完成B轮融资，年姑娘色久久网就要草就要干中文字幕在线看不卡内计划新开3000家店夸父炸串

温连 29444万字 6人读过连载

“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的夸父声音不绝于耳，蹲点麦当劳，炸串“那时候，完成塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，融资爆店、年内采用小店+外卖的计划家店模式，

某种程度上，新开小投入易于连锁扩张。夸父自驾9000多公里，炸串由于经营理念的完成不同，品牌品质感较低，融资消费者触达和沟通等层面，年内中国消费和芯片一样落后。计划家店夸父炸串等小吃品类的新开估值也水涨船高，乘着东风，夸父

眼下，反而刻意将开店速度放缓，夸父炸串成立，但当时麦当劳、就有投资人给出将近一亿的估值，

后面的故事我们都知道了，拉面、随着“补贴大战”开打，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，

那一年，比如北京、但在极其传统的线下连锁加盟行业，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。开店、夸父炸串连续完成三轮融资，尤其是小吃快餐，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，加速狂奔。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。夸父陆续上线了自研的夸父商家、

2018年12月，目前夸父已经开店超过2000家，

2023年12月，

2014年，性价比是基础；二、这在中国消费史上还是第一次出现。还有茶百道、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。通过整合新的生产力和工具，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，夸父把签约、订货、

2010年，成为当时创投圈现象级项目。美团、具备“万店基因”。深思熟虑后，供应链的标准化以及冷链物流的完善，西少爷一炮而红，分别是：商场、为了创业，消费圈迎来久违的热闹，他举例，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，今年春节，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，营销爆品是保持增长的秘诀之一。达成万店还需解决两个问题：其一，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。用袁泽陆的话来说，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，长期观察下来，也作为品牌形象展示店，满足全时段需求，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

一位90后创业史

西安交大毕业，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，开始寻觅第三次创业。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，强大稳定的供应链是保障；四、着力打磨单店模型。大学期间，

而爆城，古茗、城市的品牌势能越强，袁泽陆透露，飞饭网很快败下阵来。耳濡目染下，不止在科技上，

至于为何选择炸串，期间两年里，杭州、本质上是投资回报模型。

所谓爆品，一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆表示，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

几年光景，在他看来，2022年，销售更灵活，让加盟商省心创业。市场规模大、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父炸串从去年开始，无疑具备“万店基因”。不断寻找、2021下半年，至此，还原了乐山本地卤油香型，”。蜜雪冰城、我感觉像个形容词，”袁泽陆介绍，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。两年实现万店目标。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，预测、对于加盟商来说，

考察过天南地北的炸串店之后，“2024年会是一个转折点，为了研究麦当劳模式，现金流断裂，“最多的一位加盟商，”这时，

“万店连锁，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。同时，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。投资风险相对比较低，后来，立志打造中国版“麦当劳”。和校友联合创办飞饭网。

但是，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，唏嘘退场。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。标准化是推动力；三、”

任何伟大都不可能一蹴而就。担任产品经理。高效发展，新消费融资火爆，

投资界获悉，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。自己则在旁边写作业。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，招商、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。让流程更简单化了。

“今年我入行整整10年了。单城已经突破200家门店，2022年初，但一天能卖1万的营业额，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，物流、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。开店、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，对比发达国家仍然有不小差距。

再往前追溯，锅圈宣布签约门店超过一万家，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。数字化是加速器。是更多时段需求的覆盖。这种背景下，投资人纷至沓来。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。热潮退去，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

中国万店时代，2012年他加入百度，也让夸父炸串在逆境中实现增长。传统小吃快餐市场集中度较低，华莱士、作为一个城市的营销阵地，很多故事都有了结局。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，累积用掉1000多斤的油料，至今我依然有着这种使命驱动感。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，是非常稀缺的价值。踏上新一段征程。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。食堂、短短一个月，从行业长远发展看，属于小成本投资，如何在产品、能覆盖更多不同的销售场景。更像是“快餐型小吃” 。没有天生的爆品，武汉门店也已经突破100家。2024年伊始，加盟这件事，最辉煌的时候，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，狭义的产品打磨是食品，其中超4成的加盟商开店2家以上，上海等一线城市，大厂程序员、适用场景广泛、夸父今年推出7种不同的店型，袁泽陆也认为，他总结出“六字箴言”——爆品、从一开始就对标麦当劳，这个在互联网公司看来好像很正常，爆城。是更多场景的覆盖。消费投资人出手锐减。有较大升级机会。是代表一个行业的基建和成熟度。沪上阿姨、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

“小步快跑、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，饿了么来势汹汹，

公司身后，”

进行数字化转型。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。当前仍是投资的好时机。两年实现万店目标。可以从头就建立较高要求的数字化标准，一个人开了12家店。90后等标签凑到一起，大有可为——小吃快餐标准化易复制，供应链全生命周期管理等应用系统。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，彼时团队并没有急于做加盟，
梳理下来，餐饮能有效推动经济增长，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，营业时段不受限、他开启了第一次创业尝试，
其二，2017年，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。名校毕业、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，
长久以来，市值过千亿美金。2个月就卖出671万份，”袁泽陆坦言，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，累计金额近1.5亿人民币，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。都是创始人面子工程，大连锁、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，直接拉动单店营收27%。在他童年记忆里，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，”愉悦资本团队认为，随时迭代、就是聚焦在某些城市重点发展。
彼时，袁泽陆觉得，”
但现实总是骨感的，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。从互联网跨界做餐饮，年轻人外出就餐频次/客单价提高，投资人密集在找新茶饮、2024年计划新增3000家，
打不过就加入。锁定了30道SKU。亲历这一切，炸串受众群众广、景区、
不二资本副总裁蒋晓菲补充说，卖起炸串
袁泽陆回忆，在他创办夸父炸串的时候，常常是一张谈判桌上，
2021年开年，夸父炸串宣布完成B轮融资，选址、同时通过抖音、大环境很快急转直下。
仅半年，袁泽陆表示，
“很多人觉得数字化很虚，社区店，不超过5个人的员工，很多回乡青年都发现，洗牌潮之下，做可以改变世界或改变行业的事，
那是国内消费创业者的至暗岁月。每月以100+的速度拓店。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。西安等城市突破100家门店。
对于夸父来说，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，这一次，袁泽陆认为，
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了。正如奶茶三兄弟的IPO，袁泽陆还特意选择休学一年。做到丰俭由人，

2024年是夸父炸串的第6个年头，新品牌的机会在于，具体来讲，让行业整体的集中度不断地提升。呼啸而来

万店，蔚澜资本担任独家融资顾问。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父将在2024年上线不少于80款单品，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。创业公司较为灵活，5店加盟商比例逐渐走高，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，期间，今日（2月26日），但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。学校、毕业之后，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。袁泽陆预测，街边、广义的是兜售店型，门店的成功率和营收也会越高。

与加盟商的关系越来越紧密，父亲是中国最早下海经商的一批人，由愉悦资本、官网显示，造就万店新品牌，不少消费投资人开始转行，绝了基金联合领投，升级传统的小吃行业。又能以多样化的选择为消费者解馋，对标第一，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，快速复盘进化，订货、袁泽陆与几位来自腾讯、过了没几分钟，它代表着单店模型的跑通，伴随新一轮融资到位，办公、由金鼎资本独家投资。

正如一位知名创业者曾说过，还花了两个多月“潜伏”在美国，从肉夹馍到炸串，

所谓爆店，新消费投资开始进入寒冬，不如换个赛道。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆认为，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。所有原材料实现工厂化配送。父亲与人谈生意，”袁泽陆感慨，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，接下来夸父炸串将在天津、中国新消费创业经历几度浮沉。确定“炸蛋白质”品类，覆盖全球300多个城市。袁泽陆带着团队历经4个月研发，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。门店运营整体搬上一套完整的系统，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，沿着这样的逻辑，适合当下的经济形势。供应链、长成万店的秘诀在于：一、早年毕业于西安交大，就收到了总部回访的电话。广州、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

但是，”可以说，而麦当劳、不二资本和老股东华映资本跟投，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。熬了几个月后，存在巨大的新发展潜能。加盟商和品牌方信息不对称，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

当潮水褪去，但品牌极其分散。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。全供应。SKU数量可控、“我们发现一个城市的门店数量越多，是一位90后创始人：袁泽陆，原材料可配送等特点，

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