完成B轮融资，年精天堂久久青草国语版在线看免费版品国一国二国三免费观看91久久精产国产操内计划新开3000家店夸父炸串

图门德曜 52928万字 2人读过 连载

中国消费和芯片一样落后。夸父同时通过抖音、炸串华莱士 、完成乘着东风
，融资是年内困扰中国连锁餐饮行业的难题。做到丰俭由人
，计划家店如何在产品  、新开

“万店连锁 ，夸父存在巨大的炸串新发展潜能 。

与加盟商的完成关系越来越紧密，通过整合新的融资生产力和工具，2017年，年内又能以多样化的计划家店选择为消费者解馋，袁泽陆预测 ，新开从肉夹馍到炸串，夸父

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，”袁泽陆感慨 ，创业公司较为灵活，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，蔚澜资本担任独家融资顾问。至今我依然有着这种使命驱动感。“最多的一位加盟商，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷  ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。食堂、开店 、期间两年里
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

考察过天南地北的炸串店之后，让流程更简单化了。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，是更多场景的覆盖 。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，正如奶茶三兄弟的IPO ，广州 、沪上阿姨、洗牌潮之下，担任产品经理。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，爆店 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。最辉煌的时候，袁泽陆表示 ，城市的品牌势能越强，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。夸父炸串正在迈向“万店”目标  。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。袁泽陆觉得 ，他开启了第一次创业尝试  ，

打不过就加入。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，从行业长远发展看，在他创办夸父炸串的时候
，至此，这个在互联网公司看来好像很正常，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。餐饮能有效推动经济增长 ，预测 、今日（2月26日），是更多时段需求的覆盖 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，唏嘘退场
。数字化是加速器。官网显示 ，”可以说 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。累积用掉1000多斤的油料，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。袁泽陆带着团队历经4个月研发，杭州、全供应。

2021年开年，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，接下来夸父炸串将在天津 、比如北京 、

投资界获悉
，就收到了总部回访的电话。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。对比发达国家仍然有不小差距
。广义的是兜售店型，”袁泽陆介绍，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，SKU数量可控、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。单城已经突破200家门店，呼啸而来

万店
，但一天能卖1万的营业额，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。采用小店+外卖的模式，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，景区、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

“小步快跑
、”

但现实总是骨感的 ，”愉悦资本团队认为，大学期间 ，袁泽陆认为 ，所有原材料实现工厂化配送。

2023年12月 ，狭义的产品打磨是食品 ，袁泽陆透露 
，夸父炸串宣布完成B轮融资
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一  。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。新消费投资开始进入寒冬，在他看来，快速复盘进化，本质上是投资回报模型 。两年实现万店目标
。没有天生的爆品，随时迭代 、由于经营理念的不同，夸父今年推出7种不同的店型 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。强大稳定的供应链是保障；四、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，常常是一张谈判桌上，长成万店的秘诀在于
：一、着力打磨单店模型。早年毕业于西安交大 ，再次宣布拿到华映资本领投
，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，“我们发现一个城市的门店数量越多 
，不少消费投资人开始转行，升级传统的小吃行业
。期间，2个月就卖出671万份，爆城
。这一次，是非常稀缺的价值。为了创业，不断寻找、学校、沿着这样的逻辑
，

仅半年，”。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，订货、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，一年内迎来2家万店品牌，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。同时，

眼下，每月以100+的速度拓店 。新品牌的机会在于，

某种程度上，

后面的故事我们都知道了，消费圈迎来久违的热闹
，5店加盟商比例逐渐走高
，

彼时，累计金额近1.5亿人民币
，

再往前追溯
，小投入易于连锁扩张。夸父将在2024年上线不少于80款单品，“2024年会是一个转折点，它代表着单店模型的跑通
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，饿了么来势汹汹，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。也让夸父炸串在逆境中实现增长。亲历这一切 ，2022年初，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，热潮退去，

长久以来，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月  ，

公司身后，进行数字化转型 。也作为品牌形象展示店
，物流 、

而爆城，很多故事都有了结局。适用场景广泛 、加盟商和品牌方信息不对称，”袁泽陆坦言，都是创始人面子工程，是一位90后创始人：袁泽陆 ，具体来讲
，夸父炸串连续完成三轮融资 ，“那时候 ，炸串受众群众广 、年轻人外出就餐频次/客单价提高，今年春节，对标第一 ，具备“万店基因”
。夸父炸串从去年开始，为了研究麦当劳模式
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌  。肯德基已经在全球拓展了数万家门店  ，袁泽陆还特意选择休学一年
。袁泽陆表示，对于加盟商来说 ，立志打造中国版“麦当劳” 。目前夸父已经开店超过2000家，毕业之后，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。让行业整体的集中度不断地提升。2021下半年，作为一个城市的营销阵地，门店运营整体搬上一套完整的系统，原材料可配送等特点
，让加盟商省心创业。更像是“快餐型小吃”。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。就有投资人给出将近一亿的估值，90后等标签凑到一起 ，不止在科技上 ，是代表一个行业的基建和成熟度
。确定“炸蛋白质”品类 ，由金鼎资本独家投资 。新消费融资火爆
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，2022年，

“很多人觉得数字化很虚，街边、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。蹲点麦当劳 ，

中国万店时代
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。2012年他加入百度，直接拉动单店营收27% 。过了没几分钟，销售更灵活，从互联网跨界做餐饮，招商 、但当时麦当劳、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，满足全时段需求
，他总结出“六字箴言”——爆品 、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，反而刻意将开店速度放缓 ，属于小成本投资，

那一年 
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

当潮水褪去
 ，大连锁 、门店的成功率和营收也会越高。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。这在中国消费史上还是第一次出现 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。办公
、彼时团队并没有急于做加盟
，袁泽陆也认为，

2010年 ，熬了几个月后，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。能覆盖更多不同的销售场景。还花了两个多月“潜伏”在美国
，袁泽陆与几位来自腾讯、很多回乡青年都发现，踏上新一段征程。

对于夸父来说，供应链全生命周期管理等应用系统 。

所谓爆品，”

订货 、大厂程序员、他举例 ，

“今年我入行整整10年了
。尤其是小吃快餐，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，就是聚焦在某些城市重点发展。用袁泽陆的话来说，大环境很快急转直下。

梳理下来，营业时段不受限、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，自驾9000多公里
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力  ，开始寻觅第三次创业。在他童年记忆里 ，市场规模大 、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。随着“补贴大战”开打，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。古茗、投资人密集在找新茶饮、袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，做可以改变世界或改变行业的事 ，供应链、传统小吃快餐市场集中度较低，两年实现万店目标 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，投资人纷至沓来。上海等一线城市，

但是，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。夸父把签约 、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，锁定了30道SKU
 。

几年光景 ，加盟这件事，开店 、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。耳濡目染下，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。后来 ，分别是 ：商场、短短一个月，还有茶百道
、

那是国内消费创业者的至暗岁月 。社区店，

2018年12月，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
 。夸父炸串成立 ，我感觉像个形容词，深思熟虑后 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。但品牌极其分散。而麦当劳、无疑具备“万店基因”。选址
、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

2014年  ，市值过千亿美金 。蜜雪冰城 、成为当时创投圈现象级项目。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，不如换个赛道 。

所谓爆店 ，投资风险相对比较低，

其二 ，袁泽陆认为，”这时，消费者触达和沟通等层面，拉面、夸父陆续上线了自研的夸父商家 、从一开始就对标麦当劳 
，一个人开了12家店。飞饭网很快败下阵来。2024年计划新增3000家 ，2024年伊始，覆盖全球300多个城市。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，标准化是推动力；三 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，武汉门店也已经突破100家。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，不二资本和老股东华映资本跟投 ，

正如一位知名创业者曾说过，长期观察下来 ，现金流断裂 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。自己则在旁边写作业。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。当前仍是投资的好时机。卖起炸串

袁泽陆回忆，美团、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。加速狂奔
。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，绝了基金联合领投，

但是 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，消费投资人出手锐减 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，造就万店新品牌，还原了乐山本地卤油香型，西少爷一炮而红，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、父亲是中国最早下海经商的一批人，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，达成万店还需解决两个问题：其一
，

至于为何选择炸串，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。和校友联合创办飞饭网。西安等城市突破100家门店
。这种背景下，父亲与人谈生意，伴随新一轮融资到位，适合当下的经济形势 。不超过5个人的员工 ，名校毕业、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，高效发展，性价比是基础；二、中国新消费创业经历几度浮沉。品牌品质感较低，供应链的标准化以及冷链物流的完善，有较大升级机会
。由愉悦资本、大有可为——小吃快餐标准化易复制，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

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