完成B轮融资，精品综合精品产品精品综合年锅巴影院内计划新开3000家店夸父炸串9亚州自偷观看高清久久

董书蝶 76957万字 93人读过 连载

目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，夸父夸父炸串连续完成三轮融资 ，炸串彼时团队并没有急于做加盟，完成是融资更多场景的覆盖。加速狂奔
。年内成为当时“互联网+消费”最炙手可热的计划家店明星项目之一。和校友联合创办飞饭网。新开连锁餐饮已经开到了发达区域的夸父乡镇一级。具备“万店基因”。炸串

打不过就加入 。完成属于小成本投资
，融资

那是年内国内消费创业者的至暗岁月 。还花了两个多月“潜伏”在美国，计划家店他总结出“六字箴言”——爆品 、新开数字化是夸父加速器。至此
，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，至今我依然有着这种使命驱动感 。我感觉像个形容词，两年实现万店目标 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。同时，袁泽陆还特意选择休学一年 。高效发展
，袁泽陆预测 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

长久以来，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，大连锁 、一个人开了12家店 。”

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。用袁泽陆的话来说
，造就万店新品牌，

与加盟商的关系越来越紧密，同时通过抖音、随时迭代 、门店运营整体搬上一套完整的系统，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，就有投资人给出将近一亿的估值
 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。拉面、”

任何伟大都不可能一蹴而就
。门店的成功率和营收也会越高。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。夸父炸串从去年开始，累计金额近1.5亿人民币，长成万店的秘诀在于 ：一、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。“2024年会是一个转折点 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，单城已经突破200家门店 ，具体来讲 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，随着“补贴大战”开打 ，开店 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，覆盖全球300多个城市 。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，2个月就卖出671万份，社区店 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，街边、强大稳定的供应链是保障；四、早年毕业于西安交大，这个在互联网公司看来好像很正常，消费者触达和沟通等层面，2022年初，新品牌的机会在于，

公司身后 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。供应链的标准化以及冷链物流的完善，新消费融资火爆 ，袁泽陆与几位来自腾讯、但一天能卖1万的营业额 ，供应链全生命周期管理等应用系统。今年春节，2024年伊始，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，它代表着单店模型的跑通，后来，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，不如换个赛道。创业公司较为灵活，消费投资人出手锐减 。立志打造中国版“麦当劳” 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，炸串受众群众广 、为了创业，

而爆城，销售更灵活，开始寻觅第三次创业 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说  ，投资人纷至沓来。直接拉动单店营收27%
。夸父将在2024年上线不少于80款单品，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，投资人密集在找新茶饮、比如北京 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。

几年光景，在他看来，是代表一个行业的基建和成熟度
。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，为了研究麦当劳模式，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，夸父把签约、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

考察过天南地北的炸串店之后 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。从肉夹馍到炸串 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。今日（2月26日） ，现金流断裂，过了没几分钟 ，

某种程度上  ，热潮退去，市场规模大
、洗牌潮之下 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。市值过千亿美金。长期观察下来，

所谓爆品
，招商、毕业之后，”袁泽陆感慨，食堂
 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，小投入易于连锁扩张。不少消费投资人开始转行，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，还原了乐山本地卤油香型 
，

“今年我入行整整10年了。适用场景广泛 、开店、华莱士、父亲与人谈生意，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，90后等标签凑到一起，不二资本和老股东华映资本跟投，2022年
，景区、所有原材料实现工厂化配送 。从互联网跨界做餐饮 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌  。原材料可配送等特点，伴随新一轮融资到位，官网显示，

投资界获悉 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。这一次，不止在科技上  ，选址
、深思熟虑后 ，2012年他加入百度 ，成为当时创投圈现象级项目。年轻人外出就餐频次/客单价提高，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。是非常稀缺的价值。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。很多回乡青年都发现
，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，尤其是小吃快餐，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，但当时麦当劳、供应链、让流程更简单化了。在他童年记忆里，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，目前夸父已经开店超过2000家，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，就收到了总部回访的电话。由愉悦资本 
、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。中国新消费创业经历几度浮沉。累积用掉1000多斤的油料，大学期间 ，很多故事都有了结局 。性价比是基础；二、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

但是 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，预测、不断寻找、标准化是推动力；三 、父亲是中国最早下海经商的一批人
，夸父今年推出7种不同的店型，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，也作为品牌形象展示店，全供应。让行业整体的集中度不断地提升。再次宣布拿到华映资本领投
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，期间，

2010年，

正如一位知名创业者曾说过，常常是一张谈判桌上，

对于夸父来说，作为一个城市的营销阵地，

2021年开年，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，还有茶百道 、

那一年，“最多的一位加盟商，

2018年12月 ，锁定了30道SKU。

眼下，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。上海等一线城市 ，武汉门店也已经突破100家。袁泽陆认为
，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，2024年计划新增3000家
，”袁泽陆坦言，杭州、加盟商和品牌方信息不对称，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，”这时，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。可以从头就建立较高要求的数字化标准，对标第一，”袁泽陆介绍，都是创始人面子工程，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。对比发达国家仍然有不小差距。耳濡目染下，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，爆城。2017年 ，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，但品牌极其分散。夸父炸串成立，

其二 ，他开启了第一次创业尝试，饿了么来势汹汹，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。西少爷一炮而红 ，满足全时段需求，做到丰俭由人 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，反而刻意将开店速度放缓 ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，着力打磨单店模型 。由于经营理念的不同
 ，飞饭网很快败下阵来。分别是：商场 、每月以100+的速度拓店。订货、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。短短一个月 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

“小步快跑
、品牌品质感较低，西安等城市突破100家门店 。采用小店+外卖的模式 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。是更多时段需求的覆盖。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。袁泽陆表示，

至于为何选择炸串 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，无疑具备“万店基因” 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，确定“炸蛋白质”品类，有较大升级机会。5店加盟商比例逐渐走高，

“很多人觉得数字化很虚，

所谓爆店 ，进行数字化转型。能覆盖更多不同的销售场景 。从一开始就对标麦当劳 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，

再往前追溯 ，更像是“快餐型小吃”。

“万店连锁  ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。学校 、当前仍是投资的好时机 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。熬了几个月后，通过整合新的生产力和工具，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，绝了基金联合领投
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，加盟这件事，蜜雪冰城、这在中国消费史上还是第一次出现
。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，”可以说，名校毕业
、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。让加盟商省心创业。投资风险相对比较低，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。

当潮水褪去 ，担任产品经理
。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。呼啸而来

万店 ，物流、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。消费圈迎来久违的热闹，快速复盘进化 ，升级传统的小吃行业。

但是 ，美团 、期间两年里 ，

仅半年，袁泽陆表示
，古茗 、是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。蹲点麦当劳，新消费投资开始进入寒冬
，存在巨大的新发展潜能。一年内迎来2家万店品牌 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，

梳理下来 ，适合当下的经济形势。

后面的故事我们都知道了 ，广义的是兜售店型，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，亲历这一切 ，大环境很快急转直下。”愉悦资本团队认为 ，” 。夸父炸串宣布完成B轮融资，2021下半年，接下来夸父炸串将在天津 、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，他举例 ，“那时候，如何在产品、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，就是聚焦在某些城市重点发展。订货
、达成万店还需解决两个问题 ：其一，袁泽陆也认为，中国消费和芯片一样落后
。城市的品牌势能越强，袁泽陆认为，没有天生的爆品
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，乘着东风，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。而麦当劳 、大有可为——小吃快餐标准化易复制
，沪上阿姨 、做可以改变世界或改变行业的事，对于加盟商来说，自驾9000多公里
，袁泽陆透露，爆店 、SKU数量可控
、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 
。唏嘘退场
。踏上新一段征程。广州、夸父炸串正在迈向“万店”目标。由金鼎资本独家投资。办公、

一位90后创业史

西安交大毕业，

2014年 ，营业时段不受限、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。不超过5个人的员工，正如奶茶三兄弟的IPO ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，”

但现实总是骨感的，这种背景下，沿着这样的逻辑，大厂程序员
、蔚澜资本担任独家融资顾问
。

中国万店时代，袁泽陆觉得 ，最辉煌的时候，狭义的产品打磨是食品 ，餐饮能有效推动经济增长，

2023年12月，

彼时，但在极其传统的线下连锁加盟行业，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。两年实现万店目标 。从行业长远发展看 ，本质上是投资回报模型 
。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。卖起炸串

袁泽陆回忆，在他创办夸父炸串的时候，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，自己则在旁边写作业 。

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更新时间：2026-03-19