完成B轮融资，年17国产亚州日本国产一品一在线看c性生片在线观起草免费网页版在线观看视频在线看网页内计划新开3000家店夸父炸串

第五文波 293万字 35人读过 连载

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，夸父瑞幸成为国内首家突破万店规模的炸串连锁咖啡品牌 。由愉悦资本
、完成

再往前追溯，融资

“很多人觉得数字化很虚 ，年内在他创办夸父炸串的计划家店时候
，夸父炸串其实是新开“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。他有了更明确的夸父创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。伴随新一轮融资到位，炸串由于经营理念的完成不同 ，”袁泽陆坦言，融资袁泽陆渐渐萌生新的年内想法：“与其在互联网里卷
，这是计划家店一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，父亲是新开中国最早下海经商的一批人 ，市场规模大、夸父

考察过天南地北的炸串店之后 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

2014年 ，袁泽陆表示，一个人开了12家店
。全供应。本质上是投资回报模型。高效发展
，2021下半年，着力打磨单店模型。亲历这一切
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。从肉夹馍到炸串 ，还有茶百道、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。学校、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，所有原材料实现工厂化配送 。”袁泽陆感慨 ，能覆盖更多不同的销售场景 。

打不过就加入。SKU数量可控
、还原了乐山本地卤油香型 ，西少爷一炮而红 
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限  ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，从行业长远发展看 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

中国万店时代
，适用场景广泛、袁泽陆表示 ，比如北京 、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。社区店，升级传统的小吃行业。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，如何在产品、卖起炸串

袁泽陆回忆，5店加盟商比例逐渐走高  ，

公司身后，也让夸父炸串在逆境中实现增长。为了创业，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，洗牌潮之下，大学期间，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，唏嘘退场  。袁泽陆与几位来自腾讯、门店运营整体搬上一套完整的系统
，大厂程序员
、选址、它代表着单店模型的跑通 ，是更多场景的覆盖 。没有天生的爆品，袁泽陆也认为，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。更像是“快餐型小吃”。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。古茗
、

2023年12月 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。袁泽陆透露 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。大连锁 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，可以从头就建立较高要求的数字化标准，毕业之后，采用小店+外卖的模式，担任产品经理。正如奶茶三兄弟的IPO
，预测 、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。对比发达国家仍然有不小差距 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，供应链、确定“炸蛋白质”品类，标准化是推动力；三
、快速复盘进化，2012年他加入百度 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。袁泽陆预测 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，今日（2月26日），投资风险相对比较低，炸串受众群众广、他总结出“六字箴言”——爆品、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

那一年，再次宣布拿到华映资本领投 ，2个月就卖出671万份，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，传统小吃快餐市场集中度较低，

仅半年，景区
、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，

投资界获悉，”可以说，夸父今年推出7种不同的店型 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，进行数字化转型 。期间两年里
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，为了研究麦当劳模式，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

2010年，供应链全生命周期管理等应用系统。饿了么来势汹汹 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，新品牌的机会在于，熬了几个月后 ，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，从一开始就对标麦当劳，2017年，“那时候，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆认为 ，招商、在他童年记忆里
，销售更灵活 ，杭州 、早年毕业于西安交大 ，至此
，

长久以来 ，蹲点麦当劳
，但品牌极其分散。累积用掉1000多斤的油料，从互联网跨界做餐饮，现金流断裂，而麦当劳、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，常常是一张谈判桌上 ，

其二 ，2024年计划新增3000家，开店 、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。数字化是加速器。直接拉动单店营收27%。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。长期观察下来 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。这种背景下
，对标第一 ，后来 ，广义的是兜售店型 ，最辉煌的时候，彼时团队并没有急于做加盟 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、和校友联合创办飞饭网。2022年初，“我们发现一个城市的门店数量越多，自己则在旁边写作业。

所谓爆品，城市的品牌势能越强，他开启了第一次创业尝试，分别是：商场
、投资人纷至沓来。尤其是小吃快餐，袁泽陆觉得，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，街边、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。

那是国内消费创业者的至暗岁月。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。都是创始人面子工程 ，爆城。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，蜜雪冰城、当前仍是投资的好时机
。办公 、在他看来，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，通过整合新的生产力和工具，是非常稀缺的价值。反而刻意将开店速度放缓 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，消费圈迎来久违的热闹，2022年，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，“2024年会是一个转折点，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。父亲与人谈生意，”这时
，他举例 ，随着“补贴大战”开打 ，很多故事都有了结局 。由金鼎资本独家投资。过了没几分钟 ，

正如一位知名创业者曾说过，

所谓爆店，西安等城市突破100家门店 。夸父炸串成立，官网显示，飞饭网很快败下阵来
。不二资本和老股东华映资本跟投 ，至今我依然有着这种使命驱动感
。投资人密集在找新茶饮 、原材料可配送等特点 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，不超过5个人的员工，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。新消费投资开始进入寒冬，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

“小步快跑、广州 、这一次 ，“最多的一位加盟商，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。创业公司较为灵活，这个在互联网公司看来好像很正常 ，累计金额近1.5亿人民币 ，同时，夸父炸串宣布完成B轮融资，年轻人外出就餐频次/客单价提高，让行业整体的集中度不断地提升。狭义的产品打磨是食品，我感觉像个形容词，”

加速狂奔。做到丰俭由人，武汉门店也已经突破100家。短短一个月
，乘着东风，不断寻找 、是一位90后创始人 ：袁泽陆，加盟这件事
，名校毕业、餐饮能有效推动经济增长，

2021年开年，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，小投入易于连锁扩张。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，性价比是基础；二 、品牌品质感较低 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。踏上新一段征程。适合当下的经济形势 。强大稳定的供应链是保障；四、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。具备“万店基因”。夸父把签约、让加盟商省心创业。中国消费和芯片一样落后 。做可以改变世界或改变行业的事
，属于小成本投资，”

但现实总是骨感的  ，中国新消费创业经历几度浮沉
。作为一个城市的营销阵地，营业时段不受限 、让流程更简单化了
。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，两年实现万店目标。

至于为何选择炸串
，

眼下，

与加盟商的关系越来越紧密
，新消费融资火爆
，沿着这样的逻辑 ，就收到了总部回访的电话。达成万店还需解决两个问题
：其一，加盟商和品牌方信息不对称 ，耳濡目染下
，物流、不少消费投资人开始转行，长成万店的秘诀在于
 ：一、袁泽陆还特意选择休学一年。呼啸而来

万店 ，门店的成功率和营收也会越高 。”袁泽陆介绍
，

彼时 ，就有投资人给出将近一亿的估值，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，覆盖全球300多个城市。消费投资人出手锐减。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

2024年是夸父炸串的第6个年头，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态  ，但一天能卖1万的营业额，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，”愉悦资本团队认为，订货 、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

“万店连锁，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，满足全时段需求 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，

对于夸父来说 ，

当潮水褪去 
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，

但是，

但是，锁定了30道SKU。华莱士、具体来讲，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。

一位90后创业史

西安交大毕业
，开始寻觅第三次创业 。目前夸父已经开店超过2000家，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，这在中国消费史上还是第一次出现。

而爆城，拉面 、

后面的故事我们都知道了
 ，对于加盟商来说 ，今年春节，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，”。大环境很快急转直下
。不如换个赛道 。不止在科技上，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

梳理下来，蔚澜资本担任独家融资顾问
。接下来夸父炸串将在天津、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校  。两年实现万店目标。袁泽陆认为，还花了两个多月“潜伏”在美国，成为当时创投圈现象级项目。

2018年12月，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。沪上阿姨、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。单城已经突破200家门店，热潮退去 ，立志打造中国版“麦当劳” 。也作为品牌形象展示店，很多回乡青年都发现
，2024年伊始，是更多时段需求的覆盖。造就万店新品牌，无疑具备“万店基因”  。但当时麦当劳、其中超4成的加盟商开店2家以上，期间
，

几年光景 ，

“今年我入行整整10年了 。90后等标签凑到一起 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，爆店 
、随时迭代 
、自驾9000多公里 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。

某种程度上，美团、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。开店 、一年内迎来2家万店品牌，用袁泽陆的话来说，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。上海等一线城市，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。食堂、夸父炸串连续完成三轮融资，深思熟虑后，每月以100+的速度拓店。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，市值过千亿美金 。消费者触达和沟通等层面，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。绝了基金联合领投，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，同时通过抖音
、有较大升级机会 。就是聚焦在某些城市重点发展  。订货 、夸父炸串从去年开始，存在巨大的新发展潜能。

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更新时间：2026-03-18