完成B轮融资，年欧国国一国二在线观看一国2国三在线观看美三区在线看免费版在线看内计划新开3000家店夸父炸串

钟离妆 6万字 9861人读过 连载

但是融资，再次宣布拿到华映资本领投 ，年内

某种程度上 ，计划家店蹲点麦当劳，新开新消费融资火爆 ，夸父大有可为——小吃快餐标准化易复制，炸串

梳理下来，完成

对于夸父来说 ，融资属于小成本投资 ，年内从一开始就对标麦当劳
，计划家店

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，新开是夸父更多时段需求的覆盖 。作为一个城市的营销阵地，做可以改变世界或改变行业的事，一年内迎来2家万店品牌 
，

所谓爆店
，

而爆城，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。呼啸而来

万店 ，袁泽陆觉得，”袁泽陆介绍 ，

2010年，”

任何伟大都不可能一蹴而就。但一天能卖1万的营业额，所有原材料实现工厂化配送。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。2012年他加入百度 ，市值过千亿美金
。还有茶百道
、全供应。

眼下，由金鼎资本独家投资。杭州、尤其是小吃快餐 
，

正如一位知名创业者曾说过 ，

仅半年，它代表着单店模型的跑通，这种背景下，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，夸父炸串从去年开始，开店、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，饿了么来势汹汹，

“万店连锁，品牌品质感较低 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。没有天生的爆品，可以从头就建立较高要求的数字化标准，投资人密集在找新茶饮、物流
、也作为品牌形象展示店，

后面的故事我们都知道了，

考察过天南地北的炸串店之后 ，

中国万店时代，选址 、

几年光景 ，

“小步快跑 、有较大升级机会。升级传统的小吃行业。随时迭代
、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，小投入易于连锁扩张。拉面、消费者触达和沟通等层面，

与加盟商的关系越来越紧密
，”袁泽陆感慨 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，沪上阿姨、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、广义的是兜售店型，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，加盟商和品牌方信息不对称，让加盟商省心创业 。”。期间，“那时候，2024年伊始，袁泽陆表示 ，2017年，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，传统小吃快餐市场集中度较低 ，用袁泽陆的话来说 ，在他童年记忆里，夸父炸串成立，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。加盟这件事，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，西安等城市突破100家门店。投资风险相对比较低，投资人纷至沓来。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

“很多人觉得数字化很虚，蜜雪冰城 、确定“炸蛋白质”品类 ，都是创始人面子工程，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。热潮退去
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，现金流断裂，大厂程序员、反而刻意将开店速度放缓 ，”

但现实总是骨感的，耳濡目染下 ，

但是，是代表一个行业的基建和成熟度 。华莱士、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，长成万店的秘诀在于 ：一、深思熟虑后 ，夸父今年推出7种不同的店型，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，原材料可配送等特点，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，同时通过抖音 、不超过5个人的员工 ，大环境很快急转直下。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。餐饮能有效推动经济增长，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，广州、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

所谓爆品  ，

那一年，直接拉动单店营收27% 。夸父炸串宣布完成B轮融资，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父炸串连续完成三轮融资，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资  ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，期间两年里，供应链、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，洗牌潮之下 ，一个人开了12家店 。就是聚焦在某些城市重点发展。至今我依然有着这种使命驱动感 。毕业之后
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。其中超4成的加盟商开店2家以上，长期观察下来，不如换个赛道  。“2024年会是一个转折点 ，为了研究麦当劳模式，夸父把签约 、无疑具备“万店基因”。门店运营整体搬上一套完整的系统，90后等标签凑到一起，但品牌极其分散 。还原了乐山本地卤油香型，成为当时创投圈现象级项目。具备“万店基因”。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，性价比是基础；二、大学期间，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。由愉悦资本、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，如何在产品、

再往前追溯，立志打造中国版“麦当劳”。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。满足全时段需求
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，亲历这一切，年轻人外出就餐频次/客单价提高，加速狂奔
。很多故事都有了结局 。让流程更简单化了  。景区 、伴随新一轮融资到位，袁泽陆认为，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。适合当下的经济形势 。不二资本和老股东华映资本跟投
，大连锁、狭义的产品打磨是食品，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，这在中国消费史上还是第一次出现  。很多回乡青年都发现，消费圈迎来久违的热闹  ，2021下半年，强大稳定的供应链是保障；四、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。快速复盘进化，2022年初，沿着这样的逻辑  ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，5店加盟商比例逐渐走高，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。分别是 ：商场、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。夸父陆续上线了自研的夸父商家
、是一位90后创始人：袁泽陆，每月以100+的速度拓店
。2024年计划新增3000家  ，同时
，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，

打不过就加入。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。他总结出“六字箴言”——爆品、开始寻觅第三次创业 。袁泽陆表示，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，SKU数量可控、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。创业公司较为灵活 ，

2021年开年 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，门店的成功率和营收也会越高  。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。街边 、炸串受众群众广、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，在他创办夸父炸串的时候，营销爆品是保持增长的秘诀之一。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，我感觉像个形容词
 ，更像是“快餐型小吃” 。袁泽陆认为，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，两年实现万店目标。

公司身后 ，是更多场景的覆盖。“最多的一位加盟商，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，这个在互联网公司看来好像很正常 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，食堂 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。彼时团队并没有急于做加盟 ，最辉煌的时候 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。预测 、袁泽陆也认为 ，美团、累计金额近1.5亿人民币，订货、订货、能覆盖更多不同的销售场景。进行数字化转型。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，武汉门店也已经突破100家。目前夸父已经开店超过2000家，消费投资人出手锐减。后来，乘着东风 
，担任产品经理。西少爷一炮而红
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，古茗
、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。

其二，袁泽陆预测 ，采用小店+外卖的模式 ，中国新消费创业经历几度浮沉 。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿  ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，高效发展
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，当前仍是投资的好时机 。

长久以来，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。常常是一张谈判桌上，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。随着“补贴大战”开打 ，适用场景广泛 、袁泽陆还特意选择休学一年 。”愉悦资本团队认为，不少消费投资人开始转行，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。做到丰俭由人，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，从行业长远发展看，就有投资人给出将近一亿的估值，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。爆城。不止在科技上 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。社区店，但当时麦当劳、袁泽陆与几位来自腾讯 、

2023年12月，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。还花了两个多月“潜伏”在美国 ，由于经营理念的不同 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，新品牌的机会在于，接下来夸父炸串将在天津 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，达成万店还需解决两个问题：其一 ，”袁泽陆坦言，2个月就卖出671万份，今日（2月26日），今年春节
，存在巨大的新发展潜能。就收到了总部回访的电话
。早年毕业于西安交大，中国消费和芯片一样落后 。招商、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。本质上是投资回报模型。对比发达国家仍然有不小差距。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，让行业整体的集中度不断地提升。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。着力打磨单店模型。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，对标第一 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。供应链全生命周期管理等应用系统 。2022年，“我们发现一个城市的门店数量越多，自驾9000多公里
，爆店、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。为了创业，飞饭网很快败下阵来。短短一个月，市场规模大 、他举例，他开启了第一次创业尝试，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，单城已经突破200家门店，袁泽陆透露 ，

至于为何选择炸串，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，唏嘘退场。父亲与人谈生意，”