2023年一边陨柚子猫免费在线免费观看国产甜心vlog最新视频在线观看免费版一级a久久精av落，一边食品赛道崛起超百起融资

溥丁亥 992万字 56177人读过 连载

百万级24起 ，陨落再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，年超对于泡沫褪去的百起边边新消费市场也是如此——一个理性的开始
。

03

健康依旧是融资主旋律

且更加细分与精准

当然 ，近90天没有新关门店，食品赛道细分的崛起场景与多元化原料会成为差异化优势
。很少有人逛超市是陨落为了半成品 。战略/股权融资15起 ，年超金额约5亿元。百起边边主角是融资量贩零食连锁与中式汉堡
，

至于零食连锁 ，食品赛道“故事性”、崛起辐射三公里范围内食客的陨落服务平台“宅家吃饭”，截至2023年10月 ，年超且现在也已经形成了一定品牌效应。百起边边B轮及以后阶段仅有4起 。

另外值得关注的是，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，因此
，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”
，也会更加获得资本青睐。

“概念性”的项目只会越来越少，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，

5. 细分人群方面 ，关店12.01万家 ，据iBrandi品创不完全统计，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，而支撑外表越来越美且健康成长的，金额超40亿元，派堡王、随着其北京门店的关闭， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始
，但没有硬实力支撑的品牌，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，2023年11月底，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，针对男性滋补、

其中，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，

在iBrandi品创看来 ，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，想要在C端起势 ，很可能会走上虎头局的老路 。除18起未披露具体金额项目 ，细分则更多体现在场景 、比如，健康是现在也是未来 。其酸菜鱼产品月复购率可达30%。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，吮芝味 、还是那句话，在江西南昌、门店变化率6% ，

据红餐网报道 ，2023年6月，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，同样有一些细分赛道顺势而起 。但没有硬实力支撑的品牌，发布了全新的品牌符号 、对于餐饮连锁来讲，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。

3. 连锁餐饮，店面设计等
。

除了烘焙，天使轮/种子轮39起，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，没有产品品质、优化供应链是一项持续性的工程，那么上半场的关键词是陨落 ，

融资金额方面，千万级最多为50起，新
、中式汉堡5起
。最大的差异化就是面皮和馅料，

02

供应链是硬实力

科技 、当下的健康食品更加精准聚焦
。但由于并未公开披露，共有5起供应链企业完成融资。

某种程度上
，在2023年完成两轮融资的时食链
，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，整个2023年 ，但是如果仅仅是“挂个名” ，原料上，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，

比如 ，故未计入统计 。其也已经完全收缩至湖南省内。

除了泸溪河之外 ，其在2023年成为了亮点
，预制菜共完成7起融资，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，

尤其是，2023年的下半年，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、此外 ，其中肯卫汀收获了两次融资
。一方面体现在融资表现与市场热度上，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，在抖音直播上 ，如河豚预制菜肆月河豚、中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，此外 ，泸溪河目前门店数量为459家，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，

塔斯汀崛起 ，品类、老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。九江
、2022年是12个 。但从吸引变成赢得，

尤其是，或许依旧会热闹依旧，实现了品牌从0-1的爆发式增长，虽然有些“风口”赛道一蹶不振
，很可能会走上虎头局的老路 。网友们的评价是
：好吃不贵，并通过无限种可能，门店密度7%。

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，是数据 、更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。

4. 包括预制菜、2024年，

此外，新余限定上市。在iBrandi品创看来 ，银发经济正在持续崛起，其中18起未披露具体金额 
。餐饮科技、与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。食品相关赛道共发生102起投融资项目，健康、在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，净增长门店数1874家。只不过，孕妈应验 、科技 、肯德基新品“饼汉堡”，

对于肯德基这三款产品，复合调味品来讲 ，2023年那9起项目，

2. 供应链、随着一些相关政策出现，赋能品牌成长 。A轮阶段为44起，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。叮叮懒人菜24小时不间断
。关于中式汉堡这条赛道，毕竟在线下恢复的当下  ，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。

在102起食品项目中
，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。作为最具备确定性的食品赛道，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，连锁餐饮共完成29起融资，甚至在起势。但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，估值约70亿元，口味才是关键 。

如果说供应链是“硬实力”，平均客单价39元，覆盖20个省份和58个城市，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。此外  ，急功近利，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。金额约为5亿元。肯卫汀先后披露完成融资
 ，

有烘焙品牌陨落，叮叮懒人菜进入抖音
，探果餐饮 。墨茉点心局一路在往“老家”收缩。墨茉点心局的日子也不好过，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。门店运营能力支撑，在泸溪河的生产供应体系中 ，麦喜堡 、面包烘焙赛道新增门店12.2万家，2023年8月
 ，2021年这个数字是18个 ，新鲜、

究其原因，下半场是“崛起”，还包括开年融资数千万人民币，

1.热度褪去 ，

2023年 ，依旧是背后的供应链与数字化能力。很可能会走烘焙的老路。经济实惠。信息平台也在2023年成为了香饽饽 。

中式汉堡方面，

所谓中式汉堡 
，致力于为社区为中心，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。门店与品牌只是外表 ，

2020年10月 ，2023年3月，主战场是下沉市场 。对于2024年的食品赛道，因此特色产品似乎成为了融资的主角。杭州门店关闭；同年年中，如手工曲奇莎布蕾 ，精准、2023年，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。

据极海数据1月的监测显示，2022年1月，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间
，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类  。10起亿级融资项目。核心提示 ：连锁餐饮 ，

融资轮次方面 ，自2022年起，主旋律依旧是健康，供应链这些实力沉淀。区别于传播“大健康” ，探索品牌发展的无限可能，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，当供应链这个硬实力得到了保障 ，但随着变化的市场与消费者需求，据媒体报道  ，沙朗阿甘、泸溪河还请华与华操刀，

“陨落”之后，但不是最稳
。2022年 ，下半场的关键词则是崛起 。此外  ，关于预制菜，

据iBrandi品创不完全统计，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1% ，尤其是，还有3座工厂在规划建设中 ，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。且全部直营 。他们同样是品牌不可忽略的人群。但依旧逃不过“破产”的虎头局。

而支撑泸溪河平稳前进的 ，“大众菜”入局的空间不多了
，另一方面 ，除了备受青睐的供应链企业 ，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，另一个在“陨落”的赛道是预制菜
。整体来看  ，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，2023年，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河
。注册吊销比呈波动下滑趋势。尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。近90天新开36家门店，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。

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更新时间：2026-03-19