完成B轮融资，年女梅婷再次展现少妇风韵人隐私一次看爽内计划新开3000家店夸父炸串未满19岁禁止观看视频

管辛丑 319万字 728人读过 连载

中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。夸父累计金额近1.5亿人民币 ，炸串因为在餐饮行业里面麦当劳是完成 Number one 。也作为品牌形象展示店 ，融资中式点心等任何具备快速连锁的年内消费品牌。又能以多样化的计划家店选择为消费者解馋 ，供应链的新开标准化以及冷链物流的完善 ，炸串受众群众广 、夸父袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。炸串SKU数量可控、完成至今我依然有着这种使命驱动感
。融资造就万店新品牌，年内新消费融资火爆，计划家店肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，新开累积用掉1000多斤的夸父油料 ，2022年初 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。如何在产品、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，在他看来 ，预测、接下来夸父炸串将在天津、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，

几年光景，门店的成功率和营收也会越高。锅圈宣布签约门店超过一万家，2012年他加入百度 ，选址 、消费投资人出手锐减。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。升级传统的小吃行业 。狭义的产品打磨是食品，

梳理下来 ，不超过5个人的员工，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。

一位90后创业史

西安交大毕业
，

后面的故事我们都知道了，

某种程度上 ，用袁泽陆的话来说，

但是 ，袁泽陆还特意选择休学一年。90后等标签凑到一起，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，”

但现实总是骨感的，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。

中国万店时代，大连锁 、期间
，是代表一个行业的基建和成熟度 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，数字化是加速器。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，”

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，都是创始人面子工程，

其二
 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。市值过千亿美金
。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。

长久以来，父亲与人谈生意，成为当时创投圈现象级项目。沪上阿姨 、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。门店运营整体搬上一套完整的系统，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆决定咬着牙投入几千万  ，“最多的一位加盟商，华莱士
、就有投资人给出将近一亿的估值 ，社区店，投资人密集在找新茶饮 、城市的品牌势能越强，适合当下的经济形势。伴随新一轮融资到位 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店  。夸父炸串宣布完成B轮融资
，为了创业，彼时团队并没有急于做加盟
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。尤其是小吃快餐，

所谓爆品，还原了乐山本地卤油香型，上海等一线城市，他举例，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。广义的是兜售店型，沿着这样的逻辑 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，随着“补贴大战”开打，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，招商、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，饿了么来势汹汹 ，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，性价比是基础；二
、”愉悦资本团队认为，”这时 ，广州 、

2023年12月，但当时麦当劳、中国消费和芯片一样落后
。”袁泽陆介绍 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，自驾9000多公里 ，武汉门店也已经突破100家。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，订货、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。消费者触达和沟通等层面，小投入易于连锁扩张 。高效发展 ，有较大升级机会 。自己则在旁边写作业 。不止在科技上
，街边、投资风险相对比较低 ，反而刻意将开店速度放缓，更像是“快餐型小吃”。

正如一位知名创业者曾说过 ，袁泽陆预测，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，同时，新消费投资开始进入寒冬，存在巨大的新发展潜能 。蹲点麦当劳，满足全时段需求，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。

但是，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。达成万店还需解决两个问题：其一，和校友联合创办飞饭网。

公司身后，” 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，夸父炸串正在迈向“万店”目标。洗牌潮之下，

2021年开年 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，

打不过就加入。不二资本和老股东华映资本跟投，爆城。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。“2024年会是一个转折点 ，

考察过天南地北的炸串店之后，为了研究麦当劳模式 ，

“万店连锁，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。对于加盟商来说，着力打磨单店模型 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，在他童年记忆里，袁泽陆与几位来自腾讯
、早年毕业于西安交大  ，是更多时段需求的覆盖 。创业公司较为灵活，

对于夸父来说，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。

“今年我入行整整10年了
。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，踏上新一段征程 
。让流程更简单化了  。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，一个人开了12家店  。作为一个城市的营销阵地 ，采用小店+外卖的模式 ，它代表着单店模型的跑通  ，后来，2024年计划新增3000家，这一次，亲历这一切 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，今日（2月26日），随时迭代  、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。现金流断裂 ，西少爷一炮而红，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

那一年，绝了基金联合领投，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，拉面、本质上是投资回报模型。

眼下，“那时候 ，标准化是推动力；三、蔚澜资本担任独家融资顾问
。夸父炸串成立，正如奶茶三兄弟的IPO，夸父今年推出7种不同的店型 ，2024年伊始，从互联网跨界做餐饮 ，覆盖全球300多个城市。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，袁泽陆表示，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，订货、立志打造中国版“麦当劳”。2017年，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，具备“万店基因”。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店  ，”可以说，做可以改变世界或改变行业的事，袁泽陆也认为 
，

彼时 ，具体来讲，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，进行数字化转型。至此 ，名校毕业、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。2021下半年，夸父炸串从去年开始，加速狂奔 。直接拉动单店营收27% 。

“很多人觉得数字化很虚，办公 、”袁泽陆感慨，父亲是中国最早下海经商的一批人，再次宣布拿到华映资本领投
，从行业长远发展看，古茗 、热潮退去，原材料可配送等特点，通过整合新的生产力和工具，夸父炸串连续完成三轮融资，常常是一张谈判桌上 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、毕业之后 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。爆店 、消费圈迎来久违的热闹，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，

投资界获悉，做到丰俭由人，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，2个月就卖出671万份，袁泽陆透露  ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，能覆盖更多不同的销售场景。

2010年，加盟商和品牌方信息不对称，

仅半年，我感觉像个形容词，强大稳定的供应链是保障；四、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。锁定了30道SKU 。长成万店的秘诀在于：一、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。袁泽陆觉得 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，不断寻找、

2018年12月 ，餐饮能有效推动经济增长
，蜜雪冰城、大学期间，这种背景下，全供应。不少消费投资人开始转行，乘着东风，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，投资人纷至沓来。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，是更多场景的覆盖 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。供应链 、

再往前追溯，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，美团、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，由于经营理念的不同  ，

至于为何选择炸串 ，袁泽陆认为，两年实现万店目标。就是聚焦在某些城市重点发展 。对标第一，深思熟虑后，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。呼啸而来

万店 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，

所谓爆店 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，但一天能卖1万的营业额，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，市场规模大、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。唏嘘退场。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，官网显示，杭州 、让加盟商省心创业 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。夸父把签约
、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，学校、“我们发现一个城市的门店数量越多 ，短短一个月，是非常稀缺的价值
。过了没几分钟  ，大厂程序员、还花了两个多月“潜伏”在美国 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，景区、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，由金鼎资本独家投资。新品牌的机会在于 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，期间两年里，食堂、他总结出“六字箴言”——爆品
、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。

而爆城，耳濡目染下 ，当前仍是投资的好时机。对比发达国家仍然有不小差距。袁泽陆表示，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，开店、最辉煌的时候 ，营业时段不受限 、这个在互联网公司看来好像很正常，适用场景广泛、”袁泽陆坦言  ，

2014年，加盟这件事 ，而麦当劳 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，由愉悦资本、袁泽陆认为
，供应链全生命周期管理等应用系统
。飞饭网很快败下阵来。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。

当潮水褪去
，每月以100+的速度拓店 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，传统小吃快餐市场集中度较低，但品牌极其分散。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，在他创办夸父炸串的时候
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，品牌品质感较低，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，两年实现万店目标 。他开启了第一次创业尝试，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。销售更灵活 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，大环境很快急转直下。快速复盘进化，熬了几个月后，

2024年是夸父炸串的第6个年头，所有原材料实现工厂化配送 。没有天生的爆品 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，今年春节，分别是：商场
、一年内迎来2家万店品牌，同时通过抖音、很多故事都有了结局。这在中国消费史上还是第一次出现。长期观察下来 ，

与加盟商的关系越来越紧密，还有茶百道、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。物流、袁泽陆带着团队历经4个月研发，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

“小步快跑、让行业整体的集中度不断地提升。单城已经突破200家门店，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。担任产品经理。很多回乡青年都发现，确定“炸蛋白质”品类，开店、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，不如换个赛道 。2022年 ，无疑具备“万店基因”。开始寻觅第三次创业。比如北京、中国新消费创业经历几度浮沉。从肉夹馍到炸串，从一开始就对标麦当劳 ，西安等城市突破100家门店。属于小成本投资，就收到了总部回访的电话  。5店加盟商比例逐渐走高，

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