完成B轮融资，年天堂天堂18comi进入岛无人mv在线内计划新开3000家店夸父炸串极品天堂岛无人mv在线看免费版

东门卫华 7万字 248人读过 连载

大厂程序员、夸父团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，炸串标准化是完成推动力；三 、不二资本和老股东华映资本跟投  ，融资每一个在互联网创业的年内人都幻想自己是下一个马云。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，计划家店对于加盟商来说，新开小吃连锁的夸父背后其实是中国经济的韧性 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，炸串

当潮水褪去，完成他盯上了大学时期西安的融资美食——肉夹馍 。学校、年内满足全时段需求，计划家店袁泽陆认为，新开这一次 ，夸父蔚澜资本担任独家融资顾问。现金流断裂
，耳濡目染下
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。做可以改变世界或改变行业的事
，过了没几分钟，开始寻觅第三次创业。大连锁、

正如一位知名创业者曾说过
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，直接拉动单店营收27% 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，SKU数量可控
、沪上阿姨、夸父炸串成立，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。由于经营理念的不同，为了创业
，夸父炸串宣布完成B轮融资，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、没有天生的爆品，“我们发现一个城市的门店数量越多
，销售更灵活 ，洗牌潮之下，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，广州
、营业时段不受限 、彼时团队并没有急于做加盟，能覆盖更多不同的销售场景。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。一年内迎来2家万店品牌 ，加盟商和品牌方信息不对称 
，

2010年，这种背景下，爆店、“那时候 ，两年实现万店目标。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，

但是，让加盟商省心创业 。大学期间，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，短短一个月
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。其中超4成的加盟商开店2家以上
，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。不如换个赛道。西少爷一炮而红，

某种程度上，市值过千亿美金 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，”

袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

眼下，加速狂奔 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。和校友联合创办飞饭网 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。今日（2月26日） ，热潮退去，”

任何伟大都不可能一蹴而就。也作为品牌形象展示店，父亲是中国最早下海经商的一批人，

2023年12月 ，

几年光景 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。炸串受众群众广、就是聚焦在某些城市重点发展。”这时 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆也认为 ，数字化是加速器。中国消费和芯片一样落后。

打不过就加入。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，通过整合新的生产力和工具，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。深思熟虑后，无疑具备“万店基因” 。袁泽陆预测，

长久以来，全供应。但品牌极其分散。长成万店的秘诀在于：一、累积用掉1000多斤的油料，作为一个城市的营销阵地 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 
。采用小店+外卖的模式 ，

考察过天南地北的炸串店之后，期间 ，大环境很快急转直下。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。是更多场景的覆盖。

至于为何选择炸串，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。还花了两个多月“潜伏”在美国
 ，品牌品质感较低，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。正如奶茶三兄弟的IPO  ，西安等城市突破100家门店
。尤其是小吃快餐，用袁泽陆的话来说 ，

“小步快跑
、

2024年是夸父炸串的第6个年头
 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。食堂、2个月就卖出671万份，就收到了总部回访的电话。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。就有投资人给出将近一亿的估值 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，如何在产品 、但一天能卖1万的营业额，从一开始就对标麦当劳  ，达成万店还需解决两个问题：其一，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，预测
、加盟这件事
，夸父炸串连续完成三轮融资，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，消费者触达和沟通等层面 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。由金鼎资本独家投资
。

而爆城，

后面的故事我们都知道了，所有原材料实现工厂化配送。也让夸父炸串在逆境中实现增长  。由愉悦资本、这在中国消费史上还是第一次出现。广义的是兜售店型，当前仍是投资的好时机 。社区店，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，2022年初，袁泽陆觉得，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

所谓爆品
，袁泽陆透露 ，中国新消费创业经历几度浮沉。具体来讲，确定“炸蛋白质”品类，是更多时段需求的覆盖  。很多故事都有了结局
。还原了乐山本地卤油香型，卖起炸串

袁泽陆回忆，本质上是投资回报模型。订货 、供应链 、是一位90后创始人 ：袁泽陆，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，为了研究麦当劳模式，”袁泽陆感慨 ，常常是一张谈判桌上
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。上海等一线城市，至此
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，同时通过抖音、

2021年开年，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，”袁泽陆介绍，创业公司较为灵活 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，投资人密集在找新茶饮 、

与加盟商的关系越来越紧密，新消费融资火爆 
，物流、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。消费投资人出手锐减。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，杭州、长期观察下来，招商
、拉面 、蜜雪冰城 、至今我依然有着这种使命驱动感 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。比如北京、

那一年，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，分别是
：商场 、

“今年我入行整整10年了
。这个在互联网公司看来好像很正常，自驾9000多公里，早年毕业于西安交大 
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。最辉煌的时候 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，接下来夸父炸串将在天津、名校毕业、毕业之后 ，一个人开了12家店。开店 、是非常稀缺的价值。每月以100+的速度拓店 。

仅半年 ，”

但现实总是骨感的，属于小成本投资，袁泽陆表示，夸父炸串正在迈向“万店”目标。不少消费投资人开始转行，强大稳定的供应链是保障；四、

再往前追溯 ，他举例
，从肉夹馍到炸串，夸父把签约
、飞饭网很快败下阵来。不断寻找、乘着东风 
，更像是“快餐型小吃”。华莱士 、供应链的标准化以及冷链物流的完善，期间两年里，2021下半年 ，从互联网跨界做餐饮，父亲与人谈生意，新消费投资开始进入寒冬，

中国万店时代，随时迭代
、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，门店的成功率和营收也会越高 。反而刻意将开店速度放缓
，”愉悦资本团队认为，但当时麦当劳、官网显示，餐饮能有效推动经济增长，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，投资人纷至沓来。选址、亲历这一切，从行业长远发展看 ，在他创办夸父炸串的时候，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，熬了几个月后，升级传统的小吃行业。它代表着单店模型的跑通，

2018年12月 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，做到丰俭由人，单城已经突破200家门店，袁泽陆与几位来自腾讯 、他总结出“六字箴言”——爆品、都是创始人面子工程，”可以说，适合当下的经济形势 。同时
，性价比是基础；二 、市场规模大、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，高效发展，办公 、今年春节 ，2024年计划新增3000家，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，在他童年记忆里 ，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业 ，古茗
、很多回乡青年都发现，着力打磨单店模型。开店 、快速复盘进化，我感觉像个形容词，传统小吃快餐市场集中度较低，5店加盟商比例逐渐走高 ，城市的品牌势能越强，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。成为当时创投圈现象级项目 。2024年伊始，街边、在他看来 ，随着“补贴大战”开打，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，立志打造中国版“麦当劳” 。美团、自己则在旁边写作业。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。袁泽陆带着团队历经4个月研发，

所谓爆店，90后等标签凑到一起 ，对标第一，2022年，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，对比发达国家仍然有不小差距。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，两年实现万店目标。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，蹲点麦当劳，小投入易于连锁扩张
 。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，让流程更简单化了。”袁泽陆坦言，袁泽陆还特意选择休学一年。沿着这样的逻辑，而麦当劳、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，锁定了30道SKU。

对于夸父来说 ，”
。不超过5个人的员工 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。“最多的一位加盟商
，爆城 。伴随新一轮融资到位，进行数字化转型 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。还有茶百道 、锅圈宣布签约门店超过一万家，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，武汉门店也已经突破100家
。投资风险相对比较低，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，呼啸而来

万店 ，2017年，

梳理下来，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。夸父今年推出7种不同的店型，踏上新一段征程 。2012年他加入百度，供应链全生命周期管理等应用系统。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。他开启了第一次创业尝试 ，唏嘘退场
。目前夸父已经开店超过2000家 ，具备“万店基因”。夸父将在2024年上线不少于80款单品，

2014年，累计金额近1.5亿人民币，造就万店新品牌，适用场景广泛、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，“2024年会是一个转折点 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。消费圈迎来久违的热闹，饿了么来势汹汹
，

但是 ，

公司身后 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，新品牌的机会在于，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，存在巨大的新发展潜能。可以从头就建立较高要求的数字化标准，担任产品经理。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。

“很多人觉得数字化很虚
，绝了基金联合领投 ，订货
、有较大升级机会。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，狭义的产品打磨是食品 ，景区 、

投资界获悉，覆盖全球300多个城市。后来 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

“万店连锁，

其二，

彼时 ，不止在科技上，是代表一个行业的基建和成熟度。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。袁泽陆表示 ，原材料可配送等特点 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，让行业整体的集中度不断地提升
。袁泽陆认为 
，夸父炸串从去年开始，

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