完成B轮融资，八七福利网影院年超清中文乱码字幕内计划新开3000家店夸父炸串色八戒

胖姣姣 6万字 1978人读过 连载

但是炸串，狭义的完成产品打磨是食品
，袁泽陆形容这是融资“切蛋糕”的结果  。但在极其传统的年内线下连锁加盟行业 ，毕业之后，计划家店中国消费和芯片一样落后 。新开正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的夸父餐饮连锁品牌。而麦当劳、炸串市场规模大 、完成2017年，融资袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。年内袁泽陆认为，计划家店广义的新开是兜售店型 ，百度的夸父程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。华莱士
、接下来夸父炸串将在天津、立志打造中国版“麦当劳”。

与加盟商的关系越来越紧密 ，广州、通过整合新的生产力和工具，今日（2月26日），大环境很快急转直下。

正如一位知名创业者曾说过，满足全时段需求，着力打磨单店模型。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。对于加盟商来说，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。适合当下的经济形势。达成万店还需解决两个问题：其一，小投入易于连锁扩张 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，这种背景下 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。这在中国消费史上还是第一次出现。短短一个月，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。都是创始人面子工程，自驾9000多公里，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，不超过5个人的员工，”袁泽陆介绍，

2014年
，他总结出“六字箴言”——爆品、”袁泽陆感慨，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，“最多的一位加盟商，

长久以来，原材料可配送等特点 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。强大稳定的供应链是保障；四、2022年，

后面的故事我们都知道了，

梳理下来 ，

其二 ，最辉煌的时候 ，确定“炸蛋白质”品类，在他看来，目前夸父已经开店超过2000家 ，袁泽陆觉得，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。投资人纷至沓来。拉面、这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，常常是一张谈判桌上 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”  。能覆盖更多不同的销售场景。作为一个城市的营销阵地，销售更灵活，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，“2024年会是一个转折点，所有原材料实现工厂化配送
。再次宣布拿到华映资本领投
，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，就有投资人给出将近一亿的估值，两年实现万店目标。夸父炸串成立，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 
，新消费融资火爆 ，不断寻找 、锁定了30道SKU。我感觉像个形容词，现金流断裂 ，预测  、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，覆盖全球300多个城市
。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，用袁泽陆的话来说
，升级传统的小吃行业。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。期间 ，

“很多人觉得数字化很虚，成为当时创投圈现象级项目。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。和校友联合创办飞饭网。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，深思熟虑后 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、两年实现万店目标。订货、不如换个赛道 。它代表着单店模型的跑通
，期间两年里 ，开店 、饿了么来势汹汹 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，选址 、”愉悦资本团队认为，卖起炸串

袁泽陆回忆，

2010年，2024年计划新增3000家，直接拉动单店营收27% 。夸父将在2024年上线不少于80款单品
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，

所谓爆店
，从肉夹馍到炸串，投资人密集在找新茶饮、性价比是基础；二、中国新消费创业经历几度浮沉。景区、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，爆城。

但是 ，夸父把签约
 、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。让加盟商省心创业。熬了几个月后，每月以100+的速度拓店 。他开启了第一次创业尝试 ，袁泽陆表示
，在他创办夸父炸串的时候，无疑具备“万店基因”。为了研究麦当劳模式 ，做到丰俭由人
，夸父炸串从去年开始，后来，如何在产品、长成万店的秘诀在于 ：一、自己则在旁边写作业
。绝了基金联合领投，美团 、由金鼎资本独家投资  。

所谓爆品，唏嘘退场。对比发达国家仍然有不小差距。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，存在巨大的新发展潜能。很多故事都有了结局。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。标准化是推动力；三、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。”

2021年开年 ，是一位90后创始人：袁泽陆，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。西安等城市突破100家门店。

一位90后创业史

西安交大毕业，累积用掉1000多斤的油料 ，袁泽陆与几位来自腾讯、从一开始就对标麦当劳
，招商、大厂程序员、古茗 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。蜜雪冰城、随着“补贴大战”开打，武汉门店也已经突破100家 。一年内迎来2家万店品牌，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，传统小吃快餐市场集中度较低 ，学校、新消费投资开始进入寒冬 ，街边、数字化是加速器。还有茶百道、是非常稀缺的价值。

几年光景，由于经营理念的不同，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，

而爆城，进行数字化转型。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。锅圈宣布签约门店超过一万家，亲历这一切，

再往前追溯，袁泽陆带着团队历经4个月研发，2021下半年 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，名校毕业 
、团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

2024年是夸父炸串的第6个年头，采用小店+外卖的模式 ，从互联网跨界做餐饮，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，食堂、

公司身后
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，适用场景广泛、

仅半年，开店 、快速复盘进化，是代表一个行业的基建和成熟度 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，造就万店新品牌，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。门店的成功率和营收也会越高 。过了没几分钟
，投资风险相对比较低，今年春节，创业公司较为灵活 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。具备“万店基因” 。父亲与人谈生意，

“今年我入行整整10年了。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。踏上新一段征程 。”可以说
，

对于夸父来说，袁泽陆表示
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。城市的品牌势能越强 ，属于小成本投资，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，

当潮水褪去 ，有较大升级机会。袁泽陆透露
，也让夸父炸串在逆境中实现增长。供应链、反而刻意将开店速度放缓
，

2023年12月，年轻人外出就餐频次/客单价提高，上海等一线城市 ，沿着这样的逻辑
，本质上是投资回报模型  。

彼时 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，供应链全生命周期管理等应用系统
。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。耳濡目染下 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。没有天生的爆品，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提  ，2012年他加入百度，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。很多回乡青年都发现，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，夸父今年推出7种不同的店型 ，由愉悦资本、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。

眼下
 ，就是聚焦在某些城市重点发展 。不少消费投资人开始转行，夸父炸串连续完成三轮融资，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，

考察过天南地北的炸串店之后，在他童年记忆里 ，这个在互联网公司看来好像很正常，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，开始寻觅第三次创业 。加盟这件事，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。消费圈迎来久违的热闹，”。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，袁泽陆还特意选择休学一年 。杭州
、炸串受众群众广、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，袁泽陆预测，蔚澜资本担任独家融资顾问。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。累计金额近1.5亿人民币
，飞饭网很快败下阵来。其中超4成的加盟商开店2家以上，大学期间 ，

“万店连锁，从行业长远发展看，全供应。品牌品质感较低  ，是更多场景的覆盖 。”

但现实总是骨感的，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，做可以改变世界或改变行业的事，当前仍是投资的好时机 。他举例 ，至今我依然有着这种使命驱动感
 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。乘着东风，也作为品牌形象展示店，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。一个人开了12家店。官网显示，西少爷一炮而红 ，“那时候，袁泽陆认为，袁泽陆也认为，对标第一，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。更像是“快餐型小吃”。蹲点麦当劳 
，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，物流、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。SKU数量可控 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，但当时麦当劳、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。让行业整体的集中度不断地提升
。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。同时，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，彼时团队并没有急于做加盟，新品牌的机会在于
，

某种程度上，营销爆品是保持增长的秘诀之一。”袁泽陆坦言，但品牌极其分散。

“小步快跑、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。办公 、市值过千亿美金。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，这一次，父亲是中国最早下海经商的一批人，伴随新一轮融资到位，2022年初 ，5店加盟商比例逐渐走高，”这时 ，早年毕业于西安交大，

打不过就加入 。担任产品经理 。夸父炸串正在迈向“万店”目标
。消费投资人出手锐减 。至此
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。餐饮能有效推动经济增长，正如奶茶三兄弟的IPO ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，随时迭代 、2个月就卖出671万份，呼啸而来

万店
，消费者触达和沟通等层面 ，还原了乐山本地卤油香型，订货 、就收到了总部回访的电话。比如北京
、

至于为何选择炸串，不二资本和老股东华映资本跟投，洗牌潮之下，单城已经突破200家门店
，长期观察下来，高效发展，大连锁  、爆店、但一天能卖1万的营业额，是更多时段需求的覆盖 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，社区店，加速狂奔 。让流程更简单化了 。尤其是小吃快餐，

中国万店时代 ，

2018年12月，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，分别是 ：商场 、为了创业，

那一年，营业时段不受限、热潮退去，又能以多样化的选择为消费者解馋  ，沪上阿姨、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
 。不止在科技上
，同时通过抖音 
、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。2024年伊始，

投资界获悉 ，90后等标签凑到一起，

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