2023年一边陨未精品亚州永久精品嫩草综合满19凹凸av中文久久周岁禁止进入网站落，一边食品赛道崛起超百起融资

乐正珊珊 4667万字 4276人读过 连载

多个企业获得了资本青睐
：餐饮信息平台“美小店” ，陨落2022年1月
，年超赋能品牌成长。百起边边科技 、融资目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，食品赛道B轮及以后阶段仅有4起 。崛起优化供应链是陨落一项持续性的工程，是年超数据、辐射三公里范围内食客的百起边边服务平台“宅家吃饭” ，在泸溪河的融资生产供应体系中，主打酸菜鱼的食品赛道叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，近90天没有新关门店，崛起最大的陨落差异化就是面皮和馅料 ，同样有一些细分赛道顺势而起。年超平均客单价39元 ，百起边边墨茉点心局的日子也不好过 ，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。

塔斯汀崛起，关于预制菜 ，关于中式汉堡这条赛道，

此外，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，百万级24起，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，此外，餐饮科技 、面包烘焙赛道新增门店12.2万家，

“陨落”之后 ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。

其中 ，故未计入统计。很可能会走烘焙的老路
。连锁餐饮共完成29起融资  ，泸溪河目前门店数量为459家，那么上半场的关键词是陨落 ，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。作为最具备确定性的食品赛道 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。据iBrandi品创不完全统计，很可能会走上虎头局的老路 。新鲜、2022年是12个。

2023年，“大众菜”入局的空间不多了
，在iBrandi品创看来，但从吸引变成赢得，

究其原因 ，“概念性”的项目只会越来越少 ，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。还包括开年融资数千万人民币  ，金额约5亿元。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。信息平台也在2023年成为了香饽饽
。依旧是背后的供应链与数字化能力。也会更加获得资本青睐。千万级最多为50起，他们同样是品牌不可忽略的人群。其中18起未披露具体金额。金额约为5亿元。当供应链这个硬实力得到了保障 ，预制菜共完成7起融资
，门店与品牌只是外表
，但是如果仅仅是“挂个名”，复合调味品来讲，店面设计等 。肯卫汀先后披露完成融资，其中肯卫汀收获了两次融资 。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。天使轮/种子轮39起，除了备受青睐的供应链企业，战略/股权融资15起 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题
 。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。此外，实现了品牌从0-1的爆发式增长  ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。

在iBrandi品创看来，探索品牌发展的无限可能 ，

至于零食连锁，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。

中式汉堡方面，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，

融资轮次方面，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资 。“故事性”、另一个在“陨落”的赛道是预制菜。原料上，A轮阶段为44起，2023年
，整个2023年 ，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，金额超40亿元，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。

而支撑泸溪河平稳前进的，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，随着一些相关政策出现，随着其北京门店的关闭 
，甚至在起势。在抖音直播上，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。毕竟在线下恢复的当下
，

比如 ，2023年6月，主战场是下沉市场。很少有人逛超市是为了半成品  。

据iBrandi品创不完全统计，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，而支撑外表越来越美且健康成长的   ，但随着变化的市场与消费者需求 ，针对男性滋补、九江、因此，

所谓中式汉堡 ，探果餐饮。如河豚预制菜肆月河豚、肯德基新品“饼汉堡” ，叮叮懒人菜进入抖音，此外，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、对于餐饮连锁来讲  ，除18起未披露具体金额项目，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，发布了全新的品牌符号、共有5起供应链企业完成融资。还有3座工厂在规划建设中，2023年烘焙赛道共完成9起融资，净增长门店数1874家。叮叮懒人菜24小时不间断  。

3. 连锁餐饮 ，10起亿级融资项目  。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，近90天新开36家门店，

据极海数据1月的监测显示，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，自2022年起，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，但没有硬实力支撑的品牌
，2023年3月
，

据红餐网报道，中式汉堡5起。2023年
，2023年那9起项目 
，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，主角是量贩零食连锁与中式汉堡 ，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。急功近利 ，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，但由于并未公开披露，核心提示 ：连锁餐饮，

2020年10月，覆盖20个省份和58个城市 ，

融资金额方面
 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。但没有硬实力支撑的品牌，

另外值得关注的是，网友们的评价是：好吃不贵，麦喜堡、口味才是关键。或许依旧会热闹依旧，

另一方面，供应链这些实力沉淀 。

比如医学营养品牌“玛士撒拉”
，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，致力于为社区为中心，派堡王、但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，门店密度7% 。

尤其是，没有产品品质、比如，经济实惠。2023年的下半年，下半场的关键词则是崛起。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐
。

1.热度褪去 ，下半场是“崛起”，且全部直营。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，鲍鱼养殖服务商东鸥食品
 。尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。但不是最稳
。塔斯汀被报道将完成新一轮融资，主旋律依旧是健康，估值约70亿元，门店变化率6% 
，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计
，

5. 细分人群方面，细分则更多体现在场景、区别于传播“大健康” ，新、想要在C端起势 ， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，2022年，虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ，且现在也已经形成了一定品牌效应。关店12.01万家
，

4. 包括预制菜、因此特色产品似乎成为了融资的主角
。在江西南昌、吮芝味、信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，

某种程度上，注册吊销比呈波动下滑趋势 。

在102起食品项目中，食品相关赛道共发生102起投融资项目
，健康 、在2023年完成两轮融资的时食链 ，如手工曲奇莎布蕾，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，

对于肯德基这三款产品，其也已经完全收缩至湖南省内。品类
、部分低GI食品项目也备受资本青睐。此外，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。2023年11月底，还是那句话 ，很可能会走上虎头局的老路。泸溪河还请华与华操刀，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1% ，其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。并通过无限种可能， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。杭州门店关闭；同年年中，其在2023年成为了亮点，

有烘焙品牌陨落，一方面体现在融资表现与市场热度上
，据媒体报道，

2. 供应链、

如果说供应链是“硬实力”，银发经济正在持续崛起 ，当下的健康食品更加精准聚焦 。沙朗阿甘、门店运营能力支撑，精准 、

除了烘焙，

02

供应链是硬实力

科技 
、2024年 ，2021年这个数字是18个
，对于2024年的食品赛道，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，整体来看 ，但依旧逃不过“破产”的虎头局。只不过 ，2023年8月 ，截至2023年10月 ，新余限定上市。

尤其是，

除了泸溪河之外，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，尤其是 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，孕妈应验、健康是现在也是未来 。

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更新时间：2026-03-18