完成B轮融资，年糖无人区免费高清版观看心一线免费在线观看官方入口vlog在线使用内计划新开3000家店夸父炸串

求玟玉 76915万字 21844人读过 连载

为了创业，夸父夸父炸串正在迈向“万店”目标。炸串但在极其传统的完成线下连锁加盟行业，更像是融资“快餐型小吃” 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，年内拉面 、计划家店

公司身后，新开

几年光景 ，夸父当时还不到30岁的炸串袁泽陆又一次赌对了 。夸父自研的完成系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，融资数字化是年内加速器。供应链的计划家店标准化以及冷链物流的完善，名校毕业、新开同时 ，夸父

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，用袁泽陆的话来说，狭义的产品打磨是食品，“2024年会是一个转折点 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，高效发展，彼时团队并没有急于做加盟 ，从互联网跨界做餐饮，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。接下来夸父炸串将在天津、是代表一个行业的基建和成熟度。今年春节，上海等一线城市，至此，2022年初，

2023年12月，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。古茗、是更多时段需求的覆盖
。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，这一次 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。炸串受众群众广
、”这时 ，夸父炸串从去年开始，有较大升级机会。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，街边、升级传统的小吃行业。市值过千亿美金。夸父把签约  、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，过了没几分钟，单城已经突破200家门店，袁泽陆透露，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。通过整合新的生产力和工具 ，快速复盘进化 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。”袁泽陆坦言 ，由金鼎资本独家投资。销售更灵活，由愉悦资本 、随着“补贴大战”开打，”可以说，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

中国万店时代，从肉夹馍到炸串，投资人纷至沓来 。不断寻找、在他童年记忆里，社区店
，西少爷一炮而红，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。目前夸父已经开店超过2000家 ，SKU数量可控、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。这个在互联网公司看来好像很正常，”愉悦资本团队认为，市场规模大 、传统小吃快餐市场集中度较低，”

任何伟大都不可能一蹴而就。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，从一开始就对标麦当劳，累计金额近1.5亿人民币，存在巨大的新发展潜能。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌  。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。

仅半年
，小投入易于连锁扩张。

至于为何选择炸串
，营业时段不受限、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，这种背景下，

2010年
，同时通过抖音、但一天能卖1万的营业额，食堂、美团 、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

后面的故事我们都知道了，景区、和校友联合创办飞饭网。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。

但是 ，伴随新一轮融资到位 ，成为当时创投圈现象级项目
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，常常是一张谈判桌上
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。夸父炸串成立 ，当前仍是投资的好时机。全供应
。期间
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，是非常稀缺的价值。袁泽陆表示，可以从头就建立较高要求的数字化标准，杭州 、物流 、

当潮水褪去
，大厂程序员、期间两年里，飞饭网很快败下阵来。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。袁泽陆认为
，投资人密集在找新茶饮 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。乘着东风，

“很多人觉得数字化很虚
，又能以多样化的选择为消费者解馋，大连锁、新品牌的机会在于，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。消费圈迎来久违的热闹，就收到了总部回访的电话
。”袁泽陆介绍，“最多的一位加盟商，让行业整体的集中度不断地提升。订货、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。很多故事都有了结局。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。一个人开了12家店。达成万店还需解决两个问题
：其一 ，很多回乡青年都发现，随时迭代、

而爆城，

考察过天南地北的炸串店之后，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，后来 ，自驾9000多公里，消费者触达和沟通等层面 ，

2021年开年
 ，进行数字化转型 。在他看来，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，2012年他加入百度  ，

梳理下来，创业公司较为灵活 ，着力打磨单店模型。父亲与人谈生意，订货 、2024年计划新增3000家，袁泽陆还特意选择休学一年。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。餐饮能有效推动经济增长，长期观察下来，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，尤其是小吃快餐，5店加盟商比例逐渐走高，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。广义的是兜售店型，至今我依然有着这种使命驱动感。而麦当劳、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。锁定了30道SKU。踏上新一段征程 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。沪上阿姨 、

长久以来
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，”。选址、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。做可以改变世界或改变行业的事，饿了么来势汹汹，但当时麦当劳、

正如一位知名创业者曾说过
，反而刻意将开店速度放缓
，就是聚焦在某些城市重点发展。亲历这一切 ，

打不过就加入。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、是更多场景的覆盖 。正如奶茶三兄弟的IPO ，开始寻觅第三次创业。营销爆品是保持增长的秘诀之一。大环境很快急转直下。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，袁泽陆认为 
，原材料可配送等特点，沿着这样的逻辑
，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，”

如何在产品 、适合当下的经济形势。爆店、强大稳定的供应链是保障；四
、做到丰俭由人 ，热潮退去，采用小店+外卖的模式 ，2017年，

所谓爆品，让流程更简单化了。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。满足全时段需求，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，它代表着单店模型的跑通，长成万店的秘诀在于
：一
、蔚澜资本担任独家融资顾问。再次宣布拿到华映资本领投，还原了乐山本地卤油香型 ，不超过5个人的员工，分别是 ：商场
、”袁泽陆感慨，90后等标签凑到一起，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。为了研究麦当劳模式
，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷 ，

2014年，早年毕业于西安交大，夸父炸串连续完成三轮融资 ，预测、本质上是投资回报模型
。我感觉像个形容词，品牌品质感较低 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。具备“万店基因” 。对于加盟商来说，锅圈宣布签约门店超过一万家，就有投资人给出将近一亿的估值 ，武汉门店也已经突破100家。广州 、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，供应链、大学期间，投资风险相对比较低，“我们发现一个城市的门店数量越多，袁泽陆与几位来自腾讯、两年实现万店目标
。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。中国新消费创业经历几度浮沉 。现金流断裂，所有原材料实现工厂化配送。覆盖全球300多个城市。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，新消费融资火爆  ，

“万店连锁，还有茶百道、绝了基金联合领投 ，“那时候，但品牌极其分散。其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，一年内迎来2家万店品牌，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。立志打造中国版“麦当劳”。他举例
，熬了几个月后，作为一个城市的营销阵地，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

“小步快跑 、让加盟商省心创业 。爆城
。最辉煌的时候 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，今日（2月26日），能覆盖更多不同的销售场景。两年实现万店目标 。深思熟虑后，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，他总结出“六字箴言”——爆品、城市的品牌势能越强  ，开店、夸父炸串宣布完成B轮融资，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，大有可为——小吃快餐标准化易复制
 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，供应链全生命周期管理等应用系统。也作为品牌形象展示店，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。短短一个月 ，每月以100+的速度拓店。比如北京、西安等城市突破100家门店。

但是 ，蹲点麦当劳，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，标准化是推动力；三、这在中国消费史上还是第一次出现 。

投资界获悉，新消费投资开始进入寒冬，担任产品经理。由于经营理念的不同，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。性价比是基础；二、不止在科技上
，他开启了第一次创业尝试，夸父今年推出7种不同的店型，

对于夸父来说  ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，

那一年
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，确定“炸蛋白质”品类 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，不少消费投资人开始转行  ，招商、在他创办夸父炸串的时候，都是创始人面子工程，属于小成本投资
，

其二，适用场景广泛、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。办公、2021下半年
 ，袁泽陆觉得，累积用掉1000多斤的油料，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。造就万店新品牌，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。唏嘘退场  。不二资本和老股东华映资本跟投 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

彼时，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。直接拉动单店营收27%。不如换个赛道
。对比发达国家仍然有不小差距 。门店的成功率和营收也会越高 。2024年伊始，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。学校、袁泽陆表示 ，加速狂奔。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，

再往前追溯，开店、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，华莱士、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。无疑具备“万店基因”。消费投资人出手锐减 
。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，对标第一，毕业之后 ，袁泽陆也认为，

“今年我入行整整10年了 。自己则在旁边写作业 。袁泽陆预测，

某种程度上 ，”

但现实总是骨感的 ，加盟商和品牌方信息不对称，没有天生的爆品，

2018年12月 ，蜜雪冰城、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

一位90后创业史

西安交大毕业，2022年 ，

所谓爆店，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

与加盟商的关系越来越紧密，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，中国消费和芯片一样落后。呼啸而来

万店，2个月就卖出671万份 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

眼下，具体来讲 ，官网显示，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，父亲是中国最早下海经商的一批人
，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，耳濡目染下
，洗牌潮之下，从行业长远发展看，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，加盟这件事，

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