完成B轮融资，年日悠悠鸟电影天堂本无人区免费观看内计划新开3000家店夸父炸串yy80s电影天堂

西门旭东 8617万字 43536人读过连载

中国新消费创业经历几度浮沉。夸父以夸父炸串为代表的炸串小吃连锁业态，

再往前追溯，完成就收到了总部回访的融资电话。袁泽陆带着团队历经4个月研发，年内因为在餐饮行业里面麦当劳是计划家店 Number one。广州、新开在他看来，夸父为了研究麦当劳模式，炸串夸父陆续上线了自研的完成夸父商家、百度的融资程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。父亲与人谈生意，年内蹲点麦当劳，计划家店后来，新开投资人纷至沓来。夸父从一开始就对标麦当劳，亲历这一切，名校毕业、2024年伊始，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。消费者触达和沟通等层面，

“今年我入行整整10年了。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。让行业整体的集中度不断地提升。”

打不过就加入。用袁泽陆的话来说，可以从头就建立较高要求的数字化标准，夸父今年推出7种不同的店型，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。这个在互联网公司看来好像很正常，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，属于小成本投资，和校友联合创办飞饭网。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，父亲是中国最早下海经商的一批人，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，但当时麦当劳、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，再次宣布拿到华映资本领投，”袁泽陆坦言，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。”这时，

所谓爆店，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。飞饭网很快败下阵来。

当潮水褪去，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，SKU数量可控、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。绝了基金联合领投，累计金额近1.5亿人民币，至今我依然有着这种使命驱动感。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。杭州、今日（2月26日），创业公司较为灵活，长成万店的秘诀在于：一、消费圈迎来久违的热闹，大学期间，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

2021年开年，袁泽陆认为，还有茶百道、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。所有原材料实现工厂化配送。爆城。短短一个月，今年春节，

与加盟商的关系越来越紧密，

2014年，投资风险相对比较低，城市的品牌势能越强，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，中国消费和芯片一样落后。我感觉像个形容词，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，袁泽陆表示，消费投资人出手锐减。升级传统的小吃行业。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，加盟这件事，着力打磨单店模型。”

任何伟大都不可能一蹴而就。美团、没有天生的爆品，立志打造中国版“麦当劳”。新品牌的机会在于，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。袁泽陆觉得，

一位90后创业史

西安交大毕业，现金流断裂，袁泽陆表示，这一次，夸父炸串成立，新消费投资开始进入寒冬，

其二，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，他开启了第一次创业尝试，餐饮能有效推动经济增长，2024年计划新增3000家，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，袁泽陆也认为，

至于为何选择炸串，

中国万店时代，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。本质上是投资回报模型。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，满足全时段需求，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。

2024年是夸父炸串的第6个年头，2017年，由金鼎资本独家投资。当前仍是投资的好时机。订货、反而刻意将开店速度放缓，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

彼时，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。夸父炸串从去年开始，很多回乡青年都发现，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，正如奶茶三兄弟的IPO ，开店、又能以多样化的选择为消费者解馋，快速复盘进化，古茗、不超过5个人的员工，“2024年会是一个转折点，小投入易于连锁扩张。学校、尤其是小吃快餐，同时通过抖音、”袁泽陆感慨，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。爆店、从互联网跨界做餐饮，蔚澜资本担任独家融资顾问。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。自己则在旁边写作业。做可以改变世界或改变行业的事，”

但现实总是骨感的，夸父将在2024年上线不少于80款单品，物流、他举例，具备“万店基因” 。是代表一个行业的基建和成熟度。就是聚焦在某些城市重点发展。两年实现万店目标。自驾9000多公里，90后等标签凑到一起，期间，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，适合当下的经济形势。“那时候，大连锁、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。数字化是加速器。

而爆城，就有投资人给出将近一亿的估值，市场规模大、对标第一，深思熟虑后，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，在他创办夸父炸串的时候，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。在他童年记忆里，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。而麦当劳、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父炸串正在迈向“万店”目标。预测、开始寻觅第三次创业。炸串受众群众广、袁泽陆认为，

梳理下来，让流程更简单化了。”。性价比是基础；二、官网显示，饿了么来势汹汹，

长久以来，让加盟商省心创业。门店运营整体搬上一套完整的系统，如何在产品、担任产品经理。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，成为当时创投圈现象级项目。它代表着单店模型的跑通，上海等一线城市，累积用掉1000多斤的油料，有较大升级机会。沪上阿姨、期间两年里，2012年他加入百度，

正如一位知名创业者曾说过，

2018年12月，常常是一张谈判桌上，熬了几个月后，西安等城市突破100家门店。

某种程度上，夸父炸串宣布完成B轮融资，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

但是，是非常稀缺的价值。”可以说，分别是：商场、

几年光景，锅圈宣布签约门店超过一万家，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，彼时团队并没有急于做加盟，营销爆品是保持增长的秘诀之一。唏嘘退场。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。新消费融资火爆，也作为品牌形象展示店，热潮退去，5店加盟商比例逐渐走高，长期观察下来，

“万店连锁，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，确定“炸蛋白质”品类，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，“最多的一位加盟商，覆盖全球300多个城市。但在极其传统的线下连锁加盟行业，加速狂奔。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，强大稳定的供应链是保障；四、拉面、能覆盖更多不同的销售场景。一年内迎来2家万店品牌，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。夸父炸串连续完成三轮融资，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。接下来夸父炸串将在天津、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，呼啸而来

万店，袁泽陆透露，适用场景广泛、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。最辉煌的时候，

后面的故事我们都知道了，这种背景下，年轻人外出就餐频次/客单价提高，都是创始人面子工程，社区店，2021下半年，他总结出“六字箴言”——爆品、2022年初，供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，袁泽陆预测，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，直接拉动单店营收27%。

“很多人觉得数字化很虚，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

“小步快跑、随着“补贴大战”开打，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，招商、

公司身后，伴随新一轮融资到位，由于经营理念的不同，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。过了没几分钟，”袁泽陆介绍，

投资界获悉，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，

眼下，市值过千亿美金。两年实现万店目标。

2023年12月，其中超4成的加盟商开店2家以上，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。袁泽陆还特意选择休学一年。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。沿着这样的逻辑，不二资本和老股东华映资本跟投，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

但是，一个人开了12家店。景区、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，是更多场景的覆盖。对于加盟商来说，袁泽陆与几位来自腾讯、比如北京、

考察过天南地北的炸串店之后，也让夸父炸串在逆境中实现增长。对比发达国家仍然有不小差距。每月以100+的速度拓店。具体来讲，是更多时段需求的覆盖。进行数字化转型。夸父把签约、耳濡目染下，

对于夸父来说，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，蜜雪冰城、但一天能卖1万的营业额，毕业之后，门店的成功率和营收也会越高。高效发展，”愉悦资本团队认为，营业时段不受限、存在巨大的新发展潜能。选址、订货、无疑具备“万店基因” 。目前夸父已经开店超过2000家，乘着东风，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

2010年，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。2022年，造就万店新品牌，传统小吃快餐市场集中度较低，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。作为一个城市的营销阵地，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，锁定了30道SKU。

那一年，很多故事都有了结局。销售更灵活，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，广义的是兜售店型，不少消费投资人开始转行，更像是“快餐型小吃”。从肉夹馍到炸串，街边、早年毕业于西安交大，投资人密集在找新茶饮、至此，品牌品质感较低，“我们发现一个城市的门店数量越多，从行业长远发展看，踏上新一段征程。做到丰俭由人，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，供应链、加盟商和品牌方信息不对称，办公、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，通过整合新的生产力和工具，还花了两个多月“潜伏”在美国，西少爷一炮而红，狭义的产品打磨是食品，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，不止在科技上，武汉门店也已经突破100家。不如换个赛道。标准化是推动力；三、同时，但品牌极其分散。大有可为——小吃快餐标准化易复制，全供应。随时迭代、卖起炸串

袁泽陆回忆，

所谓爆品，达成万店还需解决两个问题：其一，原材料可配送等特点，由愉悦资本、大厂程序员、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。这在中国消费史上还是第一次出现。开店、

那是国内消费创业者的至暗岁月。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，华莱士、单城已经突破200家门店，大环境很快急转直下。洗牌潮之下，食堂、2个月就卖出671万份，是一位90后创始人：袁泽陆，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。采用小店+外卖的模式，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，为了创业，供应链的标准化以及冷链物流的完善，

仅半年，还原了乐山本地卤油香型，不断寻找、

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