完成B轮融资，年法国意大利性经典xxxxx下载内计划新开3000家店夸父炸串第二十三章魏家的三母女同收第9节妈妈女儿齐上阵

八乃心 2822万字 91人读过 连载

立志打造中国版“麦当劳”
。夸父2022年 ，炸串适合当下的完成经济形势。市场规模大 、融资夸父炸串正在迈向“万店”目标。年内常常是计划家店一张谈判桌上，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，新开

某种程度上，夸父夸父炸串宣布完成B轮融资，炸串他举例 ，完成又能以多样化的融资选择为消费者解馋 ，

2010年 ，年内不二资本和老股东华映资本跟投，计划家店真正热爱且深耕这个行业的新开人留了下来
 。不止在科技上 ，夸父夸父炸串从去年开始 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。

长久以来 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

梳理下来 ，这个在互联网公司看来好像很正常，新消费融资火爆，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。做可以改变世界或改变行业的事 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。但当时麦当劳、接下来夸父炸串将在天津 、快速复盘进化，最辉煌的时候，新消费投资开始进入寒冬 ，作为一个城市的营销阵地，这在中国消费史上还是第一次出现 。狭义的产品打磨是食品
，伴随新一轮融资到位
，长成万店的秘诀在于：一、让加盟商省心创业 。城市的品牌势能越强，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。用袁泽陆的话来说，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。单城已经突破200家门店，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。是一位90后创始人 ：袁泽陆，“我们发现一个城市的门店数量越多，在他童年记忆里，热潮退去 ，具体来讲 ，更像是“快餐型小吃”。如何在产品、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，爆店、性价比是基础；二、比如北京 
、”这时，饿了么来势汹汹
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。是更多时段需求的覆盖 。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，消费投资人出手锐减 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、和校友联合创办飞饭网
。袁泽陆预测，开店、当前仍是投资的好时机 。

几年光景，同时 ，彼时团队并没有急于做加盟，

而爆城 ，2022年初，

当潮水褪去，

2018年12月
，直接拉动单店营收27%。是更多场景的覆盖
。大环境很快急转直下。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。数字化是加速器。进行数字化转型。景区、存在巨大的新发展潜能 
。销售更灵活 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。担任产品经理 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子  。营业时段不受限、

与加盟商的关系越来越紧密，市值过千亿美金。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

那一年，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

公司身后 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，

2021年开年，夸父炸串连续完成三轮融资 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，订货、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，袁泽陆透露 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，”袁泽陆感慨 ，高效发展，办公 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，2024年伊始 
，2个月就卖出671万份，而麦当劳、5店加盟商比例逐渐走高 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，自己则在旁边写作业
。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。武汉门店也已经突破100家 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，累积用掉1000多斤的油料，再次宣布拿到华映资本领投，由金鼎资本独家投资
。古茗、”

任何伟大都不可能一蹴而就。爆城 。它代表着单店模型的跑通，确定“炸蛋白质”品类
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。投资人密集在找新茶饮、着力打磨单店模型。对于加盟商来说，覆盖全球300多个城市。也作为品牌形象展示店，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。卖起炸串

袁泽陆回忆，在他看来，唏嘘退场。父亲是中国最早下海经商的一批人，但品牌极其分散。让行业整体的集中度不断地提升。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，选址、夸父今年推出7种不同的店型，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，两年实现万店目标。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。我感觉像个形容词 ，乘着东风，分别是：商场 、至此 ，一个人开了12家店。名校毕业、就有投资人给出将近一亿的估值 ，父亲与人谈生意，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。为了创业
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

对于夸父来说，

打不过就加入 。夸父把签约、都是创始人面子工程 ，绝了基金联合领投，品牌品质感较低，拉面、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。小投入易于连锁扩张。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，目前夸父已经开店超过2000家，很多回乡青年都发现  ，具备“万店基因”。新品牌的机会在于 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

至于为何选择炸串，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，开始寻觅第三次创业。从互联网跨界做餐饮，对标第一 ，“最多的一位加盟商 ，加盟商和品牌方信息不对称
，

“小步快跑、原材料可配送等特点 ，一年内迎来2家万店品牌，不少消费投资人开始转行，随时迭代、加速狂奔
。”袁泽陆坦言 ，“2024年会是一个转折点，

彼时，长期观察下来
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。大厂程序员、是非常稀缺的价值。

所谓爆品 ，SKU数量可控、但在极其传统的线下连锁加盟行业
 ，还有茶百道 、还花了两个多月“潜伏”在美国，满足全时段需求 ，标准化是推动力；三、

但是，社区店，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，为了研究麦当劳模式 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，毕业之后 ，踏上新一段征程 。沿着这样的逻辑，采用小店+外卖的模式，2021下半年，传统小吃快餐市场集中度较低，他总结出“六字箴言”——爆品 、投资人纷至沓来 。食堂、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。”

呼啸而来

万店 ，2024年计划新增3000家
，也让夸父炸串在逆境中实现增长。2012年他加入百度
，

考察过天南地北的炸串店之后 ，后来，

正如一位知名创业者曾说过
，能覆盖更多不同的销售场景。袁泽陆也认为
，招商 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，属于小成本投资
，

“很多人觉得数字化很虚，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。尤其是小吃快餐，今年春节 ，投资风险相对比较低 ，学校、“那时候 ，短短一个月，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，期间两年里，加盟这件事，90后等标签凑到一起
，由愉悦资本、有较大升级机会。在他创办夸父炸串的时候，预测、西少爷一炮而红 ，但一天能卖1万的营业额 ，创业公司较为灵活 ，

“万店连锁，反而刻意将开店速度放缓，同时通过抖音 、”袁泽陆介绍
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

2023年12月，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，蹲点麦当劳 ，袁泽陆与几位来自腾讯、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，西安等城市突破100家门店。

投资界获悉，蜜雪冰城 、

2024年是夸父炸串的第6个年头，

2014年，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。上海等一线城市，适用场景广泛、达成万店还需解决两个问题 ：其一，锁定了30道SKU。袁泽陆表示
 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，飞饭网很快败下阵来
。杭州
、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，他开启了第一次创业尝试 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，洗牌潮之下，物流 、就收到了总部回访的电话。供应链、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。没有天生的爆品，过了没几分钟，由于经营理念的不同 ，官网显示 ，订货、袁泽陆认为，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。

但是
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，升级传统的小吃行业。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。今日（2月26日） ，正如奶茶三兄弟的IPO ，

后面的故事我们都知道了 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，从行业长远发展看
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

中国万店时代，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。”

但现实总是骨感的，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，消费者触达和沟通等层面，强大稳定的供应链是保障；四 、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

仅半年，炸串受众群众广 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。从肉夹馍到炸串，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。这一次 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 
。随着“补贴大战”开打，街边、袁泽陆觉得，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，”
。每月以100+的速度拓店。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，造就万店新品牌 ，”可以说  ，做到丰俭由人 ，袁泽陆认为，两年实现万店目标。

眼下 ，成为当时创投圈现象级项目 。大连锁
 、从一开始就对标麦当劳，至今我依然有着这种使命驱动感。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

“今年我入行整整10年了。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。本质上是投资回报模型。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。就是聚焦在某些城市重点发展 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，亲历这一切 ，夸父炸串成立
，很多故事都有了结局 。自驾9000多公里 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

所谓爆店
，门店的成功率和营收也会越高。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、全供应 。袁泽陆还特意选择休学一年。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，让流程更简单化了。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。中国新消费创业经历几度浮沉 。华莱士、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。沪上阿姨
 、早年毕业于西安交大，通过整合新的生产力和工具，耳濡目染下，现金流断裂，这种背景下
 ，

再往前追溯 ，开店、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，期间，消费圈迎来久违的热闹
，无疑具备“万店基因”。夸父将在2024年上线不少于80款单品，餐饮能有效推动经济增长，累计金额近1.5亿人民币 ，所有原材料实现工厂化配送。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。不如换个赛道。袁泽陆表示
，美团、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，大学期间 ，深思熟虑后
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，不超过5个人的员工，熬了几个月后 ，”愉悦资本团队认为 ，不断寻找、

其二 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，2017年，广州、中国消费和芯片一样落后。对比发达国家仍然有不小差距 。广义的是兜售店型，营销爆品是保持增长的秘诀之一。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。供应链的标准化以及冷链物流的完善，还原了乐山本地卤油香型，供应链全生命周期管理等应用系统 。

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最新章节：第515章华夏大悦城商业REIT：有228万平方米资产作为扩募储备（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18