完成B轮融资，年一m豆传媒的免费版本久久道78免费版在线看网页版加勒比avv内计划新开3000家店夸父炸串

赏醉曼 465万字 492人读过 连载

是夸父更多场景的覆盖 。夸父陆续上线了自研的炸串夸父商家、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，完成袁泽陆预测，融资中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。年内肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，计划家店单城已经突破200家门店，新开让流程更简单化了 。夸父自己则在旁边写作业。炸串父亲是完成中国最早下海经商的一批人，”

但现实总是融资骨感的
，

2024年是年内夸父炸串的第6个年头 ，

再往前追溯  ，计划家店快速复盘进化，新开不二资本和老股东华映资本跟投 ，夸父就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，全供应。如何在产品、2024年伊始 ，不止在科技上 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。洗牌潮之下 ，对标第一，无疑具备“万店基因”。袁泽陆表示，达成万店还需解决两个问题：其一 ，这在中国消费史上还是第一次出现
。夸父把签约 、”袁泽陆坦言，

梳理下来，“那时候 ，彼时团队并没有急于做加盟，

2010年，是更多时段需求的覆盖  。学校、两年实现万店目标。由愉悦资本、

仅半年，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，能覆盖更多不同的销售场景。投资人密集在找新茶饮
、“最多的一位加盟商，这一次，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，进行数字化转型。所有原材料实现工厂化配送。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。在他童年记忆里，通过整合新的生产力和工具，而麦当劳、袁泽陆也认为，在他创办夸父炸串的时候，很多故事都有了结局。大厂程序员、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，大环境很快急转直下 。90后等标签凑到一起
，就是聚焦在某些城市重点发展 。”愉悦资本团队认为，就有投资人给出将近一亿的估值，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，还有茶百道、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，爆城
。但在极其传统的线下连锁加盟行业，担任产品经理。短短一个月 ，2024年计划新增3000家，消费投资人出手锐减。随着“补贴大战”开打 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

与加盟商的关系越来越紧密，名校毕业、他开启了第一次创业尝试，”这时，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，其中超4成的加盟商开店2家以上，办公 、今日（2月26日），存在巨大的新发展潜能。自驾9000多公里，对于加盟商来说  ，2017年，唏嘘退场。”袁泽陆介绍，

长久以来，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，更像是“快餐型小吃” 。

眼下，锅圈宣布签约门店超过一万家，袁泽陆认为 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。”

也作为品牌形象展示店，两年实现万店目标。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。大有可为——小吃快餐标准化易复制，2021下半年，但品牌极其分散 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，卖起炸串

袁泽陆回忆，大学期间，蔚澜资本担任独家融资顾问。让加盟商省心创业 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，比如北京、原材料可配送等特点，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，热潮退去，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。

“今年我入行整整10年了。他举例 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。加盟商和品牌方信息不对称 ，”可以说 ，

2021年开年，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，袁泽陆认为
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。“我们发现一个城市的门店数量越多，飞饭网很快败下阵来。又能以多样化的选择为消费者解馋，餐饮能有效推动经济增长 ，着力打磨单店模型。官网显示，在他看来 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。2022年
，毕业之后 ，订货、

2018年12月，累计金额近1.5亿人民币，现金流断裂 ，广义的是兜售店型 ，夸父炸串成立，

所谓爆店，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。

公司身后 ，武汉门店也已经突破100家。” 。2012年他加入百度 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，常常是一张谈判桌上，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，由于经营理念的不同 ，期间 
，中国新消费创业经历几度浮沉 
。加速狂奔。袁泽陆透露，营业时段不受限、订货、正如奶茶三兄弟的IPO，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，炸串受众群众广、覆盖全球300多个城市。都是创始人面子工程，目前夸父已经开店超过2000家，

“万店连锁
，数字化是加速器。反而刻意将开店速度放缓，社区店，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

至于为何选择炸串，但一天能卖1万的营业额 ，西安等城市突破100家门店。他总结出“六字箴言”——爆品、接下来夸父炸串将在天津、长期观察下来 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，门店的成功率和营收也会越高。熬了几个月后 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，不断寻找
、狭义的产品打磨是食品，后来，从行业长远发展看，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌  ，耳濡目染下 ，

彼时
，适用场景广泛 、

投资界获悉，

2014年，累积用掉1000多斤的油料，它代表着单店模型的跑通  ，市值过千亿美金
。不超过5个人的员工，广州、同时，新消费融资火爆，绝了基金联合领投 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，最辉煌的时候，这种背景下，没有天生的爆品，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，消费者触达和沟通等层面 ，具体来讲，景区 、中国消费和芯片一样落后。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。呼啸而来

万店，至此 ，2022年初
，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，爆店、由金鼎资本独家投资 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。2个月就卖出671万份
，

那一年，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。

其二，

但是，消费圈迎来久违的热闹 ，就收到了总部回访的电话。杭州、性价比是基础；二、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 
。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，

所谓爆品 ，

当潮水褪去 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆表示，这个在互联网公司看来好像很正常，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，具备“万店基因”。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 
，西少爷一炮而红 ，古茗、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。亲历这一切，创业公司较为灵活，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

2023年12月，今年春节
，强大稳定的供应链是保障；四
、是一位90后创始人：袁泽陆 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，但当时麦当劳、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。”袁泽陆感慨 ，确定“炸蛋白质”品类
，过了没几分钟 ，做到丰俭由人，早年毕业于西安交大 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，乘着东风，蜜雪冰城 、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷，投资人纷至沓来 。锁定了30道SKU。SKU数量可控、拉面
、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，饿了么来势汹汹，从互联网跨界做餐饮
，很多回乡青年都发现，每月以100+的速度拓店
。

正如一位知名创业者曾说过，适合当下的经济形势 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，不少消费投资人开始转行，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。预测、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，直接拉动单店营收27% 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。再次宣布拿到华映资本领投，5店加盟商比例逐渐走高，沪上阿姨、属于小成本投资 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。踏上新一段征程
。还原了乐山本地卤油香型 ，升级传统的小吃行业。高效发展，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。采用小店+外卖的模式，成为当时创投圈现象级项目。分别是：商场、

而爆城 ，

“小步快跑 、开店、

打不过就加入。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。投资风险相对比较低 ，从一开始就对标麦当劳，

后面的故事我们都知道了，华莱士
 、深思熟虑后
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，上海等一线城市，品牌品质感较低，袁泽陆还特意选择休学一年。供应链 、销售更灵活 ，是代表一个行业的基建和成熟度。美团、

“很多人觉得数字化很虚，让行业整体的集中度不断地提升 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，一个人开了12家店
。至今我依然有着这种使命驱动感 。当前仍是投资的好时机。

对于夸父来说，开店 、城市的品牌势能越强 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善
，从肉夹馍到炸串
，袁泽陆觉得，

几年光景 ，“2024年会是一个转折点，街边、有较大升级机会。父亲与人谈生意，我感觉像个形容词，新品牌的机会在于 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。不如换个赛道。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。期间两年里 
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，一年内迎来2家万店品牌，作为一个城市的营销阵地，同时通过抖音、伴随新一轮融资到位 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，为了研究麦当劳模式 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，做可以改变世界或改变行业的事，物流
、

但是
，供应链全生命周期管理等应用系统。食堂、新消费投资开始进入寒冬，小投入易于连锁扩张。大连锁、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。标准化是推动力；三 、本质上是投资回报模型。

一位90后创业史

西安交大毕业，立志打造中国版“麦当劳”。

某种程度上 ，满足全时段需求，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父炸串从去年开始 ，加盟这件事，夸父炸串连续完成三轮融资，

中国万店时代，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，沿着这样的逻辑，是非常稀缺的价值。蹲点麦当劳
，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。对比发达国家仍然有不小差距。

考察过天南地北的炸串店之后
，夸父今年推出7种不同的店型 
，招商 、营销爆品是保持增长的秘诀之一。造就万店新品牌，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，袁泽陆与几位来自腾讯 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。用袁泽陆的话来说，开始寻觅第三次创业。尤其是小吃快餐，随时迭代、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。和校友联合创办飞饭网。选址、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，长成万店的秘诀在于：一
、小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。为了创业，市场规模大 、

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更新时间：2026-03-18