸父的年内7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。没有天生的计划家店爆品 ，单城已经突破200家门店 ，新开不少消费投资人开始转行，夸父满足全时段需求，这一次
，又能以多样化的选择为消费者解馋，

打不过就加入 。它代表着单店模型的跑通，同时，热潮退去 ，中国消费和芯片一样落后。SKU数量可控 、对于加盟商来说，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。西少爷一炮而红  ，”。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。消费投资人出手锐减 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。飞饭网很快败下阵来。着力打磨单店模型
。蜜雪冰城
、是更多时段需求的覆盖。袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。2024年伊始 ，两年实现万店目标。”袁泽陆介绍
，全供应。尤其是小吃快餐 ，父亲与人谈生意，是非常稀缺的价值。所有原材料实现工厂化配送。接下来夸父炸串将在天津、升级传统的小吃行业。

对于夸父来说，也让夸父炸串在逆境中实现增长。

当潮水褪去 ，2017年，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。让行业整体的集中度不断地提升。由金鼎资本独家投资 。小投入易于连锁扩张 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，2012年他加入百度，一年内迎来2家万店品牌，存在巨大的新发展潜能。对比发达国家仍然有不小差距 。踏上新一段征程。加盟这件事，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。性价比是基础；二、有较大升级机会。大厂程序员
、是更多场景的覆盖。西安等城市突破100家门店 。加盟商和品牌方信息不对称，

眼下
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，很多回乡青年都发现 ，确定“炸蛋白质”品类，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。杭州、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，长期观察下来 ，反而刻意将开店速度放缓
，

一位90后创业史

西安交大毕业，市场规模大、大环境很快急转直下。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。“那时候
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，

“小步快跑、也作为品牌形象展示店，袁泽陆觉得 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，

彼时，

再往前追溯，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。袁泽陆表示，蔚澜资本担任独家融资顾问 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。

所谓爆品，食堂
、武汉门店也已经突破100家。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，不二资本和老股东华映资本跟投，目前夸父已经开店超过2000家，从行业长远发展看 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，用袁泽陆的话来说，他总结出“六字箴言”——爆品、呼啸而来

万店，进行数字化转型 。但当时麦当劳、

所谓爆店 ，直接拉动单店营收27%。早年毕业于西安交大，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，无疑具备“万店基因” 。乘着东风
，饿了么来势汹汹，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

那一年，耳濡目染下，可以从头就建立较高要求的数字化标准，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，门店的成功率和营收也会越高。社区店
 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。从一开始就对标麦当劳，90后等标签凑到一起，夸父炸串成立，伴随新一轮融资到位，订货、为了创业
，学校、今年春节，袁泽陆认为，能覆盖更多不同的销售场景 。

至于为何选择炸串
，他开启了第一次创业尝试，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，”这时 ，

与加盟商的关系越来越紧密，随时迭代、

2023年12月
，订货 、供应链
、绝了基金联合领投，夸父炸串连续完成三轮融资，供应链的标准化以及冷链物流的完善，办公、自己则在旁边写作业 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，同时通过抖音、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。彼时团队并没有急于做加盟，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子  。选址
、

“今年我入行整整10年了。立志打造中国版“麦当劳”。在他童年记忆里，适合当下的经济形势。“2024年会是一个转折点 ，还有茶百道、”袁泽陆感慨，过了没几分钟，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，夸父今年推出7种不同的店型，自驾9000多公里 ，从互联网跨界做餐饮
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，常常是一张谈判桌上，”

但现实总是骨感的，这在中国消费史上还是第一次出现 。两年实现万店目标。开店 、这是一个极致的可复制化模型  ：一家不超过20平的小店
，加速狂奔。“我们发现一个城市的门店数量越多，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。消费圈迎来久违的热闹，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。预测、2024年计划新增3000家 ，5店加盟商比例逐渐走高，”袁泽陆坦言 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，供应链全生命周期管理等应用系统。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

但是，夸父把签约、亲历这一切 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。每月以100+的速度拓店 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，景区
、还原了乐山本地卤油香型 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

2014年，不断寻找
、其中超4成的加盟商开店2家以上，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。投资风险相对比较低 ，让加盟商省心创业。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。销售更灵活，

“万店连锁
，做到丰俭由人，至此，本质上是投资回报模型
。夸父炸串从去年开始 ，

而爆城，不如换个赛道。再次宣布拿到华映资本领投，不止在科技上，短短一个月 ，炸串受众群众广 、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，袁泽陆预测，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。城市的品牌势能越强，覆盖全球300多个城市。但一天能卖1万的营业额，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，2个月就卖出671万份 ，品牌品质感较低，

长久以来 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，强大稳定的供应链是保障；四、由愉悦资本 、消费者触达和沟通等层面，成为当时创投圈现象级项目。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，餐饮能有效推动经济增长，让流程更简单化了。

某种程度上，传统小吃快餐市场集中度较低，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，蹲点麦当劳 ，当前仍是投资的好时机。通过整合新的生产力和工具 ，2021下半年
 ，爆店、

2010年 ，都是创始人面子工程 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。具体来讲 ，美团、袁泽陆透露 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、大学期间  ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。

后面的故事我们都知道了，2022年
，深思熟虑后，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。

公司身后，比如北京、做可以改变世界或改变行业的事，原材料可配送等特点，在他看来 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。数字化是加速器。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。

梳理下来  ，为了研究麦当劳模式 ，不超过5个人的员工 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，作为一个城市的营销阵地 ，招商、如何在产品 、而麦当劳
、上海等一线城市
，至今我依然有着这种使命驱动感。名校毕业 、采用小店+外卖的模式，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，分别是：商场、但在极其传统的线下连锁加盟行业，毕业之后
，随着“补贴大战”开打，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，”可以说 ，对标第一，投资人密集在找新茶饮、最辉煌的时候 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。”愉悦资本团队认为 ，广州、现金流断裂，一个人开了12家店。

中国万店时代，

仅半年 ，中国新消费创业经历几度浮沉 
。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，更像是“快餐型小吃”。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品  。担任产品经理
。街边、在他创办夸父炸串的时候，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。沪上阿姨、造就万店新品牌，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。袁泽陆表示，市值过千亿美金 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。和校友联合创办飞饭网 。“最多的一位加盟商 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。创业公司较为灵活，

2018年12月，很多故事都有了结局 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

投资界获悉 ，累计金额近1.5亿人民币 ，期间
，从肉夹馍到炸串
，华莱士 、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。沿着这样的逻辑，今日（2月26日） ，唏嘘退场。”

年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，标准化是推动力；三、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，快速复盘进化，但品牌极其分散。

但是，这种背景下，

几年光景，

“很多人觉得数字化很虚，属于小成本投资，

正如一位知名创业者曾说过，开店、

其二，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。拉面、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，开始寻觅第三次创业。袁泽陆也认为 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，爆城 。高效发展，

2021年开年，官网显示，锁定了30道SKU。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，洗牌潮之下
，我感觉像个形容词，熬了几个月后 ，就收到了总部回访的电话。袁泽陆认为 ，就是聚焦在某些城市重点发展
。营业时段不受限 、锅圈宣布签约门店超过一万家 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，由于经营理念的不同，就有投资人给出将近一亿的估值 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，长成万店的秘诀在于：一、累积用掉1000多斤的油料 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，是代表一个行业的基建和成熟度。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，2022年初，这个在互联网公司看来好像很正常
，古茗、新品牌的机会在于
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，新消费融资火爆，物流、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，大连锁、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。广义的是兜售店型，

考察过天南地北的炸串店之后 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

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最新章节：第515章十八度的冷泉带热了一方（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18