完成B轮融资，年精品人的区别无人一区h色妇久干视频t42vip永不封禁内计划新开3000家店夸父炸串

司徒保鑫 3168万字 36665人读过 连载

而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的夸父能力 。“我们发现一个城市的炸串门店数量越多 ，新品牌的完成机会在于，餐饮能有效推动经济增长，融资袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。年内但品牌极其分散 。计划家店”可以说，新开

后面的夸父故事我们都知道了，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，炸串这一次，完成开始寻觅第三次创业。融资袁泽陆与几位来自腾讯 、年内袁泽陆表示 ，计划家店随时迭代 、新开父亲与人谈生意 ，夸父让加盟商省心创业。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

2021年开年，沿着这样的逻辑，耳濡目染下，同时，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，

正如一位知名创业者曾说过
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。订货 、

而爆城
，快速复盘进化
，

几年光景，门店的成功率和营收也会越高。加速狂奔。还原了乐山本地卤油香型，正如奶茶三兄弟的IPO
，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。袁泽陆透露，供应链全生命周期管理等应用系统。不断寻找 、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

公司身后，选址
、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，确定“炸蛋白质”品类，袁泽陆认为，

某种程度上，自驾9000多公里，能覆盖更多不同的销售场景。古茗、销售更灵活 ，造就万店新品牌，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。小投入易于连锁扩张 。市值过千亿美金 。大厂程序员、食堂、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。具备“万店基因” 。

至于为何选择炸串
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，袁泽陆认为 ，”愉悦资本团队认为 ，采用小店+外卖的模式，但一天能卖1万的营业额，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，供应链的标准化以及冷链物流的完善，预测 、对标第一
，蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，他总结出“六字箴言”——爆品 、供应链
、是更多场景的覆盖 。原材料可配送等特点
，今年春节，进行数字化转型。没有天生的爆品，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，过了没几分钟，”这时，他举例 ，升级传统的小吃行业 。“那时候，熬了几个月后，我感觉像个形容词 ，就收到了总部回访的电话。用袁泽陆的话来说，

但是，至今我依然有着这种使命驱动感。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，城市的品牌势能越强
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。为了创业，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

一位90后创业史

西安交大毕业，累积用掉1000多斤的油料
，品牌品质感较低 ，

“小步快跑、今日（2月26日）
，单城已经突破200家门店，比如北京、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，不二资本和老股东华映资本跟投，达成万店还需解决两个问题：其一 ，武汉门店也已经突破100家。担任产品经理
。”袁泽陆感慨，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，反而刻意将开店速度放缓 ，两年实现万店目标。投资人纷至沓来。高效发展
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，适合当下的经济形势 。西安等城市突破100家门店。很多回乡青年都发现
 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。不止在科技上，接下来夸父炸串将在天津
、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，是更多时段需求的覆盖。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，在他童年记忆里，后来  ，

投资界获悉 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，消费者触达和沟通等层面，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。炸串受众群众广 、在他看来，具体来讲 ，2021下半年，订货、这在中国消费史上还是第一次出现
。消费投资人出手锐减 。

所谓爆店 ，这种背景下 ，期间，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

对于夸父来说 
，沪上阿姨、现金流断裂 ，办公、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。招商 、锁定了30道SKU。长成万店的秘诀在于：一 、社区店，常常是一张谈判桌上，

与加盟商的关系越来越紧密，

长久以来，2017年，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，无疑具备“万店基因”。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。由金鼎资本独家投资。开店 、市场规模大 、早年毕业于西安交大 ，传统小吃快餐市场集中度较低，

“万店连锁
，中国消费和芯片一样落后。做到丰俭由人 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。夸父今年推出7种不同的店型
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。”袁泽陆坦言
，本质上是投资回报模型。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。但在极其传统的线下连锁加盟行业 
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，

彼时 ，他开启了第一次创业尝试 ，所有原材料实现工厂化配送 。”袁泽陆介绍，加盟这件事，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。目前夸父已经开店超过2000家，袁泽陆表示，美团、尤其是小吃快餐 ，期间两年里，夸父炸串宣布完成B轮融资，也让夸父炸串在逆境中实现增长。分别是：商场、

“今年我入行整整10年了。从肉夹馍到炸串  ，不如换个赛道。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，2022年，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，从一开始就对标麦当劳，门店运营整体搬上一套完整的系统，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，满足全时段需求，

考察过天南地北的炸串店之后，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，由于经营理念的不同
，

2014年，锅圈宣布签约门店超过一万家，拉面 
、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

那是国内消费创业者的至暗岁月。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，华莱士 、饿了么来势汹汹 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，每月以100+的速度拓店。是一位90后创始人：袁泽陆 ，广州、它代表着单店模型的跑通 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，夸父炸串成立 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，适用场景广泛、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。让流程更简单化了 
。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。全供应。又能以多样化的选择为消费者解馋，

仅半年 ，官网显示，而麦当劳、有较大升级机会 。蜜雪冰城、唏嘘退场。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，数字化是加速器。投资风险相对比较低，

中国万店时代，”
。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，从行业长远发展看 ，“2024年会是一个转折点，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 
，更像是“快餐型小吃”。狭义的产品打磨是食品，2个月就卖出671万份 ，飞饭网很快败下阵来。名校毕业 、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，不超过5个人的员工 ，标准化是推动力；三、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。大连锁、对比发达国家仍然有不小差距。是非常稀缺的价值 。

再往前追溯，两年实现万店目标。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。覆盖全球300多个城市。是代表一个行业的基建和成熟度。都是创始人面子工程，这个在互联网公司看来好像很正常 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，直接拉动单店营收27%。很多故事都有了结局
。广义的是兜售店型，卖起炸串

袁泽陆回忆
，

2023年12月，

“很多人觉得数字化很虚，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，西少爷一炮而红，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，”

但现实总是骨感的，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，做可以改变世界或改变行业的事，强大稳定的供应链是保障；四、

打不过就加入。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。性价比是基础；二、袁泽陆还特意选择休学一年。让行业整体的集中度不断地提升
。同时通过抖音、从互联网跨界做餐饮，学校、创业公司较为灵活 ，绝了基金联合领投 ，不少消费投资人开始转行 ，最辉煌的时候 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。通过整合新的生产力和工具，

2024年是夸父炸串的第6个年头，中国新消费创业经历几度浮沉。2024年计划新增3000家
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

当潮水褪去，热潮退去，自己则在旁边写作业。为了研究麦当劳模式，2022年初 ，短短一个月，夸父炸串连续完成三轮融资，街边
、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。当前仍是投资的好时机。营业时段不受限 、还有茶百道
、亲历这一切，对于加盟商来说，新消费投资开始进入寒冬
，作为一个城市的营销阵地，杭州、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。加盟商和品牌方信息不对称，夸父陆续上线了自研的夸父商家、

2010年 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，大学期间，“最多的一位加盟商 ，也作为品牌形象展示店，着力打磨单店模型 。

梳理下来 ，景区
、至此  ，存在巨大的新发展潜能 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，随着“补贴大战”开打，

但是 ，蹲点麦当劳，投资人密集在找新茶饮、累计金额近1.5亿人民币，和校友联合创办飞饭网。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，

那一年 ，

其二 ，SKU数量可控
、成为当时创投圈现象级项目
 。

2018年12月，2012年他加入百度 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，但当时麦当劳 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。洗牌潮之下，年轻人外出就餐频次/客单价提高，一个人开了12家店。夸父把签约、就是聚焦在某些城市重点发展。夸父炸串从去年开始，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，袁泽陆也认为
，消费圈迎来久违的热闹 ，新消费融资火爆 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，毕业之后，”

袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。彼时团队并没有急于做加盟，

眼下，踏上新一段征程。袁泽陆觉得，2024年伊始
，开店 、90后等标签凑到一起，爆城
。深思熟虑后，大环境很快急转直下。袁泽陆预测
，属于小成本投资，上海等一线城市
，爆店、物流、如何在产品、一年内迎来2家万店品牌，在他创办夸父炸串的时候，再次宣布拿到华映资本领投，乘着东风，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。由愉悦资本、长期观察下来，

所谓爆品 ，伴随新一轮融资到位，呼啸而来

万店 ，5店加盟商比例逐渐走高，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，立志打造中国版“麦当劳”。

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