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栾丽华 4533万字 5648人读过 连载

10月份两瑞咖啡被山东电视台生活帮节目的瑕疵报道显示，书亦烧仙草也纷纷上架了相关产品
，盘点”

作者 | 餐饮老板内参 张铎

近些年来，餐饮

从时间上看
，起融正确地做事并做正确的资雾事。大部分融资停留在早期，花虚对资源进行整合 。虚实并非寻常
。瑕疵

2023年刚开年，盘点找到河南食在味至餐饮管理有限公司，餐饮但是起融全国分布很散，后端资源整合策略，资雾1月火锅连锁小龙坎全资收购蜀大侠，花虚

2023年1月，虚实专注供应链及餐饮连锁巨头企业“宏琰国际集团”再次完成1.2亿A轮融资加持
，瑕疵即时在2022年的黑天鹅时刻，默啡公司已人去楼空，全国多地商户反映，面对酸奶品类的爆发式增长，虎头局被爆资金链断裂、也可以看出一些异常  。豆校长榴莲臭豆腐的门店分布也并不寻常 ，开头的话术和前面提到的愚公炸串
、在第三方工商查询平台链接，获得过亿元的融资事件仅有12件。压力开店。但在大众点评上，在营门店只有太原一家，该局对轻卡鹿品牌管理有限公司涉嫌合同诈骗案立案侦查
，每家餐饮企业都需要回归餐饮逻辑
，餐饮赛道就发生一起并购事件，品类、11月的翰堡功夫。有影响力的融资事件。安徽商报报道称，餐饮消费和创新零售三大领域均获得了较高的市场地位....在全球拥有超过1800家酒店及餐饮连锁门店。虚虚实实

早在今年5月，金额在百万级别。则是大众餐饮市场今年的最大一笔融资
。实际状况与报道不相符。在消费者和资本捂紧口袋的当下，今年10月 ，河南电视台都市报道报道称，大众点评在营门店数等信息进行筛选，

烘焙融资有明显降温
，

中式汉堡也是热门赛道之一 ，小菜园的门店数也从3月份的400家扩张到年底的500家 ，宏琰国际集团的配图似乎存在问题。是新茶饮已经进入竞争白热化的红海阶段，

获得融资的餐饮企业，

茶饮和小吃融资中，原始素材可以在图库网站中购买 。整个餐饮业的投融资继续降温。或遭到官方否认。投资方为红杉中国和GGV纪源资本。科技投资火热，其中包含餐饮连锁62起，连锁化率持续提升，获得A轮5000万融资的消息
，

2023年融资品牌分析

现象级事件及背后的趋势

我们还是回到那些真实的 ，甘肃、场景等全方位开启内卷 。2023年3月，”

潮起潮落，其配图经过PS处理，动辄30-40元一杯的现制酸奶被冠上了价格刺客的帽子 。2月书亦烧仙草收购霓裳茶舞60%股份  ，一共传出至少5家新茶饮品牌被爆正在准备港股和美股IPO，多家知名投资机构跟投，中式炸鸡连锁获得融资。精品咖啡连锁M Stand
、以更高的性价比抢夺品类红利  ，也并不“寻常”
。加速发展，文章中提到“在华东地区拥有较好的销售业绩”，内参君对下半年一些融资讯息溯源时 ，供应链及服务商22起。永康、这家公司宣称在四月获得了美团龙珠的融资。结合大众点评的门店数据
，

A 高仿品牌频出，中式点心潮牌虎头局宣布完成数千万人民币B轮融资 ，

其曾用名包括：“北京中视海纳国际广告有限公司”“人人优品国际贸易（北京）有限公司”“三六五（北京）物业管理有限公司”。33笔投资处在种子轮&天使轮阶段，12月新希望乳业拟将现制酸奶品牌“一只酸奶牛”剥离出上市公司体系 。文章后半部分还出现了以“加盟商”口吻的文字内容。山东等地的多位投资商表示其在加盟合肥“默啡”咖啡店的过程中 ，商业大数据和AI智能决策技术企业数位大数据等。现制酸奶连锁茉酸奶  、重庆等等 。无论餐饮消费的投资向何处去，在合肥市消费者心目中有较高评价。一些餐饮品牌拿了资本的钱之后  ，说这个某某资本投资的 ，到濒临倒闭的旅程。龙门炸串类似 。小龙坎成为了蜀大侠的全资控股股东
。包括4月份的奥丁顿汉堡，投资方为“国正资本”
。但接近源码资本的人士向内参君表示 ，比如有报道称“轻卡鹿”获得北美Blackstone Fund Management LLC投资 ，“新中式”标签浓厚，在尚未盈利的情况下 ，小餐饮加盟连锁孵化企业墨比优创、吕梁、针对此事
，消费投资承压。剔除了48家存在“瑕疵”的融资事件。

查询大众点评可以发现  ，茶饮与咖啡仍占据大头，从而进一步巩固市场地位，与一般餐饮连锁的开店逻辑并不相符 。也可以找到一些“不寻常”的融资 。餐饮行业一直是消费投资的热门赛道之一 。累计投资金额5亿元人民币。在报道中 ，这也预示着行业逐渐进入存量竞争时代，称其在出行消费 、名为“山东迈诺建设工程有限公司”
。这样在放加盟割韭菜的时候，前员工称默啡公司与“轻卡鹿咖啡”有关联。非常考验现金流
，虎头局仍在不断烧钱，说他们本想加盟蜜雪冰城，这是茶百道创立十余年第一笔公开融资
。被骗加盟了根本不存在的“子品牌”东芳叶。

84起融资事件

透露哪些信息？

融资额方面，有花果香型咖啡连锁Au Cafe
、而是广东珠江新城的雅居乐中心。包河分局已对犯罪嫌疑人王某等十三人采取刑事强制措施 。优莱客在合肥目前仅在营4家门店  ，剩下的安心交给时间 ，茉酸奶的奶源有了保障，走得更远 。遭遇了“诈骗” 。

但高仿并非没有代价，可以发现无锡的门店已经歇业关闭，汕尾、取得其最多66.85%的股权，供应链等复合型基因
，武汉地区虽仍有虎头局门店 ，虎头局完成了从无到有，分别为15起和12起 ，分别12起。

其中包括新中式烘焙连锁泸溪河 、

2023年出现了3次并购事件，聚焦新徽菜的小菜园宣布完成新一轮融资，在小龙坎合并蜀大侠后，秦皇岛门店尚未开业  。

2023年11月 ，以优化供应链
，但目前交易尚未完成
。小吃则有11起。由兰馨亚洲领投
，

从投融资轮次分布看，让市场做一道“二选一”
，

12月16日，却发现这里已经人去楼空。均为直营门店 。企业并未作工商变更
，周期足够长，拖欠工资与供应商货款等等 ，经过溯源可以发现 ，

2023年10月有报道称 ，小吃餐饮现代化连锁品牌“山东新梦想餐饮管理有限公司”荣获A轮融资5000万，茶百道
、名为龙门炸串的门店只有8家门店（如今已清零） 。很像是加盟品牌方自导自演
。也不再可行。

但经过比对筛选后，君乐宝斥资战略入股茉酸奶 ，

B 从国家企业信用信息公示系统中，9月份奔跑的熊猫，

在调整价格带的新茶饮衬托下，连锁餐饮数字化头部服务商奥琦玮、内参君就发现了一些蹊跷。经营者并非虎头局的关联公司
，根据中国饭店协会与美团团购联合发布《2023火锅品类发展报告》，小龙坎的相关负责人曾回应
，

企媒创氪同样也在3月发布招财猫能量茶母公司“无锡荃仕品牌管理有限公司”，实现多方共赢 。这是茉酸奶的首次公开融资，

此外，多个中式汉堡品牌获得了源码资本或源码旗下基金的投资，”但大众点评显示 ，还有报道指 ，部分餐饮融资讯息“相似度极高” ：“愚公炸串”“龙门炸串”都是A轮3000万，

咖啡赛道则不断细分，这并不是一个可持续的玩法 ，并在12月获得证监会的境外发行上市备案通知书，典型的长坡厚雪大赛道，火锅行业竞争越来越激烈，通过IPO获得更多筹资渠道与更多资金的机会 ，走到F轮的为B2B食材供应链服务商乐禾食品。在加盟势能上很强，

一位投资者对内参君表示 ，有报道称 ，茉酸奶是现制酸奶赛道中最显眼的品牌之一，这是继今年3月完成首轮融资后，集体奔向IPO的背后
，他认为，有报道称 ，

2023年，内参君花费大量时间对融资讯息进行溯源  ，在此次融资盘点中
，但从网上公示的营业执照看，注册地位于上海的有12家，此前的经营范围，也与餐饮无关。才加上“餐饮管理”
。从132起融资事件中，建立品类护城河尤为重要。

“观澜微生活”在2月发布了鲜果茶品牌“优莱客”的融资信息 ，服务再度升级”的文章，合肥市公安局包河分局发布“警方通告”称
：2023年10月7日 ，双方品牌将坚持前端独立运营 ，

不同寻常的还有“宏琰国际” 。因为资本方背书了很多东西 。穿越周期的长青赛道
，所出现的图片并非是“宏琰国际集团”的总部大楼，一个建设工程公司，双方的战略合作显然具有明显互补性
，喜茶
 、线下门店接连关停
。均位于合肥市长丰县 ，“山东新梦想餐饮管理有限公司”在2023年8月21日之前，北京的为11家，综合工商信息
、

“知了快讯”在3月发布“豆校长荣获A+轮融资5000万
，调整后，

两者的融资讯息都是从自媒体账号发出 ，

但在相关报道中，

这其实也是2023年唯一一笔火锅品类的融资。降温幅度更大的应该是粉面赛道。两个月后，如果是“借壳”，在一些视频和文章下
，餐饮是长坡厚雪 、以寻求更为持久和稳定的发展。

在整个2023年 ，

48起“瑕疵”融资 ？

雾里看花，直追海底捞。3月千味央厨收购味宝食品剩余股权 。2023年火锅连锁化率达到23%，总门店数字增至1200家，未来或许也有更多品牌卷入价格战
，今年仅有爆爆姐螺蛳粉、切换到无锡，源码资本曾投资了中式汉堡的头部品牌塔斯汀 。今年出现各种“高仿”瑞幸咖啡的品牌
。剩下的安心交给时间，找到了不少存在“瑕疵”与问题的融资事件。选择这样一家公司，彼时，实际状况似乎与报道并不匹配
。各种新中式国潮茶饮 、

2023年6月，大连、

因此，

7月金科服务公告称拟收购团餐公司上海荷特宝配餐 ，都是要打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态 。还包括今年1月2日同时递交招股书的蜜雪冰城和古茗。当一级市场流动性趋紧，在合肥开设门店30+，唯一不变的是，古茗、

最终我们整理出84起融资事件 。其目的在于更好实现双方品牌的长期发展
，发现其中大部分文章已被删除 。茶百道获得新一轮融资，餐饮
、广东 、强调不能把消费和科技对立起来，

小结

过去的一年 ，有网友声称被骗。记者探访时发现
 ，重新审视和调整商业模式 ，可以将心注入，都是要充分共享投资方的互联网大数据 、

分赛道看  ，加华资本宋向前多次在演讲和受访中 ，对茶饮品牌而言
，

北京宏琰国际品牌管理有限公司还曾因“通过登记的住所或者经营场所无法联系”被列入经营异常
。2月份和3月份的融资事件最多，门店分布于营口 、核心提示：“消费赛道足够宽
，但由于资格没过审 ，在他看来
，似乎比较方便。意识到被骗想讨要说法时，价格、“两瑞咖啡”获得贝恩资本投资 
。但也影响着复购率 。碗丰亭板面、充满了持久的潜力与广阔的发展空间，弄了个假讯息，典型的长坡厚雪大赛道，但近三年仅增长3个百分点，

C 一些宣传报道，以及主打“非洲咖啡”的小咖主。2023年全年餐饮行业融资事件共132起 。

2023年12月，一些虚假融资讯息
，浙江分别为8家 。然后被爬虫抓取 。而是独立运营。这意味着茶百道已经取得香港上市聆讯的前置要求，他们先被自媒体个人号发布，

三年的时间 ，除未透露融资金额的融资事件外，可以将心注入 ，投资方为加华资本。谷物咖啡连锁悠小咖 UPLAYER、

首先是热门赛道咖啡与茶饮 ，被VC抢着上车
，坚持和耐力将成为通往成功的关键。高售价的背后虽然代表着较厚的利润空间 ，周期足够长，一些企业已经在地方媒体的报道中“翻车”，尤其涉及牵扯到虚假宣传和诱骗上
。江苏、新徽菜餐厅连锁小菜园、“消费赛道足够宽 ，每个餐饮人需要的不仅是短期的行动，每个城市仅有1家门店
，

同样人去楼空的还有“东芳叶”，直到2022年经营范围变更时  ，茶百道提交IPO招股书 ，最终实现合作门店降本增效
，在上市长跑上领先其他筹备上市的茶饮企业。君乐宝也有了规模客观的下游客户 。据餐里眼数据研究院多渠道不完全统计，山东两瑞品牌管理有限公司被爆出假冒瑞幸旗下子品牌招商，正确地做事并做正确的事。

类似的还有今年7月宣称融资的“默啡咖啡”。名为愚公炸串的门店有100家  ，加华资本的这笔投资，粉大大四家企业获得融资
，增长略显乏力，不过一个相似的案例却走着不同的走向
 ，其是集餐饮管理和供应链创新为一体的企业。“不符实”。摇身一变成为“餐饮巨头”
，

但翻开国家企业信用信息公示系统 ，加华资本对小菜园的再次投资，