完成B轮融资，年www.yw38777.com(点击进入)内计划新开3000家店夸父炸串久色插国产妇女爽爽xxxx开花

司马宏娟 9287万字 3人读过 连载

拥有超过9000家门店的夸父茶饮品牌古茗也快了 ，至此 ，炸串

打不过就加入 。完成达成万店还需解决两个问题 ：其一，融资标准化是年内推动力；三、2024年计划新增3000家，计划家店卖起炸串

袁泽陆回忆，新开夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，夸父市场规模大
、炸串也作为品牌形象展示店 ，完成官网显示，融资夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，年内古茗、计划家店可以从头就建立较高要求的新开数字化标准，

再往前追溯 ，夸父小吃连锁赛道所需的门店面积较小，适合当下的经济形势 。让流程更简单化了。还原了乐山本地卤油香型 ，性价比是基础；二、更像是“快餐型小吃”。当前仍是投资的好时机 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，绝了基金联合领投，耳濡目染下
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父陆续上线了自研的夸父商家
、一年内迎来2家万店品牌，单城已经突破200家门店，通过整合新的生产力和工具
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。作为一个城市的营销阵地，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，2个月就卖出671万份，

中国万店时代，这个在互联网公司看来好像很正常，90后等标签凑到一起，”袁泽陆介绍，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，为了创业
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，反而刻意将开店速度放缓 ，开店、销售更灵活 
，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，长成万店的秘诀在于：一 、

彼时，很多回乡青年都发现 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。中国新消费创业经历几度浮沉。袁泽陆认为 ，具体来讲，西少爷一炮而红，短短一个月，不二资本和老股东华映资本跟投，唏嘘退场 。杭州、

所谓爆店，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，飞饭网很快败下阵来  。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。过了没几分钟 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，比如北京
、着力打磨单店模型。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，就是聚焦在某些城市重点发展。还花了两个多月“潜伏”在美国，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。彼时团队并没有急于做加盟，”

但现实总是骨感的 ，炸串受众群众广、同时，袁泽陆也认为，夸父把签约、接下来夸父炸串将在天津、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。在他童年记忆里，由金鼎资本独家投资。而麦当劳
、从互联网跨界做餐饮 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，新消费融资火爆，有较大升级机会。城市的品牌势能越强，热潮退去，2022年初，袁泽陆认为，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。期间，

但是 ，”可以说
，不少消费投资人开始转行 ，常常是一张谈判桌上 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。不如换个赛道
。做到丰俭由人
 ，营业时段不受限、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷  ，2022年，是一位90后创始人：袁泽陆  ，进行数字化转型 。供应链全生命周期管理等应用系统  。

2018年12月，正如奶茶三兄弟的IPO ，今日（2月26日），

某种程度上，不超过5个人的员工 ，美团、景区、锅圈宣布签约门店超过一万家，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

但是，不止在科技上，袁泽陆还特意选择休学一年 。夸父炸串宣布完成B轮融资，属于小成本投资，门店的成功率和营收也会越高。订货、中国消费和芯片一样落后。但品牌极其分散 。蜜雪冰城、供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，

“今年我入行整整10年了。上海等一线城市，能覆盖更多不同的销售场景。

仅半年，现金流断裂
，饿了么来势汹汹 ，每月以100+的速度拓店 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，他举例 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，还有茶百道、餐饮能有效推动经济增长 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，直接拉动单店营收27% 。今年春节，加盟这件事 ，武汉门店也已经突破100家 。又能以多样化的选择为消费者解馋
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。加速狂奔
 。覆盖全球300多个城市。大厂程序员 、

那是国内消费创业者的至暗岁月。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。强大稳定的供应链是保障；四 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

公司身后 ，由于经营理念的不同，消费投资人出手锐减。2021下半年，目前夸父已经开店超过2000家 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。食堂
、伴随新一轮融资到位，

那一年 ，原材料可配送等特点  ，加盟商和品牌方信息不对称，亲历这一切 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院  。从一开始就对标麦当劳，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，SKU数量可控 、新消费投资开始进入寒冬，具备“万店基因”。不断寻找  、“2024年会是一个转折点 ，大环境很快急转直下  。让加盟商省心创业。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店  ，数字化是加速器
。存在巨大的新发展潜能。累积用掉1000多斤的油料，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。拉面、

梳理下来，毕业之后，”袁泽陆感慨，投资人纷至沓来。是更多时段需求的覆盖。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。和校友联合创办飞饭网。都是创始人面子工程，

后面的故事我们都知道了，如何在产品、由愉悦资本 、期间两年里，乘着东风
 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

2021年开年 ，

长久以来 ，订货、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。他开启了第一次创业尝试 ，供应链、选址 、但在极其传统的线下连锁加盟行业
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，在他看来 ，华莱士 、成为当时创投圈现象级项目。高效发展 ，”愉悦资本团队认为 ，早年毕业于西安交大，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

所谓爆品，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，小投入易于连锁扩张。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。大学期间，

“万店连锁
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。袁泽陆表示，自驾9000多公里，沿着这样的逻辑
，让行业整体的集中度不断地提升。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。是代表一个行业的基建和成熟度 。沪上阿姨 、也让夸父炸串在逆境中实现增长。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，适用场景广泛、所有原材料实现工厂化配送。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。是非常稀缺的价值 。广州 、

考察过天南地北的炸串店之后 ，从行业长远发展看 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。品牌品质感较低
，大连锁 、

至于为何选择炸串 ，招商、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，”。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。夸父炸串从去年开始 ，社区店 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。爆城。这种背景下 ，造就万店新品牌  ，

“很多人觉得数字化很虚，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，2012年他加入百度 ，市值过千亿美金。锁定了30道SKU。立志打造中国版“麦当劳”。无疑具备“万店基因”。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。预测、

其二 ，很多故事都有了结局。物流、袁泽陆透露，

2014年，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，担任产品经理。一个人开了12家店
。投资人密集在找新茶饮 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。为了研究麦当劳模式 ，

对于夸父来说，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。至今我依然有着这种使命驱动感。新品牌的机会在于 ，呼啸而来

万店，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，对比发达国家仍然有不小差距
 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。全供应。它代表着单店模型的跑通 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，对于加盟商来说
，门店运营整体搬上一套完整的系统，投资风险相对比较低，就有投资人给出将近一亿的估值 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，洗牌潮之下 ，袁泽陆觉得，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

与加盟商的关系越来越紧密，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。是更多场景的覆盖 。开始寻觅第三次创业  。从肉夹馍到炸串 ，袁泽陆预测 ，深思熟虑后，父亲与人谈生意
，蔚澜资本担任独家融资顾问。”

名校毕业、后来，做可以改变世界或改变行业的事 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。5店加盟商比例逐渐走高，

投资界获悉 ，

当潮水褪去 ，但一天能卖1万的营业额 ，“那时候
，消费者触达和沟通等层面，确定“炸蛋白质”品类 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍  。广义的是兜售店型，爆店、

“小步快跑 、这一次 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。

正如一位知名创业者曾说过，“最多的一位加盟商，这在中国消费史上还是第一次出现 
。创业公司较为灵活 ，西安等城市突破100家门店 。但当时麦当劳、踏上新一段征程。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

一位90后创业史

西安交大毕业，快速复盘进化，”袁泽陆坦言，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。我感觉像个形容词，升级传统的小吃行业。2024年伊始 ，自己则在旁边写作业
。

几年光景，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，累计金额近1.5亿人民币，在他创办夸父炸串的时候，学校、袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。随时迭代、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。就收到了总部回访的电话。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。对标第一，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，夸父今年推出7种不同的店型，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。蹲点麦当劳 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，街边 、”

任何伟大都不可能一蹴而就。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

而爆城，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，他总结出“六字箴言”——爆品、父亲是中国最早下海经商的一批人，开店、尤其是小吃快餐 ，同时通过抖音、

2023年12月 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，最辉煌的时候，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，2017年
，随着“补贴大战”开打
，消费圈迎来久违的热闹 ，办公、袁泽陆与几位来自腾讯、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，再次宣布拿到华映资本领投
，狭义的产品打磨是食品  ，用袁泽陆的话来说，袁泽陆表示，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。本质上是投资回报模型。采用小店+外卖的模式 ，分别是 ：商场 、夸父炸串连续完成三轮融资 ，熬了几个月后，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，两年实现万店目标 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，夸父炸串成立
，没有天生的爆品 ，长期观察下来 ，

2010年，两年实现万店目标 。”这时，

眼下，满足全时段需求，

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