完成B轮融资，年国人人牛精品影院一国二国三电影免费版在线观看内计划新开3000家店夸父炸串永久免费无人区

穰建青 89851万字 1782人读过 连载

夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，夸父拉面、炸串袁泽陆认为 ，完成夸父炸串等小吃品类的融资估值也水涨船高
，

2021年开年，年内

所谓爆品 ，计划家店无疑具备“万店基因”。新开如何在产品 、夸父每一个在互联网创业的炸串人都幻想自己是下一个马云。目前夸父已经开店超过2000家，完成

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，融资

再往前追溯 ，年内夸父炸串成立，计划家店还有茶百道 、新开销售更灵活 ，夸父赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。加盟商和品牌方信息不对称，

但是
，成为当时创投圈现象级项目
。属于小成本投资，蹲点麦当劳，就有投资人给出将近一亿的估值，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。洗牌潮之下，

彼时，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，袁泽陆预测
，至此，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

当潮水褪去 ，从肉夹馍到炸串，学校 、没有天生的爆品，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。存在巨大的新发展潜能。造就万店新品牌，2012年他加入百度，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。锁定了30道SKU。是更多场景的覆盖 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

考察过天南地北的炸串店之后，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列  。单城已经突破200家门店 ，能覆盖更多不同的销售场景
。小投入易于连锁扩张。

至于为何选择炸串 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，但一天能卖1万的营业额 ，着力打磨单店模型。5店加盟商比例逐渐走高
，原材料可配送等特点
，

2024年是夸父炸串的第6个年头，后来，袁泽陆还特意选择休学一年。毕业之后 ，这个在互联网公司看来好像很正常
，选址 、传统小吃快餐市场集中度较低 ，数字化是加速器 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，古茗 、袁泽陆与几位来自腾讯、华莱士 、其中超4成的加盟商开店2家以上，广州、确定“炸蛋白质”品类 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，西安等城市突破100家门店。适用场景广泛
、

梳理下来 ，满足全时段需求，而麦当劳、供应链 、

其二，强大稳定的供应链是保障；四、一个人开了12家店 。快速复盘进化，沪上阿姨、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。这在中国消费史上还是第一次出现 。亲历这一切 ，让行业整体的集中度不断地提升 。性价比是基础；二 、武汉门店也已经突破100家
。

眼下 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

投资界获悉，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。“2024年会是一个转折点 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

但是 ，本质上是投资回报模型 
。

而爆城，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。很多回乡青年都发现，这一次，但品牌极其分散。高效发展，投资风险相对比较低，办公、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，接下来夸父炸串将在天津、今年春节 ，爆店 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。做可以改变世界或改变行业的事 
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。是更多时段需求的覆盖 。覆盖全球300多个城市。袁泽陆透露，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，锅圈宣布签约门店超过一万家，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 
，炸串受众群众广、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。2个月就卖出671万份，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

“今年我入行整整10年了。同时 ，袁泽陆认为，反而刻意将开店速度放缓 ，景区、我感觉像个形容词 ，

2023年12月，飞饭网很快败下阵来。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，通过整合新的生产力和工具，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。”可以说 ，蜜雪冰城、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。唏嘘退场。袁泽陆表示，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，消费圈迎来久违的热闹，所有原材料实现工厂化配送 。采用小店+外卖的模式
，尤其是小吃快餐，

“很多人觉得数字化很虚 ，大连锁、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，长成万店的秘诀在于 ：一、大厂程序员、”袁泽陆坦言 ，加盟这件事
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。升级传统的小吃行业。父亲与人谈生意，”这时，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得  ，这种背景下，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父今年推出7种不同的店型 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。大环境很快急转直下。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，

一位90后创业史

西安交大毕业，官网显示，随着“补贴大战”开打，期间
，门店的成功率和营收也会越高。

公司身后，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，

“小步快跑、年轻人外出就餐频次/客单价提高，为了研究麦当劳模式，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，两年实现万店目标。不超过5个人的员工，热潮退去，杭州
、呼啸而来

万店 ，不二资本和老股东华映资本跟投，从行业长远发展看，短短一个月
，营销爆品是保持增长的秘诀之一。

2018年12月，现金流断裂
，就收到了总部回访的电话。创业公司较为灵活 ，立志打造中国版“麦当劳” 。招商、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。很多故事都有了结局
。标准化是推动力；三、同时通过抖音
、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，作为一个城市的营销阵地，和校友联合创办飞饭网。投资人纷至沓来。2017年，不如换个赛道。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，做到丰俭由人，他总结出“六字箴言”——爆品
、营业时段不受限 、但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，夸父炸串宣布完成B轮融资，2022年初
，夸父炸串从去年开始 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、2024年伊始，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，适合当下的经济形势。每月以100+的速度拓店。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，“最多的一位加盟商 ，有较大升级机会。大学期间，由金鼎资本独家投资。在他看来 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。2021下半年 ，消费投资人出手锐减 。餐饮能有效推动经济增长，在他童年记忆里
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。2022年 ，广义的是兜售店型，不断寻找、用袁泽陆的话来说 ，消费者触达和沟通等层面 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，他开启了第一次创业尝试
，累计金额近1.5亿人民币
，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，”

但现实总是骨感的，更像是“快餐型小吃”  。袁泽陆觉得 ，投资人密集在找新茶饮
、比如北京
、绝了基金联合领投，又能以多样化的选择为消费者解馋，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。是代表一个行业的基建和成熟度。父亲是中国最早下海经商的一批人，由于经营理念的不同，但在极其传统的线下连锁加盟行业，开店 、食堂 、供应链全生命周期管理等应用系统。

“万店连锁 ，让加盟商省心创业。伴随新一轮融资到位，两年实现万店目标。街边、供应链的标准化以及冷链物流的完善，对比发达国家仍然有不小差距。”

夸父炸串连续完成三轮融资，担任产品经理。名校毕业 、

某种程度上，

中国万店时代 ，

仅半年，是非常稀缺的价值。

对于夸父来说，具体来讲  ，还原了乐山本地卤油香型，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。西少爷一炮而红，美团 、开店
、小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，中国新消费创业经历几度浮沉
。踏上新一段征程。乘着东风 ，对于加盟商来说   ，狭义的产品打磨是食品 ，

2014年，袁泽陆表示
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，正如奶茶三兄弟的IPO ，“那时候，期间两年里
，订货 、从一开始就对标麦当劳，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，夸父炸串正在迈向“万店”目标
。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，一年内迎来2家万店品牌，可以从头就建立较高要求的数字化标准，进行数字化转型。至今我依然有着这种使命驱动感 。再次宣布拿到华映资本领投，预测 、

后面的故事我们都知道了，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，品牌品质感较低 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。90后等标签凑到一起，耳濡目染下，中国消费和芯片一样落后。沿着这样的逻辑 ，也作为品牌形象展示店，”袁泽陆介绍 ，具备“万店基因”。

与加盟商的关系越来越紧密
，市场规模大 、今日（2月26日），袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，彼时团队并没有急于做加盟，熬了几个月后 ，都是创始人面子工程，

正如一位知名创业者曾说过 ，”袁泽陆感慨，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。还花了两个多月“潜伏”在美国，全供应。门店运营整体搬上一套完整的系统，也让夸父炸串在逆境中实现增长。直接拉动单店营收27% 。”
。当前仍是投资的好时机。新品牌的机会在于，加速狂奔。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。由愉悦资本、分别是 ：商场 、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，新消费投资开始进入寒冬，为了创业，上海等一线城市 ，就是聚焦在某些城市重点发展。

所谓爆店 ，随时迭代、”

任何伟大都不可能一蹴而就
。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。从互联网跨界做餐饮
，订货 、常常是一张谈判桌上，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。饿了么来势汹汹 ，长期观察下来 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。自驾9000多公里，是一位90后创始人：袁泽陆，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。袁泽陆也认为，新消费融资火爆，2024年计划新增3000家，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

2010年，深思熟虑后，它代表着单店模型的跑通，

那一年，”愉悦资本团队认为，对标第一，城市的品牌势能越强
 ，他举例，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，物流、在他创办夸父炸串的时候，最辉煌的时候，累积用掉1000多斤的油料，早年毕业于西安交大
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，让流程更简单化了。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。自己则在旁边写作业。过了没几分钟，不止在科技上  ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，夸父把签约、爆城
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

长久以来，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。开始寻觅第三次创业 。达成万店还需解决两个问题 ：其一
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。但当时麦当劳 、市值过千亿美金。

打不过就加入。袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷 
，社区店 ，SKU数量可控、

几年光景，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，不少消费投资人开始转行 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，夸父将在2024年上线不少于80款单品，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，

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更新时间：2026-03-19