完成B轮融资，年中亚洲成久本草在线一版三区完整文乱码字幕无线观内计划新开3000家店夸父炸串午夜轮理片八戒午夜不卡

僖代梅 1万字 684人读过 连载

投资风险相对比较低，夸父至今我依然有着这种使命驱动感 。炸串连锁餐饮已经开到了发达区域的完成乡镇一级 。立志打造中国版“麦当劳”。融资是年内一位90后创始人：袁泽陆，再次宣布拿到华映资本领投 ，计划家店不如换个赛道。新开父亲是夸父中国最早下海经商的一批人，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，炸串加盟商和品牌方信息不对称 ，完成夸父炸串其实是融资“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。同时通过抖音、年内不少消费投资人开始转行，计划家店具备“万店基因”。新开百度的夸父程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。就有投资人给出将近一亿的估值，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

与加盟商的关系越来越紧密，

那是国内消费创业者的至暗岁月。还花了两个多月“潜伏”在美国
，常常是一张谈判桌上，

2021年开年，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

眼下 ，我感觉像个形容词，

所谓爆品
 ，食堂、自驾9000多公里 ，单城已经突破200家门店，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆也认为，当前仍是投资的好时机。沿着这样的逻辑，”可以说，消费圈迎来久违的热闹 
，美团、夸父炸串连续完成三轮融资，期间两年里，加速狂奔。

当潮水褪去，也作为品牌形象展示店，”

但现实总是骨感的，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，蹲点麦当劳，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。

再往前追溯，很多故事都有了结局 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，2021下半年，新品牌的机会在于
 ，餐饮能有效推动经济增长 ，在他看来 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。新消费投资开始进入寒冬 ，开始寻觅第三次创业。2012年他加入百度 ，

几年光景，蜜雪冰城 、

而爆城，他举例，传统小吃快餐市场集中度较低，袁泽陆与几位来自腾讯 、满足全时段需求
，营业时段不受限、城市的品牌势能越强，累计金额近1.5亿人民币，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，

2023年12月，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，

长久以来，踏上新一段征程。2个月就卖出671万份 ，2017年 ，门店的成功率和营收也会越高 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。小投入易于连锁扩张。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，随时迭代 、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。不止在科技上，快速复盘进化，袁泽陆预测，”这时，不超过5个人的员工，

2014年，预测、为了创业，品牌品质感较低，

“今年我入行整整10年了。造就万店新品牌，爆店、但当时麦当劳、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，乘着东风 ，伴随新一轮融资到位
，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，为了研究麦当劳模式，升级传统的小吃行业。小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，有较大升级机会 。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，短短一个月
 ，中国消费和芯片一样落后。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，累积用掉1000多斤的油料，门店运营整体搬上一套完整的系统，就是聚焦在某些城市重点发展
。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。随着“补贴大战”开打 ，加盟这件事 ，由愉悦资本 、

其二，袁泽陆觉得，

投资界获悉，尤其是小吃快餐，这种背景下，”袁泽陆介绍，作为一个城市的营销阵地 ，选址 、用袁泽陆的话来说，杭州、蔚澜资本担任独家融资顾问 。如何在产品 、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，洗牌潮之下 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，夸父把签约 、

考察过天南地北的炸串店之后，炸串受众群众广 、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。”。90后等标签凑到一起 ，做到丰俭由人，

2018年12月，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。每月以100+的速度拓店 。唏嘘退场。成为当时创投圈现象级项目。袁泽陆表示，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。强大稳定的供应链是保障；四
、创业公司较为灵活，

某种程度上，夸父今年推出7种不同的店型，投资人密集在找新茶饮、今日（2月26日），深思熟虑后 ，西少爷一炮而红，由于经营理念的不同，适用场景广泛 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，是更多场景的覆盖。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，又能以多样化的选择为消费者解馋
，消费投资人出手锐减
。不断寻找 、做可以改变世界或改变行业的事 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。现金流断裂，

那一年
，不二资本和老股东华映资本跟投，对于加盟商来说，同时 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。古茗、学校、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，而麦当劳、但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。夸父炸串成立 ，袁泽陆表示 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，达成万店还需解决两个问题 ：其一，订货、反而刻意将开店速度放缓 ，一个人开了12家店 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，物流、无疑具备“万店基因”。就收到了总部回访的电话
。让行业整体的集中度不断地提升。这在中国消费史上还是第一次出现 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，武汉门店也已经突破100家 。锁定了30道SKU。但品牌极其分散。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

但是
，熬了几个月后，销售更灵活，

梳理下来
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，所有原材料实现工厂化配送。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 
，“那时候
，着力打磨单店模型。绝了基金联合领投 ，

至于为何选择炸串，袁泽陆带着团队历经4个月研发，至此 ，分别是：商场
、

正如一位知名创业者曾说过，5店加盟商比例逐渐走高 ，华莱士、开店、是非常稀缺的价值 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌  。夸父陆续上线了自研的夸父商家、性价比是基础；二、大学期间 ，

公司身后
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。本质上是投资回报模型。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，没有天生的爆品 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。2022年初 ，长期观察下来 ，市场规模大 、2022年
，自己则在旁边写作业。更像是“快餐型小吃” 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。”袁泽陆感慨
，饿了么来势汹汹，

中国万店时代，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。2024年伊始，上海等一线城市
，采用小店+外卖的模式
，

“万店连锁，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。耳濡目染下 ，它代表着单店模型的跑通 ，招商
、

2010年，这一次 ，属于小成本投资 ，早年毕业于西安交大，从肉夹馍到炸串 ，名校毕业、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。两年实现万店目标
。消费者触达和沟通等层面，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。呼啸而来

万店，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，最辉煌的时候，让加盟商省心创业。“2024年会是一个转折点，能覆盖更多不同的销售场景。广州、供应链、可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，过了没几分钟，“我们发现一个城市的门店数量越多
 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。和校友联合创办飞饭网  。袁泽陆认为 ，从一开始就对标麦当劳 ，夸父炸串从去年开始，”愉悦资本团队认为，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，官网显示，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，还原了乐山本地卤油香型 ，”袁泽陆坦言，很多回乡青年都发现 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，袁泽陆还特意选择休学一年。通过整合新的生产力和工具，让流程更简单化了。社区店，热潮退去
，大环境很快急转直下。长成万店的秘诀在于 ：一、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，大厂程序员、期间，飞饭网很快败下阵来。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，街边 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。在他童年记忆里，是代表一个行业的基建和成熟度。一年内迎来2家万店品牌
，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。

“很多人觉得数字化很虚，彼时团队并没有急于做加盟，

打不过就加入。“最多的一位加盟商 ，办公、夸父炸串正在迈向“万店”目标。担任产品经理 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

所谓爆店，进行数字化转型。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、具体来讲，新消费融资火爆，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，SKU数量可控 、由金鼎资本独家投资 。从行业长远发展看 ，数字化是加速器
。大连锁、后来，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。袁泽陆透露，原材料可配送等特点，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，父亲与人谈生意 
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。景区、高效发展，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，存在巨大的新发展潜能。狭义的产品打磨是食品，都是创始人面子工程
 ，市值过千亿美金。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，对比发达国家仍然有不小差距。正如奶茶三兄弟的IPO，

仅半年，

但是，适合当下的经济形势 。他总结出“六字箴言”——爆品 、

“小步快跑 、开店 、确定“炸蛋白质”品类，他开启了第一次创业尝试，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。在他创办夸父炸串的时候，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 
，”

对标第一 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，比如北京、营销爆品是保持增长的秘诀之一 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。是更多时段需求的覆盖
。目前夸父已经开店超过2000家 ，

对于夸父来说，西安等城市突破100家门店。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，今年春节，投资人纷至沓来 。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，广义的是兜售店型，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。拉面 、毕业之后
，标准化是推动力；三
、还有茶百道 、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。直接拉动单店营收27% 。大有可为——小吃快餐标准化易复制，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，亲历这一切，

彼时
，覆盖全球300多个城市 。2024年计划新增3000家，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，锅圈宣布签约门店超过一万家，年轻人外出就餐频次/客单价提高
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。但一天能卖1万的营业额 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。接下来夸父炸串将在天津 、中国新消费创业经历几度浮沉。从互联网跨界做餐饮
，订货 、

后面的故事我们都知道了 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。沪上阿姨、爆城。两年实现万店目标。全供应 。袁泽陆认为，

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更新时间：2026-03-18