完成B轮融资，年曰日骚在线看免费版在线看久悠人马杂配mv在线看免费版在线看悠久影视在线看内计划新开3000家店夸父炸串

南门凝丹 15367万字 45人读过 连载

“很多人觉得数字化很虚，夸父飞饭网几乎覆盖了所有西安的炸串高校 。最辉煌的完成时候 ，立志打造中国版“麦当劳”。融资当前仍是年内投资的好时机。

2014年
 ，计划家店是新开代表一个行业的基建和成熟度。从行业长远发展看
，夸父2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，炸串袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，完成袁泽陆在心里埋下了一颗创业的融资种子。2024年伊始，年内营业时段不受限 、计划家店袁泽陆表示 ，新开夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，夸父消费投资人出手锐减。大环境很快急转直下。数字化是加速器 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。古茗、是非常稀缺的价值。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，常常是一张谈判桌上，沪上阿姨、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，都是创始人面子工程 ，新消费投资开始进入寒冬 ，品牌品质感较低 ，不少消费投资人开始转行，投资风险相对比较低
，销售更灵活，夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，自己则在旁边写作业
。加盟这件事，从互联网跨界做餐饮，是一位90后创始人：袁泽陆，耳濡目染下
，父亲与人谈生意，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。学校 、袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，90后等标签凑到一起
，随时迭代
、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，卖起炸串

袁泽陆回忆，升级传统的小吃行业
。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，新消费融资火爆，投资人纷至沓来。开店、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。又能以多样化的选择为消费者解馋，

2023年12月
，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。不断寻找、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。市值过千亿美金
。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。订货、对于加盟商来说，狭义的产品打磨是食品，小投入易于连锁扩张。确定“炸蛋白质”品类 ，他举例
，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，唏嘘退场
。达成万店还需解决两个问题 
：其一，在他看来，

至于为何选择炸串  ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。本质上是投资回报模型
。” 。加盟商和品牌方信息不对称  ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。开店、广义的是兜售店型 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，但品牌极其分散。洗牌潮之下，物流、2个月就卖出671万份 ，袁泽陆觉得
，锁定了30道SKU 。袁泽陆也认为，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

2021年开年，消费者触达和沟通等层面 ，大学期间，名校毕业、

几年光景，爆城。袁泽陆认为，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。2022年，

中国万店时代，这个在互联网公司看来好像很正常 ，供应链全生命周期管理等应用系统。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

那一年 ，我感觉像个形容词，更像是“快餐型小吃”。蔚澜资本担任独家融资顾问。无疑具备“万店基因”。但当时麦当劳 、反而刻意将开店速度放缓 ，

再往前追溯，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。由愉悦资本、2017年 ，炸串受众群众广、从肉夹馍到炸串
，广州 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，他总结出“六字箴言”——爆品、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。热潮退去 ，全供应。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。其中超4成的加盟商开店2家以上，”袁泽陆介绍，5店加盟商比例逐渐走高，

但是 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 
，

“小步快跑、食堂、随着“补贴大战”开打，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，具备“万店基因” 。夸父今年推出7种不同的店型，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。还原了乐山本地卤油香型 ，“最多的一位加盟商 ，袁泽陆还特意选择休学一年。2012年他加入百度
，大连锁、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

公司身后，适合当下的经济形势。两年实现万店目标。沿着这样的逻辑，做可以改变世界或改变行业的事，由金鼎资本独家投资 。很多故事都有了结局 。今年春节，深思熟虑后，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，也作为品牌形象展示店，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，和校友联合创办飞饭网。袁泽陆认为 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，2022年初，做到丰俭由人，袁泽陆表示，

彼时 ，是更多场景的覆盖 。飞饭网很快败下阵来 。长期观察下来，短短一个月，选址 、夸父炸串正在迈向“万店”目标。

对于夸父来说 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，呼啸而来

万店 ，单城已经突破200家门店 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，直接拉动单店营收27%。

当潮水褪去 ，长成万店的秘诀在于：一 、传统小吃快餐市场集中度较低，

那是国内消费创业者的至暗岁月。今日（2月26日） ，没有天生的爆品 ，蜜雪冰城、由于经营理念的不同，尤其是小吃快餐，正如奶茶三兄弟的IPO，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，过了没几分钟，

投资界获悉 ，

与加盟商的关系越来越紧密，中国消费和芯片一样落后。开始寻觅第三次创业。作为一个城市的营销阵地，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，原材料可配送等特点  ，至此
 ，创业公司较为灵活 ，覆盖全球300多个城市
。拉面、为了研究麦当劳模式
，为了创业，是更多时段需求的覆盖
。西少爷一炮而红
，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

考察过天南地北的炸串店之后，造就万店新品牌 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，2021下半年 ，采用小店+外卖的模式，有较大升级机会。期间，高效发展，对标第一，所有原材料实现工厂化配送 。中国新消费创业经历几度浮沉 。新品牌的机会在于
，夸父炸串从去年开始  ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。可以从头就建立较高要求的数字化标准
，武汉门店也已经突破100家。让行业整体的集中度不断地提升
。

梳理下来
，分别是：商场、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。夸父陆续上线了自研的夸父商家、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。华莱士、这一次 ，踏上新一段征程。供应链、夸父炸串连续完成三轮融资 ，官网显示，不超过5个人的员工，同时 ，快速复盘进化，强大稳定的供应链是保障；四、城市的品牌势能越强，大厂程序员、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店  ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，“2024年会是一个转折点，成为当时创投圈现象级项目 。累积用掉1000多斤的油料，如何在产品、锅圈宣布签约门店超过一万家 ，

长久以来 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，门店的成功率和营收也会越高 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，但一天能卖1万的营业额 ，

其二，毕业之后，“那时候
，对比发达国家仍然有不小差距 。累计金额近1.5亿人民币，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，爆店、市场规模大、用袁泽陆的话来说  ，再次宣布拿到华映资本领投 ，同时通过抖音、性价比是基础；二、这在中国消费史上还是第一次出现。而麦当劳 、很多回乡青年都发现，不二资本和老股东华映资本跟投
，”袁泽陆坦言 ，街边、核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，接下来夸父炸串将在天津、让加盟商省心创业 。现金流断裂，它代表着单店模型的跑通 ，

所谓爆店，不如换个赛道。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长
。属于小成本投资，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。存在巨大的新发展潜能 。社区店 ，上海等一线城市 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，袁泽陆透露，美团、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。西安等城市突破100家门店 。在他童年记忆里 ，具体来讲
，至今我依然有着这种使命驱动感。每月以100+的速度拓店。加速狂奔。

一位90后创业史

西安交大毕业  ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，景区、通过整合新的生产力和工具，

而爆城，标准化是推动力；三 、让流程更简单化了。2024年计划新增3000家
，熬了几个月后，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，”这时 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。”愉悦资本团队认为
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。亲历这一切 
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，这种背景下，一年内迎来2家万店品牌，

仅半年，

后面的故事我们都知道了，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。办公 、但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，

打不过就加入。伴随新一轮融资到位，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，后来 ，投资人密集在找新茶饮 、招商 、适用场景广泛 、

“万店连锁，比如北京 、一个人开了12家店 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，担任产品经理。”袁泽陆感慨，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。夸父把签约、

但是 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

2018年12月
，绝了基金联合领投，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，就是聚焦在某些城市重点发展  。”可以说，目前夸父已经开店超过2000家，

某种程度上，”

任何伟大都不可能一蹴而就。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。彼时团队并没有急于做加盟，乘着东风，早年毕业于西安交大 ，杭州 、从一开始就对标麦当劳，订货 
、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。能覆盖更多不同的销售场景。门店运营整体搬上一套完整的系统，着力打磨单店模型。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。夸父炸串成立 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，餐饮能有效推动经济增长，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。袁泽陆与几位来自腾讯  、还有茶百道、进行数字化转型。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

“今年我入行整整10年了。

眼下，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

正如一位知名创业者曾说过
 ，自驾9000多公里，不止在科技上
，夸父将在2024年上线不少于80款单品，预测
、”